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小赤甘茶叶的功效及作用主要有生津清热、消炎杀菌、养胃护胃等，对于延缓衰老也是有很多好处的。
小赤甘亦可称为铜骏眉，为武夷山正山小种红茶中的高端品种。如果将金、银、铜骏眉系列与正山小种区分开来的话，亦可归之于骏眉系列。
小赤甘茶精心选取一芽两叶，以正山小种传统手工工艺进行制作，不过筛，所以条形保持完好，外形上已经类似于工夫红茶的条索了。小赤甘泡出的汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈，香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长，和银骏眉口感接近。
赤甘茶（一芽两叶），又根据叶子的张开程度，分为小赤甘（叶子未张开）和大赤甘（叶子张开）。由于小赤甘茶外形及口感的市场接受程度要高于大赤甘，因此小赤甘成为当前比较流行的骏眉茶系。
从外形上看，由于小赤甘茶含有较多的芽的成份，茶的整体颜色黑中有黄，金毫可现。整体的颜色上又相较于正山小种及金、银骏眉要偏红。因此小赤甘的外形特征是比较明显的。
“正山小种”红茶是世界上最早出现的红茶(有400多年的历史)。产自江西入闽的关口-桐木关(武夷山市星村镇桐木关)。据传明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂，待制的茶叶无法及时烘干，茶农为挽回损失，采取松木加温烘干，形成特有的一股浓醇的松香味，既桂圆干味口感受极好，得到消费者喜爱，由此产生“正山小种”红茶。自“正山小种”红茶出世以后，先后产生了四大红茶既祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶，据史料记载祁门红茶是1876年由福建崇安县任县令的余干臣回家乡后，把福建“正山小种”红茶制法带回去，在至德渡街设红茶庄试制成功的。另有记载红茶的传播是由武夷山(崇安)传到江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东部的祁门。
十大功效：
1、提神消疲：红茶中的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，提神消除疲劳。
2、生津清热：红茶中的咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，刺激肾脏能促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3、利尿：红茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用；
4、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果
5、解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解。
6、强壮骨骼：红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的作用。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
7、抗氧化、延缓衰老：红茶中的多酚类化合物能防止过度氧化，有效延缓衰老.
8、养胃护胃：经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃粘膜。对保护胃粘膜也有一定效果
9、抗癌：红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
10、舒张血管、有益心脏。
小赤甘茶叶在饮用时，注意搭配。
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茉莉茶叶的功效与作用在于预防蛀牙、美容养颜、提神清脑等，而饮用茉莉茶叶的禁忌是，不宜脾胃虚寒的人喝。
1、预防蛀牙：
平时用茉莉茶叶泡水喝，可以预防蛀牙发生，因为茉莉茶叶中含有，多种天然消炎杀菌成分，能防止蛀牙产生，同时它还能清新口气，去除口臭，能防止细菌在人类口腔中滋生和残留，对人类的口腔炎症也有一定预防作用。茉莉茶叶泡水喝，还能增强人体的抗辐射能力，还能保护眼睛缓解眼疲劳，预防视力下降。
2、美容养颜：
茉莉茶叶中含有丰富维生素和多种天然活性成分，还含有一些氨基酸，人们用它泡水喝，能快速把这些营养吸收和利用，它们能加快人类皮肤细胞再生，而且能防止色素在皮肤表层堆积，经常饮用可以起到淡斑美白和滋养肌肤的重要作用。
3、提神醒脑：
茉莉茶叶中含有的茶多酚和挥发油等营养成分，还能直接作用于人类的中枢神经能提神醒脑，缓解疲劳，而且能让人们的思维能力保持活跃。茉莉茶叶中含有的茶色素和茶多酚等营养成分，还是天然的抗菌抗病毒物质，它们能防止多种病毒对人体细胞产生伤害。
茉莉茶叶的禁忌：
用茉莉茶叶泡水喝，虽然对人体有多种好处，但它也有一定的禁忌存在，特别是那些睡眠不好，体质虚弱的人群都禁止用茉莉茶叶泡水喝，不然会让身体的这些不良症状加重，另外那些脾胃虚寒和正在服用药物的人群也禁忌用茉莉茶叶泡水喝，不然会让脾胃虚寒症状加重，而且会让药物功效下降，对身体康复不利。
茉莉茶叶冲泡时口感好，清香十足。
红茶里边儿“金骏眉”、“正山小种”名声叫得响亮，再怎么不懂红茶的人可能也略有耳闻，但“赤甘”之名却鲜少有人提起。所谓“赤甘”，赤者，红也；甘者，甜也。开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻“赤甘”是也。
“赤甘”系属红茶类，分为大赤甘和小赤甘，统称上都可归为“正山小种”，只是和传统工艺的正山小种有了较大区别，已经可以称现代工艺的正山小种红茶了。
“赤甘”还有一个名称叫“铜骏眉”。说到这里可能大家已经有点晕了，这“赤甘”又是分大小，又是“正山小种”、“铜骏眉”的，到底怎么个分法？“赤甘”跟“金骏眉”、“银骏眉”又有什么关系？正山小种被称为世界红茶鼻祖，产自福建武夷山桐木关。
“赤甘”就是采摘武夷山的茶鲜叶，用祖宗传承下来的红茶工艺制作，它也是正宗的正山小种红茶。金骏眉是现代人在正山小种基础上新研发的红茶，跟传统的正山小种略有区别，但源头相同，采摘时间标准有别、工艺制作过程有别。
“赤甘”之所以也叫“铜骏眉”是因为它跟“金骏眉”、“银骏眉”一样，二者所用的茶鲜叶采摘时间相对比较早，且都使用茶叶的嫩芽作为原料。“金骏眉”只采单芽，“银骏眉”采一芽一叶的鲜叶，“赤甘”则用的是“一芽两三叶”，而传统的正山小种红茶一般采摘时间较晚，多用叶为原料。
另一个原因，是当年金骏眉初创，成本太高，产量太少，且仅供应高端市场。如何在金骏眉这面大旗下响应次高端和中端市场的需求？银骏眉与赤甘也才应运而生。
如此来说，就直白明了了。正山小种、金骏眉、银骏眉、赤甘等，本是同根生。自金骏眉兴起的那一刻起，现代工艺的正山小种就诞生了，从此，正山小种有了很多不同的孪生姊妹们。
虽制作工艺源自正山小种工艺，由于它们工艺上省却了传统正山小种制作过程中重要的烟熏工序，自然也就没有了传统正山小种的松烟香；仅最大程度的保留工夫红茶的原味，而舍去了传统正山小种中最具特征的桂圆香，自然，它们突出了另一个特色：花香、果香、蜜香等。
而“赤甘”之所以有大赤甘、小赤甘之分，是因为小赤甘用的鲜叶采摘早于大赤甘，鲜叶是未张开或张开弧度较小的，而大赤甘则用的是已张开的。这也决定了二者的干茶形态、色泽上的差别。
小赤甘的干茶外形相对比较紧细秀气，因茶芽较嫩茶毫较多，做出的干茶呈棕褐色、黑色、金色三色相间。大赤甘因鲜叶长开后叶片较大，茶毫较少，所以干茶形貌粗犷，色泽油润黑亮。虽说都是正山小种的工艺做出来的茶叶，但因原料不同，大、小赤甘不止是干茶形貌不同，连香气、汤色、口感滋味也是不同的。
大赤甘的特点是：汤色橙黄、有微微花香、滋味浓醇甘厚，当然价格也是相当的亲民，作为日常口粮茶或是入门品饮性价比颇高。
小赤甘的特点是：其汤色澄澈透亮，呈琥珀色，花香馥郁，口感顺滑，滋味清醇，回味起来有蜜甜之感，整体感官享受提升了一个档次。
大、小赤甘的区别，无论从外形、香气、汤色、口感，都还是比较明显的，区别起来没有太大困难。常喝红茶的茶友一眼就能识别出来。大、小赤甘主打经济型红茶路线，若想尝试红茶不妨从“赤甘”入手。若想进阶可试试金骏眉、银骏眉或是老丛野茶等，各有千秋。
牛蒡茶主要价值
营养价值
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
经济价值
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值为138.83，可作工业用油。
药用价值
抗菌作用。牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
降血糖作用。牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗衰老和清除氧自由基作用。人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现，表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶，它能增强细胞免疫机制的活力，清除体内氧自由基，阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积，抗衰防老，为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。
抗癌作用。牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。
移除废水中重金属作用。牛蒡对金属离子的吸附能力依次为：Pb>Cd>Hg>Ca>Zn。
其它作用。牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因子对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。
茶叶枕头一般由枕心和枕套两部分构成。茶叶枕头的做法：枕心需要填充材料，使枕头在使用时保持一定的高度，由茶叶作为填充物的即是茶枕。
茶的衍生品日益增多的今天，仿佛到处都是茶产品，可是这些茶产品中多数却是中看不中用，只能满足一部分人的猎奇心理，如过眼云烟般，还没等人们记住它的名字就已经在市场上消失了。
事实上在看上去繁盛的茶产品的背后，是真正有市场有创意的茶产品严重缺乏，而茶枕无疑是少有的一项具有务实精神的创意。
正规的茶枕，往往选用当年新采的茶叶经过特殊工艺处理作为填充物。这样的茶枕，茶叶不易变碎，茶末较少，且不外露枕心，上下两面还加上一定厚度的优质树脂棉，因此不会硌头。
茶叶中含有多种对人体有益的成分，散发阵阵芳香，既可改善室内空气，使人备感清新，如沐茶园，又能够改善睡眠、利于健康。
茶叶枕头怎么做：茶枕面料选用高密纯棉，夹层加充树脂棉，使用更舒适，在这样的枕套保护下枕心３年内质量依然有保证。不仅使用寿命要高于普通茶枕，而且在其他各项保证睡眠质量的指标上相对于普通茶枕也均有优势。
茶叶枕头适合新陈代谢旺盛，尤其头出汗比较多的人使用。因为有的人睡觉的时候出汗多了容易把枕头弄湿，这样一些病原微生物、螨虫、灰尘等落在枕头上，会诱发支气管哮喘症或者感染皮肤病。特别是孩子用最合适。
茶叶枕头好吗？茶叶枕头用于儿童一直不被提倡，用陈年的茶叶做枕头具有消炎、败火的功效。但是用陈年茶叶做枕头之前，最好先把茶叶用热开水浸泡一下，然后捞出，历干水分，晾晒后装入枕头，密封好即可使用。因为陈年茶叶里面含有一种有毒有害成分，所以最好用热开水浸泡之后再使用。
很多人都喜欢喝黑苦荞茶，黑苦荞茶所含芦丁可软化血管、具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒，清理人体垃圾，激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠。长期饮用有益身体健康。
黑苦荞茶的功效
1、可以高血糖、高血压和高血脂。
2、可以清除身体内的垃圾，使我们的身体更健康。
3、具有美容养颜的功效。
4、可以预防和辅助治疗胃溃疡、胃酸过多等胃病。
5、可以消脂减肥，天然健康的减肥药
6、具有防癌和抗癌的功效。
7、能有效治疗糖尿病，不含糖，糖尿病患者可以放心饮用。
8、可以增强我们自身的免疫力，使我们少生病。
黑苦荞茶的作用
1、黑苦荞茶产自2600米及以上的高寒山区，天然无公害，不含任何糖分，食用起来有一种特殊的苦荞麦香味，黑苦荞茶中所含有的苦参、苦参黄酮均具有抗心律失常的功效。
2、苦参能增加冠脉血流流量，降低血脂继而起到保护心肌的功效，总碱可以防止白细胞减少，还具有防辐射的作用，所以怀孕期间的妇女应该适量饮用黑苦荞茶。
3、黑苦荞茶中含有的煎剂能有效抑制痢疾杆菌、结核杆菌、金葡萄球菌、大肠杆菌，还能抑制多种皮肤真菌，让我们减少患皮肤病的危险，而且能利尿、抗过敏、镇痛平喘、祛痰的作用。
4、黑苦荞茶能有效软化血管，改善身体的微循环，拔毒生肌、清热解毒、活血化瘀等作用，多饮用对身体健康益处大。
5、具有健胃、化食消滞的作用，所以饭后饮用黑苦荞茶是可以减轻胃的负担的，从而可以减少我们患胃病的几率，可以说是天然的健胃消食片吧。
小青桔就是人们所说的小青桔茶，小青桔的功效和作用主要是缓解支气管炎和支气管哮喘、抑制肿瘤，癌细胞增生、抗真菌作用和醒脑提神,美白肌肤。
1、缓解支气管炎和支气管哮喘。大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
2、抑制肿瘤，癌细胞增生。小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
3、抗真菌作用。因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。
4、醒脑提神,美白肌肤。小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效
有人因为茶的苦涩而不喜欢喝茶，但也有人因为茶的回甘而喜欢上茶，那么何为回甘？又是哪些成分造成了这样奇妙的滋味？如何通过回甘辨别好茶？今天就为大家整理了一些关于“回甘”的那些事。
回甘是什么？
回甘，顾名思义，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移，甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。
其感官体验主要表现为“入口微苦，回味清甜”。有的人就是因为茶有苦尽甘来这一戏剧性的变化，才喜欢喝茶。
回甘物质有哪些？
茶汤的滋味是通过人们的味觉感官对茶叶中呈味物质的综合反应所决定的。不同茶叶因其呈味成分的种类、含量、比例的不同，其所表现出来的滋味也不同。那么，茶中的具体哪些物质导致了回甘现象的存在呢？
①茶多酚
多酚类物质在茶鲜叶含量中占高达18%-36%，呈现苦味和涩味。
但同时根据研究表明，茶多酚的含量与茶汤回甘强度呈现了显著正相关，甚至有些茶苦味越盛，回甘越浓。
氨基酸是组成茶叶鲜爽味的主要物质。
②氨基酸
茶叶中的氨基酸种类丰富，各种氨基酸显味的性质均不相同。如茶氨酸，它的鲜爽味特别高，能缓解茶的苦涩味，增强甜味。
③有机酸
有机酸，即具有酸性的有机化合物。
在茶叶里大约占了总量的3%，包含了苹果酸、柠檬酸、亚油酸等多种种类，并且在制茶过程中，其有机酸的含量还会增加。茶中的有机酸会刺激唾液腺进行分泌以产生“生津回甘”的感觉。所以品饮乌龙茶更容易感受到持久的回甘，而经过适当摊放的绿茶，也会表现出一定程度的回甘。
茶汤中含有多糖类，这些多糖类本身没有甜味，但具有一定的粘度，所以在口腔中会有所滞留。
④糖类
而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为麦芽糖，而麦芽糖具有甜味。酶类分解多糖需要一定的时间，这种反应时间差造成了一种“回甘”的感受。
怎样通过回甘辨好茶？
如果要从回甘的角度来辨别好茶，就要以“苦涩后能否回甘，回甘时间长短以及苦涩是否会长久不化”来判定。
①苦涩后能否回甘。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘；好的茶叶即便入口有苦涩感，不久后也将回甘。
②回甘持久性。饮一大口茶汤，使茶汤充满口腔，慢慢感受其收敛性和刺激性。咽下后如果舌面或舌底有津液缓缓释放，并伴有甜甜的口感，且持续长段时间也不减弱，便可以称为回甘持久了。
③润喉感。我们平时喝茶，有些茶会带苦涩味。带有苦涩味的茶叶并非都不好。但是如果产生滋味平淡，舌根两侧觉得不适，甚至产生“涩麻”感，苦涩感长久不变，那么茶可能就不够好。
总而言之，个人对味道感受的灵敏度不一样，对苦涩滋味的承受力也不同，评判茶叶质量的好坏，是有多种因素决定的，只能说茶的回甘强度和持久性是判断好茶的标准之一。但不管茶叶质量是否好坏，并不影响茶友品茶时对“苦尽甘来”的追求。
叶的功效与作用
叶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地，其中属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。乔木或灌木；叶互生，单叶，革质，无托叶；花常两性，稀单性，单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7，覆瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状。我们一般所说的叶就是指用树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。
叶的功效与作用大全
1、中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是的秘密。
5、喝皮肤会黑乃是无稽之谈，只有绿才有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、可因血液循环作用防止冷症
7、绿是控制卡路里时不可或缺的
8、乌龙可免除肥胖的烦恼
9、正在进行科学研究的绿的治癌作用
10、女性不可不知的糙米健康法
11、具有恢复视力效果的粉
12、生活不规律时更要喝新鲜的绿
13、绿之成分具有预防糖尿病的效果
14、绿可使香烟的害处减至最低限度。
《小赤甘茶叶的功效及作用》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：茶叶的功效与作用
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