我国的茶叶种类非常繁多,很多人也许不会对每一种茶叶都特别的了解,像白芽奇兰茶的话也许还甚少听闻其名。那么白芽奇兰是什么茶呢?在茶叶分类上,白芽奇兰属于乌龙茶的一种,下面就来给大家介绍下白芽奇兰茶。
一、白芽奇兰介绍
我国有六大茶系,而白芽奇兰的话是属于乌龙茶类的,且是产自我国福建平和县的一款特产茶叶。其外形紧结匀整,色泽翠绿油润,香气清高持久,兰花香味浓郁,滋味醇厚,鲜爽回甘,汤色杏黄清澈明亮,叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出,这就是白芽奇兰的特点。
每种茶叶可能都会有关于它的流传故事,就算没有故事的话也会有相传的历史。至于白芽奇兰的话,相传明成化年间,开漳圣王陈元光第二十八代嫡孙陈元和在福建平和境内发现一株茶树,因芽梢呈白绿色,带有兰花香气,故名“白芽奇兰茶”。若干年以后,白芽奇兰茶成为福建平和县农业部门科技人员从地方茶树群体品种中单株选育成功的中国珍稀乌龙茶新良种。
从上世纪90年代开始,白芽奇兰茶很快的就逐渐被人们所认识,一跃名扬天下了。如今,它已是漳州茶叶栽培面积最多的品种,和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列。在平和,白芽奇兰茶种植10万亩,年产量达8千多吨,产值5.5亿元,远销港、澳、台及日本、欧盟、东南亚等国家和地区。
我们都知道酒香不怕巷子深的道理,对于白芽奇兰茶来说它也是一样的,由于白芽奇兰茶的产地海拔达800米,茶树病虫害少,没有使用农药。制作时采用中国传统制作工艺,既符合人们的饮茶习惯,又有健康保健作用,符合国际市场对有机茶的要求。因此,近年来,白芽奇兰茶畅销日本及欧盟等国家,受到国外顾客的欢迎。
二、白芽奇兰的功效
1、减肥
白芽奇兰茶具有减肥的功效,从而能够有效溶解脂肪,瘦身减脂。因为白芽奇兰中的主成分单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系。白芽奇兰可以降低血液中的胆固醇含量。用乌龙茶减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,泡茶时不加糖,水温要控制在80℃~90℃左右;泡好的茶要在30~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
白芽奇兰茶具有美容的功效,对于爱美的女性来说是款极好的养颜茶品。因为白芽奇兰对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用,能提高SOD酶活性,由此可推知,白芽奇兰对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。
3、活化自律神经,减轻压力
白芽奇兰茶具有活化自律神经,减轻压力的功效,从而能够有效预防压力。因为白芽奇兰能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
白芽奇兰茶具有改善听力的功效,从而能够有效维护好自身的听力,尤其是中老年人喝的话效果会更好。另外,对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝白芽奇兰对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
白芽奇兰茶具有降血脂的功效,对于高血脂的人群来说是很好的保健茶饮。因为白芽奇兰有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用白芽奇兰还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。体外血栓形成试验,也表明白芽奇兰有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
白芽奇兰茶具有抗衰老的功效,从而能够有效保护肌肤,保持青春容颜。因为其和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下,饮用白芽奇兰可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C具有抗衰老作用。因此,饮用白芽奇兰可以从多方面增强人体抗衰老能力。
通过上述内容我们了解到,白芽奇兰属于乌龙茶,是品质不错的一个品种。白芽奇兰内含的营养物质也十分丰富,具有品饮保健的价值,可以长期饮用来保健身体健康。
白芽奇兰茶是福建选育的珍稀乌龙茶新良种,种植白芽奇兰茶关键在于如何提高茶苗的成活率和确保茶树今后的高产,一定要选好优质茶苗,在最佳定植时间,利用最好的种植方法,合理定植并做好植后管理等,具体方法如下:
白芽奇兰茶树茶叶
①选苗:必须选用生长发育健壮、根系发育、无病虫害、无混杂、苗龄2年以上,苗高25cm以上的茶苗。
②定植时间和定植方法:白芽奇兰茶适宜在早春1-2月或芒种,水源较充足的地区,也可以在霜降前后定植;移植时宜带土移栽,起苗时尽量少伤根多带土,定植前应对茶苗定剪、留高15-20cm,定植时先挖(或手扒开)15cm深的沟穴,扶正茶苗,使其根系伸展直,之后逐层回土,层层踩紧踏实,埋土过半后浇足定植水,待水分下渗后,继续加上,直至与泥门相平。
③合理密植:一般采用大行距1.2-1.4米,株距0.3米,小距0.3-0.35米的单项行双株栽种植,每亩3000-35株为宜。
④植后管理:定植后要做好幼龄茶护理工作即:做好抗旱防冻、间苗补缺、合理施肥、定期修剪、打顶轻采和病虫害防治等。
做好上述四个环节的工作,茶苗成活率高,也为今后茶叶高产打下坚实的基础。
白芽奇兰好喝的,白芽奇兰属于乌龙茶类,具有奇特的兰花香味,色泽翠绿油润,汤色杏黄清澈明亮,取名为白芽奇兰,制成的乌龙茶也称白芽奇兰。
白芽奇兰的品鉴:一、香气,
白芽奇兰根据不同的做法有不同的香味,清香型的奇兰,在茶叶的制作工艺上和铁观音的做法差不多,香气比观音高飘、持久,有浓郁的兰花香。乌龙茶中有花果香的被视为高香,而奇兰的香是其它茶叶没有的。黄金桂的典型桂花香,本山的米兰香,水仙的水仙花清香,单枞的白玉兰香,梅占的水蜜桃香,八仙乌龙的杨桃香,等等。唯独奇兰茶的兰香是混合型的,而且混合得很好,有素心兰的神秘香,也有墨兰的幽香,说它是奇特的兰花香最为贴切,清香型奇兰对茶叶制作要求比较高,所以一般清香型奇兰茶价位相对都比较贵。
常见的奇兰茶大都是经过烘培的浓香型白芽奇兰,浓香型奇兰又分轻火培、中火培、传统碳培几种,轻火培、中火培现在一般是采用电培,只有传统碳培还保存了最原始的奇兰制作工艺,碳培奇兰的香气里已经闻不到兰花香,而是一种类似炒米香的火香味。
二、口感,
白芽奇兰的口感属于滑顺型的,对于喝乌龙茶的人来说,奇兰茶比较浑厚和醇爽。很接近单枞、武夷岩茶的感觉,口味较重。对于怕涩的茶友,建议泡淡点,茶叶置水比例1:60。爱喝浓茶的人喝这个就很对胃口了。
三、回甘,
白芽奇兰的特点就是回甘很好,不信,喝完六泡后,休息五分钟,再喝白开水。
白芽奇兰的保存方法:白芽奇兰是产自漳州平和县的名优乌龙茶,讲究的是茶叶的色香味,一旦保存不当,便会使茶叶变质,所以白芽奇兰茶的保存特别重要。
1、干贮藏:
白芽奇兰吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。因此,茶叶必须干燥(含水量6%以下)后贮存,贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。(石灰与茶叶的容积比为1∶3,即容器内1/3放石灰或木炭,2/3的地方放茶叶。
2、低温贮藏:
白芽奇兰在低温时质变缓慢,高温时则容易变质。因此,茶叶必须在低温通风处贮存,有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。
3、防潮贮藏:
防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法。常用的防潮包装材料有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等多种。干燥剂通常采用硅胶或特制的纯度较高的石灰,茶叶与硅胶的比例约为10∶1,茶叶与石灰为3∶1。
4、避光贮藏:
光线中的红外线会使茶叶升温,紫外线会引起光化作用,从而加速茶叶质变。因此,必须避免在强光下贮存茶叶,也要避免用透光材料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶,应选茶色者为好。
5、密封贮藏:
氧化反应是茶叶质变的必须过程,如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此,必须隔氧密封贮藏茶叶。可用铁罐、陶瓷缸、食品袋、热水瓶等可密封的容器装贮茶叶,容器内应衬好食品膜袋,尽量少开容器口,封口时要挤出衬袋内的空气,以减少茶叶的氧化变质。有条件的可用抽氧充氮袋袋贮茶叶。
6、真空贮藏:
真空包装贮藏是采用真空包装机,将茶叶袋内空气抽后立即封口,使包袋袋内形成真空装态,从而阻滞茶叶氧化变质,达到保鲜的目的。真空包装时,选用的包装袋容器必须是阻气(阻氧)性能好的铝箔或其它二层以上的复合膜材料,或铁质、铝质量拉罐等。
7、单独贮藏:
白芽奇兰具有极强的吸附性能,如与樟脑、汽油放在一起,马上可吸附其气体。因此,茶叶应单独贮藏。即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。贮藏茶叶的库房不宜混贮其它物质。另外,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮茶叶。
8、充氮贮藏:
即用惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气,阻滞茶叶化学成分与氧的反应,达到防止茶叶陈化和劣变。另外,惰性气体本身也具有抑制微生物生长繁殖的作用。再将袋内空气抽掉,形成真空装态,再充入氮气成二氧化碳等惰性气体,最后严密封口。
白芽奇兰茶介绍
白芽奇兰属于乌龙茶类,产于福建省平和县。相传清乾隆年间(1735~1795年),在平和县大芹山下的崎岭乡彭溪"水井"边长出一株奇特的茶树,新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶,结果发现该茶具有奇特的兰花香味,因此将这株茶树取名为"白芽奇兰",制成的乌龙茶也称"白芽奇兰"。人们采用无性繁殖的方法扩大栽培,已有250多年的历史。
平和白芽奇兰是1981年由平和县崎岭乡彭溪村坑岸边的有性群体中经单株选育而成,属无性繁殖系品种。二十世纪九十年代初开始,白芽奇兰茶已是漳州茶叶栽培面积最多的品种,和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手跻身福建五大茶叶行列。
白芽奇兰茶功效
1、提神益思
白芽奇兰可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
2、清热降火
白芽奇兰茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。同时,由于白芽奇兰中的咖啡碱作用,促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
3、杀菌止痢
我国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。白芽奇兰中含有茶多酚化合物,由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。
4、醒酒敌烟
茶能醒酒敌烟,这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后,醒酒却须茶”之名句,说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”,“以茶醒酒”。酒的成分主要是酒精,一杯酒中含有10%~70%的酒精,而白芽奇兰茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消,故饮白芽奇兰茶能解酒。
上述内容就介绍到这里,白芽奇兰茶是品质优异的乌龙茶,它的外形紧结匀整,色泽翠绿油润,香气清高持久,兰花香味浓郁,滋味醇厚,鲜爽回甘,汤色杏黄清澈明亮,叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香,冲泡后兰花香更为突出,这就是白芽奇兰的特点。
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