乌牛早是古代名茶,失传已久,是现代才得到恢复。乌牛早和龙井茶比较相似,经常被无良商人拿来冒充龙井。
乌牛早和龙井的区别:1、由于条形和外观的相似,正是因为很像,而顶顶的西湖龙井的市场价格要高出数倍,所以有一些无良商家会用乌牛早来当做顶顶的西湖龙井出售,用以赚取高额的暴利,伤害了多少茶友的心。
2、乌牛早和龙井上市时间区别西湖龙井茶和乌牛早的区别之一:从形状上说,乌牛早与龙井相比,芽头更粗壮,茶叶更肥大。
3、乌牛早上市时间很早,在惊蛰节气就开始上市,而这个时间,西湖龙井并没有上市的。正宗的西湖龙井,上市时间要比乌牛早晚大概一个约的时间。
4、西湖龙井茶和乌牛早气味差别从香味上说,乌牛早的香气是板栗香,而西湖龙井则是豆花香。
5、乌牛早茶叶更粗壮、矮胖,呈黄绿色,冲泡后段时间会浮在水面,新茶的青气也比较重,叶底有蒂;西湖龙井茶叶更削尖、挺直,呈糙米色,冲泡后迅速下落,茶为清香,还有淡淡的兰花香,叶底无蒂。
下面小编为大家带来一篇《【龙井】:群体种、龙井43、乌牛早的区别!》,希望能够帮助到大家。
因制作龙井的树种很多,如最早的群体种到龙井43、安吉白茶、迎霜、浙农117等,品质、风格各异,所以现指龙井仅能代表其大致工艺与外形外观。下面我们来比较下市场上常见的几个树种制成的龙井茶。群体种
即当地的土茶种,是龙井茶最早的品种,属有性繁殖,由茶种栽培,叶片形状各不相同,同一片茶园里有长叶、圆叶、大叶片、小叶片,参差不齐,相貌也就不怎么好看,偏黄,其味清香淡雅,豆香足,但也有较明显的涩味;人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。
龙井43
1978年由中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中扦插种植,选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强,发芽整齐密度大。叶片形状整齐、细、嫩,外形美,偏绿。龙井43号保留了老龙井的优良品质,更清香淡雅,让大家更容易接受。
乌牛早
该品种成熟最快,一般立春一到就开始发芽,公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似(乌牛早短小且泡开后芽叶不舒展),产量也很大,所以在春茶上市的早期,市场上不少商贩用它来冒充西湖龙井。
对于西湖龙井茶(龙井43、老龙井)而言,人们认为越早上市的品质越好,而且市场供应少,售价就高,而到了清明节前后,大量西湖龙井上市,价格就跌得比较厉害,而老龙井往往是那时才上市,但那时价格已经回落,虽然刚开摘时是头茶,和龙井43的头茶相比,那么老龙井的头茶价格就便宜了。当然,老龙井头茶的价格和当天上市的龙井43价格相比,那肯定是老龙井的头茶价格高些。
相对来说,茶农种植老龙井,价格上不去且发芽率又低于龙井43,因此当地茶农都不愿意种植老龙井,而更愿意种植龙井43。但现在政府对西湖区内的西湖龙井原产地茶农有限制:不许私自砍伐老龙井茶树改种龙井43号,目的是保护最原生态最传统的老龙井茶树品种资源。
本文《【龙井】:群体种、龙井43、乌牛早的区别!》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!
本文就是茶经网小编给大家提供的关于《乌牛早茶属于什么茶,关于乌牛早茶的传说》的精彩内容,如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站,每天不定时更新大量精彩内容!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +