茶宠顾名思义就是茶水滋养的宠物。茶宠的用法就是摆放在茶台上欣赏。
茶宠小知识:茶宠是一些紫砂或澄泥烧制而成的小工艺品,比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。
不同的茶宠有不同的寓意,有的象征着招财进宝,知足常乐,有的象征着幸福吉祥等。人们也就根据自己的喜好而把它们收藏于自己的茶台上。一只漂亮的茶宠,是茶人花时间花心思慢慢养成的。茶人会在自己喝茶时用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物,或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面。
年长日久,时间长了就会滋养出茶色,那茶宠也就会变得温润可人,茶香四溢了。一些茶宠制作工艺精湛,具有极高的收藏价值。特别是全手工制作的茶宠收藏后有很大的升值空间。还有些茶宠利用中空结构,浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。
养茶宠的注意事项:1、茶宠物并不是只有普洱茶才能养,主要是因为普洱茶的茶质养这个很容易出效果。
2、一般选择形制适中的,不要太大,因为还要考虑让它身体的大部分起到蓄水存水的功能。
3、养的过程中,只需用茶水浇濯,不要用白水。这样才会摸上去有温润顺滑的手感。
4、砂质也分好坏但不是问题,日常维护中每天必须用刷子清扫,定期用茶布摩挲,使之保持一定程度的亮泽。宠物吐泡,睁眼的事就很容易看到了。
5、茶宠物和紫砂壶一样,时间长了也会升值。
黑茶是中国六大茶叶之一,颜色呈黑色,故名黑茶。黑茶的喝法一般情况下先取茶、冲泡、然后茶水分离,直接饮用。
黑茶的正确喝法:1、取茶;
黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。
千两饼取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指
2、泡茶;
投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品,它的最大特点是方便、快捷。
3、冲泡;
按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
4、茶水分离;
如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。
茶蟾的养法非常简单用普洱茶去冲就好了,每天冲一冲,几个月后就有一定的光泽了。金蟾茶宠是金钱的谐音,口中含钱的金蟾,嘴巴上的铜钱是可以转动的,用手去转钱,谐音就是赚钱。
茶蟾的保养方法:1、金蟾紫砂茶从人们仅仅靠肉眼就能分别出好坏,好的茶宠做工十分精致,金蟾外形做得活灵活现。由于茶宠在制作时只有嘴部一个开口,中间是空的,后面没有肛门。在人们浇上热水后会产生像金蟾吐泡、喷水等有趣现象。也寓意这吃东西只能进不能出,表达出中华传统生财理念——财源广进,滴水不漏。
2、金蟾紫砂茶宠还有一个美丽的传说,其实金蟾蜍并非人间一般普通蟾蜍,传说它只有三条腿。它本身是一只妖精,被刘海仙人收服后就改邪归正,四处帮助穷人并吐钱给人们,所以后来被人们当作旺财瑞兽供奉起来。只要是金蟾所到地,金钱就会集聚,人民就会非常富足。其实金蟾也是金钱的谐音,民间传说中的旺财金蟾身上背着的是铜钱串子,寓意就是金钱一串一串地带进家门的意思。
3、金蟾紫砂茶宠的滋养主要有下面种方法:普洱茶养茶宠物效果最好。只需用茶水浇濯,切记不要用白水。紫砂质也分好坏,每天必须用刷子清扫,定期用茶布摩挲,使之保持一定程度的亮泽。
养茶蟾的用意:聚财,传说三足金蟾要用茶水来养,所以会看到很多人把它放到茶具上,并经常往它们身上浇茶水,越浇它就会越亮,现在市面上还有变色的三足金蟾。
茶夹用法和茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯清洗,既防烫又卫生。茶夹又称茶筷,与茶匙、茶针、茶漏、茶则、茶筒被称为茶道六君子。
茶夹的分类:1、竹制类:
竹根顾名思义就是竹子的根,一般可用来做盛酒器、茶筒等器皿。竹子各段之间相连突出的部位。是茶具的常用材质之一。
又称烟熏竹,在少数民族山区乡民家厨房用竹搭建,日常使用柴火煤炭煮饭,竹材日久被烟熏,自然而然形成温润的褐色光泽,有的犹如乌龙茶色,有的犹如陈年普洱茶色,极度迷人。
碳化竹是经过高温炭化处理的竹子,此类竹子不宜蛀虫,耐水耐热而且坚韧度比一般的竹子高,常常被用来做茶盘、椅子、架子等家具。
2、金属材质类:
不锈钢是不锈耐酸钢的简称,耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学介质腐蚀(酸、碱、盐等化学浸蚀)的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使的各自耐蚀性不同,普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀,而耐酸钢则一般均具有不锈性。
3、其余材质类:
塑料又叫PP,其实它是合成树脂中的一种,形状跟天然树脂中的松树脂相似,经过化学手段进行人工合成,而被称之为塑料。
茶具清洗礼仪:1、泡茶前,无论是否清洗过茶具,都应当面清洗茶具,一是体现出对客人的尊重,二是让客人明白茶具的干净卫生。
2、杯子不要混合洗,有些人为了方便快速,常常把杯子一块放入茶海清洗,这样会给人造成不卫生的感觉,所以洗茶杯,不要嫌麻烦,应该一个一个分开洗。
3、不要用手直接洗茶杯,而是应该使用茶夹,这是洗茶具礼仪里,最容易被忽略的一点。直接用手洗茶杯,会让手上的细菌沾到杯子,而且容易烫伤手,或者把茶杯打碎。
茶饼的包法很简单,只要选取适合的纸折好即可。茶饼:又称饼茶、团茶。北宋初丁晋公为福建转运使始制凤团,后又作龙团。
茶饼的包法:1、准备好包茶饼的的纸,根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。
2、把纸张的一个边对向茶饼。
3、挨着刚刚对折地方,按住小对对折。
4、小对折到一半的时候,把纸压平,并把到茶饼中央一样的小洞洞压住。
5、开始对折另一半,把手压着茶饼中央的纸压着。
6、然后对折,多出来的纸压到茶饼中央的窝窝中去。
7、到了差不多的时候如下图所示的样子,就差不多了,拿浆糊沾住。
8、完成,包茶饼就是这样。
茶饼怎么开?1、把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
2、稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。
3、向上用力,把茶饼撬开剥落。
4、现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。
5、就这样,饼茶就可以慢慢撬散了。
似乎是一晃眼就到新年了,入冬许久,人也已经完全适应了冬天的节奏。这种时候,要是再煮壶茶,袅袅水汽,缕缕茶香,捧着暖融的茶汤,身心都热乎起来。
小编觉得冬天煮茶实在是太惬意了,可是也留意到茶友们关于煮茶有许多疑问,例如:今年的白牡丹能不能煮着喝呀?所以小编决定掏心掏肺和大家分享一下煮茶的二三事。
1、对于不发酵茶煮饮是摧残
首先,并不是所有茶都能拿来煮的!像是属于不发酵茶的绿茶,它采摘下来之后首先进行杀青,细胞中的酶类都被杀死,保存茶叶最清鲜的姿态。绿茶的口感鲜爽清纯,高等名优绿茶更是建议用85℃的水温冲泡,才能更好地体验到它的清鲜。所以煮茶的持久高温对绿茶来说委实是摧残了。
而发酵茶本身就软化了一些清爽刺激,口感较为醇柔,煮茶也更能激发浸出它的温融内质,煮出来茶汤细腻顺滑。
2、细嫩的茶会被煮坏
只要是发酵茶就好了吗?并不。例如小编之前收到的提问,茶友买的一芽一叶原料的白牡丹,且多为一芽一叶初展,叶片尚小,鲜嫩十分,不建议煮饮着来喝。
这样的高级白牡丹,口感多是清醇鲜润,汤质细腻,水路细滑。本就为了喝那份鲜灵清新,煮茶这样的粗暴手法,就完全破坏它的本意了。而它细嫩的条索也很容易在煮茶过程中被破坏。
比牡丹更为细嫩的银针,又或者是细嫩的红茶,茶叶旦也都不建议煮饮。煮茶水温持久的处在很高的状态,细嫩的原料根本承受不住。就像是把温室里精心培植的龙舌兰,一朝移去荒野沙漠,它经不起这些狂猛的摧残。
3、有一定年份的茶煮起来更带劲
每每被问到适合煮饮的茶,说茶君经常推荐老白茶,有些年份的黑茶等等。首先满足前两条,有过发酵,不太过细嫩,还有便是经过了一定的陈化。
新茶像是初出茅庐的愣头青,总是要跳脱刺激些,爱那份刺激感的自然是喜欢新茶。而陈化就像是磨平了它的棱角,压下了那份躁动不安,茶的内质更加平稳沉厚,也更加经得起“重手”。
煮新茶,或许要激起他的叛逆,回你一份浓重鲜烈的冲击。煮老茶,是催得它将层层封印的厚重内蕴都吐露出来。
直接冲泡老茶,它是缓缓苏醒,再缓缓释放。煮老茶,它的内质释放得更快,也更彻底,直至吐露最后一丝芳华。
以上说小编总结的,算是怕茶友们在煮茶的道路上掉坑而提出的一些小小建议。年末时节,希望茶友们都能有愉快的欢聚时光,新的一年,也要和小编一起做个爱茶人。
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单丛茶在保存的时候,通过冰箱来低温保存是可以的,也可以选择干燥保存,或者是通过罐子来保存。
凤凰单枞保存方法——冰箱保存法:
利用冰箱来进行保存。用冰箱保存是广大老百姓保存茶叶的一种简单的方法,要想让茶叶保存的更久,采用低温保存是一个不错的选择,特别会刚刚采摘下来的细嫩的茶叶一定要用低温来保存。在用冰箱保存的是要要注意冰箱的卫生和干净,才能保存的更久。
凤凰单枞保存方法——干燥保存法:
利用干燥的方法进行保存。采用这种方法保存主要是因为干燥能够与空气隔绝,从而可以有效的防止凤凰单枞茶叶不容易被氧化。但是如果凤凰单枞茶叶真的受潮的话,要通过干燥的电器进行茶叶干燥,但是千万不能太久,否则会有异味。
凤凰单枞保存方法——罐子保存法:
利用罐子来保存茶叶。首先多用几个小罐子来装茶叶,剩下的用大罐子装,必须将其罐子口子密封,防止空气进入。在选择罐子的时候选择那些透明的容易碎的罐子,千万不要选择玻璃和木制的罐子。
茶叶贮藏的过程讲究甚多,稍不留神就可能导致茶叶的品质发生变化。或滋味减少香气变差,或叶及汤色变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。
凤凰单枞茶的保存禁忌:
忌湿润:
茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。在潮湿环境,茶叶就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。
忌阳光:
阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化,茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。
忌氧气:
茶叶中的醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶营养价值大大降低。
忌高温:
茶多酚等物质在高温下自动氧化作用会加剧,从而影响茶的品质。
忌异味:
茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法祛除。
保存单丛茶时,要注意保存相关的禁忌。
关于本文《单丛茶怎么保存》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
朝茶挺好喝的,朝茶奶茶一般在吃各种干食时当水饮用,有时单独饮用,则既解渴又耐饥。传统咸奶茶,先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
朝茶玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实,它的维C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
朝茶坚果奶茶做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,再撒上坚果切片。
3、坚果之外,也有以花生或核桃来代用。
茶饼分为熟茶茶饼和生茶茶饼。不同的茶饼制作方法不同。采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶、六堡茶,这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。
茶饼的制作方法:1、生茶茶饼是使用低温杀青的晒青毛茶为原料,经水蒸气把茶叶蒸软之后用模具压制成型。
2、熟茶茶饼的制程使用晒青绿茶为原料,经渥堆发酵之后进行筛分,然后蒸压成型。
茶饼的功效:1、生茶茶饼颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。
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