白茶是健康的植物饮料，有消炎、降火、降脂、提神、降压和减肥等养生保健功效，常饮的益处很多。不过，要喝到一杯好喝的白茶茶汤，要注意采取正确的泡法，掌握好水温、茶量、冲泡时间等因素都很重要。那么，冲泡白茶的适宜水温多少呢？下面一起来了解看看。
冲泡白茶的适宜水温
白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。
白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
泡白茶，除了水温以外，还要注意量的控制。白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
另外，冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶审评方法
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（1）汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
（2）香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。
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白茶品质优异，最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡饮用不仅滋味佳，对身体还有诸多益处。喝白茶的时候，冲泡过程中要把握好水温和时间，以便于泡出一杯好喝的茶汤。下面，就给大家介绍下白茶的冲泡水温及时间。
白茶冲泡水温
白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。
白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
白茶冲泡时间
冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。
关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：
白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。
饮用注意事项
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
都说泡茶、泡茶，“泡”字对于茶叶味道的重要程度不言而喻，而其中最需要掌握的莫过于茶叶的冲泡水温。不同的茶叶冲泡水温有不同；同一茶类下不同茶品也有不同的冲泡水温要求；同一茶品的不同品级也有不同的水温标准；同一品级茶叶的不同泡次之间还有水温的要求。现将各类茶叶适宜冲泡的水温标准介绍如下：
一、绿茶
绿茶适宜水温80°C——85°C冲泡（一沸水之前）。绿茶是不发酵茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80℃左右。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。
二、黄茶
黄茶适宜水温80°C——85°C冲泡（一沸水之前）。黄茶水温不宜太高，80℃~85℃之间比较合适。黄茶多了一道闷黄工序，使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡。
三、白茶
白茶适宜水温85°C——90°C冲泡（一沸水前）。白茶90℃为宜。第一泡30-45秒，以后每次递减。白毫银针，芽纤长细嫩，水温不宜过高，90℃左右（85～95℃）为宜；白牡丹，温度过高伤及茶芽，过低味道难出，90℃~100℃之间；贡眉和寿眉，成茶以茶叶为主，水温可100℃以上；
四、青茶
青茶适宜水温90°C——95°C冲泡（二沸水前）。乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶，用高温90℃~100℃的水冲泡为宜。各种乌龙茶，因采用新梢快要成熟时的茶叶加工，即便采用95℃的沸水直接冲泡，也嫌温度偏低，为此，一些比较讲究喝乌龙茶的茶客，经常将茶具烫热后再泡茶。
五、红茶
红茶适宜水温85°C——90°C冲泡（二沸水前）。红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。大宗红茶、绿茶和花茶，采制时原料适中，可用烧沸不久的90℃左右的水冲泡。
六、黑茶
黑茶适宜水温95°C冲泡（三沸水之前）。黑茶要用高水温冲泡，不宜长时间浸泡，否则苦涩味重。最宜用紫砂茶具冲泡。普洱茶的冲泡，高温洗茶、高温冲泡。讲究"嫩叶温泡，老叶热泡"的冲泡原则。因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温一般掌握在80~85℃为好。反之，较粗老原料加工的普洱茶宜高温冲沏，水温控制在90~100℃为宜。
七、花茶
花茶适宜水温90°C——100°C冲泡（二沸水前）。泡饮各种花茶则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。
【小编结语】一般说来，泡茶水温的高低，与茶叶种类及制茶原料紧密亲密相关。上文中为大家介绍了各类茶叶适宜冲泡的水温标准，希望能对大家有所帮助！
很多人问我，白茶白毫满披，我需要用多少度的水温冲泡它比较合适呢？温度太高的水会破坏掉它的营养吗？而水温太低的情况下，又会不会导致里面的物质成分无法被释放出来，从而影响了口感呢？就着白茶冲泡水温的这个问题，我们下面来了解下，关于白茶的冲泡水温选择吧。
因素1：白茶本身品质
即使是一款真正的白茶，但同时它又分为有高山茶和平地茶，这两者之间是存在一定的差异性的。高山茶鲜爽、香气高杨、口感甜润；而平地茶的话，各方面指标都不如高山茶好，稍微逊色一些。
还有就是白茶保存到不到位，如果不到位的话也是会影响口感的；存放得当的情况下，白茶经过陈化后，香气和口感都是出类拔萃的；而一款没有存好的白茶，往往表现的是一股霉味，异味。
因素2：白茶的制作工艺
虽然说白茶的制作工艺相对来说是比较简单的，只有萎凋和干燥两个步骤，可以说是最简单的；但往往简单的工艺也是有一定的技术讲究的；工艺好的白茶，往往可以给白茶加分，冲泡以后饮用，方可以爽口、清鲜、顺滑；而工艺不好，往往会拉低整个白茶的冲泡口感、滋味体验。
因素3：白茶冲泡手法
影响白茶口感的，还有最为关键的就是冲泡了。如果给你一手好白茶，不会冲泡的话，往往也是白搭哦；
白茶又分为有新茶、老茶，冲泡温度的高低，你可以根据茶叶的嫩度去判断；如果是新茶的话，那想要很好的释放出它的香味和韵味的话，那么可以用85-95度的温度去泡饮；而老茶饼的话，往往是建议用沸水去冲泡的，这样才可以释放出更多的香气。
有的人说，看完以上的温度，我还是不确定用多少度的水温去冲泡白茶？
其实，这个问题是比较模糊的，甚至回答范围也是比较范一些的。
可以这么说，冲泡白茶，并不仅仅只可以用85度的水温来冲泡。
好茶，是不怕沸水冲泡的，这也就是为什么很多人都喜欢用白茶煮着喝的道理吧。
所谓的好处，需要三个标准，一个是原料好，一个是工艺好，三是保存得好，符合这样的白茶才可以称得上是好白茶
并且符合好茶的标准，这款茶也是可以耐得住高温考验的，即使高温冲泡情况下，表现得也不苦味、耐冲泡。
所以，高温可以做为检验白茶好坏的一个重要手段之一。
如果是一款白茶，在高温冲泡下，泡了短短的3-4次以后，茶汤苦涩的话，这样的茶算不上是好茶。
这个问题，还是没有一定标准的。
如果是平地茶，用85℃的水温冲泡，是比较合适的。
但如果你喝的是高山茶的话，选择85℃的水温冲泡白茶的话，无疑是浪费。
尤其是在冲泡新白茶的时候，水温的选择一定要更加的注意。
平地茶。生长条件略逊色一筹，没有高山茶那么的有优越的生长条件；并且平地土壤多为黏图，透气性茶，生长出的茶叶整体品质是一般的，冲泡后容易苦涩，所以用85℃的水温冲泡的话，可以减少里面的物质释放程度，可以减少苦涩感。
低温冲泡白茶的话，虽然可以改善平地差的苦涩口感问题，但同时也会让茶汤没有芳香；因为白茶中所含的芳香物质，只有用高温的沸水冲泡，才可以让香气尽情的释放，这也就是为什么我们平时饮用的白茶茶汤香味那么浓郁的原因，主要是因为用高温冲泡后所致的。
事实上，可以让白茶毛孔打开的最正确水温，是100度的沸水。用100度沸水冲泡白茶，可以给内在物质成分提供一个宽敞的通道，内在物质尽情释放出来以后，那么这样的一口白茶汤，味道才会更加的浓郁、醇厚、清甜、莹润哦。
白茶，属于是轻微发酵茶，以原料茶叶白毫满披而得名，为我国六大茶类之一，茶中珍品。白茶外形芽豪完整、满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清爽回甘。不过，白茶的种类又分为有白毫银针、白牡丹、寿眉，新工艺白茶。这些不同等级的白茶，采用的原料要求都是不一样的，有嫩脆的，也有比较粗糙一些的，所以就造成了在冲泡的时候，对水温的要求是不一样的。如何冲泡出一杯色、香、味俱全的白茶呢？下面一起来看看，关于不同白茶的冲泡技巧吧。
白毫银针，所采用的原材料是头春肥壮的嫩芽制作，很纤长，白毫满披，所以冲泡的水温不可以太高，用85-90度左右的水温冲泡即可。
品质优越的白毫银针，冲泡的时候，沸水是不可以直接冲在茶芽上的，应该沿着杯子或是水壶慢慢的倒入，这样一来，既可不必损坏茶芽品香，而且也不会导致影响汤的美感。
虽然白毫银针的茶形是比较纤细的，但饮用茶芽肥壮，所以出汤时间比较长，比较耐泡，即使是泡个10多次的话，汤色是依然很好的；虽然口感上是淡了不少，但依然可以从中品味到其中的韵味的。
冲泡白毫银针，想要保留很好的口感的话，那么可以在倒出茶汤的时候，剩留下三分之一，不要全部倒完，这样的话可以让新水接着遗留下来的茶汤，更加的有味道一些。
白牡丹，所采用的原因是一芽1、2叶制作的，是紧接着白毫银针所采摘的嫩芽，也可以算是春茶，但毕竟叶片的物质已经比较多的，所以用低温的水是冲泡不出营养物质，还有芳香气味的；但如果水温太高的情况下，那么又会伤到茶芽。
因为，冲泡白牡丹，最好的水温要求是控制在90-100度之间是最好的。而剩下的注意事项，类似于白毫银针是一样的。比如泡的时候倒出茶汤可以保留一点，可以继续为下次冲泡留下一些香味，增加醇厚的口感。
贡眉和寿眉，都是以茶叶为主，采摘原料是春、秋季节的一芽多叶，茶梗比较多，所以外形看上去是比较粗放的，功效上也有卓越的效果。
冲泡贡眉和寿眉，水温可以在95-100度之间，不过也可以用煮的方式去泡饮贡眉和寿眉。
因为毕竟贡眉和寿眉都是两种毕竟“粗糙”的茶叶，只有经过高温的水温下，才可以让里面的物质尽情的释放出来，才可以使茶汤拥有更多的色、香、味。
老茶饼是经过压塑而成的，质地比较紧实一些。因为储存的时间比较长，所以可以用1007度的水温去冲泡，这样的话才可以让其发挥出它最佳的本领。
很多地方，尤其是在福建省，还有华南地区一带，很喜欢把老茶饼用煮的方式去煮老茶饼，因为只有这样，才可以把老 茶饼蕴含的营养物质给是释放出来，才可以真的达到养生保健的效果。
每一种白茶都拥有自己不一样的本质特性，所以大家冲泡的时候，可以根据茶叶的原料去选择合适的水温。当然了，冲泡每一种茶叶，大家都可以通过用品尝的方式去找到自己喜欢的水温口感，毕竟每个人的味觉都是不一样的。
白茶是营养价值较高的茶品，想要泡出好喝的白茶，茶汤不宜泡太浓，浓淡适宜的白茶茶汤，滋味醇厚、甘甜。此外，还要控制好水温，按照正确的步骤冲泡，这样才能使茶汤口感更佳。那么，泡白茶怎么控制水温呢？下面一起来了解看看。
泡白茶怎么控制水温
白茶属于轻发酵茶，冲泡时，水温不宜过高。水温太高，轻易使茶汤变得苦涩。温度的控制要求在90℃到100℃。茶量方面，一般150毫升的水用3至5克的茶叶即可。
冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四到五次。
冲泡步骤：
1、备具：准备好茶具及白茶。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将白茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90—95度为宜）。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
白茶审评方法
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为：将3克茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。
（1）汤色：汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。
（2）香气：香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
（3）滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。
（4）叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。
以上内容就介绍到这里。白茶性寒凉，药用价值高，一般人群皆可饮用。另外，喝白茶保健身体健康，宜常饮，不宜阶段，常饮才能发挥白茶的药效性能。
六堡茶的冲泡水温一般在100摄氏度较为合适，但熟茶因为原料幼嫩程度不同，而有不同的等级之分，冲泡时如果能根据幼嫩等级合理调节水温，能够冲泡出更为温润醇厚的熟茶茶汤。
六堡茶的冲泡方法：1、选择茶具，
选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步，无论什么茶叶，选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶，才能使泡茶更有韵味，使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶，因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最好的，是用来冲泡六堡茶的最好茶具。
2、茶叶处理，
六堡茶属于黑茶，黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶，如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡，这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可，这样的茶叶量是最合适的，不至于太多充满整个茶壶，也不至于太少，使得茶叶汤味不足。
3、泡茶的水温，
要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵，经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道，因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡，这样茶叶的味道才比较泡得出味。
4、泡茶的方式，
泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。第一泡是洗茶，先用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓。六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。
六堡茶冲泡的注意事项：六堡茶属于黑茶，六堡茶是要高温开水冲泡。
步骤
1、泡茶选用的茶具用紫砂的茶杯茶壶。
2、放进5到6克的茶叶放入茶具中。
3、用高温开水冲泡，第一次用开水冲泡3到5秒就倒掉，这是洗茶的步骤。第二次用开水泡7到10秒，把茶汤倒入杯中即可饮用。
4、要把握好时间，由于冲泡得次数增多，茶的味道会变淡，可以适当延长泡茶的时间。
白茶是一种品质很好的茶叶，但是不管是什么茶冲泡是茶的涅槃新生，好茶得来不易，我们更是要多注意冲泡技巧，将茶内在的精彩完全唤醒，所以下面我们就来看一下白茶冲泡温度。
白茶冲泡温度
一般来说，白茶因为种类的不同，各自冲泡的水温也有一定的差距，具体如下：
1、白毫银针
茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
2、白牡丹
冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
3、贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶
冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
福鼎白茶的泡法
1、盖碗冲泡
取盖碗，往里注入开水先烫杯，接着往盖碗中投茶叶，茶叶中的第一道工序，即洗茶(也称温润泡)要让杯中的茶叶全部浸润在水中才可以的;进入正式冲泡，一般茶叶的正式冲泡第一泡出水都是比较快的，这是为了接下来每一泡所控制的水温和时间做铺垫的。
正式冲泡接下来的每一泡时间一般延长至45秒-60秒，每一泡比前面对45秒左右，这样泡出来的茶汤清甜爽口。
2、玻璃杯冲泡
先取温水烫杯，避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。接着往杯中投至3-5克茶叶，进入正式冲泡。还是一样洗茶的环节，往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，就可以进入正式冲泡啦哈，正式冲泡的过程中(银针牡丹)先加入三分之一的90度左右的开始，凉至一分钟再往杯里注入开水至杯子的七分满即可。可端给客人饮用，要双手递给客人的哦，这是礼貌。
3、老白茶紫砂壶冲泡
一样的程序，还是先烫壶。接着往壶里放入老白茶，可用沸水冲泡，紫砂壶透气，所以只适合冲泡比较粗老的茶叶，这样泡出来的白茶口感更佳。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。另外，白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
红茶的冲泡
1,适宜的茶具
红茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必须要以合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶，尤以骨瓷最佳。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤，在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气。闲暇时捧着一杯红茶，度过一个轻松的午后，保温性能最佳的骨瓷杯能保证你品到的每一口茶都温暖且甘甜。
一般来说，功夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法，即置茶于白瓷杯中，用沸水冲泡后饮用。红碎茶和片末红茶则多采用壶饮法，即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便于饮用。茶叶残渣仍留壶内，或再次冲泡，或弃去重泡，处理起来都很方便。
2,水温
红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。高档红茶适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃〜100℃的水即可。注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的焖茶时间。
3,置茶量
茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定。大体原则和绿茶类似，茶叶与水的比例一般为1∶50，1克茶叶需要50毫升的水。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香，过浓的茶还会伤胃。按照一般的饮用量来讲，冲泡5〜10克的红茶较为适宜。红茶多放一点，冲泡出来会很浓香，但一定要把握得当。
4,浸泡时间
冲茶前要有一个短短的烫壶时间，用热滚水将茶具充分温热。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水，静置等待。如有盖子，还可将盖子盖严，让红茶在封闭的环境中充分受热舒展。
根据红茶种类的不同，等待时间也有少许不同，原则上细嫩茶叶时间短，约2分钟；中叶茶约2分半钟；大叶茶约3分钟，这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装红茶，所需时间更短，40〜90秒即可。泡好后的茶叶不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩。好的功夫红茶一般可冲泡多次，而红碎茶只能冲泡1〜2次。
普洱茶属于后发酵茶叶，产于我国云南省一带。普洱茶因其优异的茶质以及齐全的功效，深受广大消费者的青睐。普洱茶茶汤橙黄浓厚，有着独特的香气，既可以清饮也可以混饮。那么冲泡普洱茶的最适宜水温是多少呢？冲泡普洱茶的时候要注意什么？接下去跟着小编一起来看看吧。
普洱茶
泡普洱茶水温
水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
此外，不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，适合冲泡绝大多数熟茶。北京为平原地区，但也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间，普洱熟茶在冲泡之前要洗茶两次，并用煮沸的水进行冲泡，也就是说95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜。对于普洱“生茶”，除了部分茶外，大部分都可以直接用沸水冲泡。
普洱茶
冲泡时间
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
冲泡普洱茶的注意事项
冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。
普洱茶
以上就是有关冲泡普洱茶的知识介绍。冲泡普洱茶的水温如果是在90℃以上，它的茶香以及滋味还有效果会更明显，但是不建议使用多次烧开的水来冲泡普洱茶，茶叶里的物质会被破坏，影响普洱茶的香气味道。冲泡普洱茶的时间则是根据普洱茶的制作工艺以及原料来决定。
泡茶也是讲究技巧的，特别是白毫银针这样细嫩的茶叶，冲泡水温过高会烫伤茶叶，口感就会稍逊一些，鲜爽感会减弱。所以，泡白毫银针喝的时候要掌握好水温。那么，白毫银针用多高的水温冲泡呢？下面一起来了解看看。
白毫银针用多高的水温冲泡
白毫银针无论是新茶或是年份茶，茶汤都很细腻纯净，有年份的银针可以用低于100℃高于90℃的沸水冲泡，其滋味的甘甜度更高。
冲泡方法
一、盖碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白毫银针用95度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白毫银针加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白毫银针)此法泡白毫银针，白毫银针毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白毫银针升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白毫银针意趣盎然的意境。
饮用注意事项
饮用白毫银针，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白毫银针可冲泡四五次。
白毫银针性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白毫银针一般情况下是不会刺激胃壁的。
用量一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白毫银针宜常饮，不宜间断。白毫银针的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
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