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【绿茶泡法】西湖龙井绿茶泡法,绿茶泡法介绍

2020-09-27

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“【绿茶泡法】西湖龙井绿茶泡法,绿茶泡法介绍”一文,帮助各位了解更多关于“【绿茶泡法】西湖龙井绿茶泡法,绿茶泡法介绍”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

懂得品茶的人都知道,要想喝到一杯口感正宗的好茶,只有好的茶叶是远远不够的,除了茶叶,我们还应该有一套好的茶具和一个好的泡茶技术。只有掌握了正确的泡茶技术,你才能得到一杯正宗的茶。下面茶经网就来为大家介绍一下西湖龙井绿茶泡法。

一、西湖龙井绿茶泡法:泡绿茶最好用什么水

西湖龙井茶泡法和水很有关系,西湖泉水众多,有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等,水质以虎跑最优。

一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯,或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶叶,加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。

二、西湖龙井绿茶泡法:泡绿茶的水温

水温则掌握在80℃左右,让茶叶吸收温热和水湿,以助舒张。水温过高,嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低,则香气、滋味透发不出来。

三、西湖龙井绿茶泡法:闻茶香

闻茶香是西湖龙井泡法中很重要的步骤。cY316.cOM

即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。然后马上投入干茶。因为本身杯子里面已经热乎乎的,此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发,端起茶杯,让鼻子凑近杯口,您将闻到茶茶散发的香味。

同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾,有缘持久温馨,赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶,香气也会不同,高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香,会感觉非常明显。

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日照绿茶的泡法介绍


日照绿茶产于山东省日照市,日照属于海边城市,充分的光照和海边的气候给予了日照绿茶特有的生长环境。无论什么样的绿茶,都要掌握一种准确的冲泡方式,正确的冲泡绿茶才能使绿茶中的香气充分的释放出来,那么用着绿茶的冲泡法是什么?

日照绿茶的泡法采用两种方法:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。

日照绿茶的泡法正确使用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究,尤其是水温。一般的绿茶冲泡方法及注意事项:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

以上是关于日照绿茶的泡法是什么的详细介绍。日照绿茶的冲泡的关键是在于水和水温,我们建议冲泡绿茶的时候最好使用矿泉水来冲泡,有条件的话可以用山泉水,水温一定控制在80到90度左右。需要注意的是,第一泡的绿茶可能还有残余农药,所以尽量不要喝。

盖碗绿茶泡法


盖碗又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意,是常见的泡茶茶具。那么,如果是泡绿茶的话,盖碗绿茶怎么泡呢?下面我们就来了解下盖碗绿茶的泡法。

盖碗绿茶泡法

1、赏茶:取少量茶叶,置于茶荷上,供品饮者观看茶的形态,察看茶的色泽,嗅闻茶的清香。

2、温具:用开水冲洗盖瓯,目的在于洁净茶具,并使冲泡时水的温差不致于太大。

3、置茶:细嫩绿茶用量视饮者的需要而定。一般1克细嫩绿茶,冲入开水50毫升~60毫升,通常一只普通的盖瓯,放上2克左右细嫩绿茶也就可以了。

4、冲水:冲水量视茶瓯容水量和置茶量而定。细嫩名优绿茶的水温以80℃左右为好,冲水量以七八分满为宜。

5、洗盖:一手提瓯盖,使瓯盖侧立;一手执开水壶,用开水冲洗瓯盖里侧,以洁净瓯盖。然后将瓯盖稍加倾斜,盖在盖瓯上,使盖沿与瓯沿之间有一空隙,以免将瓯中茶叶闷黄泡熟。

6、奉茶:绿茶冲泡完毕,然后连同盖瓯托一起,用双手有礼貌地将茶向宾客奉上。

喝绿茶有什么好处?

1、抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

2、降血脂

科学家做的动物实验表明,茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。

3、防龋齿、清口臭

绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

4、消脂、减肥

绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,不需要任何节食、锻炼等手段,每天喝8-10克茶叶,12周内,仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里,茶叶制品排名第一。

5、美白防晒

专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,所以绿茶有美白及防紫外线的功能。

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

绿茶适宜哪些人喝?绿茶有什么禁忌?

一般情况下,绿茶多数人群都适宜饮用的。只是要注意,绿茶性寒,体寒胃寒等人群最好不要喝。

适宜人群:

1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

绿茶禁忌:

1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

绿茶除了用盖碗泡以外,还可以用玻璃杯冲泡。绿茶种类很多,不同的绿茶要采取不同的泡法,控制好冲泡时间及水温。常喝绿茶的好处是很多的,但是我们也不要忘了饮茶禁忌,保持良好的饮茶习惯。

西湖龙井泡法 西湖龙井怎么泡


十大名茶中西湖龙井名列榜首,西湖龙井因为产地位于西湖的龙井而得名,名茶要想喝出它的醇香,一定要注意西湖龙井泡法,因为只掌握正确的西湖龙井泡法,才会让茶的香味更纯正。要想知道西湖龙井怎么泡,先要学习一下中国茶文化。我们现在就来看一看西湖龙井怎么泡。

西湖龙井花样泡法

西湖龙井花样泡法怎么泡呢?西湖龙井花样泡法九个步骤,每一步都非常深远的意义,这样泡出来的茶不但味道美、香味正,而且这种冲泡方法也是非常优美的,兴趣的可以学一学。这里就不一一介绍了。

西湖龙井茶简单泡法怎么泡

饮用西湖龙井茶,我们通常一般的泡茶方法,是西湖龙井的简单泡法,这种泡法虽然简单,但是也可以泡出龙井的香味,因此也很受欢迎。这种泡茶方法主要是注意不能用沸水,可以用开水少量片刻以后才冲泡。选择泡茶的水也很重要,用矿泉水泡出来的龙井茶特别醇美。

我们可以在饮用过程中慢慢学习西湖龙井的泡法,学习了西湖龙井怎么泡以后,才会发现名茶的甘美是言副其实的。

西湖龙井的泡法西湖龙井怎么泡


西湖龙井作为中国优秀的绿茶茶种之一,历来深受人民的喜爱,那么如何泡制西湖龙井?西湖龙井的具体泡法是什么?怎样才可以将西湖龙井泡出原有独特的清香。现在我给大家简单介绍一下西湖龙井泡法,使大家在泡茶过程中将茶叶的香气完全散发出来。

关于西湖龙井泡法最为关键的一点是,像西湖龙井这样高档的茶叶,不适合用100℃的滚水直接冲泡。在泡茶的时候应该尽量选用80度的水将茶叶浸泡开,这样既可以保持西湖龙井的色彩,也能保持其原有的香味。另外关于泡茶时所选取的茶叶量,根据杯子的大小不同选择,一般来说普通的茶杯往往以三克左右的茶叶为准。

在冲泡西湖龙井的过程中,一定要注意冲泡的时间。西湖龙井大多为芽茶,所以冲泡的时间不能过长,一般以第一次15秒为准,第二次冲泡则可以延长至20秒左右,这样可以保持西湖龙井原有的清香。在西湖龙井泡法中这点也很重要。

经历过第一次第二次的冲泡之后,西湖龙井的芽自大多已伸展开。之后第三次第四次第五次的冲泡时间皆可延长至30秒。注意西湖龙井属于绿茶,因此他所泡出的茶汤,颜色成为淡绿或淡黄色,并且有股清淡的香味。这种西湖龙井泡法,才能泡出茶的特色。

待西湖龙井浸泡过几遍之后,便可以将茶叶取出,优质的西湖龙井茶在叶子完全舒展开之后,茶叶成明绿色,颜色较为鲜艳,优质的西湖龙井茶茶叶较为整齐,大小均匀,每片茶叶的形状均比较完整,少有残渣。只有掌握好西湖龙井泡法,才可以冲泡出合适的茶汤。

西湖龙井如何泡 西湖龙井的泡法


西湖龙井是绿茶的一种,是中国名茶之一,由于多出产于中国杭州的西湖附近,因此而得名,西湖龙井颜色翠绿,味道香醇,外形如同毛尖,西湖龙井有多种不同的冲泡方式,想了解西湖龙井泡法的朋友可以看看我在下面做的专门介绍。

西湖龙井的泡法

1、西湖龙井上投法

西湖龙井的这种泡法应该选择透明的玻璃杯子,在冲泡时,要先把开水倒入到杯子中,然后再取出二到三克茶叶投入到杯子中,能看到茶叶慢慢下沉,茶水慢慢的变色,等杯子中水全部变成明绿色时,就算是泡好了,可以开始静静的品饮了。

2、西湖龙井中投法

西湖龙井中投法也需要采用透明的杯子冲泡,在冲泡时要先加入三分之一的开水,然后再投入茶叶,等茶叶吸收水分慢慢展开以后,才能再次加水,把水加满,等茶水的温度降下来以后,就可以供人们品尝了。

3、西湖龙井下投法

西湖龙井下投法可以使用平时人们用的陶瓷盖杯来进行冲泡,在冲泡以前要先用热水把茶杯加温,然后再放入二到三克茶叶,直接冲入九十到九十五度的温水,然后盖了杯子盖,焖三到五分钟就可以打开,等茶水的温度降下来以后,就能开始饮用了。

西湖龙井的泡法 西湖龙井怎么泡


西湖龙井作为中国优秀的绿茶茶种之一,历来深受人民的喜爱,那么如何泡制西湖龙井?西湖龙井的具体泡法是什么?怎样才可以将西湖龙井泡出原有独特的清香。现在我给大家简单介绍一下西湖龙井泡法,使大家在泡茶过程中将茶叶的香气完全散发出来。

关于西湖龙井泡法最为关键的一点是,像西湖龙井这样高档的茶叶,不适合用100℃的滚水直接冲泡。在泡茶的时候应该尽量选用80度的水将茶叶浸泡开,这样既可以保持西湖龙井的色彩,也能保持其原有的香味。另外关于泡茶时所选取的茶叶量,根据杯子的大小不同选择,一般来说普通的茶杯往往以三克左右的茶叶为准。

在冲泡西湖龙井的过程中,一定要注意冲泡的时间。西湖龙井大多为芽茶,所以冲泡的时间不能过长,一般以第一次15秒为准,第二次冲泡则可以延长至20秒左右,这样可以保持西湖龙井原有的清香。在西湖龙井泡法中这点也很重要。

经历过第一次第二次的冲泡之后,西湖龙井的芽自大多已伸展开。之后第三次第四次第五次的冲泡时间皆可延长至30秒。注意西湖龙井属于绿茶,因此他所泡出的茶汤,颜色成为淡绿或淡黄色,并且有股清淡的香味。这种西湖龙井泡法,才能泡出茶的特色。

待西湖龙井浸泡过几遍之后,便可以将茶叶取出,优质的西湖龙井茶在叶子完全舒展开之后,茶叶成明绿色,颜色较为鲜艳,优质的西湖龙井茶茶叶较为整齐,大小均匀,每片茶叶的形状均比较完整,少有残渣。只有掌握好西湖龙井泡法,才可以冲泡出合适的茶汤。

绿茶如何泡好喝,绿茶的正确泡法


绿茶在色、香、味上,讲求嫩绿、清香、醇厚鲜爽。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。那么绿茶如何泡好喝,绿茶的正确泡法是什么?

绿茶如何泡好喝

1、首先是泡绿茶的器具选择。绿茶有“清汤绿茶”之称,所以一般会选择玻璃器具,为什么不选择瓷具呢?因为瓷具就少了绿茶的“观赏性”了,不得不说绿茶汤色真的很赏心悦目。

2、其次是水温(泡绿茶的要点)。大家都知道绿茶是不发酵茶,为此多种营养元素在一定程度上得到了保护,且在茶叶的选择上都是茶树的枝芽或者尖稍,所以茶叶较嫩,为不破坏茶叶的完整性和营养元素,在水温的选择上,水温80度即可(这里的水温指的是水烧开后放置以后而不是烧到80度)。

3、再而是冲泡,绿茶较嫩,倒水的时候不能直接对着茶叶倒,应该在杯子边缘倒,可以将水沿着杯壁缓缓倒入,然后盖上碗盖,这样茶叶就不会碎了,其实这一个动作最重要的还是为了一个好口感,这样做可以减少点苦涩。

看了以上一些要领后,你可能会有一些疑问,那就带着你的疑问来细细学学怎么泡绿茶吧!

绿茶的正确泡法

1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

绿茶的冲泡方法注意事项:

1、绿茶不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下即可倒掉。

3、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

4、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

5、在冲泡绿茶时,我们一般把握以下三种方法,并根据茶叶的特征来进行冲泡。

6、泡茶过程上投法细嫩绿茶碧螺春灌水(7/10)—投茶(平均投放);中投法疏松绿茶黄山毛峰灌水(1/4)—投茶—温润泡—灌水(7/10);下投法紧结绿茶西湖龙井投茶—灌水(1/4)—温润泡—灌水(7/10)。

每一种茶都有它的特点,所以在冲泡方式上也会有不同,就连泡茶用的器具也会有区别,因为根据不同的冲泡方式和器具泡出来的茶,茶汤滋味都不一样,通过本文的介绍,希望能帮助你更好的品饮绿茶。

绿茶怎么泡才好喝?绿茶的泡法


绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称,其中香型就有栗子香、豆花香、蛋白香等,而滋味则幽远而醇和,甘鲜而爽口,那么绿茶怎么泡才好喝?绿茶的泡法是什么?

绿茶怎么泡才好喝?

1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

绿茶的泡法

(1)、高档细嫩名绿茶,一般选用透明度好的

玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在于欣赏茶趣,而在于解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

(2)、洁具:就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

(3)、观茶:对细嫩名优绿茶,在泡饮之前

,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。

(4)、泡茶:

通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为

1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。对名优绿茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用三种方法冲泡:

一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾等等,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶,一般采用中投法,

即先投入水,再置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是采用下投法:也就是先置茶后冲水了。

(5)、赏茶:

这是针对高档名优绿茶而言的,在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成相,以领略茶的天然风姿。

(6)、饮茶:

饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,绿茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

最后,冲泡的时间也要注意,一般以三至五分钟为宜,特别细嫩的茶叶因为它的有效成分比粗老茶叶容易浸出,可适当缩短冲泡时间。用名泉之水冲泡名茶,就会相得益彰,醇味无穷。

功夫绿茶如何泡 功夫绿茶的泡法


绿茶是一种香气诱人的茶叶品种,它香气鲜嫩而清幽,用平时的传泡法,每杯茶中只放入二到三克茶叶,这样得到的茶汤味道中清淡人的,不能让人们完全口味到绿茶的醇香,于是越来越多的人都喜欢用绿茶来泡制功夫茶,今天小编说的话题就与功夫绿茶有关,是对功夫绿茶泡法的具体介绍。

功夫绿茶的泡法

1、洗杯和落茶

功夫绿茶第一步就是洗杯,也就是用开水把准备好的茶具清洗一遍,第二步就落茶,所谓的落茶是把绿茶的茶叶放入到茶具中,茶叶的量应该占到茶具容量的五分之一。

2、冲茶和刮泡沫

放好茶叶以后就是要把开水冲入茶具,冲水时水壶离茶具要高一些,这时能看到茶叶翻动时的样子。冲水以后茶具上层会出一些泡沫,这时要用壶盖把上层的泡沫去掉,让茶汤保持清新洁净。

3、倒茶和看茶

把泡沫去掉以后泡制两分钟,就可以把泡好的茶汤分别倒入各个茶杯中,然让再观赏茶杯中茶汤的颜色,接下来才可以慢慢的品饮,一次放入的茶叶可以反复冲泡,上好的绿茶可以反复冲泡七到八次,最后茶汤颜色变浅,茶味的香气也会变淡,人们品茶也就该结束了。

碧螺春绿茶的泡法


碧螺春绿茶怎么样?碧螺春绿茶是我国传统名茶,碧螺春绿茶唐朝时就被列为贡品,是中国十大名茶之一。碧螺春绿茶冲泡后茶叶在杯中不断翻滚,一阵阵清香袭人,碧螺春绿茶的泡法是怎样的呢?一起来看看吧。

碧螺春绿茶的泡法之外形紧结重实的茶

1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

碧螺春绿茶的泡法之条索松展的茶

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

以上是关于碧螺春绿茶的冲泡方法介绍,你了解了吗?碧螺春绿茶泡开后具有滋味鲜醇、回味甘厚的特点。若喝起来口感不佳,则不是真的碧螺春绿茶。希望本文的介绍对您有所帮助。

崂山绿茶的泡法


崂山绿茶的泡法非常非常的简单哦,下面让我来给您具体的讲解一下。

崂山绿茶

崂山绿茶的冲泡方法相对比较简单,因为茶叶的外形条索不是太过紧结,方便冲泡,能够更加快速的发挥茶叶的色香味,以下进行简单的介绍。

崂山绿茶的泡法

第一步,清洁茶具,将要使用的茶杯茶具进行彻底清洗。

第二步,挑选冲泡崂山绿茶的水质,可以选用洁净的矿泉水或者是经过处理的自来水,最好以中性或者微酸性水质为主。

第三步,控制冲泡崂山绿茶的水温,最好控制在80℃左右即可,不至于太烫损害茶叶,也不至于温度太低不能冲泡开茶叶。

第四步,控制茶与水的比例,通常一杯茶投入3-5g崂山绿茶即可,或者是茶与水的比例为1:50或1:60,这样的比例能够控制茶叶清淡适宜。

第五步,崂山绿茶的投放,可以采用上投法、下投法或者中投法,崂山绿茶比较细嫩,采用上投法即可,静看茶叶在水中慢慢的下沉舒展,渐渐氤氲出色香味。

第六步,第一杯喝完之后,可以续杯,最好是茶水喝到一半时再续,一杯茶冲泡三四次即可,这样能够喝到纯正的茶香。

崂山绿茶的冲泡方法就是如此简单,一般家庭饮茶都采用简便易行的方法,如果想采用功夫茶的泡法未尝不可,功夫茶能够最大程度发挥崂山绿茶的嫩香品质。

绿茶用什么茶具,绿茶的泡法、喝法


古人云:“茶滋于水,水籍于器。”从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境,构成了品饮茶的大环境,那大家知道绿茶用什么茶具好呢?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

绿茶的适宜茶具

1、瓷杯

瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。

可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

2、茶壶

一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。

泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

3、玻璃杯品茶

玻璃杯泡绿茶,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。

泡饮之前,先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。名茶的造型,因品种不同,欣赏绿茶制作工艺,察看绿茶茶叶色泽,再干嗅绿茶中香气,充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。然后进入冲泡。

绿茶的泡法

1、上投法

先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。

2、中投法

投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。

3、下投法

先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4、先凉后热法

投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。

绿茶的喝法

1、备具

准备无刻花透明玻璃杯(根据品茶人数而定)、茶叶罐、开水壶(煮水器)茶荷、茶匙,茶巾、水盂。

2、赏茶

用茶匙从茶叶罐中轻轻拨取适量茶叶入茶荷,供客人观赏干茶外形及香气,根据需要,可用简短的语言介绍一下即将冲泡的茶叶品质特征和文化背景,以引发品茶者的情趣。

因绿茶(尤其是名绿茶)干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶入茶荷时,应用茶匙轻轻拨取,或轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒出。禁用茶则盛取,以免折断干茶。

3、洁具

将玻璃杯一字摆开,或呈弧形排放,依次傾入1/3杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入水孟。

当面清洁茶具既是对客人的礼貌,又可以让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。

4、置茶

用茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。每50ml.容量用茶1g。

5、温润泡

将开水壶中适度的开水倾入杯中,水温80~85℃,注水量为茶杯容量的1/4左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶,此泡时间掌握在15s以内。

6、冲泡

执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。

7、奉茶

右手轻握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,双手将茶送到客人面前,放在方便客人提取品饮的位置。茶放好后,向客人伸出右手,做出“请”的手势,或说“请品茶“。

综上所得,精美的茶具,带给我们的是喜悦和品茶时的一种情调,在选择茶具时,一般本着能够冲泡品饮这个基本要求,既要实用,又要便利的原则,不可随便选用!

绿茶的几种泡法!


可视绿茶条的松紧不同,泡法也不同。

绿茶--上投法

外形紧结重实的名茶,如龙井、碧螺春、紫阳毛尖等,可以采用上投法。洗净茶杯,先将85~90℃开水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会自动徐徐下沉。此时最好选用玻璃杯,观察茶叶浮动,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,有的上下沉浮后降至杯底。

干茶吸收水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶、二叶,单芽、单叶的生叶本色。汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚,趁热嗅闻茶汤香气,令人心旷神怡。观察茶汤颜色,或黄绿碧清,或乳白微绿,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,闪闪发光,星斑点点。

小口品啜,沁人心脾。

绿茶--中投法

茶条松展的名茶,如汉中仙毫等,适合用这种方法。洗净茶杯,取茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停两分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观茶形动态,别具茶趣。除了玻璃杯冲泡,还可以用瓷杯冲泡细嫩名茶,这在客来敬茶和办公时间饮茶时较为适宜。

绿茶--下投法

洗净茶杯,将茶叶放入杯中,加水后盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3~5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。

品饮绿茶

碧波荡漾一抹香,茶不醉人人自醉。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5249281.html

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