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正山小种极品红茶价格是怎样的?

2020-07-20

欢迎大家来到茶经网,本文为大家带来的是“正山小种极品红茶价格是怎样的?”的精彩内容,希望丰富的“正山小种极品红茶价格是怎样的?”知识能够对各位茶友提供一些帮助,让大家更加的了解茶知识!

正山小种红茶的种类和品牌有很多,你知道正山小种极品红茶价格是怎样的吗?我之前在一些购物网站上了解过一下,价格差别太大了。而且像网上又经常出现水货。所以我需要中和一下大家的价格意见作为参考,准备买一些在家里喝呢。

正山小种极品红茶价格是怎样的?正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的"世界双世遗产地"中国国家级自然保护区--福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的"下午茶"。历史上的BOHEA就是指"正山小种红茶",当时它是中国茶的象征。

相传,明隆庆二年,公元1568年,因时局动乱不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,因而时有军队入侵。有一次,一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,茶农为躲避战争逃至山中。躲避期间,待制的茶叶因无法及时用炭火烘干,过度发酵产生了红变。随后,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成既有浓醇松香味,又有桂圆干味的茶叶品种,这就是历史上最早的红茶,又称之为"正山小种红茶"。接下来就是我了解到的正山小种红茶极品红茶价格。

在网上查的,最低有70多的,也有几百的。但从这样的报价上来说的话,这样的价格差距实在是太大了,所以,我有点不敢在网上下手。我想去实体店里面买,但是害怕因为不知道价格行情,怕被人坑。所以,正山小种红茶极品红茶价格是怎样的啊,朋友们,给我一些参考意见吧。m.cY316.cOM

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正山小种极品红茶价格怎么样?


正山小种极品红茶价格怎么样?对茶文化有研究的朋友一定知道,正品小种极品红茶是我国名贵红茶之一,而且正山小种极品红茶还是我国红茶品种的鼻祖。正山小种极品红茶味道香醇,受到许多消费者喜爱,而且在英国,正山小种极品红茶还被誉为“皇室红茶”。而如今这种红茶的价格也是越来越贵了,那么现在市场上正山小种极品红茶价格是多少呢?下面我们就来看一下吧。

现阶段“正山小种”主要产茶区均在福建省内,主要有武夷山正山小种、松溪小种红茶、政和小种红茶、寿宁小种红茶、邵武小种红茶、建阳小种红茶、光泽小种红茶等,其中以武夷山桐木关自然保护区内的正山小种极品红茶品质最高,就是通常所说的“本山正山小种”。而因此正山小种极品红茶价格也是最高的。

“正山小种”红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少,往往批发价格在千元以上,也属常见。以正山小种极品红茶为例,如果选购的好,500元以内的价格就可以买得到,高端的“本山正山小种”则几千元不等。每次喝完都给人一种自由奔放的感觉,真心喜欢啊。

我国的红茶品种多样,而其中出产正山小种极品红茶的企业也比较多,所以在市场竞争下,正山小种极品红茶价格出现参差不起的现象,便宜的一般几十元就能买到了,而贵的话也有成为几千元一斤,那么建议大家在买的时候,要细细地观察正山小种极品红茶的特点,以免买到劣质的茶叶。

正山小种极品红茶的冲泡知识


茶叶的故事源远流长,茶叶的知识博大精深。不管是什么样的茶叶,其实都是有着属于自己的知识还有文化。而作为一种喜欢喝茶的人当然是有必要了解这样的知识以及文化的。特别是对于喜欢喝正山小种极品红茶的人,更是要了解一下具体的知识还有冲泡方法。

对于正山小种极品红茶来说由于不同的采摘季节,不同的采标准,使得制作出来的茶叶在品质上存在差别,冲泡出来的味道也是有差别的。其实在冲泡方法上不管正山小种是极品的还是品质低些的,冲泡方法大致是一样的。

正山小种极品红茶冲泡步骤也主要的洗茶,冲泡,品饮等,知识冲泡出来的味道上正山小种极品红茶的味道会更加的好就是了。在选用的水中用天然的活水冲泡的话味道会更加的鲜醇,茶具选用紫砂壶泡出来会更有韵味的哦。

好了,以上就是正上小种极品红茶的冲泡知识,通过以上对于这样的知识的分析,相信你还是有所了解的。不管是冲泡的步骤还是方法的掌握。其实很多的人最终的目的就是想要冲泡出好茶,希望可以喝出比较好喝的茶水,也可以为自己的健康保驾。

正山小种红茶好处,正山小种——红茶中的极品!


正山小种是闽红的代表作,也是世界红茶的先驱,长期以来就以汤色红浓、香气高长带桂圆香、滋味醇厚深受人们的喜爱,当然的,正山小种之所以得到这么多的人的喜欢,除了口感之外,还因为正山小种的功效,具体如下!

正山小种红茶好处

1、利尿、缓解水肿

正山下种茶叶中含有咖啡碱这种黄嘌呤生物碱化合物,而咖啡碱能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,达到解毒效果;而起咖啡碱会刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,达到提神的效果。

同时在咖啡碱的作用下,人体可以调节体温,维持体内的生理平衡;同时由于咖啡碱与芳香物质的联合作用下,可以增加人体的排尿量,有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等的排出,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、延缓衰老

正山小种这种茶叶中含有多种天然的抗氧化物质,它们能提高人类心脏功效,也能减少人体内氧化反应的发生,能清理身体内的自由基,可以减少多种衰老症状的发生,它抗衰老的功效比大蒜和西兰花等食材还要出色。

3、养胃护胃

正山小种是一种经过发酵的红茶,它的茶多酚含量不高,平时饮用不会对胃部产生伤害,它的叶黄素含量比较高,平时冲泡饮用时加入一些牛奶和糖,不但能改善口感,还能消炎,也能保护胃黏膜,能起到养胃护胃的重要作用,对人类的胃溃疡和十二指肠溃疡都有很好的预防作用。

4、止渴消暑

正山小种茶叶中还含有多酚类化合物,这种物质能起到消炎的效果,而且有些可以与病毒的蛋白质结合,达到杀菌的效果,同时茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等的作用下可以剌激人体唾液分泌,让人觉得觉得滋润,产生清凉感,达到止渴消暑作用。

5、去脂减肥

正山小种与脂肪的代谢关系密切,茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而具有减肥的效果。

6、美容

正山小种红茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

喝正山小种的适宜人群

1、肠胃不好的人

正山小种是经过发酵烘制而成的茶,茶多酚含量极少,对胃部有一定的保护作用,能够养胃。肠胃不好的人,适量喝些红茶,有助于调理肠胃,对于肠胃溃疡也有良好的辅助治疗效果。

2、压力的人群

研究发现,正山小种茶中含有的咖啡碱成分,具有兴奋大脑神经中枢的功能,有提神醒脑之功。特别适合上班一族喝,有助于提高工作效率哦。

3、外伤破皮的人

实验证明,正山小种茶中的多酚类化合物具有杀菌、消炎的作用。外伤破皮、生疮发脓等,用浓正山小种茶来冲洗或涂抹伤口,能起到极好的消炎效果,为天然的消毒水。

4、吸烟人士

正山小种茶中的茶多碱具有吸附、分解重金属、生物碱、尼古丁等有害物质的功效,对于经常吸烟的人士来说,常饮一些正山小种茶,有助于降低吸烟对身体带来的不良影响。

5、减肥人士

正山小种茶含有多酚类、咖啡碱和芳香物质,这些物质成分能刺激肾脏,从而促进热量和毒素的排泄,有分解脂肪、毒素的作用,有利于减肥,特别适合水肿型肥胖人士。

综上所得,正山小种是中国红茶的代表,是最好的红茶,不仅口感好,且只要饮用方式正确的话,喝正山小种可以给我们的身体带来很多的好处!

正山小种红茶价格表是怎样的?


随着红茶的养生功效日益的深入人心,越来越多的人爱上了红茶。不同品牌的红茶和不同类型的红茶价格是有很大的差异的,尤其是品牌知名度高的茶叶不是普通的我么可以承受的,因此人们对于红茶价格表格外的关注,希望找到一个适合自己的红茶品牌。

说道正山小种红茶价格表,并不没有人们想象中的那样贵,市场本来就缺少一定的行业规范标准,正山小种的价格更是五花八门,无论是市场上还是网购商城,从几十元到几千元不等,茶叶的质量也是参差不齐,急需市场的规范以及行业组织的调节制约。不同于市场上的茶叶以斤论卖,目前网购的产品大多数为小份额的包装,以50g、100g、200g的产品居多,都是精细加工包装的产物,这同时也导致了产品单价的降低,成为人们日常生活中可以接受的产品价位。正山小种的价格其实还是维持在高位水平,只是销售的表现形式不同而已。

不过正山小种红茶价格表是没有统一的定价的,从淘宝商城的单价来看,几块钱,几千块钱的正山小种红茶一点也不稀奇,厂家们学会了在包装上动脑子,不同的品牌有不同的定价策略,不同的规格有着不同的收费标准,所以在这样的市场环境下,难以确切来说正山小种的价格。

每一个人都想要品茶最好的红茶,但也要看看你的经济实力,或许在看来红茶价格表之后,你可以适当的做出最好的选择。比如一个月薪只有两三千的人喝一般的红茶就可以了,只要你在正确的时间里面饮用红茶,效果都不会太差。

武夷山正山小种红茶是中国红茶中的极品


一、武夷山正山小种的品质特征:正宗的武夷山正山小种红茶产地范围为方圆50平方公里的武夷山高山地域,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关等地,环境优美,长年高山云雾环绕,风景如画。产自于次区域的正宗的武夷山正山小种红茶条索肥实,色泽乌润,汤色红浓,香气高长并有特殊浓郁的松烟香气。另外正山小种红茶茶汤滋味醇厚,带有桂圆汤味,即使加入牛奶后正山小种的茶香不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。正宗的正山小种红茶成品条索外形紧结匀整,色泽油润,伴有特殊清幽的天然花香,其香气细而含蓄,入口喉韵明显。

二、按照品质特征武夷山正山小种可分为叶茶、片茶、末茶、采茶四个品种武夷山正山小种叶茶:叶茶是传统红碎茶的一种花色,武夷山正山小种叶茶条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎;碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀;

武夷山正山小种片茶:片茶外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀,武夷山正山小种片茶是片茶中的良品;武夷山正山小种末茶:武夷山正山小种末茶外形全部为砂粒状末,武夷山正山小种末茶色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。武夷山正山小种的原料为武夷山风景保护区内的优质菜茶。武夷山正山小种菜茶:是武夷山最早的茶叶品种之一。武夷山正山小种采茶其树丛很矮小,枝干较细。武夷山正山小种采茶是靠种子播种的有性繁育之品种,其花盛籽多,可供播种,也是武夷山不可多得的茶叶品种之一。三、如何正确冲泡武夷山正山小种红茶因为武夷山正山小种红茶具有优质的茶青原料和独特的制作工艺,所以武夷山正山小种泡法与其他传统工夫红茶的泡法还略有差别,传统功夫红茶的泡法需要足够的时间将茶叶的韵与味进行充分浸泡与发挥。武夷山正山小种红茶的品饮不仅注重清饮,更注重调饮,非下功夫不能领略武夷山正山小种红茶的的水和香的特点。武夷山正山小种的冲泡最好使用武夷山的山泉水,同时因为是高山茶所以水温最好在100摄氏度以上沸水,这样才能将武夷山正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。在冲泡武夷山正山小种的时候要注意,应该高冲水低斟茶,目的是为了让所投的武夷山正山小种红茶充分浸泡,每泡茶出水一定要干净,否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。另外就是武夷山正山小种红茶茶叶的投放量不要太多,根据水量和茶叶特点的不同,每次使用3-5g就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。因为武夷山正山小种是经过发酵、薰制的茶叶,所以头泡茶称为 “洗茶”,其出水要快, 5秒内出水为佳,要不就会对武夷山正山小种红茶 香气的表现产生不良的影响,洗茶的茶汤可以用来再洗一遍杯子。

正山小种红茶的冲泡要领是沸水快出,根据不同的茶品而有所区别,嫩茶水温略低,老茶水温略高。通常来说武夷山正山小种红茶不适合长时间的浸泡,一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为宜。武夷山正山小种浸泡时间越长萃取越浓味道越重,可根据茶叶份量、自己的口味等因素做经验性的调整。浸泡时间越长、冲泡次数越少。四、如何正确品饮武夷山正山小种红茶武夷山正山小种红茶的茶叶冲泡之后就应该闻香观色:经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。接着,品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。武夷山正山小种红茶的冲泡方法简单却不失韵味,若是在家中自饮的话,简单白瓷杯冲泡就好,但是冲泡之前最好提前洗茶一遍,去除茶叶污渍悬浮物,更加干净卫生。武夷山正山小种红茶品饮要领:大拇指、中指拿住盖杯,食指稍微倾斜盖杯的盖子,把茶汤倒入放有滤器的公道杯中。倒入茶杯,8分满即可。从色、香、味三方面享受红茶的独特魅力。武夷山正山小种的冲泡方法分为清饮法和调饮法两种。清饮法即在武夷山正山小种红茶中不加任何其他物品,保持武夷山正山小种红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。清饮时,精品默赏红茶的真香和本味,进入味浓香永的佳境。武夷山正山小种红茶调饮法即在红茶中加入辅料,以佐汤味的饮法称为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富,冲泡后可加牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩,风味各异,深受现代各层次消费者的青睐。武夷山正山小种红茶的特性是茶性温和,滋味醇厚,广效能容,能和柠檬,牛奶、蔗糖、菊花、水果、奶酪等各种材料搭配调出各种口味极佳的饮品,也是餐桌上常见的饮料食品的调味品。

正山小种红茶泡法是怎样的?


正山小种红茶是红茶中的经典款,爱喝红茶的人千万不要错过这款红茶。但是很多人泡不出正山小种红茶的香醇口感,明明是同样的红茶为什么会有不同的口感呢?这很有可能就是冲泡方法的不同导致的。那么正山小种红茶泡法是怎么样的呢?

正山小种红茶泡法是怎样的?泡红茶的水要用含镁钙低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,如山泉水、井水及溪水最佳,市售纯净水亦可而家中的自来水则不可以直接用于泡茶,需要经过相应的净水器等设备方可泡茶。两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低,都不易使用。新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

将煮沸的水一次倒入茶壶(盖碗),因为红茶的香气成分中,高沸点化合物较多,且氧化聚合的茶多酚更多,需要高温冲泡。正山小种红茶一般首泡可以一分钟出汤,而高档的芽茶则35秒-40秒左右出头汤,冲泡的时间若过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素全部都释放出来,使茶汤变得苦涩,若冲泡时间太短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则不符合正山小种红茶泡法。

正山小种红茶的口感能不能完全的发挥出来跟大家平时泡制的方法是非常有关系的。大家在日常的生活中应该多了解一些泡茶方面的技巧,特别是一些平时爱喝红茶的人。上述向大家详细的介绍了正山小种红茶泡法,那么现在大家对这方面的泡茶方法是都有所了解了呢?

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正山小种红茶的价格 正山小种红茶的价格为什么这么高


大家都清楚,正山小种红茶的价格非常昂贵,也不知道是因为市场的炒作,还是因为茶农们辛苦采摘制茶的价值。小编认为,正山小种红茶之所以这么贵的原因和茶农的辛苦采摘是有一定关系的。从采摘到最后的成茶以及流入市场,这中间的每一个步骤都在影响着正山小种红茶的价格。

1. 原料贵

被用于制作正山小种红茶的茶青大多是来源于桐木关野茶,而且是生长环境最为偏僻的地方。不仅如此,制作正山小种的原料还是取茶叶上的单芽,正是如此,原料的成本才有所增加。

2. 人工费用高

茶树生活环境的恶劣,造成人工采摘的高费用,不仅辛苦还需要手艺熟练的师傅,保证所摘的正山小种茶叶最佳。

3. 经营商家多加价高

自从正山小种出现之后,不少的茶商看中了其中的商机,收购了不少正山小种,从而令正山小种的价格瞬间高涨。而在收购之后,茶商又开始进行包装,在成品茶的基础上再次加价。

4. 市场需求量高

正是因为正山小种红茶的口感非常醇厚,而且回甘甜,受到了许多人的喜爱。但无论是自己品饮,亦或者当成礼物赠送,红茶都是上档次的茶饮,尤其是正山小种。因此,在市场需求量不断增加之下,价格也就越来越高了。

正山小种红茶的价格,怎么购买优质正山小种红茶!


正山小种,又称拉普山小种,属于红茶,是世界上最早的红茶,产地在福建省武夷山市,受原产地保护,是红茶中比较知名的茶叶种类,得到了很多人的喜欢,那大家知道红茶的价格是多少吗?贵不贵?具体我们就来了解一下吧!

正山小种红茶的价格

一般来说,小种红茶有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等多个种类,但是其中最好的还是正山小种,正山小小种是一种很好的茶叶,价格也比较便宜。

正山小种红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少,往往批发价格在千元以上,也属常见。以“本山正山小种”为例,如果选购的好,500元以内的价格就可以买得到,高端的“本山正山小种”则几千元不等。

怎么购买优质红茶

1、观茶汤

正山小种的茶汤呈现金黄色,有一圈一圈的金色环的为上品茶,茶汤如果看起来比较浅显、比较幽暗、比较浑浊的话,就表示这茶为次品茶。

2、闻茶香

正山小种有分烟种和无烟种,以在制作工艺上是否有用松针或松柴熏制而成的为区分依据。闻茶香时,要注意区别松油烟味和木柴烟味,烟种的正山小种是有松香等熏制的味道,味道闻起来比较香柔,油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长;无烟种的正山小种红茶是木材的烟味,闻起来比较难受,有刺激性,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

3、品滋味

正山小种品饮起来鲜醇爽口,喉韵明显,且有像桂圆香味一般的味道;如果喝起来比较淡、薄、粗,味道比较杂,则说明这茶是次品。

4、观叶底

冲泡后的茶叶看起来叶片张开整齐,摸起来感觉比较的柔软,发醉均匀,颜色古铜,则说明茶品质比较好;如果看起来有死红、花青、暗张,且比较的粗、比较老、颜色比较暗淡的,则说明这茶是次品。

总的来说,正山小种的价格是根据,品质,质量,品牌以及产地,和陈年度来决定的,价格差异很大,市面上有几十上百元一斤的正山小种,也有几千元的,没有统一标准。

正山小种的价格是多少正山小种与外山小种的价格区别


正山小种是中国福建省所产的特种红茶。正山小种又称为拉普山小种,属于世界上最早的红茶,也是红茶的鼻祖。正山小种由福建武夷山的汉族茶农于明朝中创制而成。在鸦片战争后,国内外茶叶竞争激烈,为了确保茶叶的纯正,出现了外山和正山之争。正山小种被公认为正宗。正山小种的价格是多少呢?

正山小种红茶特级茶叶散装罐装500g武夷山桐木关果香小种礼盒装

正山小种的价格:¥68.00

武夷山金骏眉桐木关红茶正山小种黑美人330g礼盒装茶叶新茶

正山小种的价格:¥99.00

特级正山小种红茶养胃新茶武夷山桐木关散装茶叶罐装500g

正山小种的价格:¥198.00

茉莉花香红茶武夷山正山小种春茶散装窨花茶红茶茶叶500g礼盒罐装

正山小种的价格:¥188.00

正山小种红茶小种红茶罐装特级武夷山正山小种600克小桥流水

正山小种的价格:¥99.00

2015新茶春茶正山小种红茶特级武夷山桐木关散装茶叶500g

正山小种的价格:¥88.00

正山小种在历史上一度以星村为集散地,故又被称为星村小种。正山小种以松针或松柴熏制而成,有着独特浓烈的火香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤却呈现出琥珀色,并不影响味道。

正山小种的价格是多少 正山小种与外山小种的价格区别


正山小种是中国福建省所产的特种红茶。正山小种又称为拉普山小种,属于世界上最早的红茶,也是红茶的鼻祖。正山小种由福建武夷山的汉族茶农于明朝中创制而成。在鸦片战争后,国内外茶叶竞争激烈,为了确保茶叶的纯正,出现了外山和正山之争。正山小种被公认为正宗。正山小种的价格是多少呢?

正山小种红茶 特级茶叶散装罐装500g 武夷山桐木关果香小种礼盒装

正山小种的价格:¥68.00

武夷山金骏眉 桐木关红茶 正山小种 黑美人330g礼盒装 茶叶 新茶

正山小种的价格:¥99.00

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正山小种的价格:¥198.00

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正山小种的价格:¥188.00

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正山小种的价格:¥99.00

2015新茶春茶正山小种红茶 特级武夷山桐木关散装茶叶 500g

正山小种的价格:¥88.00

正山小种在历史上一度以星村为集散地,故又被称为星村小种。正山小种以松针或松柴熏制而成,有着独特浓烈的火香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤却呈现出琥珀色,并不影响味道。

怎样鉴别正山小种红茶


怎样鉴别正山小种红茶?审评是通过视觉、嗅觉、味觉、触觉对正山小种红茶进行全方面鉴定对比。顺序是:抓取代表性茶样,进行查看,外形嫩度、条索、色泽等几个因子初步确定外形的好坏,再看内质的汤色,香气,滋味、叶底四个因子,通过外形内质各因子的对照评定情况确定正山小种红茶的等级。

毛茶收购

取样的准确性关系到审评正山小种红茶等级的准确与否。收购时,正山小种茶农已打堆了多方位取样。进厂验收要按比例打堆拌匀,再取200-300g小样,才能做到有代表性。

审评操作方法

将取的正山小种红茶样到置于茶盘中称取5g放人审评杯。看外形色泽,再嗅干茶烟味。条索粗细、长短、轻重与梗片、末茶含量等情况,上中下段茶叶比例是否合理,有没有脱档现象。再开汤,嗅香气,看汤色,品滋味,查叶底。小种红茶外形以嫩度,条索为主。内质以香气、滋味(是否含松烟味)为主。色泽油润的,其内质也体现为有甜香,一般讲嫩度好、条索粗壮紧结。汤色金黄,有金黄圈,要注意到正山小种红茶含烟味地道浓醉与否。正山小种红茶主要特点是松烟昧(桂圆干香)。

嗅香气。尝正山小种红茶滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,人口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5242292.html

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