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祁红的关键特性是：荼叶外观设计索条紧细，苗秀显毫，颜色乌润；荼叶香味芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香味专业称为"祁门香"；汤色艳红全透明，叶底鲜红色光亮。味道醇正，回味无穷韵致。那么如何选购优质的祁门红茶？
优质祁门红茶的选购方法
1、看外形
首先，选购祁门红茶的时候，可以看外形来判断其是否优质，即观察干茶的外观形状。那么优质的祁门红茶，其条索紧细、匀齐；而质量次的，其条索粗松、匀齐度差。
2、看色泽
其次，选购祁门红茶的时候，可以看色泽来判断其是否优质，即观察干茶的颜色光泽。那么优质的祁门红茶，其色泽乌润，富有光泽；而质量次的，其色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶。
3、闻香气
再次，选购祁门红茶的时候，可以闻香气来判断其是否优质，即嗅闻干茶的茶香气息。那么优质的祁门红茶，其香气馥郁；质量次的，其香气不纯，带有青草气味；而劣质的，其香气低闷。
4、看汤色
从次，选购祁门红茶的时候，可以看汤色来判断其是否优质，即观察冲泡后的茶汤颜色。那么优质的祁门红茶，其汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈；质量次的，其汤色欠明；而劣质的，其汤色深浊。
5、品滋味
另外，选购祁门红茶的时候，可以品滋味来判断其是否优质，即品尝茶汤的口感。那么优质的祁门红茶，其滋味醇厚；质量次的，其滋味苦涩；而劣质的，其滋味粗淡。
6、看叶底
最后，选购祁门红茶的时候，可以看叶底来判断其是否优质，即观察茶叶冲泡后的茶渣。那么优质的祁门红茶，其叶底明亮；质量次的，其叶底花青；而劣质的，其叶底深暗多乌条。
祁门红茶的分类
1、祁门香螺
祁门香螺，是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法，在1997年创制的卷曲形祁门红茶，工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。简单的说，就是借鉴了碧螺春的做形手法。
2、祁门毛峰
加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。加工工艺，是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺。
3、祁门金针
祁门金针，加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶。
其实祁门红茶的分类很简单，一般就是两种，一种是传统的祁红工夫茶，还有一种是世纪九十年代创制的祁门红名优茶，也就是大家所说的“手工茶”。
传统祁门工夫茶，细条索状，工艺复杂，且加工步骤繁琐，主要是以出口为主。工艺流程大概分：初制、精制两大工序，其中又细分了有十几道的工序。祁门工夫茶，外细而短，看上去以为是碎茶，但其实这两者之间还是有一定的差别的，祁门工夫茶为条索状，而红碎茶则是颗粒状。
上个世纪90年代里，工夫红茶的出口严重受挫，祁门工夫茶也受到很大影响，面对市场严均的考验下，于是便生产出了祁红香螺、祁红毛峰等祁红名优茶。
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祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。
那么，如何选购祁门红茶呢？具体方法如下：
一般来说，高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
本次内容就介绍到这里，祁红营养元素很多，具有不错的保健价值。可以选择祁红代替其它饮料，不仅口感佳，还具有保健身体健康的效果。当然，要喝到好喝的祁红，也是需要我们买到品质好的祁红，所以大家选购祁红的时候，如果不知道怎么挑选，可以根据上述方法选择。
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称”群芳最“、”红茶皇后“，由此就可以看出祁门红茶的价值是毋庸置疑的，那大家知道怎么鉴别祁门红茶的品质吗？不知道的话我们就一起来了解一下吧！
祁门红茶鉴别方式
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底
叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
祁门红茶的功效
1、提神消疲
祁门红茶含有大量的咖啡碱，能刺激神经中枢，对大脑产生兴奋作用，有提神醒脑、消除疲劳的功效。
2、利尿
祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，增加尿量，有着极好的利尿功效哦。
3、消炎杀菌
祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效，其成分能抑制和消灭病原菌。日常生活中经常适量饮用一些祁门红茶颇有益处，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮，来达到消炎杀菌的效果。
以上就是几种鉴别祁门红茶的方式，总的来说，祁门红茶是一种广受欢迎的红茶，以独特的香味得到众多人的喜欢，所以大家要想喝优质的祁门红茶的话就一定要知道怎么鉴别祁门红茶的真假！
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。
鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：
1.外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2.叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3.色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4.汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5.滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6.香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
7.祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
8.品类：祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。
祁门红茶是中国名茶之一，一向深受宽大茶友的喜欢，那么优质祁门红茶怎么辨别呢？下面小编为各人带来优质祁门红茶图片浏览。
优质祁门红茶图片浏览1、形状
优质祁门红茶的形状为条索紧细，匀称，而次品祁门红茶条索松粗，不足匀齐。
优质祁门红茶图片浏览2、叶底
优质祁门红茶的叶底颜色为豁亮的，而次品的祁门红茶叶底颜色为花青乌条，较量深暗。
优质祁门红茶图片浏览3、光华
优质祁门红茶的光华乌润，很是有光芒，而次品的祁门红茶光华较量晦暗。
优质祁门红茶图片浏览4、汤色
优质祁门红茶的汤色红艳，会在茶杯内形成金黄圈，而次品的祁门红茶汤色较量浑浊，不能形成金黄圈。
优质祁门红茶图片浏览5、口感
优质祁门红茶的口感醇厚，而次品祁门红茶口感较量苦涩，粗淡。
优质祁门红茶图片浏览6、香气
优质祁门红茶的香气带有馥郁的青草味，而次品的祁门红茶香气较量低闷。
以上就是小编为各人带来的优质祁门红茶图片浏览。
红茶的选购方法，如何选购红茶？文章从挑选品牌、有效期限、选择包装方式、了解产区等几点为您介绍选购红茶的方法。
一、挑选品牌
消费者在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶，以印度大吉岭红茶为例：一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，又最接近大吉岭红茶口味的产品，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合口味的红茶。
二、有效期限
由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。
三、选择包装方式
消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
四、了解产区
不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。购买时注意盒外装标示。
(DARJEELING)表示该种茶为大吉岭红茶，(PRLNCET)表示产区在PRINCETON.有些厂商会标示CeylonUVA,前一个字(CeylonDimbula)表示产于锡兰的Dimbula(顶普拉),但这两种红茶我们都统统称为锡兰红茶。
同样一种红茶，各厂调制方式不同，口味也不同。如果你不喜欢某品牌的口味，可以改换其他厂牌试试。
通过以上四个步骤，您对于如何选购红茶有更深的了解了么?通过这边文章，借此希望茶友们对于红茶的一些常识的知识有更深的了解!
红茶有哪些种类，或者可以说红茶有哪些品牌。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，我其中以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。既然了解了红茶有哪些，那我们再来看看该怎么选购好的红茶吧!
红茶按照品质优劣的程度，可以分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。不同品质的红茶在干茶和泡出来的茶有着很大的区别，红茶爱好者在选购的时候就要通过手、眼、鼻、口等感官系统进行综合的评判。
(1)手抓
用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。好的红茶有哪些特征呢，首先它的条索相对来说比较紧结，以重实的红茶为佳，那些又粗又松、拿起来轻飘飘的为次品茶或者劣质茶。选择干燥度高的红茶，干茶通常有刺手感，容易折断，以手指用力揉搓即成粉末。
(2)眼观
将干茶放在白纸或白色瓷盘上，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的红茶还需要看是否带金毫。优质的红茶条索紧结完整干净，色泽乌黑油润。此外，看红茶的汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩。
(3)鼻嗅
通过鼻子辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气。
(4)口尝
但是并不是单单闻干茶就可以判断好坏的，有时需要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。优质红茶的滋味以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。
以上就是关于红茶有哪些种类和怎么选购优质红茶的相关介绍，希望对大家有所帮助。当然，想要购买优质红茶，就得先了解红茶有哪些，如果实在不知道该怎么选购的话，记得认准品牌很关键，至少多些保障。
众所周知，红茶虽然是发酵茶，但是红茶与所有的茶叶一样，红茶是有保质期的，红茶只要过了保质期之后，不管是品质还是口感都会下降，最主要的是会发霉，那怎样判断红茶发霉呢？具体如下！
怎样判断红茶发霉
1、色泽
新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。
2、香气
通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶，香气会比较清新、自然，带有明显的类型特征，例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服。
3、湿度
作为商品销售的茶叶，对含水率有着严格的要求，一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶，由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升。如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的，则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高。
4、滋味
正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。
优质红茶的特点
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底
叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
以上就是辨别红茶是否发霉的方式，总的来说，红茶是一种品质非常高的茶叶，但是只要发霉变质的话是绝对不能喝的，因为喝了这样的茶叶会给我们的身体造成危害！
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祁门红茶简称祁红，是我国历史名茶，和印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶并称为“世界三大高香名茶”以外形苗绣，色有“宝光”和香气浓郁而著称，也被誉为“王子茶”，邓小平同志视察黄山时曾赞誉：“你们祁红世界有名!”祁门红茶还被列为我国的国事礼茶。那么祁门红茶产地是哪里，有什么特征呢。关于祁门红茶的来源还有一些传说，我们一起来了解下吧。祁门红茶产地及特征祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。是全发酵茶，属于红茶一种。祁门红茶的特征主要看外形、汤色和滋味。其外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明叶底鲜红明亮；滋味醇厚，回味隽永。以“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质，誉满中外。
祁门红茶的传说祁红创制实有确切历史，但民间更愿望这历史浪漫神奇，于是赋予她生动丰富的内容，将产生的过程渲染得极为动人。相传在清末的一个春日，祁门有位叫吴志忠的老汉，一天从高山采回百余斤鲜叶，兴冲冲赶回家，将鲜叶倒在地上，岂料全被捂红了。老汉目瞪口呆，想想扔了太可惜，不如做出来再说。然而等他按照绿茶的制法做出茶后，更傻眼了，茶条全是乌色。尽管如此，老汉还是将茶叶挑到了茶庄，开始接连走了几家，茶老板个个说，“这完全是变质的坏茶叶，不要!”
老汉犟脾气，卖不了就自己喝，绝不倒掉。其时正值鸦片战争后期，外国人已公开来中国活动了。当老汉挑着一担茶叶垂头丧气地往家走时，迎面遇上一位外国传教士。教士随口问道：“你挑的是什么东西?"老汉满腹怨气正无处可泄，便没好气地说：“乌龙”。“乌龙"？教士居然来了兴趣，非要看看不可。老汉只好停下，任其掀袋看茶。教士见茶叶色乌条细，异香扑鼻，喜不自禁，拎一片就咀嚼开来，居然味也鲜甜，登时哇哇大叫，“乌龙，好茶。快卖给我。”老汉开了个比平时高几倍的价格，教士竟不还价，痛痛快快地掏钱就将茶叶全部买下，临走还叮嘱老汉说：“你的乌龙，从明天起我全包了。”意外收获，使老汉绝处逢生。回到家中，立即将喜讯告诉家人，全家都乐得合不拢嘴。家人细细回忆了当时做茶的过程，觉得并无特难之处，于是决定从次日开始，就专做这种茶，并要做得比今日的还好，不给中国人丢脸。次日天刚亮，全家人就上山，至中午太阳正当顶，便急忙挑茶回家，待茶叶捂红后，又仿照头天的方法做茶，果然乌龙又出现了。全家人喜出望外，立刻将这好消息告诉了村人。村人赶来一看，果然亮里透褐，褐里显红。有人又抓了一把泡水，茶汤竟也是红艳艳的，便提议道：“既然茶汤是红色的，就叫祁门红茶吧，总比叫乌龙好。"大家均同意，于是跟着仿效，祁红就这样诞生了，美名随之传到国外。综上，大家对祁门红茶是不是有比较清楚的认识了。比较能被评为中国十大名茶之一，说明祁门红茶还是有很多值得大家赞赏的味道。
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