六堡散茶因原产于广西苍梧县大堡乡而得名，已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖，有苍梧、贺县、横县，恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20~30个县生产六堡散茶。主产区是梧州地区。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓。
六堡散茶，明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。
六堡散茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡茶的品质特点是，条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。
六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
六堡散茶除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。
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六堡散茶因原产于广西苍梧县六堡乡而得名，已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20～30个县生产六堡散茶。主产六堡散茶的梧州地区，年平均气温21．6℃，年降雨量1200多毫米，土层深厚，适宜茶树生长，1月份平均温度12．4℃，因此几乎全年都能萌芽生长。
六堡散茶
六堡散茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡茶的品质特点是，条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。
六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
六堡散茶除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。
六堡散茶因原产于广西苍梧县六堡乡而得名，已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、钟山、富川、贵县、三江、河池、柳城等20~30个县生产六堡散茶。主产六堡散茶的梧州地区，年平均气温21.6℃，年降雨量1200多毫米，土层深厚，适宜茶树生长，1月份平均温度12.4℃，因此几乎全年都能萌芽生长。
六堡散茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡茶的品质特点是，条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。
六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
六堡散茶除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。
六堡散茶是采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡茶的品质特点是，条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气醇陈，滋味甘醇爽口，叶底呈铜褐色，并带有松烟味和槟榔味。
六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
六堡散茶除内销广东、广西外，还远销香港、澳门、新加坡、马来西亚、日本等地。
六堡散茶精品
1989年出口装六堡散茶。
生产日期1989年，陈期19年。
重量75克/盒，梧州茶厂唯一时间最久，印有生产日期的盒装散茶，市面存量已经极少。
89年小龙盒为梧州茶厂1989年选用苍梧六堡乡六堡散茶原料精制而成，专供出口马来西亚，新加坡华人专饮。现存量已经极少了。茶质干爽，为轻发酵茶品，品质红浓陈醇，口感顺滑，甘甜，耐泡，有淡淡的荷香，韵致极好。是六堡的精品茶。（此茶一直密封于塑料袋中，饮时打开袋口，醒茶一个月再饮用，更能突出此茶的韵致。投茶量稍少一点，3~5克，更易突出六堡的特色。）
六堡茶散茶如何保存
对于六堡茶散茶来说，可用牛皮纸袋储存，用牛皮纸袋包装好之后，选择合理的存储环境放置即可。牛皮纸袋价格便宜，而且防潮效果好。
另外，六堡茶散茶还可以用紫砂容器或陶瓷容器来存放。存放的时候要注意环境的温度、湿度、氧气、光线、气味等因素，应当避免阳光直射、杂味串味等为劣变因素，否则这些因素会影响到茶叶的品质，导致茶叶变质变味。
六堡茶散茶的饮用方法
（1）煮饮
按茶水比例大约1：200左右，洗茶后直接煮，待水煮沸后，闷那么一小会就可以倒出来饮用了。
（2）冲泡后再煮
六堡茶属于后发酵茶，陈化时间和存放时间长，是非常耐泡的，即便冲泡过10几道的茶还继续饮用，只不过冲泡已经没办法逼出太多原味。这时我们把这些茶叶放水里煮，待水烧开后又可继续饮用。如果是新茶，用煮饮的方法处理，茶的苦味、涩味会明显减少或消失，口感变得柔滑，可媲美老茶的茶味。
（3）加蜂蜜饮用
经常听到说喝蜂蜜红茶、蜂蜜绿茶，其实蜂蜜也可以兑入六堡茶中，制成特色饮品，具有美容养颜、抗衰老的作用。在夏季放冰箱里冷藏过后，风味更独特。
制作方法：先将茶叶用100摄氏度的开水冲泡，或者采用焖煮方式，倒出茶汤200-300ml。待茶汤温度降至60度左右，也就是茶还有点温热的时候，兑入8g左右蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。亦可等放凉或放冰箱冷藏后再饮用。
以上内容就介绍到这里。六堡茶是黑茶，保健功效显著，饮用的益处很多。在六堡茶存放的过程中，如果出现变质变味的情况，那么不宜再喝了，要多注意。
六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类。产于浔江、贺江、桂江、郁江、柳江以及红水河两岸的山区。而以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶，年产量约为三万余担，除部分内销外，大部分用于出口，销往日本、新加坡、马来西亚、泰国等国家以及香港、澳门地区。
六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。品质优异，风味独特。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。在海内外，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，被视为养生保健的珍品。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌能够分泌除多种酶，促使茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化，形成具有良好滋味和气味的物质，其保健功效也特好。
六堡茶是广西梧州最具有浓郁地方特色的名茶，其产制已经有1500多年的历史，是一种很古老的茶制品。据南北朝时期的《桐君录》所载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以笔香辈。”说明远在五、六世纪时，两广地区的人们已有普遍饮茶的习惯。到了魏晋朝期间，茶叶已经开始制饼烘干，并有紧压茶出现。正如陆羽《茶经》中所云：采之、蒸之、捣之、拍之、穿之、封之、培之、茶之干矣。鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁。用手拍紧成形，烘干后成为饼茶、团茶备用。而六堡茶的制法正是源自于这种方法。经过不断的演变，才形成了六堡茶今天的制作方法和品质。
六堡茶的制造采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽四、五叶，制作方法可分为原料加工（初、精制加工）、蒸压陈化两隔过程。鲜叶捎经晒凉，即采用绿茶制法。经过特殊的渥堆工序并经干燥后成为毛茶。再经精制，按成品级别进行拼配成为原料，用蒸汽蒸软了投入特别的容器中压紧。成形、包装好的茶放置再通风、阴凉、干湿度适宜、干净卫生无不良气味的地方自然风干一年以上即可上市销售。
随着黑茶的流行，同为黑茶类的六堡茶也越来越受人们的关注。六堡茶作为陈茶可久储，但储藏六堡茶也有讲究。中华古鼎香六堡茶研究院院长梁志海提示消费者，储藏六堡茶透气、散仓味很重要。
梁志海表示，六堡茶在加工过程中会经过窖藏处理，因此买回家后要注意贮藏方法，才能使其滋味更醇厚，更具价值。其贮藏和回润的方法有以下几点：
1.不宜密闭，应略透气，用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可，剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略微透气。
2.若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。
3.若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶叶剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。
4.应远离厨房及有怪味处。
5.散仓味以每年10、11月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风干燥，湿度在五十度上下，平时干燥天时可开窗透气，雨天时要注意密闭窗户防止受潮，注意勿受太阳光直射。
6.有气之茶（以50年代居多）如不立即品饮时，应保留其外包装，以护其气。品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
7.无气或略有仓味的茶，宜将外纸撕去，清理干净，适度透气后再储存。
8.以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法，但仓味去除后，仍需以自然空气，适当的湿度来“回润”。
传统六堡茶索条壮实，黑褐，重实，汤色较橙黄色，茶汤滋味较浓郁。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。那传统工艺六堡茶该如何保存呢？
六堡茶保存注意事项
1、不宜密闭，应略透气，用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可，剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略微透气。
2、若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感紧或涩，可将茶片剥散或摊开，待其自然回润，益增其滋味之丰富及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、千万不可烘焙（即使低温亦不可）。
6、散仓味以每年十、十一月吹北风时，让自然风吹最佳，因北风干燥，湿度在五十度上下（平常约七十度），另外在非下雨天时用电风扇微风吹亦可，注意勿受太阳光直射。
7、有气之茶如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开回润，经常品饮，即可渐入佳境，回润至适当时，即可用纸包裹储存。
8、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。
9、清理干净，适度透气后再储存。
10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用外纸包裹存放，纸有调节作用可挡过度湿气。
11、以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法.但仓味去除后，仍需以自然空气.适当的湿度来回润。
六堡散茶保存方法
一般六堡散茶可用牛皮纸袋储存。不少茶友是小量购买大箩装六堡散茶回家品饮。对于这些边存边喝的小量六堡散茶，资深六堡茶友选择了一个经济又方便的做法，就是直接用牛皮纸袋包装存放，喝完就可以把纸袋扔掉。“牛皮纸袋价格便宜，而且防潮效果好”。
提醒大家要注意的是，不同种类的茶叶千万不要放在一起。例如为了省地方，将六堡茶饼、普洱茶饼、白茶饼等一起放在同一个茶缸或者纸箱里，这样是不行的。茶叶之间互相会串味，茶叶品质就被破坏。“如果同是六堡茶但不同年份，则可以在一起存放，这样新茶可吸收老茶的茶气，加速转化。”
收藏茶比的是耐心，比的是用心。所以要用心照顾好你的茶，时时勤拂拭，莫使惹尘埃。给茶一个干净整洁和稳定的环境，你若用心待茶，茶终会知道的，时间也会知道的，你不负茶，茶终不负你。
对于后发酵的六堡茶来说，时间陈放时间越久越是好茶，越有收藏价值，如果存放不当造成茶叶发霉，那茶就被毁了。如何存放好，我们来说说。
一般来说，六堡茶适合做成紧压茶存放，这里面的原因，待我们一一解开。
幼嫩的芽茶，其外形独特，可当成主要卖点，散茶存放，保持其“芽之美”，合乎茶叶的存茶之道，亦合乎经营之道。
其他级别的茶，适合做成紧压茶，原因有三：
首先，茶叶经过紧压，能够较好的保持茶叶中的天然香气，紧压茶体积小，方便包装、运输、存放，还利于防潮、防杂味侵染。
其次，在加工过程中，紧压茶经过高温蒸汽的短时熏蒸，增加了水分，激活了生物活性酶，这对后期茶叶的转化产生了加速作用。
另外，更重要的一点是，在六堡茶的后期转化过程中，从生物化学反应的类型来看，分两大类型：
一类是与空气中氧气接触较多的茶叶表面发生的“氧化反应”，这些氧化反应，主要改变茶品的汤色，使汤色出现以下转化过程：黄绿→绿黄→橙黄→橙红→红艳→红浓→褐红。
另一类是紧压茶内部，含有一定水份，缺氧作用下的“生物化学反应”，产生冠突散囊菌（俗称“金花”）。这些有益菌对后发酵茶品质不但没有影响，反而使口味更加醇厚爽口，甜滑回甘。金花具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效，人们在长期的品饮中以有金花的六堡茶为上品。
所以说，要让六堡茶有良好而丰富的后期转化，适宜把茶做成紧压茶，无论是生茶还是熟茶。
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