最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“福安坦洋工夫红茶与戏曲的不解之缘”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“福安坦洋工夫红茶与戏曲的不解之缘”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
中央电视台戏曲频道《梨园闯关我挂帅》于2011年开播，是一档自制戏曲综艺节目，节目自开播以来以鲜明的特色、不俗的收视成绩、业内的口碑和社会影响力，成为戏曲频道不可替代的重要节目，也是中国戏曲类的品牌节目。2017年1月，《梨园闯关我挂帅》节目就将迎来自己的7岁生日，在这个辞旧迎新的时刻，中国历史名茶坦洋工夫红茶将独家冠名2017年《梨园闯关我挂帅》全年节目。坦洋工夫以原产于福安市的坦洋村而得名，位列“闽红”三大工夫茶之首，系中国红茶的极品。2016年12月30日在北京人民大会堂举行的坦洋工夫红茶将独家冠名2017年《梨园闯关我挂帅》发布会上，福安市人大常委会党组书记、主任郑战雄表示，坦洋工夫红茶迄今已有160多年的历史，有着悠久而深刻的发展脉络以及深厚的文化内涵。也是福安市对外推介本地文化的一张优秀“名片”。“历史名茶”和“品牌栏目”的携手，充分彰显出中国传统茶文化与戏曲文化的完美结合，勾勒出一幅传播中国优秀文化故事的画卷。
《梨园闯关我挂帅》节目执行制片人、主持人赵保乐在发布上表示，自古至今，茶事戏曲既多又广，是戏曲家筆端的重要内容之一。赏名剧品名茶，是百姓对美好生活的向往。通过中央电视台的载体和戏曲的表现形式传承传播中国优秀文化故事，同时把中国的茶文化与中国的戏曲通过中央电视台的影响力传播到海内外，让更多的人了解中国的茶文化与中国的国粹。
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产于福建省福安、寿宁、周宁、霞浦等县。因集中在福安坦洋加工，故称坦洋工夫。创制于清咸丰年间（1851-1861）。自光绪六年至民国二十五年（1881—1936）的50余年间，每年出口均上万担，其中1898年出口3万余担。
坦洋工夫外形细长匀整，较肥壮，显毫，色泽乌黑油润，内质甜香明显，滋味清鲜，醇厚、甜和，汤色红艳，有金圈，叶底红匀软亮。
据史料记载，清咸丰年间“会英商购买华茶，以坦洋出产为最”。至同治时期，坦洋茶“遂翕然称诵岛外”，并一度成为英王室饮用的珍品之茶，很受欢迎。此后，茶商纷纷入山求市，接踵而来，并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋，坦洋工夫名声也就不胫而走。
坦洋街长1000米，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担。每逢春秀，坦洋村里“工兮商兮，攘攘熙熙”，“榷税之征输于中夏，商贾之利施及西洋”。民歌云：“三月坦洋好景世，左右茶行大街中”；“茶季到，千家闹，茶袋铺路当床倒。街灯十里亮天光，戏班连台唱通宵。上街过下街，新衣断线头，白银用斗量，船舶清凤桥。”这些都是当年坦洋村市井繁荣的真实写照。直至1912年坦洋村外销的红茶、绿茶仍有5.06万担和5.26万担。收茶范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七八个县，成为福安的主要红茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等20余个国家与地区，每年收外汇茶银百余万元。当时的民谚是这样形容坦洋的茶叶贸易：“茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量。”“木桶装茶银，满街叮当响……”
1915年，坦洋仅红茶外销量达7.24万担，坦洋工夫与贵州茅台酒共夺巴拿马万国博览会金质奖章，从而确立了坦洋工夫世界级名牌的地位。
1992-1995年，坦洋金针、坦洋金猴创制成功，取得福建省名茶奖和农业部博览会金奖；新品种黄观音、金观音、金牡丹、丹桂和新工艺生产花香型“坦泮工夫”红茶，为“坦洋工夫”增添了新的花色品种，丰富了“坦洋工夫”红茶的家族。
1371年，福安坦洋村人发现了当地的“坦洋菜茶”。1851年，坦洋村胡氏用该茶首创了坦洋工夫红茶(外形条索紧结、色泽乌润、汤色红艳、滋味甘醇)，位列“闽红”三大工夫红茶之一。
坦洋村位于福安市社口镇西部，白云山东麓。坦洋村内青山绿水常伴，青瓦幽巷可见；桂树飘香，隔岸松杉苍翠，远近茶园碧绿。坦洋村虽小，建筑物却异常丰富多样。其中，真武桥、丰泰隆茶行、坦洋炮楼、王家建筑群是坦洋村的标志性建筑物。据介绍，截至目前，坦洋村仍有30余家茶厂，6000多亩茶园，主要栽种本地菜茶、福云6号等茶树品种。
走进坦洋村，仍可见街边大小茶行十余家。到了做茶的季节，在坦洋村下街随处可以看到拣茶梗的老人，虽然他们要戴着眼镜拣茶梗，但是并不影响他们的速度。
据介绍，在茶叶贸易的鼎盛时期，坦洋街上仅大茶行就有36家。但至今，丰泰隆茶行(位于坦洋村下街)是坦洋村保留最完整的茶行建筑，建于清同治年间，三层结构，二、三楼做萎凋，一楼做发酵和烘焙。整个茶行楼高十几米，楼宽五十余米，烘焙间可摆放近两个焙笼，是坦洋村象征性建筑和重要的文物之一。
坦洋工夫，福建省福安市坦洋村特产，为地理标志保护产品，2010年9月30日，原国家质检总局批准对“坦洋工夫”实施地理标志产品保护，那坦洋工夫红茶有哪些特点呢？具体如下！
坦洋工夫红茶特点
坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，久已闻名于国内外茶叶市场。其主要品质特点为：外形条索紧细匀直，叶色润泽，净度良好，毫尖金黄，香气高锐持久，滋味浓醇鲜爽，醇甜、有桂圆香气，汤色红亮，叶亮红明。
坦洋工夫红茶制作工艺
1、鲜叶采摘
选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶，品种以坦洋菜茶为佳，鲜叶要求芽叶肥壮、不带鱼叶和鳞片无病虫伤害、无异杂、无损伤，严格实行分批、分品种、及时付制，保持鲜叶的新鲜度。
2、萎凋
萎凋室要保持通风良好，槽体内温度一般控制在30-35℃左右，具体温度和风量的掌握依据鲜叶含水量而定，一般原则为“先高后低”；萎凋芾的摊叶厚度一般为10-15厘米，每隔20-30分种翻叶一次，以获得茶叶萎凋均匀一致。
3、揉捻
采用揉捻机，揉捻室避免阳光直射，室内温度宜低，湿度宜稍高；采用轻压长揉的方法，时间掌握在60分钟左右，使茶叶的成条率达到85%以上，细胞破损率达80%以上，茶汁溢出而不滴流，使之条形紧结，初步形成其成品外形特征。
4、解块
主要目的是解散茶团，降低叶温，使叶内某些有效成份不致因受热剧变，干燥后可减少团块。但使用解块机会影响到高档茶的条索外形，因此“坦洋工夫红茶”实际制作中以手工解块效果为佳。
5、发酵
发酵是工夫红茶加工的独特阶段，它使茶叶中的多酚类物质充分氧化，形成红茶色香味的品质特征。红茶的发酵实际上从揉捻时就开始，因此揉捻时室温宜低。
6、干燥
目的是制止继续发酵，蒸发水份，达到毛茶成品要求。采用焙笼烘焙或烘干机干燥，掌握“高温初烘，低温复火”的原则。初烘温度掌握在90-100℃，时间为l5-20分钟，摊叶厚度2-3厘米，每隔5分钟翻拌一次，至八成干左右，中间摊凉1-2小时。
7、精制
毛茶通过抖筛、平圆筛、手拣等精制工序，分精茶条粗细、长短，去除影响成品茶净度和色泽的杂物及片茶、碎茶、末茶等，形成条索紧细、外形匀齐美观、净度良好的上等“坦洋工夫红茶”外形特征。
坦洋工夫红茶的功效
1、消除疲劳
坦洋工夫红茶中含有一些咖啡碱，这种物质进入人体以后可以刺激人类的大脑，能让大脑兴奋，同时也提高神经细胞的活性，能让人思考力集中，思维敏锐，记忆力增加，另外它还能促进人体内乳酸的排出，平时饮用以后能快速让人们的恢复精神，能起到消除疲劳的重要作用。
2、生津止渴
坦洋工夫红茶能生津止渴，它含有的多酚类物质和醣类以及氨基酸和果胶等多种营养成分，都对人体有益，人们饮用坦洋工夫红茶以后，会刺激唾液分泌，能让口腔觉得滋润，而且有种很清凉的感觉，从而也就起生津止渴的重要作用。
3、利尿
利尿也是坦洋工夫红茶的重要功效之一，它含有的咖啡碱和芳香类物质在进入人体以后，能增加肾脏的血液量，也能提高肾小球的过滤率，对人类的因为肾炎和心脏病以及高血压等疾病引发的身体浮肿或者小便不利等症状都有很好的缓解和调理作用。
以上就是关于坦洋工夫红茶特点的介绍，综上所得，坦洋工夫红茶是一种非常好的茶叶，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮，值得品鉴！
一般来说，红茶的泡法都差不多，但是根据不同茶叶的品质差异，不同的红茶泡法会有细微差别。 那坦洋功夫红茶怎么泡呢?下面介绍一下坦洋工夫红茶的泡法。
坦洋工夫红茶的泡法一：茶叶好，茶量适中
要冲泡出一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要的。基本上，冲泡一杯红茶大约需要一茶匙或5克的坦洋工夫红茶，用150-200cc的开水冲泡;坦洋工夫红茶一般可冲泡8次。
坦洋工夫红茶的泡法二：水质与水温
自古饮茶都很注重水质，好水有助于发挥坦洋工夫红茶的甘醇美味。一般来说，无色无味、含氧量高的水最适宜用来泡坦洋工夫红茶，泉水、井水及溪水是最好的选择，也可以用市售的矿泉水、纯净水、天然水来代替。至于冲泡坦洋工夫红茶的水温要在85-90℃之间，水不能一直沸腾。
坦洋工夫红茶的泡法三：水与制茶用量
一至三人的用茶量大概是2至3克，四至八人则需要4至5克(大概就是1小泡)，茶水比例大概是1:40-1:60。冲泡坦洋工夫红茶不宜太浓，最好比例适中，才能发挥茶叶的清香雅淡。
坦洋工夫红茶的泡法四：冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，需要将泡好的坦洋工夫红茶与茶汤分离，这时候掌握坦洋工夫红茶的冲泡时间便成了关键。 第一、二泡坦洋工夫红茶掌握在2秒之内，第三泡坦洋工夫红茶在3秒之内，第四泡坦洋工夫红茶以后可以略长点，一般泡6～10泡左右。若无法以时间控制，那可以根据坦洋工夫红茶茶汤的色泽来判断，只要坦洋工夫红茶茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。
坦洋工夫条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。1915年，在“巴拿马太平洋万国博览会”上，坦洋工夫红茶凭借自己的天生丽质和精湛工艺，在博览会上获得金牌奖章，奠定了作为民族品牌和世界名牌的历史地位，享誉中外，曾是英国王室专供茶。那坦洋工夫的产地在哪里呢？
坦洋工夫的产地
“中国茶叶之乡”福安是久负盛名的历史名茶——坦洋工夫茶的原产地，位于海峡两岸的福建省东北部，方圆1880平方公里，海岸线长145公里，人口65万。茶业是我市农业传统优势产业，以茶叶加工为主的食品工业是我市主导产业，全市现有茶园面积30万亩，茶叶产量2.43万吨，产值11.32亿元，无性系茶树良种29.4万亩，占总面积的98%，有国家、省级良种40多个，年出口茶叶4000多吨，是全国第二大产茶县（市），全市涉茶人口41万人，茶叶加工经营企业400多家，3万多名茶商遍布全国各地。
福安“坦洋工夫”红茶是福建三大工夫红茶之首，选用国家级优良茶树品种坦洋菜茶芽叶为原料，采用传统工艺制作而成。
坦洋工夫的养身妙用
“坦洋工夫”红茶为全发酵茶，在加工过程中发生了化学反应，使鲜叶中的化学成香气物质从鲜叶中的50种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成红汤、红叶和香甜味醇的品质特征，具有一定的养身作用。分变化较大，尤其是儿茶素在发酵过程中变成氧化聚合物，红茶黄素、茶红素的新成分。
1、美白肌肤：人体内的氧化作用造成的黑色素，黑色素沉淀则皮肤变黑，红茶中的儿茶素的抗氧化作用可以减少黑色素的形成，有助于肌肤美白。
2、抗细菌：红茶的抗菌能力强，用红茶漱口可防过滤性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒。
3、养胃暖胃和驱寒：“坦洋工夫”红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃粘膜，能养胃暖胃，所以，不论清晨或夜晚都能享受喝“坦洋工夫”红茶的乐趣。“坦洋工夫”红茶甘温可养人体阳气，生热暖胃，增强人体抗寒能力。所以民间常以“坦洋工夫”红茶作为暖胃，助消化的良药。
以上就是关于坦洋工夫红茶产地和养身妙用的介绍了。总的来说，坦洋工夫红茶是一款优秀的红茶产品，没喝过的人可以试一下！
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