菊花茶好坏的鉴别方法，说到野菊花茶大家应该都不会陌生了，因为很多的朋友都会喝野菊花茶，野菊花为菊科植物野菊的头状花序，成分为野菊花内酯、野菊花醇、黄酮苷等，性微寒。那么下面就和小编一起来了解一下菊花茶好坏的鉴别方法吧。
正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味。
专家提醒，挑选菊花茶有个小窍门：颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜;颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉;用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落，这就表明菊花刚开的时候即被采摘了。
一些颜色非常白嫩的菊花泡完水后，茶水呈深绿色，与平常见到的菊花差别很大。这种一泡就绿的菊花虽然颜色漂亮，但很可能是用二氧化硫熏蒸过的。
据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员介绍，一些不法商贩为使陈旧、霉变的菊花“卖相”更好，通常使用二氧化硫、甲醛等进行二次加工，再销售给茶叶店或饭店。二氧化硫也被称为食物的“化妆品”，长期食用二氧化硫含量超标的食品导致支气管炎、肺通气功能和免疫功能下降等。
菊花茶好坏的鉴别方法，相信看完文章的朋友收获还是有的吧，是不是对于野菊花茶的了解有深入了呢。当然也能够分辨菊花茶的好坏了吧。
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下面小编为大家带来一篇《鉴别菊花茶的方法》，希望能够帮助到大家。
鉴别菊花茶的方法！菊花茶清凉解暑，是夏季的必备饮品。但是去年一则“有被硫磺熏蒸过的菊花流入市场”的消息引起不少消费者关注。下面小编为您介绍一下鉴别菊花茶的方法，主要是掌握“一看、二闻、三尝”的技巧。一看：好的菊花花瓣完整，不缺花瓣，泡在水里是一朵完整的菊花。正常的贡菊或杭白菊呈乳白色，如果菊花显得非常白，像打印纸一样白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。从菊花的颜色上也能鉴别菊花的新鲜程度。颜色发暗的、呈褐色的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，而且很可能长霉，要选有花萼，且花萼偏绿色的菊花，这样的菊花比较新鲜。
二是闻：买散装菊花时先捧起来闻一下，天然的菊花只有一种淡淡的清香味，如果菊花有股刺鼻的、酸酸的味道，则很可能是用硫黄熏蒸过的。选菊花还可以用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
三是尝：清泡一杯菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，喝道嘴里还有淡淡的甘甜，如果发现有淡淡的酸味就要当心了，这样的菊花很可能被硫磺熏蒸过，还是别喝了。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，不同于正常菊花茶的黄中微微带绿，而且口感还有点呛。
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说到花茶的种类大家肯定都能列举出几款它的茶类吧。菊花茶作为花茶里比较具有代表性的种类，菊花茶的种类也是极其的多样，长期有购于菊花茶的茶友对它还是比较的熟悉吧，下面小编就给大家讲讲怎么区分菊花茶的好坏。
李时珍认为，菊花"其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮，乃群芳之上品。"菊花作枕，有明目降压之功;菊花酿酒，有健身强骨之效;菊花泡茶，能消暑止渴、清凉解毒、清肝明目。
菊花茶的品种很多，被誉为中国四大名菊的有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受，而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。市场上的菊花品种参差不齐，识别、辨别菊花就显得很重要。
"黄山贡菊"，原称"徽州贡菊"，又称徽菊，是从菊花群体中选育出的优良品种。饮用贡菊要求花朵大，花洁白，花瓣肥厚或瓣多而紧密，气芳香，味甘微苦。杂质少，无虫蛀、霉变。
饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级：
一级为花朵大，圆形，白色，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，均匀无散花，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;
二级为花朵中等，圆形，白色，10～20%的花朵花瓣展开超过70%，花瓣较密、较均匀，花蒂绿色，气芳香，味甘苦，无杂质;
三级为花朵小，圆形，白色，20～30%的花朵花瓣展开超过70%，有散瓣，不均匀，花蒂大部分绿色，气芳香，味甘苦，杂质低于0.5%。
杭白菊的国家分类标准：
特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀;无霜打花、霉花、生花(蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花)、汤花(蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花);入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽均匀;汤色澄清，浅黄鲜亮清香，甘醇微苦。
一级：花型基本完整，花瓣较厚实，花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在5%以内;入水泡开后花瓣白，花蕊呈黄色;汤色澄清，浅黄清香，甘微苦。
二级：花朵大小略欠均匀;霜打花、生花、汤花在7%以内;入水泡开后花瓣灰白，花蕊浅黄;汤色澄清、浅黄较清香，甘微苦。
上等的贡菊和杭白菊从外观看差别不大。根据菊花经营者的经验，贡菊的花瓣较为肥厚，杭白菊则较为轻巧。杭白菊色彩较明朗，而贡菊略显暗淡。
以上内容就是小编普及的关于怎么区分菊花茶的好坏，长期有购于菊花茶的茶友，看完文章之后的你对菊花茶的认知是不是更加的深入了，希望小编带来的知识点讲解能给爱茶的你们带来帮助。
菊花的品种多姿，功效丰富，在炎热的夏日里，菊花茶是人们的首选，但是消费者在购买菊花之前必须懂得如何辨别菊花茶，品质差的菊花，冲泡出来的菊花茶口感也是差强人意的。
一、看：除了部分白色的供菊之外，一般天然的菊花都是黄色的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。而且，菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫黄熏蒸的。
二、闻：买散装菊花时先捧起来闻一下，如果有股酸酸的味道，则是用硫黄熏蒸过的，而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。
三、尝：可以清泡菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了。而且，正常的菊花茶汤为淡黄色，经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。
如何辨别菊花茶?除了以上的方法外，我们还可以这样辨别：
1、好的菊花茶，花朵大小整齐，没有碎花，没有杂质，没有粉尘，没有小虫子。而品质差的则反之。
2、好的菊花茶泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，生气，而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的。
3、好的菊花泡开后，水是通透清澈的，而差的菊花茶则浊的，含很多杂质。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对辨别菊花茶的好坏也是有一定的了解了吧。
判断菊花茶需要从色泽、外观、气味等入手。现在市面上的菊花茶多种多样，挑选时候要特别注意。
菊花茶的鉴别
1、色泽：
有机菊花茶的颜色稍微暗淡，非有机菊花茶颜色更加鲜亮，因为非有机菊花茶在加工过程中添加硫磺等化学原料，使其更加明亮，好看。
2、外观：
有机种植，不使用任何化肥和农药，非有机种植则不然，因此，有机菊花的外观相比于非有机菊花茶要差，但也会有粒粒饱满的。
3、气味：
非有机菊花茶气味浓烈，有时会有刺鼻气味，长时间会头晕目眩，恶心干呕。有机菊花茶气味清幽
4、口感：
有机菊花茶口感清淡，甘甜，回味绵绵。非有机菊花茶味道浓郁。
5、色泽：
有机菊花茶的茶汤微黄，茶色均匀;非有机菊花茶的茶汤浓艳，茶色不均匀，甚至有污渍。
菊花茶的功效与作用
1、清热解火、消暑。
菊花茶是最佳的降火良药，比如像因为干燥火旺而导致的痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症，只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。
2、防止眼睛疲劳。
平常就可以泡一杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
3、明目养神。
日常生活中多喝菊花茶不仅能够明目，还能够起到养神的作用，对于经常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，绝对是有益处的哦。
4、防止辐射。
日常生活中多喝菊花茶有助于防止辐射，对于大部分的上班族而言，经常对着电脑过久的话，就应该多喝菊花茶，这样能够抵触电脑的辐射。
5、杀菌消炎。
多喝菊花茶能够帮助人体对抗多重病毒、细菌，能够达到很好的抑制的作用。
菊花茶具有清肝明目、清热解毒的功效，明清时代菊花茶就作为清凉茶被广泛应用到生活中，从古至今菊花茶都深受人们的青睐。如今市面上的菊花茶都比较便宜，那么如何来分辨出菊花茶的好坏呢？我们要根据什么来选购？
菊花茶的选购方法
1.看菊花颜色
颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，这种菊花很可能被二次加工了，长时间喝对人体不利。
颜色有一点点偏绿色的菊花是最好的，一般来说都相对新鲜一点。如果是那种发暗的菊花茶，最好就不要去购买了，可能是存放时间过长导致的颜色发暗。
2.摸一摸菊花
一般品质比较好，新鲜的菊花摸起来都是有一种松软的手感的。而品质不好，特别是存放的时候比较久的菊花，用手摸的时候会感觉到干涩，而且花瓣会往下掉。
3.看价格
好的菊花价格不低一般在八九十以上一斤，所以在购买时不要图便宜，价位很低的质量难以保证。
4.看冲泡后茶的颜色
好的菊花泡出的茶一般都是淡黄色，如果放置时间过长，比如隔夜或者一两天就会变得淡绿。
但是如果菊花茶一泡就绿，说明一定有问题，多半是在加工过程中用二氧化硫熏蒸导致的。这样的菊花不能购买。
5.选择散装的菊花
菊花茶是一种比较容易生虫子的茶叶，如果购买袋装的，因为看不到里面具体的情况，所以有可能会买到品质不好的菊花。散装的可以自己去辨别一下，所以比较推荐。
菊花茶的种类与功效
同种类的菊花功效可能是不一样的，市面上的菊花干茶主要有滁菊花、贡菊花、杭菊花、野菊花等。
1.降火用滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最紧密的一种。它对于祛风散热的效果最好。嗓子发干、头发昏等热伤风症状，喝一些会有效果。
2.明目用贡菊
贡菊也叫黄山贡菊，因为古代作为贡品而得名。贡菊花朵雪白蒂呈绿色。冲泡时间长了茶汤会变绿色。贡菊的寒性缓和一些，清肝明目养肝养眼作用突出。泡时加一些枸杞是电脑族的护眼良方。
3.清咽用杭菊
杭菊花朵较大，分杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊的味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。杭白菊的清热利咽效果最强，咽喉肿痛的时候喝效果最好。
4.消炎用野菊花
野菊花的花朵更小更黄，花型也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花的清热解毒作用最强。对缓解生疮、牙痛、口臭有效果。研究发现野菊花的抗癌作用也很强。不过，一般情况饮用时要慎重，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
以上就是有关菊花茶的选购方法知识介绍。由于产地以及花色的不同，现在市场上又很多菊花茶品种。建议作为家庭茶饮可以选择杭菊或者贡菊，它们的药效比较好。在选购菊花茶的时候可以参考以上的方法来分辨菊花茶的好坏。
菊花茶是一种养生功效出色的植物养生茶，它营养丰富滋味诱人，而且保健功效十分出色，平时人们冲泡饮用以后，能提高身体抗辐射能力，也能延缓衰老。但你们对菊花茶的正确冲泡方法了解吗？知道菊花茶怎么冲泡才能发挥它最好的功效吗？
菊花茶的正确冲泡方法
1、平时冲泡菊花茶时，一定要选择质量好的菊花，因为菊花茶在保存过程中很容易出现发霉生虫，如果不认真挑选，用这些出现问题的菊花来泡茶喝，就会影响它的功效，而且会影响菊花茶的口感。
2、菊花茶在冲泡时，洗茶这个步骤也是必不可少的存在，因为菊花在采摘新鲜的花朵，经过晾晒的过程中，会沾染大量的灰尘，如果不经过洗茶，这些灰尘就会随茶汤一起进入人体内部，会对肠胃产生一定的危害。，但菊花茶在洗茶时，水温不能过高，最多不能超过80度，而且时间不能过长，3到5秒就要及时把开水倒出。
3、冲泡菊花茶时，水的选择也很重要，最好选择质量好的山泉水，如果没有，则可以使用家中的纯净水，最好不要使用自来水来冲泡菊花茶。冲泡菊花茶时，水的温度应该在90度左右，不能直接用一百度的沸水冲泡菊花茶，不然会让菊花茶中的活性成分大量流失，在冲泡饮用以后也起到不应有的保健功效。
4、冲泡菊花茶时，适量搭配一些其他食材，也会让冲泡出的菊花茶口感变好很多，更能让它的保健功效提高很多。生活中常见的枸杞、山楂以及决明子等食材就是冲泡菊花茶时的最好搭配加入他们以后会让冲泡出的菊花茶，具有出色的降压明目和保肝作用。
菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。但应注意的是，应掌握正确的菊花茶的冲泡方法，那么正确的菊花茶的冲泡方法有哪些步骤呢?下面就和小编一起看看菊花茶的冲泡方法。
泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。
若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘甜。
菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平时也可当开水饮用。
每次喝菊花茶时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。由于菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。
以上便是小编为你介绍的菊花茶的冲泡方法。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。
菊花茶的储存方法，大家都知道菊花茶对于人体是很有益处的呢，因为菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。那么你知道菊花茶应该怎么保存吗?下面就和小编一起来了解一下菊花茶的储存方法吧。
菊花茶的储存方法，菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。此外，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。
在选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。一般来说，大医院或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说，质量有保障。
菊花茶的储存方法
1、避免光照。菊花茶受阳光照射易引起色变和质变，因此要在避光器皿中保存茶叶。
2、防止走气。分开贮存，需多少取多少。如果大量贮存在一起，经常开盖取用，香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。
3、防止茶叶返潮。宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包，存放在坛罐中。
4、避免接近热源。即使放在密封罐中的茶叶，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。
5、防异味窜入。茶叶中的烯萜类物质，有较强吸收异味的特性，所以存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品，否则茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。
菊花茶的储存方法，看完以上小编介绍的方法想必大家也不会在为这个事情烦恼了吧，因为只要记住小编以上介绍的方法就行了哦。
菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。那么菊花茶应该怎么样保存呢？
1、密封包装是最佳的方式
密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮;如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。
2、避免阳光直射
要将花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。
降低保存环境温度。
保持茶叶适当含水量。阻隔茶叶与氧气之接触。防止光线直射等均可减缓茶叶的变质。茶叶的贮藏方法一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到眝存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶眝存，方法如下：
塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。
装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对菊花茶的保存方法也是有一定的了解了吧。
一、阴干
11月上旬，菊花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的毫菊，即为阴干品。
二、生晒
（现国家已经禁止用硫磺熏制菊花茶）将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。熏后稍晾晒即为成品。也可以采收后以鲜花熏硫磺、熏后日晒至干。前考如怀菊花，后者如滁菊花、川菊花。著名的怀菊、滁菊、川菊即均为生晒品。
三、蒸晒
将收获的鲜菊花置蒸笼内(铺厚度约3厘米)蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润l—2天，再晒l一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭白菊即蒸晒品。
四、烘培
将鲜菊花置烤房竹帘上(或铺于烘筛置于火炕)，厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。以上几种加工方法，以烘干方法为最好，干得快，质量好，出干率高，一般5公斤鲜花能加工1公斤干货。菊花亩产干品100—150公斤。以花序完整、身干、颜色鲜艳、气味清香、无梗叶、碎瓣、无霉变者为佳。
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