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小青柑普洱茶是保健养生的好品，能供多人饮用，更重要的是其功效显着。当然，一部分身体状况特殊的人不能喝。那么，青柑普洱茶有什么效果，谁不能喝呢？下面我们就具体的了解看看。
小青柑普洱茶功效
行气健胃消食，止咳化痰润嗓：具备止咳化痰、润肺止咳、行气的作用，一起也有消积化滞、健胃消食、维护心脑血管病等作用。
抗炎作用:具有杀菌、抗炎、抗艾滋病病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等多种生物药理活性。
醒来后，美白肌肤:尝到香味，醒来后，美白肌肤、清热退火、滋阴养颜、对女性朋友作用明显，同时也有减轻疲劳的效果，提取也很方便，日常工作只要马上泡就能缓解长时间连续工作的疲劳感。
降脂减肥:其主要功能是氧化脂肪和减肥。茶多酚和其他有效成分有助于脂肪的消化和分解。
抑制肿瘤和癌细胞增殖:可抑制抗肿瘤细胞的增殖，如骨髓癌细胞、淋巴癌细胞、卵巢癌细胞、前列腺癌细胞和扁平癌细胞。这种黄酮类化合物通过改变癌细胞的细胞膜、酶和信号转导机制，干扰脱氧核糖核酸复制和蛋白质合成，具有抗癌和抗癌作用。
促进新陈代谢:具有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶的作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑橘果皮中含有诺比林。
改进记忆力阻碍：更显改进AD病人认知能力作用、个人行为和心境障碍。痴呆症患者和脑器质性疾病引起的记忆障碍也有改善作用。
以下人群不能喝小青柑普洱茶：
1、胃病发作的人
普洱茶中含有很多咖啡因，对于胃酸过多、胃溃疡的人来说，胃病发作时喝茶会使胃液变淡，不利于消化，容易引起胃酸食道逆流，使溃疡的症状恶化。胃轻，肠胃不好，胃弱，即使在寒冷的时候，早上空腹喝茶，不影响肠胃的机能，妨碍维生素b2和铁质的吸收，引起胃痛。亦会增加肾机能的负荷，应该先吃东西再饮。
2、便秘的人
人吃的食物纤维大部分过于纤细，添加剂成分含量多，不利于人体的消化和吸收，容易便秘。而此时，茶叶中的茶多酚也会让大便变得更加干结。
3、失眠的人
睡前喝普洱茶应该适度。睡觉前2小时最好不要喝普洱茶，否则会引起精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。而小青柑就属于普洱熟茶。
4、儿童禁止饮茶
儿童正处于骨骼生长发育的关键期，茶叶中的生物碱类物质会破坏钙物质的吸收，导致儿童骨骼发育迟缓、身材矮小和消瘦。茶中鞣酸与肠胃中的铁质化合，变成不溶解的物质，致使孩子缺乏铁和贫血。家长切记不要乱给小孩子喝茶，给小孩喝茶时要谨慎和适当。
5、孕妇、哺乳产妇或经期的女性
孕妇不应该多喝普洱茶，因为它可能会抑制孩子的发育。经期妇女不适合喝普洱茶。经期缺铁，多喝普洱茶会导致体内的铁元素无法被吸收。哺乳期的孕妇不应喝茶。浓茶甚至会阻碍母乳的分泌，不应该粗心大意。
6、肾机能不好或肾亏者
肾功能不全或肾虚的人不应该喝茶，尤其是晚饭后和入睡前。即使对正常人来说，在此期间喝更多的茶也会增加夜尿并影响他们的睡眠。有些人甚至患有失眠症。茶碱本身有很强的利尿作用。老人家和休弱者夜间更不应饮浓茶。
小青橙普洱茶不应与药物一起饮用。服药前后应尽可能避免喝茶。两者之间的最佳间隔是两个小时。因为茶叶中的单宁酸和茶多酚会与某些药物发生反应，从而影响药物的吸收。
由此可见，身体特殊的人都不能喝猴宝宝的普洱茶，所以喝茶应该合理考虑。如果更好的茶不适合自己的话，就不能为了健康而喝。当然，一般人可以喝适量的青柑普洱茶来保持健康。
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时隔四年，世界杯终于回来了！爱看球的茶虫们自然会熬夜看球，炸鸡来了，啤酒来了，撸串也来了。熬夜，零食，狂欢。最后眼圈黑了，肠胃伤了，身体胖了，整个人的心情瞬间石化了。遍访武林，看球熬夜其实有秘籍，得此秘籍，让你熬夜不伤神。这么好的秘籍就是茶！在激情四溢的夏日，控制住睡意，又不会过于兴奋睡不着，那就必须得有小青柑。“看球”“喝球”。
茶之所以会提神，主要是因为咖啡碱。所以，在精神状态不好的时候，喝一喝茶，有一定的提神效果的。小青柑内填充的是普洱熟茶，熟茶咖啡碱含量较低，提神但不影响睡眠。本期昆仑说茶，就为大家详细介绍一下“小青柑”！
一、柑普茶历史
在中国，用柑橘皮配茶有悠久的历史。最早在唐代陆羽《茶经》里就提到有加入橘皮煮茶。相传，清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官，受茶叶吸味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，经长期陈放后，普洱茶叶吸收了新会陈皮的气味，首创“柑普茶”。
二、小青柑定义
我们现在所定义的柑普茶，一般指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品。在茶叶分类上属于再加工茶类。而小青柑，正是柑普茶的一种。小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
三、小青柑与柑普茶区别
柑普茶根据柑果在不同时期采摘，从种类上分小青柑、大青柑、二红柑和大红柑。制作柑普茶的柑和人一样，有着不同的成长阶段。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期，刚刚出世；长大一点到了就是小青柑，好比青少年时期，青涩稚嫩；再长大一点，就慢慢褪去稚气，成了大青柑，接着就是二红柑，这时候的柑就开始成熟；而随着时间的推移，已逐步成熟，历经成了大红柑，饱满甘甜。
四、小青柑的特色
形态：娇小可人的小青柑相比柑普茶其他种类，在产品形态上更胜一筹，由于其制作精致，也被视作“小心肝”。
气味：小青柑的柑皮香气相比柑普茶其他种类，气味更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出。
方便：看球激烈无比，根本无暇分心，小青柑冲泡简单，一次一颗的投茶量方便各种冲泡器皿的使用，例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶等。
五、小青柑的特点
小青柑处于生长的“青年”期，芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低，果胎硬且皮薄，味辛气香，因而出来的茶汤，口感上比较辛香，清新可人。简单八个字概括就是：柑香馥郁、甜润爽口。中医认为，青皮，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管作用。普洱茶，有暖胃、生津、消食化痰作用。
小青柑挥发油多，与熟普茶结合后，自然兼有两者的好处，比如在健脾养胃、祛痰润喉、消炎和提神醒脑方面有一定的调节作用。在北京时间下我们注定是要熬夜看球了。这不仅仅耽误了睡眠，还会伤到五脏六腑，尤其会伤到肝。熬夜压力大，这时候就适合喝一杯小青柑茶。
六、小青柑制作流程
采摘——洗果——筛选——开孔——挖肉——洗皮——装茶——烘干（晒干）
七、小青柑冲泡方法大全
（一）整颗冲泡
将小青柑整颗置入壶中，沿柑果外围注水一圈，再定点细流注水，让小青柑被充分渗透。有点：保证了小青柑的整体，饮毕还可以看到完整的一颗；缺点是滋味释放较慢，适合闲暇时慢慢品饮。
（二）碎皮冲泡
把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。优点：适合希望尽快品饮的茶友。缺点：不利于观赏小青柑完全释放后的样子，趣味性不强；
（三）戳孔冲泡
用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔，以不会漏茶为宜，随后按照整颗冲泡法进行冲泡。优点：滋味渗出速度较快，且不破坏小青柑的完整性，适合希望完整体会小青柑滋味的茶友。
八、小青柑保存
小青柑含有丰富的油性物质，属于容易挥发的物质。因而，我们在保存时首选密封保存，这样才能更好的保留柑皮较为丰富的油性物质。
小青柑，新会茶枝柑的幼果，挖出果肉填上普洱，就做成了风靡全球的小青柑普洱茶了，想必常喝普洱茶的茶友们都已经领略过了小青柑的迷人香气，不错！尚且青涩的小青柑挥发油橙皮苷含量高而糖份含量低，质硬皮薄，味辛气香，其制作的柑普茶一般比较辛香。茶中融合了柑果的果香味，清甜回甘，细腻滑爽，清新可人。那么小青柑的功效与作用有哪些呢？
小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化等诸多生物药理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强，药性越陈越强越好。具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效，饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
一、理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管；
二、醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感；
三、消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿的作用；
四、长期吸烟人群喝小青柑具有解烟毒的作用
长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。
五、抑制肿瘤，癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
六、改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
七、降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。
八、促进新陈代谢
有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
九、小青柑的味道如何？
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
十、如何挑选好的小青柑？
1.看外表。包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2.闻香气。冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3.尝滋味。入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4.看叶底。轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
当下的茶界，最火热的莫过于新会小青柑了，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。可是，你知道什么是小青柑吗？它和柑普茶有何不同？记住这七件事，你就了解小青柑了。
小青柑的定义
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
小青柑的加工工艺
1、将采摘下来的柑果清洗干净，进行卫生处理。
2、将柑果切小口，从开口处将柑肉掏空，保留果皮空壳，清洗晾干。
3、填入熟普，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。
4、最后经干燥程序和干仓陈放而成，整个过程不着色素，也无任何添加剂。
小青柑的滋味与口感
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。想了解小青柑与柑普茶的区别。
小青柑的功效及作用
中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
小青柑的品质辨别方法
1、看外表：包装完整，无霉斑。柑皮色泽统一且不过深，冲泡后的茶汤清亮透明，无沉底。
2、闻香气：冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味：入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底：轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他夹杂物。
小青柑的冲泡方法
茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。
碎皮泡饮法（常见）
把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。
掀盖泡饮法（简单）
将青柑仔填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
九孔泡饮法（繁复但效果佳）
备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。再将其投入壶中，冲沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合。口感清甜适度、耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止茶溶出速度过快。
小青柑的存储方法
存放在具有通风、干燥的洁净环境中。长久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可，若是发现柑皮发软，只需放在太阳底下翻晒一两次就好！
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中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
1.抑制肿瘤，癌细胞增生
小青柑归属于新会茶枝柑的未熟果子，外皮带有多甲氧基黄酮类，能抗癌细胞增殖，如脊髓恶性肿瘤，淋巴癌体细胞，子宫内膜癌体细胞，前列腺癌体细胞及偏平恶性肿瘤有抑止增殖的功效，这类黄酮根据更改恶性肿瘤的细胞质和酶及其数据信号传输体制干挠其基因拷贝，蛋白生成而起功效。
2.缓解支气管炎和支气管哮喘
大麦芽碱都是小青柑带有的另一个成份，可以松驰支气管炎肌浆网、收拢毛细血管、毛细血管充压、升心率和激动神经中枢之效，可用以减轻急性支气管炎和哮喘。
3.醒脑提神,美白肌肤
小青柑橘果皮中含有的酚酸能杀菌，还能使体臭芬芳、提神醒脑、美白肌肤、清热泻火、滋阴养颜，对女性朋友有明显的效果。同时，还具有减少疲劳的作用，冲泡方便，日常工作中一泡即可缓解长期连续工作的疲劳。
4、健齿护齿，清洁口腔。
小青柑，是全发醇荼叶，带有很多生理学特异性成份，具备消毒杀菌的功效，因而能除去口腔异味，保护牙齿。今年，全国的天气普遍很好。在工作中，我有很多愤怒和沉重的呼吸。如果我喝得好的话，我可以达到清新口腔的效果，这比嚼口香糖好得多。
5.醒酒解酒
医学证据表明，富含茶多酚的小青桂茶能够促进乙醇代谢，使乙醇代谢能够正常顺利进行。喝小青柑茶，能提升毛细血管收拢作用，促进乙醇迅速排出来体内，降低醉酒后的伤害。饮用小青甘还可以补充酒精水解所需的维生素C，并刺激酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。
6.缓解支气管炎和支气管哮喘
大麦芽碱都是小青柑带有的另一个成份，可以松驰支气管炎肌浆网、收拢毛细血管、毛细血管充压、升心率和激动神经中枢之效，能用
7.促进新陈代谢
川陈皮素有抗红细胞凝集、抗血栓产生、防癌、抗真菌、抗感染、抗敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药功效，是糖分新陈代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便带有川陈皮素。
8.降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林是减肥药中常用的活性成分，辛弗林是小青柑橘中枳实提取物的主要活性成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
9.改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，能显著改善阿尔茨海默病患者的认知功能、行为和情绪障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
10.促进新陈代谢
川陈皮素有抗红细胞凝集、抗血栓产生、防癌、抗真菌、抗感染、抗敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫药功效，是糖分新陈代谢硫化促进剂，而小青柑外果皮中便带有川陈皮素。
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随着小青柑被越来越多的茶友所知道，小青柑的销量也在快速增长中。小青柑普洱茶质纯净，不但融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤红浓透亮，入口甘醇、醇厚顺滑，韵味悠长，令人回味无穷。
而且具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效，饮用可以改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。对于第一次接触小青柑的茶友来说，要怎么冲泡才好喝呢？下面我们就来列举几种小青柑的冲泡方式。
一、小青柑普洱茶整颗冲泡法
将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中，沿柑果外围转圈注水，然后定在中心部分细流注水，让小青柑的茶跟果充分渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体，品饮结束后还可以看到完整的一颗，此种冲泡方式小青柑不宜浸泡太久，太久了会有苦涩。一般是在10s左右就可以出汤了。
二、戳孔冲泡法
这种方法在业界流传甚广，因其效果最佳，就是用茶针或茶刀在柑果四周戳上几个孔，以不会漏茶为宜，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。此种方式出汤时间为6s左右。
三：碎皮冲泡法
这种方法类似柑普茶的冲泡，就是把整个茶叶都壳掰碎，让它跟普洱茶混合，再加沸水冲泡。能在最短短时间内彻底的释放茶的韵味。此种方式适合喜好浓茶的朋友，出汤时间快，茶味浓郁。
四、直接浸泡法
简单的方式，将小青柑整颗投进水瓶中，倒入沸水后盖上盖子，随时随地携带品饮，喝完再续开水即可。这一方法在盛器上倾向于选择水瓶、水壶，适用外出工作、旅行或户外徒步的场合，为工作较忙没有空闲时间泡茶的茶友们带来福利。唯一的缺点就是：你得找开水。
五、煮泡法
将小青柑普洱茶整颗捏碎，用来煮泡。刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间不宜过长，二次烹煮时则可以适当延长时间。这种方法推荐追求茶艺、茶道的茶友们使用。因为每一次烹煮的口感都会略有不同，品茶的乐趣自在其中，对提高茶艺也很有帮助。
六、掀盖冲泡法
说到小青柑普洱茶冲泡方法，不得不提最为人熟知的掀盖冲泡法。将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中，水开后第一遍洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。这种方法耐泡度好，果皮与普洱的气味融合度更高，并且操作简便易行，推荐刚入坑的茶友们尝试这种方式。但是它的开水必须沿着盖口渗入，溶出效果难均匀。直接冲泡柑心、柑皮、柑与茶的接合处，其汤色、气味也都会有微妙的改变。
最后要注意的就是，小青柑普洱茶的冲泡水温度不宜过低，最好就是要100度的高温最为合适，以免香气及滋味都不凸显。水源最好也是要用山泉水泡出来才是最有滋味的哦。
小青柑堪称普洱茶界的一匹黑马。一路高歌猛进，从南方消费市场火到北方。据不完全统计，目前涉足柑普市场的茶企或品牌至少200个以上。那么，到底是什么促使小青柑如此的受欢迎呢？
1、小青柑独特的保健功效
小青柑的特别之处来自其制作原料之一的柑皮。柑皮，为芸香科植物茶枝柑等多种柑类的果皮，药用形态多为阴干或晒干的柑皮，俗称陈皮，陈化多年的柑皮又称老陈皮，多为世人所追。现代医学研究表明，柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒。再加上优质熟茶的良好作用，小青柑具有顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的功效明显，难怪被称为“双剑合璧”。
2、茶醇柑香，滋味诱人
除了柑皮独特的药理功效魅力之外，口感独特也是很多人喜爱小青柑的原因。单喝熟茶，难免甜腻，独饮生普，又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻之感，使茶汤入口感更舒适。当然口感方面，只与新茶现饮作比，优质陈茶一般口感无可挑剔，只剩口味喜好之分。更有甚者，还可以冲掉新茶的腥味堆味之属。有男士不喜熟普，用生普泡柑皮，寒气退去不少，汤厚柑清，倒也不错。
3、性温不挑人
通过不断的调整和控制，小青柑中柑皮的活性得以保存，不影响后期陈化；柑香与茶味能够恰到好处的融合，男女老少皆可来一杯美美的小青柑。
4、便携易泡
在茶行业，好茶总是包装厚重大气，却也因此受限不少，难以实现随时随地携带冲泡之需。而便携易泡的茶产品又难逃质劣不专业的诟病。小青柑因其成品的特殊性，更易携带冲泡。更可单颗成茶，每颗一泡，便携易泡。
5、越陈越香的储藏价值
小青柑延续了普洱茶越陈越香的优良传统，而且相对于普洱茶来说，现饮口感体验更舒适。当然，能够实现越陈越香的柑普茶必须选料考究，加工工艺精湛，使得柑料与茶底活性不减，加上存储得当，后期陈化才会更有价值。
柑普茶近年来就像一阵风，吹遍了很多角落。几乎不喝茶的人也知道柑普就是新会柑和普洱茶的结合，很特别，也很好喝。但是现在网络上五花八门的柑普产品，桔普茶、柑普茶、陈皮普洱……那么到底这些是不是同一个东西，相信很多买家都是拎不清的。今天，就和笔者一起探个究竟吧！首先，我们先来看看柑、桔、橙子有些什么区别？
柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》第43（2）卷表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。
柑子
常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，呈球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。
常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。
桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
公司或者少数家庭都有盆栽砂糖桔，一般花卉市场都有。常见的桔子有：砂糖桔、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘。
被称为广东三宝之首的新会陈皮，就是以新会柑的果皮为原料制成的。
广东新会柑：常绿小乔木，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种植历史中筛选出来的优秀品种。其品质独特，明清时就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。你别以为它们的区别是体现在时间上，用不同采收时期的柑皮制成的陈皮，其药用效果也是不同滴！
青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。因为不同时期的柑皮的差异，制作柑普茶时也沿用了柑皮的分类将柑普分为小青柑、二红柑、大红柑。
小青柑：
外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
二红柑：
指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时采收果实所加工的皮，也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。
大红柑：
指果皮已基本着色，生理已基本成熟时采收果实所加工的皮，也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。
一粒小小的柑普，看上去小巧玲珑，但它的成长过程可是非常丰富的。再加上柑普茶独特的口感滋味和养生保健功效，难怪有那么多的人会喜欢。
说到小青柑，品尝过的茶友都赞不绝口，个头精巧，口感醇爽，柑香清新。伴随着近几年柑普茶的火爆，小青柑成为当之无愧的明星产品，以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱。
小青柑，一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，外形小巧迷人，所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱，既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜？小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢？
理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。
醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
抑制肿瘤、癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
促进新陈代谢
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
说到小青柑，品尝过的茶友都赞不绝口，个头精巧，口感醇爽，柑香清新。
伴随着近几年柑普茶的火爆，小青柑成为当之无愧的明星产品，以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱。
小青柑，一般以7、8月份采摘的未完全成熟的柑仔为原料，外形小巧迷人，所以生产难度和成本也要高于大红柑陈皮普洱。
既是如此费时费力为何大家对小青柑还是趋之若鹜？小青柑到底有何神奇的功效吸引着大家呢？
理气健胃，祛痰润喉
小青柑，果小、皮青、柑质青涩，挥发油含量多，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，具有化痰、润肺、理气的功效，同时还有消积化滞、健胃、保护心血管等功效。
消炎作用
小青柑果皮含有独特黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗HIV病毒、抗诱变、抗氧化、去除口腔异味、保护牙齿等诸多生物药理活性。
醒脑提神，美白肌肤
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时还有减少疲劳的功效，而且冲泡方便，日常工作用随手一泡就能缓解长时间连续工作的疲惫感。
降脂减肥
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分，辛弗林是枳实提取物中的主要活性成分，小青柑中就含有此种成分。同时普洱熟茶也是降脂减肥的好帮手，茶多酚等多种有效成分都能帮助消化及脂肪的分解。
抑制肿瘤、癌细胞增生
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起到抗癌防癌的作用。
促进新陈代谢
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
改善记忆障碍
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
茶友们大家好，您喜欢品饮小青柑普洱茶吗？对于娇小呆萌的小青柑，相比大红柑及桔普茶在产品形态上更胜一筹，一次一颗的投茶量，从而使小青柑的冲泡显得方便很多，也方便各种冲泡器皿的使用，例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶等。
小青柑普洱茶的冲泡方法：
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分并准确。由于小青柑的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短：冲泡时水温以沸水冲泡较佳。水开后第一遍洗茶并润茶，第2-4泡，沸水，柑果外围注水。口味清淡的，每泡可适当闷泡10秒；口味浓重的，每泡可适当闷泡20秒，然后出汤。第5-8泡，沸水冲泡，高冲定点于柑果和熟茶的交界处注水。此时茶味已经能够很好的溢出，所以无需闷泡，出汤即入即出。9-12泡，沸水冲泡，低冲定点于柑心处注水。使熟普充分被沸水浸润，与柑果浸出物相融。这一阶段，可以适当加以闷泡，每一泡时间可闷泡30秒后出汤。12泡后，沸水冲泡，低冲定点于柑心处注水。同时可用盖碗盖子将小青柑轻轻拨动，令它翻个身，便于柑果浸泡充分。每一泡在前一泡的基础上加闷15-20秒后出汤。
茶的口感不仅与质量息息相关，还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。我们将小青柑的冲泡方法归纳为以下四种：
1.整个小青柑冲泡法
方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。或将小青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可。
2.倒出小青柑中一部分茶叶冲泡法
适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味相融合，综合性比较好。
3.小青柑碎皮泡饮法
把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加入沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。有些厂家，将柑皮和宫廷普洱茶合在一起，压制成为小方砖，更加方便于旅行及会议之用。
4.小青柑九孔泡饮法
九孔泡饮法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。当然了，孔的数量并无定规。
5.小青柑还可煮饮
即泡即出的盖碗冲泡或壶冲泡都是茶友们经常使用的方法，可以从浓喝到淡，感受一颗陈皮普洱茶的味蕾变化过程。而煮泡法，却是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。
整颗或捏碎的小青柑都可以用来煮泡，刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富，煮的时间可以短一点，越往后煮的时间越长。喜欢煮泡小青柑的茶友基本上都是老茶客，这部分老茶客追求的是味厚香浓。
日常中，我们会发现，如何冲泡小青柑方法很多，但更多的还是需要我们在实践中去总结。冲泡方法各有千秋，找到适合自己的才是最好的。
其他注意事项
水温：水温过低冲泡小青柑虽然口感比较清甜，但难免会有一股水闷气味，影响品饮的舒适度。故建议还是要沸水冲泡。
水质：不管泡什么类茶都要注意用水的质量。没有条件用到山泉水，用纯净水也是可以的。避免水质太硬阻碍了茶叶内含物的析出。
器具：盖碗的保温性及密闭性都比较低，所以冲泡时可以适当闷泡；而紫砂壶之类高温且密闭性高，注意不要泡太长时间造成茶汤过浓而出现苦涩等不好的口感。
随着小青柑茶的热度持续上升，越来越多的人喜欢上了这种时尚与传统结合、香甜好喝又健康养生的茗品。不过，被小青柑圈粉的您，是否真正了解小青柑呢？快来看看关于小青柑的知识，有哪些是您不知道的吧！
一、什么是小青柑？
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的“大红柑”（陈皮普洱茶），但都属于柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑就指生理未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。
新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后，经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品就是小青柑。
二、小青柑的核心产地在哪？
新会既是“岭南三大古城”之一，也是自古闻名的“陈皮之乡”，此地处于潭江与西江之交，与出海口相接，由于潮水倒灌形成了独特的咸淡水融合的水质与独特的土壤。
而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了这里柑果的出色品质。
三、优质小青柑有哪些特征？
优质的小青柑，果皮色青而光泽度高，油室点凹显，分布均匀而密集，质地密实，因处于生长初期，皮比较薄，气味微辛、芳香。
从小青柑茶整体的品质来看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味与柑味融合好”，是优质小青柑茶的基本特征，茶必须是产于云南的优质普洱熟茶，茶质纯净细嫩，发酵工艺清洁良好，有一定陈化时间的，口感醇和顺滑，甜润无杂味、霉味；柑必须是产于新会的优质老树茶枝柑，柑果健康无病变，柑味浓烈辛香；同时，工艺是茶味与柑味融合的关键，小青柑茶汤的香气是否圆融，要看制茶者对于小青柑制作的把控。
四、小青柑有什么滋味特点？
小青柑茶融合了清醇芬芳的果香与醇厚甘润的茶香，浓郁的花果香与醇和的陈香相互吸收，糅合交融，显得清新可人而韵味无穷，口感清爽甘醇，香气高润，汤色红浓透亮，汤感细腻柔滑，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉。
五、什么是小青柑规范的工艺流程与种类？
制作小青柑的柑果采摘时间与大小都有相应的标准，正式制作前，需要通过反复的筛选剔除大果、小果和病果，保证原料符合标准要求。
具体来说，小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、复西摊晾、填茶、制作、干燥、包装等十几道工序，其中光光是挖果，便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺。
而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节，干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感。通常根据干燥方式不同可分为纯生晒、高温烘焙、低温烘焙和半生晒几种。
生晒，即纯用日光晒干，需要时间比较长，香气沉实、口感甜润生津，回甘好。小小遗憾的是，生晒被认为制成初期果香味和茶味融合度略低，存放一段时间后更易达到理想口感。这种工艺在生产过程中如果遭遇天气突变也容易发生霉变，因此成本高，风险大，产量低。
高温烘焙，采用70－80℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥，这一工艺用时较短，做好就能喝，口感柑味十足，但果皮焦油含量比较高，茶叶与柑皮相融合的程度也比较低。后期存放变化很小，但价格较低。
低温烘焙，采用45℃左右的温度，将小青柑烘焙至干燥。时间和成本虽有提高，但比起高温烘焙工艺来说，口感更好，提香适当，兼以保持了活性，为后期转化保留了空间。
半生晒，就通过日晒和低温烘焙结合形成的工艺，根据细节掌握不同，制作而成的口感也不同。总的来说，这种工艺时间虽然比较长，但一方面降低了天气变化的风险，让工艺更易掌控，同时也保持了茶叶和果皮的活性，茶叶于柑皮的融合度也非常好。陈香型的半生晒小青柑口感有一点九制陈皮的香气与韵味，浓醇微甘，甜感和韵味都很好，后期转变空间也比较大，价格适中。
六、小青柑表明可能产生的白霜是什么？
小青柑表皮可能会产生有一层白霜附着的现象，这并不是霉斑，而是柑油的结晶，而只有挥发油含量高的柑果在特定的情况下才能析出柑油晶，与柿饼、话梅等果实类形成白霜的机理相似，是一种含糖物质，这层白霜养生之效与柿霜相类，同样是以白色入肺经，能够滋润肺部。
八、小青柑的冲泡方法建议
小青柑是掌上明珠一般的可爱存在，小巧玲珑，除了品饮外，还极具玩赏的价值。
整颗冲泡：将小青柑外包装撕开，直接将整个小青柑放入盖碗或壶中，掀开盖皮，通过对茶汤柑、茶滋味浓淡的喜好来调整注水的位置，可注于熟普中心，可淋于柑皮表面，随其所适，能够充分展现出小青柑香甜可口的滋韵，耐泡度也比较高。
这种冲泡方法观赏性也很强，能看到小青柑内熟茶汤色逐渐析出，水色由透明变成金黄，又由金黄漫漶成酒红，整个过程晕染、变化，如同水墨丹青，幻化无穷，圆润的小青柑亦在水中翻转，灵动可爱，意趣盎然。
戳孔冲泡：用茶针或茶刀在柑果果身上扎几个孔之后，孔大小以不漏碎茶为宜，依照整颗冲泡法冲泡。这种方法随稍显繁复，却颇有雅趣，而且冲泡出的茶汤徐徐浸出，口感清甜润泽，浓度与香气适中，耐泡度也非常好，同时茶汤从小孔中丝丝缕缕渗出，产生云雾变化般的现象也颇具赏玩的意趣。
小青柑全面解析，一文让您全面了解小青柑
碎皮冲泡：洗净双手，将小青柑用手捏碎，根据自己的喜好可调整投入得茶与柑皮的比例和数量，掌控随心所欲，茶味与柑味的融合度比较好，但在耐泡度上有所降低。
以壶煮饮：煮饮有两种方式，一为冲泡几开后再煮，一为直接煮饮，前者甜感与韵味比较好，后者则茶气强烈，滋味比较浓醇。煮泡时需避免干烧，当留根续水，一枚可饮用很长时间，性价比非常高。
不同段位的茶友对于小青柑的关注点都会不一样，刚入门的茶小白可能会对开水刚浇灌下去立刻就冲起来的香气特别喜欢。而会喝小青柑的茶友要求则高一些，会注意到茶汤的口感，关注到这款茶的融合度好不好。
小青柑
然而，什么是融合度呢？这是柑普茶出现之后新出的一个审评标准吗？怎么喝得出来小青柑的融合度好不好，还有什么因素影响一款小青柑的融合度呢？的确，融合度就是小青柑的一个审评标准，因为一款小青柑融合度的差异直接影响到了它的最终品质。
何为柑茶融合度？
既然叫柑普茶，那品饮时必须是柑香茶味融合协调，这里既有对新会茶枝柑挥发油的要求，也有对熟茶原料的考验，还有对加工工艺的测试与体验。融合度，顾名思义，需要的是柑与熟普相互协调，融汇成一股独特的味道，从而给喝茶人带来一种愉悦感。柑普茶入口只有高扬的柑味，抑或是醇厚的熟茶味，在小青柑的品鉴中，都可以认为是融合度低的体现。
如何成就一款融合度高的小青柑？
1.好的原料直接决定茶品的高度
单从饮食文化角度来讲，古今中外，但凡是享誉无数的好菜，都应该要用最好最新鲜的原料制作而成。正所谓“橘生于淮南则为橘，生于淮北则为枳”，产区的不同，采摘时令的变更，都会使其出现感官上的差别。
正如柑普茶，如果用的不是正宗新会柑皮与云南熟普，那它不能称之为柑普茶。而采用桔皮+低端熟茶所组成的下品茶，寡淡而且润度极差的口感，更谈不上什么融合度了。
2.好的工艺确保柑茶之间的高融合度
将柑皮和普洱放在一起冲泡饮用的历史早有两百年，但柑普茶却是最近几年才走进人们的生活中。随着小青柑的大热，制作工艺也在不断地被考验着。柑果随着采摘时令的变化有大有小，烘焙过程中又随着烘焙温度和时间的变化每一个批次都存在一些差异性，好的工艺一定是结合这些细微的差异性，不断调整烘焙温度，使其达到最好的烘焙效果，确保柑茶之间的高融合度。
今年即将上市的头采小青柑，应用了变温烘焙技术，先是采用多段低温烘焙促进柑和茶的融合，后面采用恒温恒湿冷却工艺提高柑香的鲜爽性。用春茶作为原料的茶本身内涵丰富、滋味浓郁，经过“润活”发酵后的熟茶润感、甜度更上一层楼，搭配油包丰富的头采柑果，在这场温柔的碰撞中，柑和茶各自释放出最深处的韵味，浓醇鲜爽，甜润干净。
要成就小青柑的融合度，绝非只是其中一个因素就可以下定论的。融合度不好的柑普茶各有原因，而融合度好的一定是从原料到工艺的每一步都不马虎对待，制作过程中的每一个细节打磨，最终都会体现到品饮之上。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《小青柑普洱茶有什么功效》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！
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