正山小种像滇红但是还是有区别的,正山小种产自福建省武夷山市桐木村,正山小种是世界上最早的红茶,世界红茶的鼻祖,距今已经有400多年的历史。滇红产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,由汉族茶农创制于民国年间。
正山小种和滇红的品种:滇红,选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
正山小种,选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。
正山小种和滇红的工艺:滇红:采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制。
正山小种:采摘-萎凋-揉捻-发酵-过红锅-复揉-熏焙-复火-精制。
正山小种和滇红的外形滇红:条索肥壮,紧结重实,色泽乌润带红褐,金毫显露,如果是纯芽滇红则满披金毫。
正山小种:条索粗壮长实,身骨重实,色泽乌黑油润。
正山小种和滇红的香气滇红:香气来的更浓,高扬、鲜爽,带蜜香。
正山小种:带高雅的花香和独特的松烟香,香气持久。
正山小种和滇红的汤色滇红:汤色红艳,有稠度,金圈明显。
正山小种:汤色呈糖浆状的深金黄色。
正山小种和滇红的滋味滇红:鲜、浓、强,口感饱满稠厚。
正山小种:滋味醇厚,带有桂圆般的香甜,喉韵明显。
正山小种喝了会上火,尤其是舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人喝了正山小种上火。正山小种属于红茶,红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。人的体质基本也有三类,心火旺盛,胃气稍弱,脾胃虚寒。夏天宜饮花茶,冬天宜饮温性茶。
以下人群不能喝正山小种红茶:1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使其失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
正山小种红茶的功效:1、去脂减肥:
正山小种与脂肪的代谢关系密切,茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而具有减肥的效果。
2、消食健胃:
正山小种红茶有消食的功能。正山小种红茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。
3、美容:
正山小种红茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。
4、抗衰老:
经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。正山小种红茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程。
5、防辐射:
据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶进行的研究结果表明,饮用正山小种红茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
6、防癌抗癌:
科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而正山小种红茶含有多种丰富的抗癌微量元素,杀癌细胞的作用强烈。
哺乳期不能喝正山小种,红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。
哺乳期不能喝正山小种:茶叶中的咖啡因可通过乳汁进入宝宝体内,有可能引发宝宝肠痉挛,贫血,还有可能影响宝宝的睡眠质量;红茶的提神醒脑功效会使得失眠症状加重,所以哺乳期妈妈更不宜在睡前或空腹时饮用。
红茶新茶刚采摘,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对胃肠功能差的人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,诱发胃病,因此新茶不宜多喝。
此外,新茶中还含有较多的活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用;缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收,使贫血加重。所以,为了自己身体的健康和宝宝的发育,建议哺乳期妈妈尽量不要饮用红茶,平时可以多喝开水。
哺乳期间能喝的茶叶:关于哺乳期间能喝什么茶喝什么茶好的问题,哺乳期是可以喝茶的,哺乳期喝茶是有益的,但是,不能过量、过浓。茶叶中所含的多种成份对人体都有好处,如茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。新近的研究证明,茶多酚具有很强的抗自由基作用,可延缓人体衰老进程。特别是维生素C在茶叶中含量较高。茶素可以降低血脂,增强血管韧性,对牙齿也有保护作用。
茶中的一些原素还有解除原子辐射的能力。吃水果蔬菜少的人常喝茶,茶中的多种维生素可补充身体的需要。因此,喝茶是有益的。如果有喝茶的习惯,可以继续保持饮茶的习惯。但是,任何事物发挥好作用,都有一定的限量,过量就可能起到相反的作用。哺乳期不宜喝过量、过浓的茶。否则,将会带来一些副作用。
茶有绿茶,红茶,花茶之别,各有功效,然而对于哺乳期的宝妈来说饮用什么茶好,则大有学问。据研究分析,绿茶含有较多的维生素C,锌元素和茶多酚,特别是微量元素,锌的含量是其它茶叶和饮料所不能比的,哺乳期体内锌的含量与宝宝的生长发育直接有关,如果哺乳期的母亲体内缺锌,那就势必引起宝宝生长发育缓慢,所以若是哺乳期保持饮用绿茶的习惯,对本身及宝宝都是有益的,最好是在饭后30分钟或是一小时后饮用!
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