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冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80—85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
要用新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒。
将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中，茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
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红茶有很多的分类，各种品种数不胜数，其中祁门红茶算得上是红茶中的佼佼者。这种茶不仅香气浓郁，而且在色泽上也很是诱人，所以受到了很多人的青睐。但是很多人对祁门红茶的泡法却不是那么的了解，其实它有很多种泡法哦。下面我就给大家简单的介绍两种吧。
祁门红茶是红茶中的精品，它可以与印度的大吉岭相提并论。是世家人三大高香名茶的重要成分员之一，这种茶听茶香浓郁色泽诱人，许多人都喜欢喝，只是有些人对祁门红茶的冲泡方法并不了解，其实祁门红茶有多种泡法，喜欢喝红茶的朋友可以和我一起去学习一下。
祁门红茶的简单泡法
补门红茶有一种很简单的泡法，那就是把水烧开，准备一个瓷制的茶壶，把茶叶放到茶壶中，然后把沸水加入，冲入开水以后会闻到诱人的茶香，过一分钟左右可以把茶倒入到小杯子里面，先闻其香气，再把慢慢品味茶汤的味道，尝过以后满口留香，回味悠长。
祁门红茶的功夫泡法
1、祁门功夫茶在冲泡时最好使用紫砂茶具或者白瓷茶具，茶与水的比例应该在一比五十左右。
2、祁门红茶用功夫泡法时，适宜用温度九十到九十度的开水，尽量不能用一百度的沸水。
3、祁门红茶用功夫泡法时，需要先赏茶，也就是把茶叶取出观赏，再放入到茶壶中，冲入开水以后泡制二三分钟，然后开始点茶，如果一次泡出的茶汤量少，也要向每一个茶杯中都点入一些。
4、点茶完成以后先观茶色，再慢慢品饮，饮用以后会感觉唇齿留香，回味悠长。
不知道经过我简单的介绍，你有没有掌握祁门红茶的泡法呢?相信只要你下去实践，不过几次就可以初步掌握的。当然，要想把方法学精，还是要自己多琢磨。对于喜欢祁门红茶的朋友们，小编只能帮到这里了哦。
日照红茶继日照绿茶之后，已经成为了江北茶叶的新兴之秀，但红茶的冲泡不同于绿茶，日照红茶作为发酵茶，更要注意冲泡过程中的时间与方法。那怎样冲泡日照红茶呢？
冲泡日照红茶的方法如下：
1、选择好水质：好茶需好水来冲泡，建议不要使用保温瓶里的水或者二度煮沸的水，最好是泉水或者井水。如果两者都没有的话，可以将家中的自来水进行煮沸烧开 ，因为含有丰富的氧气容易将日照红茶的香气引导出来。
2、温壶过程：刚刚煮沸的水温太高，冲泡日照红茶最好水温在90-95℃，将沸水缓慢沿着杯壁注入，能够散发一部分热量降低水温，同时还能起到温壶温杯的作用。
3、控制茶量：日照红茶茶叶的多少直接影响着茶汤的味道，一般专业的茶罐上，茶叶包装上都会标有茶叶的浓度等级（1-4级），可以根据茶叶的浓度来确定闷泡时间以及投茶量，茶与水的比例为1:50正合适。
4、醒茶步骤：将热水倒入壶中，进行洗茶，第一泡的茶叶建议别喝，洗去茶叶的污渍以及农药残留。
5、冲泡时间：日照红茶属于发酵茶，相对容易出色出味，闷泡时间不要太长，以2-3分钟为宜。
6、将冲泡好的日照红茶的茶叶倒入事先准备好的杯具中，如果想要欣赏红茶的汤色，最好选择浅色或者白色的瓷杯，能够最大程度保持最佳的视觉效果。
7、如果喜欢混搭的味道，可以在日照红茶中适量的加糖或者加奶，喝起来会更加绵滑甘爽，年轻人这样喝的比较多，老年人喜欢喝原汁原味的比较多。
以上就是关于冲泡日照红茶的方法的阐述，不管是日照红茶还是祁门红茶，冲泡方法都相差无几，根据个人口味选择好茶叶浓度，你会慢慢爱上泡茶，爱上喝茶的过程。
滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。另外还有保山、德宏、红河、思茅等地。
云南地处中国西南边陲，地理位置在东经97°—106°，北纬21°9′—29°15′之间。主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23°27′附近。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内，被科学家称为“生物优生地带”。全省128个县有120个县产茶，23个重点茶产县的海拔高度，均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点，全年平均气温保持在15℃—18℃之间，昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底，一年可采9个月的茶叶。
云南六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综复杂的地形地貌，这种帚形地系、水系，使云南西北高东南低，即可抵挡西北大陆性气候的入侵，又可接受来自印度洋、太平洋温暖季风，随地形产生温度水平、垂直的变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区山峦起伏，云雾缭绕，溪涧穿织，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，具有得天独厚的茶叶生产的自然条件。
按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。
滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。
生长环境
产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
产区环境
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度，年平均降雨量1200—2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4．5—5．5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。特别适合红茶的生长。
冲泡方法
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。
产地环境
福安市倚山临海，地貌以中、低山、丘陵为主。交溪南北贯穿全境，形成西北高、中间低的河谷丘陵地。茶园主要分布在这些丘陵山地。属中亚热带海洋性季风气候，西北部有鹫峰山，洞宫山、白云山三条屏障低御寒潮，东南部受海洋性季风影响，气候温暖湿润，光照充足，雨量丰沛。年平均气温13.6℃~19.8℃，年平均无霜期230d~300天，年平均降雨量1350毫米~2050毫米，年相对湿度78%~83%，年平均日照时数达1905.8小时。茶园土壤以红壤、黄壤为主，土层深厚达1米以上，土壤有机质含量1%以上，土壤pH值为5.0~6.5。
坦洋村位于社口镇西部，白云山东麓，现有523户，2100人(其中畲族人口120人)，距镇区6公里，社晓公路横贯东西，下辖坦洋、岩头面、岩头下、山头4个自然村，均已实现“五通”。全村面积6.75平方公里，其中，茶园3200亩，林地面积4154亩，森林覆盖率达74.5%。村经济收入主要来源于茶叶种植及劳动力转移，年茶叶产量300多吨，农民人均纯收入4900多元。
红茶是一种完全发酵的茶。新鲜的茶芽和茶叶是通过一系列的过程提取和制作的。它可以直接酿造。在生活中，许多人会发现冲泡的红茶会变酸。原因是什么？详情如下。
为什么红茶是涩的
茶中的成分太多了，喝茶时丹宁酸等物质会残留在舌苔和舌根上。当你停止喝酒时，你会觉得有点苦，这很正常。
然而，对于红茶，红茶是温暖的，在正常情况下不会有涩味。然而，许多人选择煮沸后直接冲泡红茶。事实上，这是错误的，因为这是一种完全发酵的茶，如果用沸水浸泡，它会非常涩，甚至是酸的。
影响因素1.温度
根据红茶的茶况，选择合适的温度。例如，如果茶叶的芽叶相对较薄，你必须用85到90度的水冲泡。此外，酿造时不要闷。如果你闷，你会很容易感到涩味。如果你倒掉汤，你会得到一杯又浓又满的红茶。
2、茶具
温度非常关键，用来冲泡红茶的设备也非常关键。可以使用玻璃红茶酿造器。有了它，很容易掌握合适的时间，你也可以看红茶的美丽颜色。如果没有布鲁尔，那么还需要准备一个白瓷盖碗，因为它的开口相对较大，所以温度可以很快分散开来，另一点是更容易控制浸泡时间。
3.茶的形状
我们必须学会区分我们自己的红茶形状，因为我国有许多红茶产地，不同地方生产的红茶形状和质量是不同的。
高品质红茶的味道1.浓缩酒精类型
涩味和刺激性仅次于浓(脆)型，余味甜或甜，鲜叶嫩度好，可适当生产，如用优质大中型风味品种加工的工夫红茶。
2.醇厚型
大多数红茶口感强烈，刺激性味道，余味微甜或凉爽，鲜叶质量好，生产工艺正常。
3.新鲜酒精类型
口感清新醇厚，回味清新甜美，鲜叶嫩鲜，制作及时，滚动轻盈，或滚动正常的高档祁宏，适合红色。
4.甜味酒精类型
包括醇厚甘甜、甘甜甘甜、鲜叶甘厚、原料嫩鲜、制作精美，如极品红茶中的全芽、全眉和小叶工夫红茶。
5.强型
口感浓郁，内容丰富，刺激舌头，收敛力强。从鲜叶中采摘具有适当嫩度的优良品种或大叶，加工过程中充分揉捏和切割，将红色碎茶微发酵。
6.紧张型
它有淡淡的香味或成熟的栗子香味，强烈但不苦，涩但不涩，甜的感觉。任何一个芽，两三个芽饱满、叶厚、嫩度好、内容丰富、泡茶合理的叶，都属于这一类型。
7.厚型
它具有强烈的刺激性和涩味，回味宜人。原料嫩，叶厚，制作合理，如滇红功夫茶。
8.新鲜浓缩型
包括鲜厚型，口感鲜厚，回味可口，类似于吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，芽厚。及时合理地制作。
9.酒精和类型
包括醇香、甘甜、甘甜，有鲜甜浓的感觉，原料嫩鲜，制作精美，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶工夫红茶。
10.和平类型
不苦不涩，有甜味，不清爽。原料经过粗选和陈酿，制成普通的低档红茶。
综上所述，红茶有点涩味是正常的，但是如果太酸，应该是不正确的冲泡方法，所以建议如果你想冲泡出口感很好的茶，你必须掌握冲泡方法！大纲注释
细腻，薄而紧，黑色，红筋，华丽，红筋，浮躁
躁狂症:大多数是腱皮毛衣或未精炼的红毛茶。
花朵混合:大小不均
汤色评论
红色、玫瑰色、红色、棕色、金色、深红色
冷却后混合:红茶和茶汤冷却后形成棕色浑浊冷凝物
香气评论
秋香、短味、焦糖味、烟味、松烟味
强烈:香气高而尖锐，强烈而持久。它主要用于“祁宏”和“电红”
旧火:焦糖味
季节性芳香:生茶在一定时间的特有气味，如广东英德9月中旬至10月初生产的高档红碎茶。
品味评论
清新、甜美、浓郁、醇厚、芬芳的花朵，烟雾缭绕，宁静祥和。
强、壮、鲜:强、鲜、凉，充满刺激，常见于优质红碎茶。
口力:茶汤浓度对味觉的刺激
生味:茶叶制作过程中鲜叶含量转化不够，导致生涩味。
叶底注释
明亮，柔软，红色，光滑，薄，展开
猪肝颜色:深红色，多见于发酵程度较高的中高档酒吧红茶。
叶子很大:又大又旧的单片双夹叶子，常见于粗糙又旧的茶叶底部
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红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
⑴置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
⑷闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
红茶是一种古老的茶种，最初叫作“乌茶”，在世界各地多有出产，中国是红茶的主要产地。红茶属于全发酵的茶叶，炒制过程中化学成分变化较大，有茶红素或茶黄素产生，因此冲泡出的茶汤多呈现出红色，有的还有黄金圈。红茶中有很多高香茶，因为其良好的去除油脂的功效，也常常混搭巧克力、甜面包圈等。红茶最负盛名的品种是祁门红茶。
红茶的产地分布
中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
红茶的生长环境
茶为常绿灌木，适应力极强。但欲求产量高、品质好，除具有优良的品种、精湛的采制技术外，还要具备优越的气候环境。
一般亚热带及热带地区的气候为宜；年降雨量1500毫米至2500毫米均适合。温度以20～25℃生长最旺，海拔自数十米至2000米，表土深，土质疏松，排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳。
红茶大多生长在福建武夷山中，海拔不超过千米，多山谷和丘陵。那里降水量大，雨水丰富，四季温暖湿润，夏秋季节云雾环绕。土壤呈微酸性，土层厚实，没有工业污染，富含各种微量元素，雨季集中在3～9月，十分适合红茶的生长。
祁门红茶产区地处中亚热带北缘，属亚热带湿润季风气候，四季分明、梅雨明显、雨量集中、日照较少、降水丰沛。年平均气温15.6℃，年平均降水量为1725.6mm，其中4～7月最为集中，超过全年降水量的一半，年平均相对湿度80%左右，年平均日照时数1816.6h，年日照率为45%，年平均无霜期220d～230d。
茶树的分布，主要受雨量、温度、海拔、风力与日光等自然环境的支配，自北纬40度至南纬30度之间，均可栽培。影响其分布的主要因素有：雨量、温度、海拔、风与日光。
红茶属于发酵茶，是全发酵茶。像所有发酵茶一样，红茶在冲泡时需要非常严格的水温，因为如果冲泡时水温达不到，就会影响红茶的口感和营养沉淀。因此，以下小系列将向您介绍适合冲泡红茶的水温！
红茶冲泡水温
在100℃酿造。红茶属于全发酵茶。低温不利于茶叶中有效成分的提取，如儿茶素。如果水温太低，需要更长的酿造时间才能分离出来。如果水温不够，茶的味道就会变淡，时间会太长太苦。
红茶冲泡步骤1.“宝光”首先出现
红茶外形紧实优雅，前苗较好。事实上，干红茶的颜色并不像人们通常认为的那样是红色，而是黑色和潮湿的。因此，红茶的国际通用名称是“红茶”。红茶干茶的独特颜色被称为“宝光”。邀请客人欣赏这种祁门功夫红茶，即“宝光强韧”。
2、春天开始沸腾
热水壶里用来酿造的泉水被加热，微微沸腾，水壶里漂浮的气泡就像已经诞生的“蟹眼”。
3、暖锅灯
将开水倒入瓷盆和瓷杯中加热。
4.“王子”进入政府
红茶也叫“王子茶”，所以“王子官”是指用茶匙将茶盘里的茶莲或祁宏功夫茶轻轻放入壶中。
5、吊锅冲击高
冲泡红茶的水温应该在100℃，刚才煮的水是“蟹眼过鱼眼”，正好适合冲泡。“高冲击力吊壶”是让茶叶在水的搅动下充分浸泡，以利于色、香、味的充分发挥。这是酿造红茶最关键的一步。
6.分杯敬客
通过循环倒茶的方法将壶中的茶均匀地分成每一杯，使得杯中茶的色泽和口感均匀。
7、喜欢闻香味
当你喝杯茶时，不要急着喝，你应该先闻闻。祁门功夫红茶被誉为“茶中英雄”和“最著名的香气”。这是世界公认的三种优质茶之一。香甜的香气中含有兰花的香气，茶丰富而持久。
8、看汤的颜色
红茶的“红色”主要表现在泡茶汤的毛巾上。祁门功夫红茶的茶汤是红色的，茶汤接触杯壁的地方明显有一个“金圈”。红茶的发酵程度和茶汤的新鲜度通常反映在茶汤的亮度和颜色上。红茶叶子嫩滑明亮。
9、新鲜口味
红茶主要是新鲜醇厚的。闻完香味，看完颜色，你可以慢慢地啜饮，仔细品味。味道醇厚，回味悠长。
10.再次享受挥之不去的魅力
浸泡一次后，你可以泡第二杯茶，继续享受红茶的茶味。
11.三种产品的味道
红茶通常可以冲泡三次，三次的味道不同。慢慢喝，慢慢品味茶的真正味道。冲泡三次后，茶会很有趣。
12、接受一杯谢谢
红茶由于其温和的气质、不良的收敛性和易于调配，通常用于调配。祁门功夫红茶也适合勾兑。然而，印青可以欣赏祁门功夫红茶特有的“祁门香味”，欣赏其意味深长的回味、独特的内在品质和鲜艳的汤色。
红茶酿造中的注意事项1、茶水避免多次煮沸
沸腾起泡的水最适合泡茶。如果煮得太久，水中的二氧化碳就会挥发消失，这样冲泡出来的茶汤就没有细腻的味道了。
2、沸腾发泡
烧水时，建议火煮得快，避免文火慢煮。这和上面所说的一样。水中的二氧化碳会消失。烧水时随时注意水的变化。你可以用眼睛看到水中的气泡，或者用耳朵听开水的声音。一般来说，新煮的水泡似乎已经形成了“蟹眼”，然后你需要迅速拿起茶。
3、吊锅冲击高
冲泡红茶时，最好用开水冲泡，这样茶叶在水的搅动下可以充分浸泡，这样就可以完全得到色泽、香味和口感。
4.酿造时间
一般来说，嫩茶的浸泡时间需要适当缩短，所以小红茶的浸泡时间比云南红等大叶红茶短。
综上所述，红茶是中国六大茶之一，在生产过程中属于全发酵茶。红茶红汤味道醇厚，口感顺滑芳香。因此，为了使红茶有味道和质量，最好用开水冲泡。大家都知道春节无非是吃吃喝喝、玩玩乐乐，从初二开始的走亲串戚是中国几千年来的传统习俗，我自然也免不了跟着长辈去拜访七大姑、八大姨。
初三那天，我和妈妈一同前往百里外的舅舅家拜年，到舅舅家的时候太阳已经开始偏西了。
舅妈给我们开了门，一进门我就被一股沁人心脾的甜香吸引，桌上摆着一罐滇红茶和几个玻璃杯，其中一个杯子里还残留着半杯茶水。
舅舅站在厨房里盯着正往外冒着水汽的水壶，舅妈给每一个玻璃杯里放了一把茶叶，然后舅舅提着水壶走出来，往玻璃杯里注入开水。
茶叶在沸水中舒展筋骨，身体里的香味被释放出来，瞬间满室生香，似被百花环绕。我正陶醉在茶香中，突然被一声“哎呀”打断。
妈妈握杯的手紧忙捏了捏耳垂，她说：“太烫了！”
我摸了摸摆在自己面前的那杯茶，确实很烫。玻璃杯的杯壁太薄了，滚烫的热水轻易就将热量穿透杯壁，一不小心就会烫了手。
此时，茶叶已经完全舒展开来，漂浮在汤面上，茶香顺着水蒸气扩散在客厅的每一个角落，我咽着口水静静等候。
杯子的温度降下去，客厅里的香味也散了，我迫不及待地喝了几口茶汤，只觉茶汤微凉、香味不再、甜醇度也不好，而且在喝茶的时候，不时有调皮捣蛋的茶叶游过来戳我的嘴唇，致使我不想再喝下去。
在这之前我曾在朋友家里喝过滇红茶，与在舅舅家喝的滇红茶是同一个品牌，口感比在舅舅家喝的好很多，可谓一个天上，一个地下。
为什么同样的茶泡出来的口感相差如此之大呢？咨询过学习茶道的朋友之后我才知道问题出在泡茶的手法和茶具上。
我也顺便跟朋友学了用玻璃杯冲泡滇红的技巧，现在分享给各位茶友。
为什么要选用玻璃杯来冲泡滇红茶？
滇红茶汤色迷人，香味馥郁，口感甜醇。选用玻璃杯冲泡滇红茶不仅可以尽情享受茶香带来的舒适，还可以欣赏它如琥珀般魅力无限的汤色。
在生活中我们都会有这样的经验，用塑料水杯装过牛奶、豆浆后，水杯里总会有余味残留，时间一长，各种杂七杂八的味道混合在一起，极度难闻。
使用玻璃杯就不会出现这样的问题。玻璃杯不会吸附杂味，也不会夺走茶香，且玻璃杯不含有对人体有害的有机物质，健康又美观。
当然，白瓷杯和水晶杯也是不错的选择。
什么样的玻璃杯适合冲泡滇红茶？
1.颜色
我们刚才说了，用玻璃杯冲泡滇红茶的好处在于既可以沐浴茶香，又可以在品茶时欣赏茶汤颜色。因此，在选择时，理应选透明的玻璃杯。
若用五颜六色的玻璃杯来冲泡滇红茶，势必会喧宾夺主，杯色掩盖了汤色不说，我们也难以观赏到茶叶在热水中翻腾的娇俏姿态。
所以，各位茶友，在冲泡滇红茶时，一定不能选花花绿绿的玻璃杯。
2.材质
市面上的玻璃杯品类繁多，实在让人目不暇接，光是材质就有普通玻璃、钢化玻璃、耐热玻璃等。
上面几种材质的玻璃杯都可以用来冲泡滇红茶，但是在购买时不宜选用杯壁过于薄的玻璃杯，避免烫手。
选用杯壁厚的玻璃杯，或带有手柄的玻璃杯就完全不需要担心烫手。
3.形状
泡茶选用的玻璃杯应方便清洗，否则杯子清洗不彻底，残留茶垢，会影响下一次冲泡的口感。
所以尽量不要选用五角星形状、猫爪子形状等奇形怪状的玻璃杯，内壁凹凸不平的玻璃杯也不可选用。
最好选用内壁光滑成圆弧形的玻璃杯，那样既节省清洗时间，又便于拿握。
简而言之，在冲泡滇红茶时应选用透明、杯壁稍厚、可茶水分离（带滤网）的玻璃杯。
用玻璃杯冲泡滇红茶，怎么泡才好喝？
有的茶友疑惑了：“为什么我用的玻璃杯都符合上面的几条，但是泡出来的茶还是不好喝呢？”
茶是好茶，泡茶的茶具也选对了，但是口感还是不尽如人意，这时候你就要考虑是不是泡茶的手法有问题了。
下面我们就来看看用玻璃杯泡滇红茶，怎么泡才好喝：
1.用量
投茶量根据杯子的大小而定，400ml的杯子5克茶叶足够了。古人云“淡茶温饮最养人。”茶叶过少，滋味不足，过多，汤质太浓，长时间饮用浓茶对身体也有一定伤害。
2.清洗玻璃杯
在泡茶前，先将玻璃杯用清水洗至杯壁无残留茶渣、茶垢。滇红茶馥郁的香气主要依靠热气散发出来，切不可此时入杯。
应该再用沸水烫洗一遍，除去杯内残存的茶味，让杯壁处于温热状态。此时入茶，滇红茶的香味才能更好地被激发出来。
3.水温
泡茶，尤其讲究水温。
滇红茶属于发酵茶，不宜使用刚下灶的沸水冲泡，可将沸水放置几分钟，待温度降至85℃时再沿杯壁缓缓注入杯中。
像文章开头我舅舅那样把刚沸腾的水直接注入杯中的做法会破坏茶的口感，造成茶汤醇度不佳。
泡茶的水温过低，茶叶中的芳香物质无法完全释放出来，也会使茶汤的口感大打折扣。
至于泡茶的水，除了保温瓶中的隔夜水、二度沸水外，矿泉水、冰山融水、井水、蒸馏水均可。
若你像古人那般讲究，特意早起收集晨间露水，或是像《红楼梦》里的妙玉那样收集雨水也不是不可以。
4.出汤时间
滇红茶的甜度由浸泡时间决定。品质上乘的滇红茶可以冲泡10泡以上。前4泡即刻出汤，从第五泡开始，浸泡5秒、8秒以此类推出汤即可。
从第5泡开始，若继续即刻出汤，茶叶中的可溶性糖和游离氨基酸浸出不充分，茶汤的清甜味淡。
增长浸泡时间出汤，可使茶汤滋味鲜爽、浓醇水甜，香气持续不断，萦绕舌尖，叫人回味无穷。
一杯茶好不好喝，在于是否选用适合的茶具，在于是否掌握了正确的泡茶手法。只有学会了正确的泡茶方法，才不用愁自己泡出来的茶不好喝。
不过，每个人的口感不同，不同水温、不同浸泡时间内茶汤滋味有何差别，只有自己亲自体验过才知道。
玻璃杯冲泡滇红茶，不算闷泡吗？
关于用玻璃杯来冲泡滇红茶，部分茶友有所疑惑：玻璃杯泡茶，茶叶不就长时间与水接触了，那不就闷泡了吗？
闷泡是指茶叶浸在盖上盖子的水中超过三分钟，茶叶在水中浸久了，内含物质全部浸出，茶汤会变得浓烈，影响口感。
根据闷泡的定义，我们可以知道玻璃杯冲泡滇红茶，不会构成闷泡。
大部分玻璃杯都是无盖的，就算你选用的玻璃杯有盖，只要你不把盖盖上，盖上盖的时间不超过三分钟，就不会造成闷泡。
而且玻璃杯散热比紫砂壶快，在办公室冲泡方便，只需片刻功夫就可喝到一杯甘甜润口的茶，何乐而不为呢？
玻璃杯泡滇红茶胜在哪里？
1.便捷
玻璃杯在便利店、超市随处可见，购买方便。且用玻璃杯冲泡滇红茶，换茶快捷，续水方便，清洗简单，绝对是一种省时省力的泡茶方法。
2.可观赏性高
玲珑剔透的玻璃杯总让人爱不释手，同时它透明的杯壁又像一个给茶叶尽情展示自己曼妙身姿的舞台。
品茶的同时又可欣赏上下起舞的茶叶，惬意之至难以言表。
3.实惠
玻璃杯虽不如白瓷盖碗精致，也不如紫砂壶那般大气上档次，但它绝对是性价比最高、最实惠的茶具。
想用玻璃杯泡茶的茶友们，不要再有所顾忌，大胆尝试吧。
最后，祝各位茶友泡出自己心仪的茶汤，也祝愿各位茶友在每一盏甘甜的滇红茶中品味到生而为人的幸福。(
简单实用的滇红冲泡方法
一、功夫茶泡法
第一步：冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温茶器，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。
第二步：泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将5-8克（茶水比1：50-60较为适宜）红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。
第三步：注入80-90度热水后，可选择洗茶或者不洗，第一泡的冲泡时间是8-15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒；冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。
第四步：泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。
二、飘逸杯泡法
第一步：温杯，用开水温杯，内杯外杯均需要温热。
第二步：置茶，取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。
第三步：洗茶(可不洗)，直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。
第四步：冲泡，同样注入80-90度热水于内杯，盖上杯盖，静置8-15秒，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯，您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。
第五步：品饮，取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上，将已过滤的茶水倒入饮用杯，内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯，如个人使用，可直接用外杯饮用。
滇红冲泡方法简单，只要按照以上两种方法就可以泡出一杯好喝的滇红茶茶汤了。常喝滇红茶可以利尿、消炎杀菌、提神消疲等，是保健功效不错的茶品。不过，喝滇红茶也有需要注意的问题，只有正确饮茶才能利于身体健康。
喝滇红茶的注意事项
（1）不要长时间把茶叶泡在水里，一定要茶水分离。红茶要喝温的，太烫的不能喝，凉了也不益喝。正确的泡法是85度水，汤水分离的速度要快，不要长时间让茶叶泡在水里。汤色是金黄色为好。
（2）喝茶时新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。
因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
（3）如果用开水把红茶泡个一分钟以上，茶汤色就会又浓又红，味道也不好喝了。不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
提到红茶，我们就很自然联想到锡兰红茶的冲泡，作为知名的红茶种类之一，很多人都爱闲来无事冲泡一杯锡兰红茶，但是并不是人人都了解它的冲泡技巧。今天本文就为大家做一介绍。
但凡是泡茶，不管是红茶还是绿茶，首先做的都是准备茶具，煮水的茶壶，冲泡后的茶杯或者是壶，冲泡锡兰红茶最好的是用紫砂壶或者是白瓷杯，用温水清洗一遍最好。通常每只茶杯只需要放入3-5克或者是1-包单独的锡兰红茶，若是茶壶冲泡，那么就要根据茶水比例去调整，红茶味浓，不建议大家冲泡浓茶，熟悉茶性之后大家要酌量去增减，掌握好一个刻度，并不是固定的一个规律。
锡兰红茶的冲泡选择90度左右的沸水，盖上杯盖闷泡几分钟，注水很有讲究，八分满算是比较适宜的。锡兰红茶闷泡50秒左右即可以开杯盖品饮，闻香后再观察茶汤，冷热适中就如可以入口了。
锡兰红茶的品茗，应当小口品缀是最佳的，入口之后茶汤在口腔中微微停留，充分和舌尖接触，你会发现满口生津的感觉真是让人回味无穷。锡兰红茶，不愧为红茶的三大品类之一。锡兰红茶除了单独入口饮用之外，也可以增加牛奶、蜜糖，除了红茶的醇和口感之外，牛奶、蜜糖会增加香滑的感觉，又别有一番滋味。
当然DIY后的红茶，真正的爱茶之人并不是很喜欢，因为他们认为失去了茶味的本色。
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