对于龙井茶的功效与作用不知大家了解的怎样呢?下面让小编来给您具体的介绍下。
龙井茶
龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓,晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。
龙井茶的功效
1、生津止渴,提神益思,消食化腻,消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
龙井茶的作用
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
龙井是中国最出名的茶叶品种之一, 它种茶叶香气浓郁,营养丰富,许多人都喜欢,但是想品尝到龙井的真正滋味,泡法也是很重要的,必须按正确的步骤去冲泡。那么泡龙井茶的步骤是怎样的呢?下面小编就会详细告诉大家。
泡龙井茶的步骤
1、温杯与放茶
在泡制龙井以前,大家一定要记得用热水把泡茶用的茶杯走一遍,起到温杯的作用。另外再从茶罐中取出五到七克茶叶,直接放在玻璃杯中。茶叶的具体用量可以根据自己的口味和茶具的大小去具体选择。
2、温润茶芽
把茶叶放入茶杯以后,要把山泉水加热烧开,然后降温到八十五度左右,再把开水倒入到茶杯中,倒入水的数量以刚刚没过茶叶为最好,这样能让茶叶吸收水分,慢慢舒展开。
3、龙井的具体冲泡
温润茶芽以后,再次冲水,采用悬壶高冲法把开水注入到茶杯中,让茶香慢慢的散发出来,然后盖上杯子盖焖制两分钟,打开以后就可以开始品饮,把茶汤饮用到一半左右时,就要及时再次注水。另外反复冲泡时,泡制时间要适当延长,还要记得泡制龙井时,水的温度最多不能超过九十度,不然能把茶叶烫熟,也就失去了原有的香气。
龙井茶
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
龙井茶外形扁平挺秀,色泽绿翠,素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称,驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯,用80度左右的开水冲进杯中,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿,香气清高,滋味甘醇,实乃茶之神品。对于新茶友们来说,也许龙井茶怎么泡,如何泡龙井茶,茶与生活小编介绍个简单的龙井茶泡法。
龙井茶的泡法
1.准备大小约150ml的瓷盖杯,用开水温杯,后投入5g龙井茶叶。2.倒入少许开水。
3.拿起冲泡杯,徐徐摇动,使茶叶完全濡湿,让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满的80度左右开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。
龙井茶泡好了,虽然可以饮用了,但再仔细的看它一眼,回顾龙井茶一片一片下沉,她们慢慢展露婀娜多姿的身态。 龙井茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。
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