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茶人不可不读的古代茶语典故

2020-08-14

下面是茶经网小编为大家精心准备的“茶人不可不读的古代茶语典故”精彩内容,帮助大家了解茶文化知识,欢迎大家进行阅读,希望大家能够喜欢!

孙皓赐茶代酒

据《三国志·吴志·韦曜传》载:吴国的第四代国君孙皓,嗜好饮酒,每次设宴,来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重,常常破例。每当韦曜难以下台时,他便“密赐茶荈以代酒”。这是“以茶代酒”的最早记载。

陆纳杖侄

晋人陆纳,曾任吴兴太守,累迁尚书令,有“恪勤贞固,始终勿渝”的口碑,是一个以俭德著称的人。有一次,卫将军谢安要去拜访陆纳,陆纳的侄子陆俶对叔父招待之品仅仅为茶果而不满,便自作主张,暗暗备下丰盛的菜肴。待谢安来了,陆俶便献上了这桌丰筵。客人走后,陆纳愤责陆俶“汝既不能光益叔父奈何秽吾素业”。并打了侄子四十大板,狠狠教训了一顿。事见陆羽《茶经》转引晋《中兴书》。

单道开饮茶苏

所谓“茶苏”,是一种用茶和紫苏调剂的饮料。

陆羽《茶经七之事》引《艺术传》曰:“敦煌人单道开,不畏寒暑,常服小石子,所服药有松、桂、蜜之气,所饮茶苏而已。”单道开,姓孟,晋代人。好隐栖,修行辟谷,七年后,他逐渐达到冬能自暖,夏能自凉,昼夜不卧,一日可行七百余里。后来移居河南临漳县昭德寺,设禅室坐禅,以饮茶驱睡。后入广东罗浮山百余岁而卒。

王濛与“水厄”

王濛是晋代人,官至司徒长史,他特别喜欢茶,不仅自己一日数次地喝茶,而且,有客人来,便一定要客同饮。当时,士大夫中还多不习惯于饮茶。因此,去王濛家时,大家总有些害怕,每次临行前,就戏称“今日有水厄”。事见《世说新语》:“王濛好饮茶,人至辄命饮之,士大夫皆患之,每欲往候,必云‘今日有水厄’”。

李德裕与惠山泉

李德裕,是唐武宗时的宰相,他善于鉴水别泉。唐庚《斗茶记》载:“唐相李卫公,好饮惠山泉,置驿传送不远数千里”。这种送水的驿站称为“水递”。有一老僧拜见李德裕,说相公要饮惠泉水,不必到无锡去专递,只要取京城的昊天观后的水就行。李德裕大笑其荒唐,便暗地让人取一罐惠泉水和昊天观水一罐,做好记号,并与其他各种泉水一起送到老僧处请他品鉴,找出惠泉水来,老僧一一品赏之后,从中取出两罐。李德裕揭开记号一看,正是惠泉水和昊天观水,李德裕大为惊奇,不得不信。于是,再也不用“水递”来运输惠泉水了。

苦口师

苦口师是茶的别名。

晚唐著名诗人皮日休之子皮光业(字文通),自幼聪慧,十岁能作诗文,颇有家风。皮光业容仪俊秀,善谈论,气质倜傥,如神仙中人。吴越天福二年(公元937年)拜丞相。

有一天,皮光业的表兄弟请他品赏新柑,并设宴款待。那天,朝廷显贵云集,筵席颇丰。皮光业一进门,对新鲜甘美的橙子视而不见,急呼要茶喝。于是,侍者只好捧上一大瓯茶汤,皮光业手持茶碗,即兴吟到:“未见甘心氏,先迎苦口师”。此后,茶就有了“苦口师”的雅号。

谦师得茶三昧

元祐四年(公元1089年),苏东坡第二次来杭州上任,这年的十二月二十七日,他正游览西湖葛岭的寿星寺。南屏山麓净慈寺的谦师听到这个消息,便赶到北山,为苏东坡点茶。苏轼品尝谦师的茶后,感到非同一般,专门为之作诗一首,记述此事,诗的名称是《送南屏谦师》,诗中对谦师的茶艺给予了很高的评价:

道人晓出南屏山,来试点茶三昧手。

忽惊午盏兔毛斑,打作春瓮鹅儿酒。

天台乳花世不见,玉川凤液今安有。

先生有意续茶经,会使老谦名不朽。

谦师治茶,有独特之处,但他自己说,烹茶之事,“得之于心,应之于手,非可以言传学到者。”他的茶艺在宋代很有名气,不少诗人对此加以赞誉,如北宋的史学家刘攽有诗句曰:“泻汤夺得茶三昧,觅句还窥诗一斑”,是很妙的概括。后来,人们便把谦师称为“点茶三昧手”。

吃茶去

吃茶去,是很普通的一句话,但在佛教界,却是一句禅林法语。

唐代赵州观音寺高僧从谂禅师,人称“赵州古佛”,他喜爱茶饮,到了唯茶是求的地步,因而也喜欢用茶作为机锋语。

据《指月录》载:“有僧到赵州,从谂禅师问‘新近曾到此间么?’曰,‘曾到’,师曰,‘吃茶去’。后院主问曰,‘为甚么曾到也云吃茶去,不曾到也云吃茶去?’师召院主,主应喏,师曰,‘吃茶去’”。

禅宗讲究顿悟,认为何时何地何物都能悟道,极平常的事物中蕴藏着真谛。茶对佛教徒来说,是平常的一种饮料,几乎每天必饮,因而,从谂禅师以“吃茶去”作为悟道的机锋语,对佛教徒来说,既平常又深奥,能否觉悟,则靠自己的灵性了。

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不可不知的喝茶的讲究


茶文化博大博识,是一门学问,个中也有许多必要留意的考究。下面君就给各人讲解一下品茗的一些考究,快点来一路涨涨常识吧。

品茗的考究

1、品茗考究季候

品茗,也必要考究季候。春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。春天喝花茶,有助于驱散积累在人体内的寒邪;绿茶性寒,中国十大名茶,夏日喝最为相宜,能清热、消暑、解渴等;秋喝青茶,可消除体内的余热,生津解燥;冬季气候严寒,喝红茶有助于养胃、护胃,是最为抱负的保健佳饮。

2、品茗考究适量

固然茶叶富含营养因素,茶叶知识,但并不是喝得越多越好的。一样平常环境下,天天饮茶1-2次,每次2克至3克茶叶量为宜。另外,心脏病、失眠、甲状腺性能亢进、孕妇、婴幼儿等等人群,不宜品茗。

3、品茗考究浓淡适宜

茶叶中险些都含有茶多酚、咖啡碱等对人体有刺激浸染的因素,喝过浓或过量的茶,城市对人体康健发生倒霉的影响。因此,品茗必要考究浓淡适宜,只管不喝浓茶,同时也要适度品茗。

4、品茗考究适其时刻

这一点考究必要出格留意,许多品德茗,都是想喝便喝,无论任何时辰。其拭魅这样对身材康健长短常倒霉的。品茗在时刻上也照旧有必然的考究的,不能空腹品茗,饭后欠妥即品茗,睡前不品茗。不然轻易刺激肠胃、影响消化和接收及导致失眠。

5、品茗考究当天喝

品茗,当天喝,不喝隔夜茶。当天冲泡的茶必要当天喝完,没有喝完的环境下就倒掉。英文隔夜茶弃捐时刻久,营养因素已流失,且受到了病源性生物污染,滋生了大量的细菌。饮用后会导致肠胃病。

不可不知的茶历史


众所周知,茶叶有着几千年的历史,茶叶的方方面面都可以构成文化,今天带大家了解一下茶叶的历史。

我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证,茶树起源于中国,早在5000多年前,我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡,经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。

1、神农时代:5000年以前,神农时代利用生叶煮着喝,把茶叶拿来当药用。

2、西周、东周:3000以前,开始人工栽培茶树,当菜食。

3、秦代:2300年以前,开始当茗饮,调煮,羹饮。

4、汉代:

(西汉)2000年以前,开始商业化,成都成为我国茶叶最早的集散中心。

(东汉)1500年左右,开始制作茶饼,以便运输。

5、唐代:1200年以前,受唐代经济、文化的影响,陆羽《茶经》的倡导,僧道生活和茶为教事吸收的影响,气候条件也有得于茶业的发展。

6、宋代:1000年以前泡茶技艺的改进,水质的讲究,斗茶盛行。

7、元代:700年以前,制作散茶,重炒略蒸。拿来当药用。

8、明代:据今600多年,黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。

9、清代:300年以前,中国茶风靡世界,独步世界茶市,当时出口茶叶的只有中国,工艺以烘青和炒青为主,制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。

10、近代:

(1)1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大,茶叶产量迅速增递,有力的促进了对外贸易发展)。

(2)1886-1947年,是中国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。

(3)1950-1988年,是中国茶叶生产的恢复发展时期,政府的支持和重视,大力恢复旧茶园,建立新茶园,改进新品种,推行科学种茶,茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。

利用茶的三个阶段

1、药用:发现和利用茶可以追溯到原始时期,我国第一步药物专著《神农本草》中就有神农氏尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。茶做药用,生嚼内服,清热,外敷消炎解毒。

2、食用:从生嚼到煮食,茶叶可以和粮食一起煮茶粥,羹印,或者灼煮,捞起,加调料。今云南基诺族仍有凉拌茶菜。

3、饮用:饮用源于食用,饮茶比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮,少数民族地区有擂茶和打油茶。

饮茶的三个阶段

1、唐代煮茶法:煮茶前,先把茶叶碾成粉末,烧开水后将调料放入,再将茶粉撒入锅内。饮用时,趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去,谓之吃茶。

2、宋代点茶法:即用开水冲泡茶粉,并用茶搅拌后饮用,今日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法:明代改为整叶茶冲泡,为现代泡茶的开端。

不可不知的待客倒茶礼仪


“泛花邀坐客,代饮引清言”,我国历来就有客来敬茶的习俗,家中来客敬茶致意已经成为人们社会交往的礼俗。

人们社交的频繁和商务往来的增多,以茶待客也成为越来越普遍的现象了。那么在频繁的社交和商务往来中我们需要注意些什么呢?

1、洁具

使用不洁净的茶具给客人倒茶,是很不礼貌的表现。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了。一般情况,要先邀请客人入座,然后开始准备茶具和茶叶。泡茶之前一定要先清理茶具,特别是很久没用的,如果你平时不经常使用的茶具,时间一久灰尘、污垢覆盖着茶具,需要细心的刷洗每个角落。

传说我国古代有一人名叫若琛瓯,乃景德镇人,以制茶具而闻名,他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,茶具恢复原样。人们为了纪念他,便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

如今,“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道,后人用得更多的是“洗尘”二字,以表达对客人的尊敬。

在泡茶前,茶盘、茶壶和茶杯都要用开水再烫一遍,起到清洁消毒的作用。会让客人感受到你既讲究卫生,又富有茶道精神。这样才能给客人留下好印象,以便未来深入的交往。

2、选茶

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

有人爱喝浓茶,有人爱品淡茶,邀请的客人一多真可谓是众口难调。这种情况要注意,在知道客人饮茶习惯下,我们要按客人的习惯冲泡。不知道的情况下,就用适量的茶叶泡茶,切记不能太浓或太淡都不好,这样会显得很不认真。

3、倒水

倒茶时,茶水太多太少都不好,茶水倒得太满太多容易溢出来弄湿桌椅和地板,还可能烫到自己和客人这样就显得尴尬了。茶水倒得太少,浅浅的覆盖住茶杯也不好,容易使人觉得不是真心实意的往来,会影响社交的效果。一般情况下,倒茶时以8分满为宜,倒满杯子的2/3或3/4最好

4、奉茶

客来倒茶的礼仪是社交礼俗的一项内容,也是对客人的尊敬。自古以来,我国的敬茶习俗是要双手端茶敬茶。除了要用双手,还得注意端茶是的姿势是否正确。端茶姿势需要注意的是没有杯耳的茶杯,杯身滚烫俗话说:酒满茶半。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。

有些人就用五指捏住杯口边递向客人。这姿势及不雅观,让客人喝茶时对着主人的手指痕,不仅不卫生还很不礼貌。

5、还礼

当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。

不可不知的奉茶技巧


茶文化历史悠久,茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想,独成一体。茶道倒茶礼仪,茶既是灵魂之饮,以茶载道,以茶行道,以茶修道,因而茶中无道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧,也不理会饮茶修身养性的作用,亦算不得“茶人”。

茶满欺客,七分茶三分情

俗语说,开门七件事—柴米油盐酱醋茶,虽然茶排在最后,但是也说明了茶是不可缺少的。我们说七分茶三分情,茶满欺客,留下三分人情给客人是礼法,从科学的角度来说也应该是这样,这样一杯滚烫的茶汤,让客人从何下手呢。

你知道客人到来之后,茶水倒几分满才最合适?

首先,茶具要清洁

客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。

其次,茶水要适量

先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。

再次,端茶要得法

按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的人不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?

最后,添茶

如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。当然,添茶的时候要先客人添茶,最后再给自己添。

不可不看的茶道礼仪规矩


饮茶是中国的传统习俗,各人都风俗以茶待客,而且形成了响应的饮茶礼节。下面就为各人说说中国的茶道礼节端正,必然要来看哦。

茶道礼节端正

1、茶具要洁净

家里来宾来访,先让坐,后备茶。冲沏茶前,必然要把茶具洗濯干净。洗濯干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最根基的礼节端正。

2、茶水浓度要适当

沏茶,茶叶用量要恰当,不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。沏茶前,不妨先问问来宾的饮茶风俗,再按照客人的口胃浓淡风俗冲泡。

3、茶满欺客,中国十大名茶,七分茶三分情

鄙谚有说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给来宾,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分情面给客人是礼法。

4、端茶要得法

中国的传统风俗是只要两手健全,都必需用双手给客人端茶。另外,双手端茶也要有考究,有杯耳的茶杯,一样平常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

5、添茶要实时

要时候存眷客人的杯子,必要添茶时,要义无反顾实时去添茶。添茶时,中国十大名茶,必需先给客人添茶,最后再给本身添。

泡茶时不可不知的礼仪


在中国茶文化里,很是讲究礼仪,虽然现在很多人生活随性,但是泡茶接待客人的时候,一些必要的礼仪也是不能忘的。往往这些礼仪就是在彰显一个人的修养,所以下面我们一起来看看泡茶时不可不知的礼仪是什么吧。

泡茶姿势

泡茶时候屁股应该坐在凳子的三分之一处,身体要坐正,腰杆要挺直,在泡茶过程中要保持身体端正,不要因为倒水或者持壶就将身体歪到一边。另外泡茶过程中要放松全身肌肉,不要因为紧张而显得过于拘谨,当你身体和心情都放松了,泡茶动作才会显得优美。

清洁茶具

在泡茶前,就要先清洁茶具,就算茶具在之前已经清洗过了,还是需要当着客人的面再清洗一次。要注意的是清洁茶具时候不要用手触摸茶杯,而是应该用茶夹夹取茶杯再用沸水清洁。

赏茶闻香

清洁完茶具之后,应该将干茶倒进茶荷中,双手端起茶荷递给客人,让客人观赏一下干茶的外形香气。

泡茶倒茶

在泡茶时候,茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴都是不能对着客人,应该横放,泡茶过程的动作也不能太大,不要发出过大碰撞声。在倒茶时候应该将公道杯用茶巾来擦拭一下,然后再倒给客人,倒茶一般是七分满就好,而且要按照辈分来倒。

奉茶添茶

奉茶也有讲究,不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,端茶时候手要平而且稳。当客人茶杯里的茶空了之后要及时的添上,不能让客人的茶杯空了,除非是客人表示不需要再添茶。

除此,我们还要注意,泡茶时候我们需要注意仪容仪表,尽量淡雅一些,长发女性应该将长发挽起来。并且还要注意更换茶叶,在茶叶泡得很淡了的时候就要更换,否则客人会认为这是主人在下逐客令了。

泡茶的礼仪说简单也是简单的,只需要平时多注意这些细节就好了,有礼貌的人让人分分钟增加好感度哦。

不可不知的一些茶礼仪细节


在我国茶文化里,茶礼仪也占有一个很重要的地位。喝茶的时候,茶礼仪是不可忽略的,稍有不慎就可能失礼于人。喝茶的礼仪,你知道哪一个?了解这些茶礼仪,可以让你在喝茶的时候避免出糗,也会给人更高雅有礼的印象。不可不知的一些茶礼仪细节有哪些呢?

注意姿态端正:在喝茶时我们一般是坐着的,只要保持坐姿端正即可。可以双膝并拢端坐,也可以架起二郎腿,但切记不可抖腿。如果茶桌边准备的是蒲团,可以采用跪坐或盘腿的坐姿。

赏茶:在泡茶之前,主人会将干茶倒入茶荷之中,然后将茶荷传递给客人赏茶。客人应该双手接过茶荷,欣赏干茶,简单的欣赏点评一番,再双手传递给下一位客人。

闻香:洗茶后,主人可能会把闻香杯递给客人闻香。客人应该双手接过,轻轻嗅闻。要注意,不要对着公道杯说话,以免唾沫溅入闻香杯,影响其他客人的品饮。

叩茶礼:闻香后就可以正式喝茶了。主人斟茶时,不用说谢谢,而是用手指在茶桌上轻叩,称为叩茶礼。如果主人是长辈斟茶,就用食指在桌上轻叩两下,如果主人是你的晚辈,就用食指和中指在桌上轻叩两下即可。

端杯:端杯的姿势应该用大拇指和食指端着茶杯下方的位置,中指托在茶杯底部。在端起茶杯时,不要让茶杯摩擦茶盘发出声响,拿起放下都要注意。

品茶:品茶的时候不能像喝酒那样一口闷,而是要分三口慢慢品饮,并且适当地称赞。

结语:上面就是不可不知的一些茶礼仪细节的知识,虽然现在喝茶已经是一件很普及的事,大家在喝茶的时候也不会注意太多问题,都比较随意。但是在喝茶的时候,注意这些茶礼仪,可以避免很多尴尬。尤其是在做客、待客时,遇到一些较懂行的茶友,就不会失礼于人了。

茶桌上的“暗语”,你不可不知


国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的中国茶语,快来学学如何避免因为不知道这些“暗语”引发的尴尬吧。

一、“酒满敬人,茶满欺人”

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

二、“先尊后卑,先老后少”

人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应:喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指桌面轻弹二次表示感谢。

在接受斟茶时,以食指轻敲,表示回敬。

喝长辈的茶时,食、中指在桌面轻弹两次表示感谢!

三、“先客后主,司炉最末”

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

四、“强宾压主,响杯檫盘”

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

五、“喝茶皱眉,表示弃嫌”

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

六、“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七、“新客换茶”

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

八、“暗下逐客令”

本地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

九、“无茶色”

主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人无茶色”。

十、“茶三酒四秃桃二”

茶人习惯于在茶盘上放三个杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5244644.html

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