凤凰单丛是相信有些人不是很熟悉,其实它是一种茶叶,而且是一种品质很好的乌龙茶,平时喜欢饮用乌龙茶的人都会常饮之。而凤凰单丛的品种也比较的多,那么凤凰单丛哪个品种好喝呢?以下一起来了解下吧。
一、凤凰单丛哪个品种好喝?
凤凰单丛中最好喝的品种是乌岽单丛茶。
凤凰单丛要说最好喝的品种的话,那就要数乌岽单丛茶了,而造就其优异品质的原因离不开其良好的生长环境。那么乌岽山作为凤凰茶区海拔较好的山,山上林木苍笼,溪水潺潺,常年云雾缥缈,雨水充沛,日照时间短,优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。乌岽单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。
二、凤凰单丛的品质特性
凤凰单丛之所以能成为我国的名茶,与它的优异品质是分不开关系的,而造就这样的品质也都是优越的环境所给予的。凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
凤凰单丛不仅具备以上的品质,还有独特的“山韵”是很多茶叶所没有的,这个是它品质中难得的特色。而所谓“山韵”主要指滋味而言,是更深一层的表述,只可意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键,是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因,离不开三个必备条件:一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源;三是精湛的采制工艺。
三、凤凰单丛的品种划分
凤凰单丛的品种其实是很多的,绝不仅仅是那几个常听的品种,而且不同的品种都会根据不同类型的命名方式去命名。现在的品系就有80多个,有以叶态命名的,如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的,如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型;此外,还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。
四、凤凰单丛的营养价值
凤凰单丛的营养价值还是比较高的,而且内里含有多种对人体有益的物质,常饮之对身体健康有很好的保健作用。那么凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶,近年来多项研究表明,凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱,其中茶多酚有很强的抗辐射作用,且含量可达30%。
五、凤凰单丛的鉴别方法
1、区域特性
首先,我们可以通过区域特性来辨别凤凰单丛品质的好坏,这是比较关键的一点。那么好品格的茶有山韵的气魄,若在品尝茶汤时,风姿的香味丰满丰富。同一样的茶树种类,高山的品格比中山要好,中山的比低山好。
2、闻香气
其次,我们可以通过闻香气来辨别凤凰单丛品质的好坏,因为每种茶叶本身都具有它独特的香气的。那么第一次闻闻香味的高低,纯杂感觉,在第三次四次闻香气是否有山韵的特性,香气有没有耐久。在含蕊初开时辰,香气是是耐久的,中国十大名茶,花在盛开时辰,香气浓重,不耐久,花香凋落的香气轻微狷介,鲜爽水平低的,当花蕊刚开时辰就是凤凰单丛茶的独占香气。
3、品滋味
最后我们可以通过品滋味来辨别凤凰单丛品质的好坏,也就是品尝一下茶汤的口感是怎样的。那么颠末口腔用差异部位味觉体验,判别出茶叶的苦涩,醇爽水平,可用喉感、舌头、口腔来体验,喉感是浓醇鲜爽的品格好,假如口腔是有余香的口感次之,舌头有苦涩感的品格是没那么好的。
想必经常喝茶的人都对武夷山四大名枞都是非常了解的,其实就有水金龟、肉桂、水仙、大红袍,这四者均为乌龙茶类,品质优异,饮用可以起到养生保健的作用。水金龟和肉桂,都属于是乌龙茶中的珍品,两者都有各自优点,至于哪个好喝的话,那么也只有自己亲自的尝试才知道,毕竟每个人的口感味觉喜好都是不一样的。
水金龟茶和肉桂茶有什么不同?
1、水金龟简介
水金龟茶,产自于武夷山牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,滋味甘甜,香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。
茶树特点
水金龟,无性系,灌木型,中叶类,晚生种,植株高大,树枝半张开,分枝较密。叶片呈水平状着生,叶片长7.2厘米。长椭圆形,叶色绿有光泽,叶面微隆起或平,叶缘平或微波,水金龟身平或稍内折,叶尖渐尖或骤尖,叶齿稍锐浅密,叶质较厚脆,制乌龙茶,汤色金黄,叶底软亮,品质优。
品质特点
(1)外形:条索肥壮、自然松散、色泽绿褐、油润,呈宝色。
(2)香味:香味悠长、清远似梅花香。
(3)口感:口感浓厚甘鲜,润滑爽口,岩韵明显。
(4)汤色:汤色清澈明亮,金黄色至橙黄色。
(5)叶底:肥厚匀齐,柔软,红变带朱砂色。
2、肉桂茶介绍
肉桂茶,是武夷岩茶中非常有特色的一个品种,别名叫做玉贵,产自于福建省武夷山境内著名的武夷山风景区,是最早的一个名枞,以肉桂良种茶树鲜叶加工而成的肉桂乌龙茶,品质上等,属于武夷岩茶中的高香品质,香味如同是辛料肉桂茶的味道。
(1)外形:条索细结,枝梗短细,枝皮尚紧,叶张略薄。色泽乌绿油润,带三节色。
(2)内质:香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。
(3)滋味:清醇爽口,
(4)汤色:橙黄至浅黄色,
(5)叶底:软亮,红变明显,主脉明显,叶齿细浅。
其实,肉桂茶的桂皮香是非常明显的,上等好品质的,那么还带有独特的乳香味,入口醇厚鲜爽,汤色橙黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光;重要的是,这款肉桂茶的耐泡度是非常好的,冲泡10次以后,依然有余香味。
【总结】其实,水金龟和肉桂茶都属于是非常好的一款武夷岩茶,两者品质均很优越,无论是水金龟还是肉桂茶,那么养生保健价值都是非常不错的,值得细细品饮,用心品尝。
龙井茶和碧螺春都是我国的传统名茶,而且都属于绿茶类的,但是因为每个人对茶的口味不一样,所以对于龙井茶和碧螺春的喜好程度也是不同的,两者相比要说哪个好喝的话,这个不能一概而论,只能给大家说说它们两者的区别了。
一、认识龙井茶和碧螺春
1、龙井茶
首先,先给大家简单认识下两种茶的大致特点,我们先来说龙井茶,它是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首。主要产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有1200余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
2、碧螺春
其次,我们来认识下碧螺春,它同样有着悠久的发展历史,是我国的传统名茶,也是国内十大名茶之一,属于绿茶,已有1000多年历史。主要产于洞庭湖一带,因此也有洞庭碧螺春之称。上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久。
二、龙井茶和碧螺春的区别
1、形状不同
龙井茶:其茶叶外形看起来更加的扁平光滑,表面没有绒毛。
碧螺春:其外形更加条索紧结,蜷曲似螺,表面还均匀的分布着一层细白绒毛。
2、颜色不同
龙井茶:其色翠略黄,看起来像糙米色。
碧螺春:其颜色则为绿色。如此可以直接对两者进行判断。
3、香味不同
龙井茶:其最常见的香气是兰花豆香。
碧螺春:其气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见。
4、汤色、叶底不同
龙井茶:其汤色显得更加碧绿黄莹,透着一股朦胧的感觉;叶底细嫩成朵。
碧螺春:其汤色碧绿清澈,特别干净;叶底特别明亮特别娇嫩。
以上是对龙井茶和碧螺春两种茶的区别介绍,虽然它们都是属于绿茶,但都各自拥有着独特之处,要说到碧螺春和龙井茶哪种好喝,其实主要在于喝茶之人的口味,两种茶由于制作工艺、产地、树种等不同,所以口感也是不同的,没有比较的可能性。
凤凰单丛茶,相信爱喝茶的人还是比较熟悉的,这款乌龙茶的品质非常的高,产自于广东省潮州市凤凰镇凤凰山上,因为品质多,香型多,所以导致很多消费者不知道怎么去挑选。甚至有的茶友们们,那么多的品种种,哪个品种最好喝呢?下面一起来看看相关的介绍。
《凤凰单丛茶哪个品种最好喝?》
推荐一个被公认最好喝的凤凰单丛茶系列—乌岽单丛茶。
乌岽单丛茶,可以说是凤凰单丛系列中最好喝的品质。而独特的品质,自然离不开优越的生长环境。乌岽单丛茶产自于凤凰山最好海拔的乌岽山;茶园境内山上林木苍笼,溪水潺潺,常年云雾缥缈,雨水充沛,日照时间短,优越的自然环境给茶叶提供了良好的生长条件。
乌岽单丛茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,并有朱砂红点,冲泡清香持久,有独特天然花香,滋味浓醇鲜爽,回甘好,汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,具有独特山韵品格。
《凤凰单丛茶的品质特征》
凤凰单丛茶,是我国名茶,之所以它这么受欢迎,最为重要的原因还是和优质的品质是分不开的。凤凰单丛茶,素来以:形美、色脆、香郁、味甘四绝而著称;。挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
重要的是,凤凰单丛茶拥有独特的“山韵”,这是它独有的品质,是其他茶叶所不具备的;而这种独特的“山韵”,需要自己亲自去品尝;而造成了独特“山韵”的关键,主要是三点,一是优越的生态条件;二是良好的茶树品种资源;三是精湛的采制工艺。
《凤凰单丛茶的品质划分》
其实,凤凰单丛茶的品种非常的多,并且茶农、茶商们会根据它们的不同特点去命名;就目前为止,凤凰单丛茶的品系就已经多达有80多个,有的是以形态命名,有的是以香气敏敏,有的是以产地、历史故事、传说去命名的;茶叶形态命名的有山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的,如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。
《凤凰单丛茶的鉴别方法》
1、区域特性
首先,我们可以通过区域特性来辨别凤凰单丛品质的好坏,这是比较关键的一点。那么好品格的茶有山韵的气魄,若在品尝茶汤时,风姿的香味丰满丰富。同一样的茶树种类,高山的品格比中山要好,中山的比低山好。
2、闻香气
其次,我们可以通过闻香气来辨别凤凰单丛品质的好坏,因为每种茶叶本身都具有它独特的香气的。那么第一次闻闻香味的高低,纯杂感觉,在第三次四次闻香气是否有山韵的特性,香气有没有耐久。在含蕊初开时辰,香气是是耐久的,中国十大名茶,花在盛开时辰,香气浓重,不耐久,花香凋落的香气轻微狷介,鲜爽水平低的,当花蕊刚开时辰就是凤凰单丛茶的独占香气。
3、品滋味
最后我们可以通过品滋味来辨别凤凰单丛品质的好坏,也就是品尝一下茶汤的口感是怎样的。那么颠末口腔用差异部位味觉体验,判别出茶叶的苦涩,醇爽水平,可用喉感、舌头、口腔来体验,喉感是浓醇鲜爽的品格好,假如口腔是有余香的口感次之,舌头有苦涩感的品格是没那么好的。
以上就是关于“凤凰单丛茶哪个品种最好喝”的相关内容介绍了。大家可以做过参考哦,具体的哪个好喝,那么还是需要根据自己的口味爱好去选择。
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喜茶是非常受大家欢迎的饮品,其实喜茶真的是非常好喝的,平时我们听到的多数是推荐冷饮,但是有的小仙女不喜欢冷饮,下面介绍喜茶热饮哪个好喝推荐这几款。
喜茶热饮之芝芝莓莓
今日新发现!同事嫌办公室空调热,所以拼命要喝喜茶的冰沙,我拗不过她只能陪她点喜茶,顺手点进了自己经常喝的芝芝莓莓,惊喜发现居然可以做热的!我真的冒着尝试新品必踩雷的风险点了它,还好没让我失望呀。热的芝芝莓莓没有果肉,是草莓汁和茶(❗茶底建议换成莓香乌龙,应该是为了配合热饮出的茶底)
口感:相比较于夏季冰沙的凉爽,热的芝芝莓莓喝起来润润的,加热后的草莓汁偏酸,所以就标准糖就好,千万不要降低糖度。乌龙茶底可能因为和果汁融合的原因,也一点不会有苦涩的感觉,酸酸甜甜温热的果茶,配上咸咸的芝士奶盖,嘻嘻,好喜欢。所以我来强烈推荐给你们,不要错过这杯暖心的芝芝莓莓,可以去打卡啦。
喜茶热饮之芋泥波波茶
有鲜奶底/奶茶底两种,我都来了一杯,都是标糖。真的还是【鲜奶标准】最好喝!奶茶底的不如鲜奶有幸福感……
喜茶家的芋泥是货真价实的芋头泥,口感非常绵密顺滑,毫无颗粒感,都不需要嚼直接下咽,芋泥本身不带甜味,不像co家用的是罐头自带糖,所以建议大家不要少糖!!我不爱波波的都觉得这次的芋泥波波是个良品!很!好!喝!秋冬饮料一霸位置预定。
喜茶热饮之热喜乐芝松露可可
今天试了喜茶的热喜乐芝松露可可!满满的芝士奶盖搭配甜腻的热可可还有可爱的小黄鸭的圣诞装扮超级适合晒着太阳暖洋洋的冬季午后。
要的半糖还是有些偏甜,怕腻的小伙伴可以试一下少少糖,其实喜茶的大部分饮品都是可以做热饮的!之前试过热的芝士奶盖茶也是好喝的!只是热饮是纸杯所以拍照的美感会差一些。
推荐:现在的季节限定莓果party真的超超超级好喝!!!莓果冰沙搭配芝士奶盖!!!甜而不腻!!!
不推荐:上一季的季节限定满杯金菠萝,只有菠萝冰沙没有奶盖真的太太太酸了,不过喜酸的说不定会喜欢?
最后:人气超高的芝芝莓莓圣诞节就要回归啦!草莓冰沙+芝士奶盖的搭配少女心炸裂又好喝!一起期待吧!
PS:现在广深大部分喜茶门店非节假日都不用排长队了,基本十几二十分钟就能拿到,所以一起来打卡吧!
喜茶热饮之紫米波波茶
打卡喜茶新品——紫米波波茶
作为一个喜茶的忠实粉丝怎么能错过每一款波波茶,天气刚好变凉,搭配喜茶的热饮是最棒的,嘤嘤嘤,趁着喜茶这个月免外送费立马点了新品,很好看的香芋色,配料很足,黑米好吃,芋圆波波糯糯的,喝一口感觉整个人都温暖了起来,但是里面有我最讨厌的椰子味,减分不少,精致的猪猪女孩中午喝一杯就很饱了,吃不下其他东西了,喜欢喜茶,喜欢冬天的热饮。
紫米波波茶含有紫米、芋圆波波、黑糖布蕾、椰香、鲜奶/鲜奶茶茶底,料真的多到犯规。
紫米糯糯的,黑糙米阔以说是敲有营养健康,顺带嚼嚼q弹的芋圆波波!
椰香打底,清甜的椰子味浓郁绵密细腻~吸一口真的巨满足,暖心暖手都有紫米波波嘻嘻。
关于茶底
鲜奶/鲜奶茶都阔以选择~鲜奶更为顺滑细腻,而奶茶底融进了茶香。
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说起英德红茶,那就不得不说,我也是一个英德红茶迷,是它十足十的粉丝,因为英德红茶的高香,非常的清爽怡神,品饮中,不仅仅可以给我们的嗅觉带来很大的香味刺激,而且在感观、口感方面给人带来的享受也是非常愉悦的。看见网上不少的人会问,英德红茶哪个品牌最正宗呢?其实,关于这个问题,我觉得是因人而异的吧,毕竟每个品牌,在制作手法上都会有所偏差,再加上每个人的味觉不一样,那就实在是说不准哪个最正宗了,可以说,生产在英德市的红茶都是正宗的,毕竟英德红茶的原产地,就在广东省英德市。
《推荐》
英德的老茶场,最早都是在上个世纪50年代建立的英红、英华、黄陂三个华侨茶厂,现在的英德市英红镇前身,其实也就是英红华侨厂,由英德农场、英德流铁矿、新生三场合并组成的;还有其他的红旗茶厂、红星茶厂等,这些都是在1959年就已经建立的英德茶叶试验站,就是后来的广东省农科院茶叶研究所。
在英德市,老茶树最老的就是石门台等瑶族地区山上的古树茶,有的虽然有几百年的树龄,但数量非常的少,茶叶也曾经是进贡的贡品,这一点在史书上有明确的记载;但现如今说的老茶树,一般都是在1956年引进的大叶种植培育而成的茶树,后培育出英红九号这种高香型的茶叶。因此,大家挑选正宗英红九号的时候,一定要知道,英红九号只有几十年的老树,是没有古树一说的,所以大家想要品饮到最正宗的英德红茶,那么可以从上面这两点去出发挑选,这样活性可以帮助你挑选到心仪的英德红茶。
《其他推荐》
比如我在网上搜索了一下,其实英德红茶还是有很多品牌都是值得入手购买的,比如常见的比较著名的品牌有:
1、积庆里英德红茶。
2、上茗轩英德红茶。
3、我和你英德红茶。
4、正也英德红茶。
5、岭南尊红英德红茶。
6、老茶园英德红茶。
7、怡品茗英德红茶。
8、八百秀才英德红茶。
9、T3有机茶英德红茶。
10、老一队英德红茶。
其实还有很多英德红茶的品牌都是非常好的,就比如我曾经到过英德市《积庆里》英德红茶的茶园,据说那是英德市最美的一个英德茶叶,具体的只有去过才知道,那是一种原生态茶园,茶园统一化管理,整个茶园环境自然淳美,风景非常的好,成片成片的茶园,让你走在其中,真的非常舒服。相信在这样环境下生产加工的英德红茶,品质也不会差到哪里去吧。所以,如果你想要购买到一手好茶,那么可以考虑一下《积庆里英德红茶》。
《等级》
挑选茶叶,半不仅仅要挑选到正宗的,重要的还有等级之分,区分好了等级,那么才可以助你挑选到一手好英德红茶。
英德红茶,常见的等级就是特级、一级、二级的,因为英德红茶全部都是人工采摘,不存在机械化收割,所以在品质上都是会一级以上的,所以压根是不会标准二级的,大家,,,,懂的!
1、特级标准
金豪,以单芽为主;金毛毫,以一芽一叶为主;金英红,以早春一芽一叶、二叶初展为主。
一般特级都是在春季采摘,秋季白露节气、谷花前后是比较合适的,也可制作,但气味上对比起来,是各有不同香气的。
2、一级标准
同样是纯手工采摘一芽二叶或者三叶精制,以春季和秋季为主,冬季茶叶不生长,夏季天气炎热,品质达不到要求的话茶厂会选择修剪茶树而不采摘,修剪可以让接下来高品质的秋茶产量更高。
《价格》
英德红茶中,要数英红九号的品质是最高的,是时间第四高香红茶之一,而英红九号,全部都是纯人工采摘,采摘要求标准是比较高的,有保持嫩匀鲜净,一个采茶工人,一天可以采20斤左右的茶青,需要5斤茶青才可以加工成一斤的毛茶,所以成本方面的话是比较高的,市场价格会根据产品包装不同、规格不同、等级不同,价格方面也是从几十元到几百元不等的。
虽然英德红茶的价格是参差不齐,但我建议大家在挑选英德红茶的时候,最好是亲自去品尝,然后再问问自己的嘴巴,只有合适自己的,才是最“正宗”的。
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