近年，湖南黑茶在我国六大类茶中脱颖而出，而湖南黑茶中最具特色的是茯茶，茯茶因其可长期存放且愈陈愈香，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，因而广受追捧而收藏者日众。那么，怎样收藏茯茶？
一、茯茶收藏，其工艺是第一位的
茯茶收藏有别于其他黑茶品类，因为茯茶有着其他黑茶所不具备的品质元素——“金花”（学名冠突散囊菌），同时茯茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录、国家二级机密，“湖南黑茶品类繁多，其最具特色的是茯茶”——《湖南黑茶》作者蔡正安语。
茯茶制作工艺是所有茶类中工艺最复杂的，其中最核心工艺是“发花”技术。在选择茯茶收藏中，一定要看其发花情况，因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉）。茶叶是食品，就算是用再好再纯的原料，制作工艺掌握不好，其成品茶的品质价值都将大打折扣，更何谈后期茶品的转化与收藏。
选择茯茶收藏过程中产品原料是基础，茯茶的制作工艺才是核心。
二、老茶固佳，新老梯次收藏更为重要
追寻老茶是所有藏家的本能。但是，茯茶过去一直是以边销为主，主要品牌为益阳茶厂生产的“湘益茯茶”，以销往新疆、青海、甘肃等西北少数民族地区为主，是少数民族生活必需品，其每年边销的量在800万斤左右，内地饮者盖寡，有年份的老茶存世量少。一味追求老茶，收藏之路便愈走愈窄。就茯茶而言，今天的新茶便是明天的老茶。茯茶不像青花粉彩瓷器，没有上百年的历史不算老货。茯茶五年以上其价格是新茶的数倍。茯茶陈化时间短，陈化三年五年口感就很好了。因此，要每年收藏一批新茶以待陈化，三年一个变化，五年一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环。况且，片面追寻老茶极易上当受骗。眼下市面上有些所谓老茶尽是猫腻，首先，包装作旧作伪，生产日期标注提前；二是过度发酵或者改制重做冒充老茶；另外，茯茶收藏一定要有量的概念，具有条件的应该批量收藏新茶陈化，即使你家有老茶却没有一定藏量也无济于事，仅供把玩而已。
三、尽量收藏品牌茯茶
尽量收藏品牌茯茶，现在茯茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。同时不建议一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差；二是如果存放若干年后，厂家可能都不存在了，存放其老茶的价值可想而知。
四、是有独特意义存世量小的茶不可放过
其一，纪念茶；其二，获奖茶，获奖茶多为优质茶，知名度随获奖而攀升，认可度高，容易接受；其三，绝版茶，绝版的茶，类似于80年的猴票，升值是必然的；其四，限量茶，古玩的价格是与存世量成正相关的，存世量小，价格就高，元青花罐“鬼谷子下山”拍卖2.3亿人民币天价就与其存世量有关。据权威认定，全世界元青花仅有200余件。宋代汝瓷钧瓷屡创拍卖天价亦是稀为贵所致。茯茶亦然，限量茶因产量小，几年后一片难求，这样的茶“一片顶两片”甚至十片，收事半功倍之效。
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黑茶因其可长期存放且愈陈愈香，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，因而广受追捧而收藏者众多。那么，怎样收藏黑茶？
1、品质收藏第一位
黑茶不管你赋予它多少功能和附加值，但万变不离其宗，选取优良品质的茶是收藏的基础。
如何判定茶的品质呢？
一要观其形。看棱角是否分明，条索是否密致，含梗是否适度。
二要察其色。颜色是否正常，是否过度发酵，是否红绿茶改制，是否霉变。其次还要观汤色，不同品质不同品种不同年份的茶汤色也会不同。
三要闻其香。是否有黑茶独有的茶香，区分茯砖茶的菌香老茶的陈香。善于区分陈香与霉味。对有异味和有奇香的茶都要警惕。
四要尝其味。真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品质年份，收藏黑茶必须练就这副本领。
2、新老梯次收藏很重要
追寻老茶是所有藏家的本能。但是，湖南黑茶过去一直是以边销为主，内地饮者盖寡，有年份的老茶存世量少。一味追求老茶，收藏之路便愈走愈窄。
就黑茶而言，新与老相对而言，今天的新茶便是明天的老茶。黑茶不像青花粉彩瓷器，没有上百年的历史不算老货。黑茶五年以上其价格是新茶的数倍。陈化时间短，茯砖陈化三年，千、百两五年口感就可以了。
因此，要每年收藏一批新茶以待陈化。五年一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环。
况且，片面追寻老茶极易上当受骗。眼下市面上有些所谓老茶尽是猫腻，首先，包装作旧作伪，生产日期标注提前；二是过度发酵或者改制重做冒充老茶；三是新老原料掺和等等。
另外，黑茶收藏一定要有量的概念，具有条件的应该批量收藏新茶陈化。即使你家有老茶而没有一定量也无济于事，仅供把玩而已。
3、尽量成系列收藏
尽量收全让藏品成一个完整的系列，这是有成就的收藏家的成功之策。系列藏品比之单品收藏随意收藏，其价值不是成算术级数而是成几何级数增长。
一是知名企业的产品尽量收全，或者在一个时间段内该厂出品的茶收全。二是分类收藏。根据自己的喜好对湖南黑茶的三砖三尖一卷，选取其中一类或几类收藏。
4、特殊茶不要放过
其一，纪念茶。
其二，获奖茶。获奖茶多为优质茶知名度随获奖而攀升，认可度高，容易接受。
其三，绝版茶。绝版的已经后不见来者，类似于80年的猴票，升值是必然的。
其四，限量茶。古玩的价格是与存世量成正相关的，存世量小，价格就高。黑茶亦然，限量茶因产量小，几年后一片难求，这样的茶“一片顶两片”甚至十片，收事半功倍之效。
5、茶书茶具收藏不可少
茶典籍记载着我国黑茶的嬗变，是黑茶的经济史和文化史，对我们研究黑茶历史、提高黑茶鉴藏水平具有承先启后的意义。如彭先泽先生民国29年出版的《安化黑茶》和1950年出版的《安化黑茶砖》二书，是黑茶收藏爱好者的必修之课。
茶具，也是黑茶收藏的必然延伸。茶具一词最早出现在汉代，西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说。中国的茶具经历代改进种类繁多造型优美，除实用价值外，亦有较高的艺术价值，驰名中外，为历代藏家所青睐。
宋代汝、官、哥、钧、定五大名窑均有大量茶具。始创于明代中期的紫砂器更是引领我国茶具风骚几百年。1979年香港来大陆采购紫砂名家壶，顾景舟的一把才300元左右、周桂珍何道洪的150元左右，1982到1985年顾景舟的2500元，2000年以后达到20万，现在到了一千多万，涨了几万倍。说明茶具收藏前景可观。
①茯砖茶收藏，工艺是第一位的
茯砖茶收藏过程中产品原料是基础，茯砖茶的制作工艺是核心。茯砖茶制作最核心工艺是“发花”技术。因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉）。就算是用再好再纯的原料，制作工艺掌握不好，它的成品茶的品质价值都将大打折扣，就更别提后期茶品的转化与收藏。
②老茶固佳，新老梯次收藏更为重要
茯砖茶过去一直是以边销为主，内地饮者较少，有年份的老茶存世量少。就茯砖茶而言，今天的新茶便是明天的老茶。茯砖茶五年以上其价格是新茶的数倍。因此，要每年收藏一批新茶以待陈化，三年一个变化，五年一个周期，喝老茶存新茶。况且，片面追寻老茶极易上当受骗。
③尽量收藏品牌茯砖茶
现在茯砖茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差，其安全性也无法保障。
④独特意义存世量小的茶不可放过
1、纪念茶2、获奖茶3、绝版茶4、限量茶
如何正确储存茯砖茶？
茯砖茶属于黑茶，是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，忌潮湿，而茯茶却可以自然环境条件下，品质不断得到升华，但是前提是要正确储存，下面小编就来为茶友简单介绍一下。
①阴凉忌日晒
因为太阳的照射，会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
②通风干燥
通风有助于茶品的自然氧化，同时会吸收空气的水分（但水分不能过高，否则容易霉变）。切记使用塑料袋密封，可用牛皮纸，皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
③忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。
黑茶因其可长期存放且愈陈愈香，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品，因而广受追捧而收藏者众多。那么，怎样收藏黑茶？
1、品质收藏第一位
黑茶不管你赋予它多少功能和附加值，但万变不离其宗，选取优良品质的茶是收藏的基础。
如何判定茶的品质呢？
一要观其形。看棱角是否分明，条索是否密致，含梗是否适度。
二要察其色。颜色是否正常，是否过度发酵，是否红绿茶改制，是否霉变。其次还要观汤色，不同品质不同品种不同年份的茶汤色也会不同。
三要闻其香。是否有黑茶独有的茶香，区分茯砖茶的菌香老茶的陈香。善于区分陈香与霉味。对有异味和有奇香的茶都要警惕。
四要尝其味。真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品质年份，收藏黑茶必须练就这副本领。
2、新老梯次收藏很重要
追寻老茶是所有藏家的本能。但是，湖南黑茶过去一直是以边销为主，内地饮者盖寡，有年份的老茶存世量少。一味追求老茶，收藏之路便愈走愈窄。
就黑茶而言，新与老相对而言，今天的新茶便是明天的老茶。黑茶不像青花粉彩瓷器，没有上百年的历史不算老货。黑茶五年以上其价格是新茶的数倍。陈化时间短，茯砖陈化三年，千、百两五年口感就可以了。
因此，要每年收藏一批新茶以待陈化。五年一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环。
况且，片面追寻老茶极易上当受骗。眼下市面上有些所谓老茶尽是猫腻，首先，包装作旧作伪，生产日期标注提前；二是过度发酵或者改制重做冒充老茶；三是新老原料掺和等等。
另外，黑茶收藏一定要有量的概念，具有条件的应该批量收藏新茶陈化。即使你家有老茶而没有一定量也无济于事，仅供把玩而已。
3、尽量成系列收藏
尽量收全让藏品成一个完整的系列，这是有成就的收藏家的成功之策。系列藏品比之单品收藏随意收藏，其价值不是成算术级数而是成几何级数增长。
一是知名企业的产品尽量收全，或者在一个时间段内该厂出品的茶收全。二是分类收藏。根据自己的喜好对湖南黑茶的三砖三尖一卷，选取其中一类或几类收藏。
4、特殊茶不要放过
其一，纪念茶。
其二，获奖茶。获奖茶多为优质茶知名度随获奖而攀升，认可度高，容易接受。
其三，绝版茶。绝版的已经后不见来者，类似于80年的猴票，升值是必然的。
其四，限量茶。古玩的价格是与存世量成正相关的，存世量小，价格就高。黑茶亦然，限量茶因产量小，几年后一片难求，这样的茶“一片顶两片”甚至十片，收事半功倍之效。
1、收藏茯砖茶把握的四大要点：
（肖力争教授讲茶）
①茯砖茶收藏，工艺是第一位的
茯砖茶收藏过程中产品原料是基础，茯砖茶的制作工艺是核心。茯砖茶制作最核心工艺是“发花”技术。因为“发花”控制技术复杂，生产过程中容易滋生杂菌（杂霉）。就算是用再好再纯的原料，制作工艺掌握不好，它的成品茶的品质价值都将大打折扣，就更别提后期茶品的转化与收藏。
②老茶固佳，新老梯次收藏更为重要
茯砖茶过去一直是以边销为主，内地饮者较少，有年份的老茶存世量少。就茯砖茶而言，今天的新茶便是明天的老茶。茯砖茶五年以上其价格是新茶的数倍。因此，要每年收藏一批新茶以待陈化，三年一个变化，五年一个周期，喝老茶存新茶。况且，片面追寻老茶极易上当受骗。
③尽量收藏品牌茯砖茶
现在茯砖茶品牌繁多，其品质参差不齐、良莠不一。选择好的品牌，就是选择了好的工艺、好的品质。一味的追求小众品牌，一是品牌影响力不大，导致认可性弱、流通性差，其安全性也无法保障。
④独特意义存世量小的茶不可放过
1、纪念茶2、获奖茶3、绝版茶4、限量茶
2、如何正确储存茯砖茶？
茯砖茶属于黑茶，是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶类忌氧化，忌潮湿，而茯茶却可以自然环境条件下，品质不断得到升华，但是前提是要正确储存，下面小编就来为茶友简单介绍一下。
①阴凉忌日晒
因为太阳的照射，会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
②通风干燥
通风有助于茶品的自然氧化，同时会吸收空气的水分（但水分不能过高，否则容易霉变）。切记使用塑料袋密封，可用牛皮纸，皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。
③忌异味
茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。
茯砖茶含有多种人体所需的维生素和稀有物质，特别其含有较高的茶碱。经过历年来的实践证明，捣碎的砖茶加奶熬制成奶茶来喝，可以消食健胃、补充水分以及维生素等，喝完剩下的残渣用来喂牲畜，避免由于疾病、缺水和不良饮食习惯的原因，使人畜肠胃鼓胀而死。因此，茯砖茶的功效有大致以下四点。
助消化、减肥作用：茶中茶碱、氨基酸、维生素、磷脂等有助肠胃消化，调节脂肪消耗，咖啡碱可以刺激肠胃提高胃液的分泌量，增进食欲，帮助消化食物。另外茯砖茶中的脂肪分解酵素比其它任何茶类要高，对解油腻、消食有极强的功效。这也是边地民族特别喜欢砖茶的原因。
利尿作用：咖啡碱可以刺激膀胱达到协助利尿的作用，茶碱则是扩张肾微血管和抑制肾小管水再吸收而达到利尿作用。利尿同时对醒酒，解除酒精毒害等有十分有效的作用。
增强毛细血管的作用：当人体食欲高涨时，毛细血管通透性会增大，韧度也会变得松脆，一不小心就容易引其微血管壁的破裂出血。茯砖茶由于含有8—10%的茶多酚，长期饮用能增强毛细血管的韧性，避免微血管的破裂，这对于以牛羊肉、奶络、酥油为主食的食用者来说，尤为重要。
养胃、健胃作用：在茯砖茶各个产地，当地居民都有保存几片茯砖的习惯，如果遇有腹痛或拉痢等情况，习惯的以茯砖代药服用，极为灵验。
这些砖茶的功效都是长久以来大家饮用砖茶得出的结论，但具体该怎么喝，还是因人而异。虽然砖茶的功效对人体也十分有作用，但养成合理的饮食习惯才是保持健康最好的方法。
保存黑茶的“四忌”
要保持黑茶的天然品质，贮存时当注意“四忌”：
忌茶叶含水较多
众所周知，水分越多，茶叶也就越容易快速陈化变质。那么，茶叶的含水量应控制在多大范围呢？
实验表明：保存黑茶的最佳含水量为当茶叶含水量在6％以上时，茶叶的变质相当明显。
以黑茶为例， 随着含水量的增加，水浸出物、茶多酚下降越明显，也就越严重地影响黑茶品质。
红茶也同样如此，含水量越高，茶黄素、茶红素、 茶多酚、水浸出物下降也越多，与此同时，对红茶品质不利的茶褐素却随之而增多。因此，茶叶的防潮是十分重要的。
要防止茶叶在贮放过程中变质，必须将茶叶含水量控制在6％以内，最好在3％～5％左右。
茶叶的含水量，可凭触觉估量出来，抓取一撮茶叶，用手指轻轻一搓，如果立即成粉末状，表明茶叶含水量在6％以内；
若用手指搓茶，只能使茶 叶成片末状，表明茶叶含水量在10％以上，这种茶叶一般不宜选购，要么立即进行干燥处理，几天内茶叶就会变色。
一、忌茶叶接触异味
由于茶叶对异味有很强的吸附作用，所以不能把茶叶与有异味的物品如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉，樟脑等混放在一起，以免影响茶叶 的品质。
二、忌茶叶置于高温环境中
由于温度过高会加快茶叶的自动氧化而导致变质，茶叶一般适宜低温冷藏。
据试验，将茶叶贮存于零下5℃以下，茶叶的氧化变质非常缓贮存在一20℃以下，则差不多能完全防止品质变异。
对茶馆或家庭 来说，可选择在10℃左右贮存茶，如降低到0～5℃，则效果更好。
三、忌茶叶承受光照
过强的光线也能加速茶叶氧化，还能使茶叶产生一种令人不快的“日晒味”。有的人为了防潮除湿，把茶叶摊放在太阳下晾晒。
其实这种做法是得不偿失的，尤其是对于高级绿茶更会影响其冲泡品质，因为绿茶经阳光照射之后，随着温度逐渐升高，茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应。
其色素酯类和多酚类等化学成分发生变化，从而使得茶在冲 泡时汤色暗沉、滋味苦涩；不仅失去了绿茶原有的清香，还会产生一股股令人讨厌的鱼腥气味，从而加速了茶叶的陈化，使品质变劣。
所以当发 现茶回潮后，切不可在日光下曝晒。而应及时将保存不当的茶叶放在锅 中烘千或焙笼烘干。
火温控制在40℃左右，最高不超过50℃，不停来回 翻动搅拌，炒至捏茶条成末即可。
四、忌茶叶久露
茶叶长时间暴露时，由于光和空气的作用，会使其內含物质发生氧化分解、挥发和缩合等反应，使茶叶香气散失、品质变劣，甚至吸附各 种异味。
而且不加任何隔离或保护措施，在空气中，干燥的茶叶自然会吸湿 返潮。
试验表明，将含水量为5.7％的茶叶，暴露在空气中10夭，存放 在相对湿度为42％的环境中，茶叶含水量将变为6.5％；存放在相对湿 度为57％的环境中，茶叶含水量就会达到8.4％；存放在相对湿度为 90％的环境中，茶叶含水量又会上升到16.8％。
还有人做过一个试验， 在梅雨季节，把干燥的茶叶暴露在空气中，发现茶叶的含水量每小时增加1％左右。
1、降脂减肥
肥胖是由特定的生化因子引起的一系列进食调控和能量代谢紊乱的疾病，因肥胖引发的一系列疾病，已成为危害人类健康的主要杀手。
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉硬化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家们通过对人体试验发现，和饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67千卡，脂肪氧化率要高于12％。这证明了黑茶确有降脂减肥作用，当减到一定程度，便会保持适当的体重，不会再减。为什么为具有这么神奇的功效，现在还不得而知，可能是与茶制作前的发酵有关。
2、增强肠胃功能，提高机体免疫力。
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，显着的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
3、降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。
黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用，这里不一一表述。
4、抗衰老，调节脑神经作用
人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95％以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。
黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。
黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能。因而饮黑茶有使人舒畅和松驰的感觉，而不使人因兴奋而失眠。
现代人注重养生保健，以茶养生是大多数人的选择。普洱茶作为我国茶叶中的名品，越来越多的人也爱上了普洱茶。但是，你对于普洱茶有多少了解呢?盲目的跟从饮用并不科学。无论是从药理，还是风味口感上，都要根据个人喜好和体质特征来选择饮茶的品类。
其实，普洱茶是一种特殊茶类，它与六大茶类也有区别，不同于六大茶类中的任何一类。那么，普洱茶有哪些特点呢?汇总来讲，普洱茶有下面四大特点。
一、优越的产地。普洱茶产于澜沧江两岸的原始森林，历史产地则为西双版纳州的六大茶山。普洱茶地理环境优越，这里终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药，它实属于有机茶。其产区茶树多与樟脑树混作，品质特优。二、优良的品种。其茶叶原料，即茶树品种为云南大叶种，也就是我们说的普洱茶种，芽叶又大又嫩，白毫特多，内含化学成分也比较丰富，制出的成品茶叶香高味浓。三、成茶形状各异。普洱茶成品，除了各种级别的散茶之外，其形状有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。四、繁杂的制作工艺。普洱茶制作工艺需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
以上就是关于普洱茶四大特点的介绍。现在你对普洱茶的特点都有所了解了吗?真正爱上一品好茶，对它的特点一定是极为熟悉的。而它的功效和口感，也恰恰能满足你对品茶的爱好。喜欢普洱茶吗?就从了解它开始吧。
《茯茶收藏要把握的四大要点》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：四大绿茶。
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