欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“正山小种红茶保存时在温度和水分上的注意事项”的精彩内容，希望丰富的“正山小种红茶保存时在温度和水分上的注意事项”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
正山小种红茶并不是单单的一种茶，它分为很多的种类。高达上万，低则几元钱的都有，所以在购买正山小种红茶的时候，一定不要只注意价格，应为好的茶叶，不光是价格高，好的保养和好的泡制方法也是很重要的，不然也是非常浪费。
正山小种属于红茶，茶叶罐是保存红茶的首选，一般保存在阴暗和干燥的地方，开启后的正山小种宜尽快喝完，否则色香味都会随时间而流失。而且如果想品偿到正山小种的原味，最好不要和其它茶同饮。
正山小种红茶一般较绿茶来说，陈化变质较慢，比如好贮藏。平常可放在密闭干燥容器内，避光避高温，即可很好的保存正山小种红茶。一般来说用锡箔纸或锡箔罐保存茶叶很好。当然如果有紫砂罐或锡罐，那就更好了。
正山小种红茶保存的几个必要的条件：避光，密封，常温，防潮。由于正山小种中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成份，是很多茶友喜欢的茶叶，但正山小种的如果保存不得法，会让很多营养成份流失，甚至变质成为有害物质。总结起来有如下四点：
1.由于阳光中的紫外线，能分解茶叶内的维生素C，从而使茶叶的色香味道发生转变，因此茶叶应该保存在不透明的容器内，而常见的玻璃罐保存茶叶是非常错误的。
2.温度太高，会加快正山小种中化学物质反应的速度，导致茶叶中的有益成份的分解加快，使茶叶的营养价值降低。因此，茶叶最好低温保存。平常不要将茶叶放置在电视机、冰箱等旁边。
3.水分是许多有机物分解反应的必要条件，且最容易滋生细菌，国在线，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。平常不要放在厨房。
4.茶叶和空气直接接触，易所被空气中的氧氧化;失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
在看了以上小编给大家介绍的一些正山小种红茶在保养的时候需要注意的事项后，也希望大家在购买茶叶的时候考虑更加周全，不单单是价格，还有温度和水分等条件也是至关重要的。希望这些方法能对您有所帮助哦。
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正山小种泡法要注意：冲泡的水温，不能超过90度。冲泡的时间，不能超过60秒。正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡茶叶，冲泡出香味和滋味。
1：冲泡的水温
把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
2：冲泡的时间
为了防止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为标准。
正山小种的泡法1、备茶具。
首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等。
2、烧水。
将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
3、温杯。
将烧沸的水注入瓷壶和杯中，清洗、消毒，温杯。
4：洗茶。
取适量的正山小种茶放入杯中，加入开水，大约几秒后，倒掉茶汤。第一道茶汤要倒掉，一般都是洗茶。
5：冲泡。
洗完茶后，再将开水倒入杯中。用大拇指、中指按住盖杯，食指稍微倾斜盖杯的盖子，把茶汤倒入放有滤器的茶海。
6：分茶。
最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮。
下面小编为大家带来一篇《正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶注意事项》，希望能够帮助到大家。
正山小种的泡法
1、选择器皿，备茶具：如果是个人品饮，建议选用玻璃杯，这样在冲泡时既可享受正山小种红茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。如果是多人同饮，可选用透明玻璃茶具冲泡，最后置小茶杯品饮。
2、烧水控制水温：水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
3、投茶闻香：由于正山小种选料质嫩，茶香醇厚馥郁，所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)，然后缓缓投入茶叶3-5克，茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时正山小种红茶所散发出的特殊的馥郁清香。
4、冲泡方法：采用中投法预先将正山小种红茶进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
5、品饮：第一次注水后，茶叶在杯中大约静置45秒。茶友根据个人口感习惯控制静置时间，进行3-4次的重复泡饮时，适当延长冲泡时间
正山小种冲泡的注意事项
1：冲泡的水温：把握好冲泡正山小种的水温是很重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
2：冲泡的时间：为了防止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为标准。
关于本文《正山小种茶冲泡步骤,喝正山小种茶注意事项》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
说起红茶，可能有许多人喜爱正山小种，而且也喝了多年的正山小种红茶，这算是红茶中的佼佼者，是一种名气大的红茶种类之一。而且正山小种红茶具有独特的制作工艺以及独特的香气赢得人们的赞赏，当然正山小种红茶也分品质好坏，好的当然价格就贵了，但不论是好是坏，正山小种红茶的功效是不能忽视的，这也是大多数红茶的功效之所以在。正山小种红茶有哪些功效呢?
1、红茶之正山小种的功效：利尿消肿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，从而促进肾脏的血液循环，增加人体的排尿量;排除体内的乳酸、尿酸)、过多的盐分、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、红茶之正山小种的功效：消炎杀菌。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，而儿茶素类能抑制和消灭病原菌。所以用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚也有一定的效果。
3、红茶之正山小种的功效之三、抗氧化、延缓衰老。绿茶和红茶中的抗氧化剂可以有效破坏癌细胞的传播，而正山小种属于红茶，其中的抗氧化剂比绿茶复杂得多，对心脏更是有益，抗衰老效果更强。
4、红茶之正山小种的功效：养胃抗癌。一般空腹是不可以喝茶的，因为茶叶中的茶多酚会对胃有刺激作用。但是正山小种的制作过程经过发酵烘制，茶多酚含量减少，因而不仅不会伤胃，还能养胃，并且还有很强的抗癌功效。
5、红茶之正山小种的功效：分解有害物质。现代人的饮食中会或多或少吃食进一些受工业污染的食物，而正山小种红茶中的茶多碱能有效吸附并分解重金属和生物碱。同时，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶成分可以剌激人体唾液分泌，使人感到清凉滋润，达到消暑的效果。
红茶的养胃抗癌功效特别受现代人的关注，这与人们的生活水平提高有很大的关系，生活水平提高了，一些疾病反而更常见了，尤其是癌症患者越来越多，都说是病从口入一点也不假，吃的东西不安全而且又是长期食用的话真的很容易生病。红茶的这些功能可以让身体的症状得到缓解，功效还是挺明显的，当然红茶中的正山小种红茶也同样具有这样的功效，也难怪人们都选择这种。
1．由于阳光中的紫外线，能分解茶叶内的维生素C，从而使茶叶的色香味道发生转变，因此茶叶应该保存在不透明的容器内，而常见的玻璃罐保存茶叶是非常错误的。
2．温度太高，会加快正山小种中化学物质反应的速度，导致茶叶中的有益成份的分解加快，使茶叶的营养价值降低。因此，茶叶最好低温保存。平常不要将茶叶放置在电视机、冰箱等旁边。
3．水分是许多有机物分解反应的必要条件，且最容易滋生细菌，国在线，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。平常不要放在厨房。
4．茶叶和空气直接接触，易所被空气中的氧氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
希望易购茶城从温度、水分、空气、阳光等四个方面介绍正山小种保存方法对您正确保存正山小种会有一定的帮助。
红茶种类很多，有小种红茶、功夫红茶、红碎茶之分。小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种因其卓越的生态环境、卓越的制作工艺、卓越的内在品质，早在清代就盛誉欧美，畅销天下，尤为英国皇室所珍爱。
威廉·乌克斯《茶叶全书》载：“1607年，荷兰东印度公司首次从我国岭南的澳门采购武夷红茶，经爪哇转口销售欧洲。当时欧洲的茶叶市场主要是日本的绿茶，武夷红茶由于味香醇厚而压群茗。因此，武夷红茶很快就占领了欧洲的茶叶市场。以后，英国人也到福建厦门采购武夷红茶，速讯风靡英伦三岛。”
1940年，刘超然、郑丰稔《崇安县新志》云：“英吉利人云，武夷茶色红为玛瑙，质之佳过锡兰、印度甚远，凡以武夷茶待客者，客必起立致敬，其为外人所重视如此……”
武夷红茶不但俘虏了欧美人的嘴巴，更抓住了他们的心。1711，年英国诗人Alex andev pope将赞美武夷红茶的心情写成诗：
佛坛上银灯发着光，
中国瓷器里热气潮漾。
赤色炎焰正烧着辉煌，
突然地充满了雅味芳香。
银茶壶泄出火一般的汤，
这美妙的茶话会真闹忙!
1725年，Edwardyung作诗描述美女喝茶的情景鲜红的嘴唇激起了和风吹冷了武夷茶吹暖了情郎大地也惊喜了。
法国著名作家巴尔扎克，对中国红茶的崇拜，更是达到了神乎其神，无以复加的地步。
有一天，巴尔扎克招待亲朋好友，他神情庄严地端出一个雅致的木匣，小心翼翼地从木匣里取出一只绣着“九叠纹”汉字的黄绫绸包，一层一层地打开绸布，拿着一小杯金黄色的优质红茶。
巴尔扎克和正山小种红茶
“诸位，这是中国某地的特产极品茶，一年仅产几百克，专供大清皇帝专供。”巴尔扎克神秘地说，“采茶必须在日出之前，由一群妙龄少女采摘和加工制作，并且一路歌舞送到皇帝御前。”
宾客们听得如痴如醉。
“大清皇帝舍不得独饮，馈赠了几十克给俄国沙皇。途中武装护送，以防止被歹徒劫掠，好不容易才到沙皇手上。”巴尔扎克越讲越神秘，“沙皇再分赐给诸位大臣和外国使节。我通过法国驻俄国使节，几经辗转才搞到这一丁点儿。”
“啊哟，好名贵呀!”宾客们听得目瞪口呆，啧啧称奇。
巴尔扎克继续滔滔不绝地说：“别看它茶少，但有神效，绝不可放怀畅饮。假如连喝三杯，必盲一目；连饮六杯，则双目失明……”
吹得高朋满座，将信将疑，俯首帖耳，不敢多喝一口。
巴尔扎克的确是夸得过分了。他手上的红茶，就是武夷山桐木关产的正山小种。
不过，巴尔扎克讲得也是有根有据的，请看《武夷山市志》(1994)载：明崇祯十一年(1638)，俄国大使巴尔扎克，H．de斯塔尔科，在恰克图以貂皮，麝香等物，从蒙古商人门塞手中换得武夷茶64斤带回彼得堡，献给沙皇，从此沙皇及朝廷贵族便爱上武夷茶。随后俄国就从中国进口茶叶。清康熙三年(1664)，俄国商人向英国国王送了一普特中国武夷红茶，受到皇室的青睐。
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