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如今,在饮品店、超市、咖啡厅等很多地方,我们都可以看到或品尝到奶茶。奶茶其实就是将红茶与牛奶混合在一起制作而成的。那正山小种可以做奶茶吗?正山小种可以做奶茶吗?
正山小种红茶当然也可以制作成奶茶饮用。只不过,一般市面上你可能很难找得到用正山小种红茶做奶茶底料的店。即便找到,用的也未必就是真正的桐木关正山的小种红茶底料。恐怕您很难喝到地道的奶茶!
正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,且带有桂圆汤味,十分适合于新茶饮的调饮。风韵独特,滋味鲜活,喉韵悠长,大自然的草木香气令人心旷神怡。
正山小种如何制作奶茶?
器皿及材料:泡壶、玻璃壶、量杯、骨瓷套杯、茶匙、茶漏、勺子、克称、传统工艺正山小种、水、糖、纯牛奶(炼乳、奶粉)
1、用茶匙把传统工艺正山小种装到克称上(用传统工艺正山小种更能冲泡出浓醇饱满的滋味),10克量即可,投入盖碗用沸水洗茶一遍。
2、将冲泡后的茶倒入泡壶中,加上660毫升的沸水(茶水比:1:66较为适宜),用大火煮5分钟,再用小火慢煮2分钟。
3、将煮好的茶过滤到玻璃壶。
4、用量杯倒好纯牛奶(也可用炼乳、奶粉调配)并加入茶汤中,建议尽量用新鲜牛奶,越是浓度高、乳脂含量高、品质优良的牛奶,越能冲出好喝的奶茶。
纯牛奶与茶汤的一般比例为(100:8),也可根据个人的口味、牛奶的浓度适当去调整比例大小。
5、加入糖,用勺子搅匀,倒入骨瓷套杯中。一杯浓醇饱满的红茶奶茶就制作成功了,接下来就是享受、品饮的时光啦。
正山小种还可以制作果茶
1、准备各种材料,水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)。
2、水果丁、柠檬片和正山小种红茶包都放茶壶里,加入开水。
3、盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)。
4、等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。
时值冬日,三五好友,自制一杯红茶奶茶,品饮畅叙,岂不是人生乐事!
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在日常生活中很多人喜欢喝正山小种,但是你对其的了解有多少呢?正山小种是否能减肥?喝正山小种还有什么好处呢?下面就由小编告诉你正山小种茶的知识。
喝正山小种茶的好处:
1、正山小种红茶喝起来味道醇厚,不仅富含微量元素钾,还有着多种水溶性维生素哦。钾物质对于改善血液循环有很大作用,还能减少人体内的钙质消耗。正山小种中还有着锰物质,这种物质也是人体骨结构不可缺少的物质之一,多喝红茶还能强健骨骼哦!
2、正山小种还能防止流感,皮肤癌以及中风。因为红茶中有着丰富的类黄酮化合物,这种物质的作用和抗氧化剂非常相似,能很好地预防心脏病和中风。
正山小种奶茶的做法:
准备材料:牛奶,正山小种茶叶,白糖
做法:拿出一个干净的锅(必须是没有油没有水的锅哦),往里面加入一些白糖用小火烘烤成焦色。加入牛奶和适量的正山小种茶叶,想要茶叶味浓一些的可以多放一些,随后用小火煮沸后。拿出一根赶紧的木棍碾压锅里的茶叶,碾压时间越长茶味越浓。
哪些人不能喝正山小种茶呢?
1.素食者:为什么说素食者不适合喝正山小种呢?因为素食者不吃肉,体内营养并不是非常充足。而正山小种是众多茶种类中解腻作用最好的,食肉者最适合了。素食者喝正山小种容易让体内营养被过量分解,对健康没有好处。
2.肠胃不好,体质虚弱者:因为正山小种分解油腻的功效非常出色,会加快肠胃消化和整理,所以肠胃不好的人是不适合喝的哦。正山小种中某种物质会阻碍人体对于卵白质铁物质的吸收,所以体质虚弱者同样不适合饮用,否则会导致体质更加虚弱。
3.贫血,孕妇等特殊人群:正山小种中的鞣酸物质容易和铁元素结合阻碍人体对营养物质的吸收,贫血者和孕妇等特殊人群都不适合喝。经期女性,哺乳期或者产后也是如此,这一类人群最好少喝茶。
4.失眠者:一般的茶种类都有咖啡因和茶碱物质,会容易让人提神兴奋,失眠者不宜饮用。
红茶的品行非常温和,有着暖胃效果最适合冬天喝了。而正山小种也属于红茶类,当然也有着暖胃的好处。正山小种是经过发酵烘制而成,发酵时茶叶在氧化酶的作用下会转化成红色的氧化物,从而成为红茶。
那么正山小种能减肥吗?国外有说法表示,正山小种是有减肥功效的,但效果并不会非常出色,只是起到辅助作用。
最近网上都在说饮茶减肥法,大家怎么看呢?其实我国自古以来都有饮茶的习惯,那么我都知道红茶是对我们女性的身体十分的有益,因为红茶具有养生美容的功效,那么作为红茶的鼻祖的正山小种茶,大家知道它的功效吗?
正山小种红茶真的能减肥吗?要说到利用茶叶来进行减肥呢,恐怕大家都会第一联想到普洱茶或者绿茶,其实对于我们女性来说饮茶减肥还有一个选择,那就是红茶。红茶性质温和具有美容养颜等的显著的功效。但是今天小编要跟大家说红茶的另一个作用,那就是红茶具有减肥的作用。正山小种红茶,是红茶中的一个很不错的品种,正山小种红茶是经过发酵后烘制而成的茶叶,所以是温性的不刺激的茶叶。
正山小种红茶含有的黄酮含量很高,有助於预防心脏病和中风等疾病的发生,当然我们的生活习惯也是要跟著有所改变的,包括饮酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物,还要控制体重等等。正山小种茶叶对减肥是有一定的促进的作用的,它只是起到减肥过程中的辅助的作用,需要配合适当的运动才能达到最佳减肥效果。红茶的功效除了减肥之外,常喝红茶还对骨骼强健也非常有益,因为红茶之中含有的猛元素是我们骨结构中的不可缺少的元素之一。
综上所述呢,就是正山小种红茶虽然是具有减肥的功效的,但是我们也不能盲目的大量饮用哦,只有进行适量的饮用正山小种红茶和进行适量的运动,那样减肥的效果才会更加的明显,而且对身体更加的有益。
正山小种红茶真的能减肥吗?要说到利用茶叶来进行减肥呢,恐怕大家都会第一联想到普洱茶或者绿茶,其实对于我们女性来说饮茶减肥还有一个选择,那就是红茶。红茶性质温和具有美容养颜等的显著的功效。但是今天小编要跟大家说红茶的另一个作用,那就是红茶具有减肥的作用。正山小种红茶,是红茶中的一个很不错的品种,正山小种红茶是经过发酵后烘制而成的茶叶,所以是温性的不刺激的茶叶。
正山小种红茶含有的黄酮含量很高,有助於预防心脏病和中风等疾病的发生,当然我们的生活习惯也是要跟著有所改变的,包括饮酒适量、多吃蔬菜水果和低脂的食物,还要控制体重等等。正山小种茶叶对减肥是有一定的促进的作用的,它只是起到减肥过程中的辅助的作用,需要配合适当的运动才能达到最佳减肥效果。红茶的功效除了减肥之外,常喝红茶还对骨骼强健也非常有益,因为红茶之中含有的猛元素是我们骨结构中的不可缺少的元素之一。
综上所述呢,就是正山小种红茶虽然是具有减肥的功效的,但是我们也不能盲目的大量饮用哦,只有进行适量的饮用正山小种红茶和进行适量的运动,那样减肥的效果才会更加的明显,而且对身体更加的有益。
喝正山小种可以减肥,但效果并不会非常出色,只是起到辅助作用。
正山小种的减肥功效红茶的品行非常温和,有着暖胃效果最适合冬天喝了。而正山小种也属于红茶类,当然也有着暖胃的好处。正山小种是经过发酵烘制而成,发酵时茶叶在氧化酶的作用下会转化成红色的氧化物,从而成为红茶。
正山小种的好处:正山小种红茶喝起来味道醇厚,不仅富含微量元素钾,还有着多种水溶性维生素哦。钾物质对于改善血液循环有很大作用,还能减少人体内的钙质消耗。正山小种中还有着锰物质,这种物质也是人体骨结构不可缺少的物质之一,多喝红茶还能强健骨骼哦!
除此以外,多喝正山小种还能防止流感,皮肤癌以及中风。因为红茶中有着丰富的类黄酮化合物,这种物质的作用和抗氧化剂非常相似,能很好地预防心脏病和中风。平常适量喝红茶还是能起到养生作用的,不喝茶和每天一杯红茶的人相比,前者患心脏病的风险要更高一些。
不能喝正山小种人群1.素食者:
为什么说素食者不适合喝正山小种呢?因为素食者不吃肉,体内营养并不是非常充足。而正山小种是众多茶种类中解腻作用最好的,食肉者最适合了。素食者喝正山小种容易让体内营养被过量分解,对健康没有好处。
2.肠胃不好,体质虚弱者:
因为正山小种分解油腻的功效非常出色,会加快肠胃消化和整理,所以肠胃不好的人是不适合喝的哦。正山小种中某种物质会阻碍人体对于卵白质铁物质的吸收,所以体质虚弱者同样不适合饮用,否则会导致体质更加虚弱。
3.贫血,孕妇等特殊人群:
正山小种中的鞣酸物质容易和铁元素结合阻碍人体对营养物质的吸收,贫血者和孕妇等特殊人群都不适合喝。经期女性,哺乳期或者产后也是如此,这一类人群最好少喝茶。
4.失眠者:
一般的茶种类都有咖啡因和茶碱物质,会容易让人提神兴奋,失眠者不宜饮用。
正山小种红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”。
正山小种不是绿茶
“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种的产地
1、茶区分布
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
2、自然环境
产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。
雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。
正山小种的功效
1、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,是一项福音。
4、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
总的来说,正山小种不属于绿茶,正山小种属于红茶,外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚,是一种特别好的茶叶,是红茶中的精品!
奶茶店现下很流行,一家家的奶茶店如雨后春笋,恣意发展。在奶茶店里有很多款风格口味各异的奶茶,其中就包括红茶奶茶。一些爱喝红茶的朋友们,也会在家自己调制红茶奶茶,并尝试用不同的红茶创造出不同的口味,以供自己和朋友享用。正山小种红茶能做奶茶吗?其口感又是怎样的呢?我们先来看一下正山小种红茶奶茶的做法吧。
先将正山小种红茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺把茶叶捞出,再继续烧一会,并边煮边用勺子扬茶水,待其逐渐浓缩之后,加入适量的鲜牛奶或者奶粉,用勺子扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。因此正山小种红茶做奶茶味道怎么样?一尝便知了。
正山小种的品质优于其它红茶。而用正山小种红茶做成的奶茶,其滋味浓厚、醇和,香气中有水果甜香以及松烟香。正山小种红茶的品质得益于武夷山天然的森林生态。正山小种色泽乌润,冲泡后的红茶,茶汤色泽橙红明亮,且滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久,加入牛奶后茶香不减。正山小种红茶在浸泡多次后,只要有茶色,茶汤甜味不变。
正山小种红茶是我国的十大名茶之一,用它泡出的茶汤味道香浓。而用正山小种红茶做出的奶茶更是香浓可口,茶香飘逸。建议大家在喝红茶奶茶时,一定要趁热喝哦,热饮的味道会更好,而且养胃效果也会更佳。
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正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。正山小种的起源武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关,就像一块保留地,内涵隽永却又无声无息。明朝中后期,世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。
据桐木关老人传说,明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关,夜宿茶农的茶厂,由于正值采茶时节,茶厂铺满了刚采下的鲜叶,准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫;当军队离去时,心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干,烘干后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的“次品”,第三年、第四年的采购量还越来越大,以致使桐木关不再制作绿茶,专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶,只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱!
历史上,正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载,嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时,福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术,正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区,最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种的振兴文以载道,茶亦载道。正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇,桐木关的江氏家族便是这个红茶鼻祖百年传奇的载体之一。尤其是2005年,江氏后人在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉,更是带动了整个红茶产业的发展,掀起了中国红茶的复兴。
2005年以前,正山小种红茶对绝大多数的中国人而言,只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处,上个世纪八十年代,正山小种红茶每公斤售价不足20元,山上茶园荒芜,生产工艺濒临失传,全村只剩2家村民零散生产,其中一家就是江元勋的家。在正山小种红茶处于最低谷时,仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津,茶青无人采摘,制茶季节几乎闻不到茶香,有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。
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正山小种的品质优于其它红茶品类,其滋味浓厚、醇和,并且伴有水果的甜香以及松烟香,非常好喝。正山小种为中国红茶中的一个品种,主要产于中国福建的武夷山地区,被称为世界的四大红茶之一。
正山小种的口感所谓高山出好茶,基于天赋极好的自然条件,加上独特的制茶工艺形成正山小种红茶与众不同的品质风格。此间生产的正山小种色泽乌润,条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平。
正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久。就算浸泡多次之后,只要正山小种还有茶色,其茶汤仍然是甜的。
在中国品饮的正山小种的量应该不多,因为非常大的一部分正山小种红茶被出口到国外,国内销售的只占一小部分的含量,从中不难看出外国人对于正山小种红茶是很喜爱的,而且就连英国女王也对其情有独钟,因此正山小种红茶的味道就可见非常好。
正山小种适合人群1、肠胃不好的人
正山小种是经过发酵烘制而成的茶,茶多酚含量极少,对胃部有一定的保护作用,能够养胃。肠胃不好的人,适量喝些红茶,有助于调理肠胃,对于肠胃溃疡也有良好的辅助治疗效果。
2、上班一族
研究发现,正山小种茶中含有的咖啡碱成分,具有兴奋大脑神经中枢的功能,有提神醒脑之功。特别适合上班一族喝,有助于提高工作效率哦。
3、外伤破皮的人
实验证明,正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的作用。外伤破皮、生疮发脓等,用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口,能起到极好的消炎效果,为天然的消毒水。
4、吸烟人士
正山小种茶中的茶多碱具有吸附、分解重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功效,对于经常吸烟的人士来说,常饮一些正山小种茶,有助于降低吸烟对身体带来的不良影响。
正山小种为我国红茶中的一个品种,主要产于我国福建的武夷山地区,被称为世界的四大红茶之一,那么就会有人问了,正山小种好喝吗?下面小编就为您分析分析正山小种好不好喝?
正山小种好喝吗?先从正山小种的茶汤及味道来分析。正山小种是由武夷山天然的森林生态产生的。武夷山为国家级自然保护区,同时被联合国教科文组织指定为“人和生物圈”的地区。
所谓高山出好茶,基于天赋极好的自然条件,加上独特的制茶工艺形成正山小种红茶与众不同的品质风格。此间生产的正山小种色泽乌润,条索紧结,稍有毫,乌黑尚润或欠润,条形短平。正山小种的品质优于其它红茶品类,其滋味浓厚、醇和,并且伴有水果的甜香以及松烟香。那么,正山小种好喝吗?
正山小种红茶冲泡后,汤色橙红明亮、滋味醇厚,高山韵显,桂圆味明,回甘持久。就算浸泡多次之后,只要正山小种还有茶色,其茶汤仍然是甜的。
想要知道正山小种好不好喝,从另外一个方面也能分析出来。在我国大家品饮的正山小种的量应该不多,因为非常大的一部分正山小种红茶被出口到国外,国内销售的只占一小部分的含量,从中不难看出外国人对于正山小种红茶是很喜爱的,而且就连英国女王也对其情有独钟,因此正山小种红茶的味道就可见一般啦,肯定是很好喝的了。
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