霍山黄芽是很多人最喜欢喝的一种茶叶，它滋味甘醇茶香淡雅而持久，饮用后还能保健身体，预防疾病，更能提高人体健康水平，但这种霍山黄芽在购买以后应该怎样保存呢？霍山黄芽具有较强的吸湿性，需要保存在干燥低温的环境中，下面是对他保存方法的具体介绍，大家可以认真了解一下。
霍山黄芽如何保存
1、干燥保存
霍山黄芽应该放在干燥的环境中保存，因为它的吸湿性特别强，如果放在比较潮湿的地方，它容易吸水出现霉变。所以人们在购买霍山黄芽后，应该把它放到可以密封的茶叶罐中，并存放在干燥环境中，茶叶罐中还可以放入适量的木炭或石灰等吸湿剂，这样防止它吸止变质。
2、低温保存
霍山黄芽还能放到低温的环境中保存，它在低温环境中变质缓慢，能有效延长它的保质期，在需要的时候可以把霍山黄芽装入到可以密封的保鲜袋中，直接放入到冰箱的冷冻室或者存入冷库进行保存，要需要饮用时可以提前一天把它取出让它温度升高，再开水冲泡，这样保存的霍山黄芽口感特别好。
霍山黄芽保存方法
1、密封保存
霍山黄芽在保存过程中，如果与空气中的氧气充分接触就容易出现氧化反应，会导致它出现变质，所以在保存霍山黄芽时应把它密封后保存，这样能阻止它氧化反应的发生，最简单的方法就是把霍山黄芽放入了可以密封的茶叶罐中，也可以把它放到可以密封的保鲜袋中进行保存，这样都能防止霍山黄芽变质。
2、真空保存
霍山黄芽还可以存放在真空的环境中，在保存霍山黄芽时可以把它存入到茶叶蛋，然后用真空包装机对其进行包装，这时袋内环境就能成真空状态，它能阻止霍山黄芽与氧气接触，能防止茶叶被氧化从，这样既能防止霍山黄芽变质又能让霍山黄芽保持新鲜。
精选阅读
霍山黄芽的保存需要注意干燥、低温、避光，储存可以选择密封真空储存或充氮储存。
霍山黄芽的保存
1、干燥保存
霍山黄芽存放时要注意保持干燥，避免放在过于潮湿的环境中，因茶叶的吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。所以，霍山黄芽必须干燥后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。
2、低温保存
低温会减慢茶叶的质变过程，更适宜长期保存茶叶，反则高温的环境会使茶叶的变质加快，保质期缩短。因此，存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方，例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存。
3、避光保存
存储霍山黄芽是要注意避免阳光的直射，长期在日晒照射下的茶叶会引起光化作用，从而加速茶叶质变，使得茶叶色彩枯黄发暗，质量变坏。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。
4、单独保存
茶叶还有吸附异味的特性，保存霍山黄芽时要注意单独保存，不要将其与物品放置在一起，特别是气味大的物品，如樟脑、薰衣草等。
5、密封真空保存
如果不注意密封保存，茶叶与空气接触，茶叶内的物质会自动产生氧化反应，而断绝供氧则可制止氧化抑制质变，延长霍山黄芽的保质期。因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。建议可用真空包装机，，将茶叶袋内空气抽后立即封口，使包袋袋内形成真空装态，从而阻滞茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。
6、充氮保存
充氮保存也是用来隔绝茶叶与氧气接触的一种方法，将惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气，阻滞茶叶化学成分与氧的反应，达到防止茶叶陈化和劣变的效果。
霍山黄芽小知识：
安徽有三黄：黄山、黄芽、黄梅戏，这是以前人们对安徽的评价，也是安徽独具特色的三大名片，霍山黄芽是历史名茶，有史记载早在唐代曾被列为贡品，时为饼茶，直到明朝时才改为散茶。当然这都是历史，还有很多都有关霍山黄芽的知识在今天都是无从考证的了，然则并不影响霍山黄芽在茶叶历史中的地位。霍山黄芽的制作方法曾一度失传，新中国成立以后由茶叶专家和技术人员恢复创制，主要包括黄小茶和黄大茶两大类。
现在市场上所制作的黄芽分为两类，一类属于黄茶类别，另一类则偏属于绿茶类别。两种霍山黄芽的制作工艺有所区别，茶叶外形、口感也有所不同。
黄茶类的霍山黄芽主要多了一道闷黄的工艺，此工艺各家茶厂也有所不同，主要是闷黄时茶叶的湿度不同，闷黄的时间不同，一般都需要一天左右。
偏绿茶类霍山黄芽则没有闷黄工艺，茶叶颜色稍显青绿色。
首先，霍山黄芽保存禁忌
（1）忌高温：保存霍山黄芽的温度在0到5度适合，如果温度高了，会破坏茶叶的糖类，维生素，氨基酸和芳香物质，让茶叶的味道，香气和质量都降低。
（2）忌阳光：阳光会氧化茶叶的茶色素和脂类物质，会把叶绿素分解为脱镁叶绿素。
（3）忌潮湿：霍山黄芽有很强的吸湿性，存放的湿度在60%适合，湿度超过70%，茶叶会吸潮产生霉斑，会变质。
（4）忌氧气：茶叶里面的叶绿素，脂类，维生素C容易与氧气结合，氧化后的茶叶汤色会由绿色变红变深，会把营养降低。
（5）忌异味：霍山黄芽里面含有高分子的棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质活性不稳定，容易吸异味，当茶叶和有异味的物品存放，就吸取异味，很难解除。
其次，霍山黄芽正确的保存方法
1、普通密封保鲜法
把买回的茶叶，分成若干小包，装在茶叶罐里，最好一次装满并盖好盖子。每次量取茶叶后，要及时盖好罐盖。然后放置在通风干燥的地方，避免阳光直射。
2、冰箱保鲜法
把茶叶密封装好，放到冰箱里冷藏，但要独立存放，且要保证存放的空间没有异味存在。
3、真空抽气充氮法
把茶叶装入铝箔和塑料做成的复合袋里，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，开封后，尽量在短时间内用完。
霍山黄芽要注意正确的存储，避免茶叶变质。因其保质期较短，所以建议在保质期内饮用完。霍山黄芽茶在常温下储存，保质期一般有一年左右，如果储存方法得当，则茶叶可长时间保质。但如果保存不当，受潮而引起霉变，可能两个月就过期了。所以，保存的工作是非常重要的。
以上内容就介绍到这里，霍山黄芽茶是富含多种营养元素的黄茶，饮用对身体还是有好处的。不过为了避免自己的茶叶变质，所以在家里一定要存储好霍山黄芽茶，并且在茶叶的保质期内饮用完。
1、干燥贮藏：茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会生霉变质。因此，茶叶必须干燥后贮存，贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防返潮。
2、低温贮藏：茶叶在低温时质变缓慢，高温时则容易变质。因此，茶叶必须在低温通风处贮存，有条件的可把装茶叶的容器密封后放入冰箱或冷库中贮存。
3、防潮贮藏：防潮包装是选用防潮性能优良的包装材料和加入干燥剂而防止茶叶吸水的包装方法。
4、避光贮藏：光线中的红外线会使茶叶升温，紫外线会引起光化作用，从而加速茶叶质变。因此，必须避免在强光下贮存茶叶，也要避免用透光材料包装茶叶；如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶，应选茶色者为好。
5、密封贮藏：氧化反应是茶叶质变的必须过程，如果断绝供氧则可制止氧化抑制质变。因此，必须隔氧密封贮藏茶叶。
6、真空贮藏：真空包装贮藏是采用真空包装机，将茶叶袋内空气抽后立即封口，使包袋袋内形成真空装态，从而阻滞茶叶氧化变质，达到保鲜的目的。
7、单独贮藏：茶叶具有极强的吸附性能，如与樟脑、汽油放在一起，马上可吸附其气体。因此，茶叶应单独贮藏。即装贮茶叶的容器不得混装其它物品。
8、充氮贮藏：即用惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气，阻滞茶叶化学成分与氧的反应，达到防止茶叶陈化和劣变。
霍山黄芽的冲泡主要经过备器、洁杯、投茶、冲泡、品饮几个步骤，冲泡霍山黄芽可以选择透明玻璃杯，应选择清清甘活的软水冲泡，茶与水的比例以1：50为宜。
霍山黄芽茶的泡法：1.备器，
冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏霍山黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。
2.择水，
陆羽《茶经》云：“山水上，江水中，井水正点”。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽，要选择清轻甘活的软水。
3.候汤，
“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡霍山黄芽的水温宜在80℃左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。
4.洁杯，
清洁茶杯。
5.投茶，
茶与水的用量比例适中，泡出来的霍山黄芽就清香宜人。冲泡霍山黄芽，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投霍山黄芽2克左右，冲水100毫升。
6.浸润，
候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用“回旋注水法”，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒，目的使霍山黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。
7.冲泡，
提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。注入杯约七成左右，意为“七分茶，三分情”。“凤凰三点头”的作用，一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。
8.品饮，
品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。霍山黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香;第二泡茶香最浓，滋味最佳，要充分体验霍山黄芽茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡，香气亦减。三泡之后，一般不再饮了。
霍山黄芽茶的功效：1.降脂减肥
霍山黄芽茶为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天然物质，富含氨基酸，茶多酚，维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积，同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取，从而达到血脂，预防和缓冲动脉硬化的目的。
2.抗御辐射
电脑辐射不仅危害健康，而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用霍山黄芽茶，补充特异性植物营养素，消除因电脑辐射引起的黑眼圈。霍山黄芽茶所含有的浓缩茶多酚，能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，是目前一致公认最有效的抗自由基因子。
3.护齿明目
牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质，它使牙齿光滑坚硬，耐酸耐磨。霍山黄芽茶叶含氟量较高，每公斤含氟约75-100毫克。因此，常饮霍山黄芽茶能摄取足够的氟，以满足人体对氟的需求，对护牙坚齿是有好处的。而且霍山黄芽茶茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮霍山黄芽茶或用茶漱口，是防治龋齿的有效方法。
4.抗衰益寿
霍山黄芽茶能让女人更美丽，那是毋庸置疑的!霍山黄芽茶中不仅含有丰富的维生素C，其中的类黄酮，更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中，对维持皮肤美白，年轻可说是有珍品的效果。
霍山黄芽
霍山黄芽的鉴定方法1、含水量
好的霍山黄芽，水分含量低于一般的优质名茶，其含水量仅在5%左右，用手捻可成粉面状，劣质的则霍山黄芽没有这么干燥。
2、香气
因产地和气候不同，霍山黄芽茶的香气也各不相同。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。
3、外形
取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察，好的霍山黄芽茶条索紧实，粗细一致，色泽匀整、嫩度高，碎末茶少。
4、汤色
取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里，冲入沸水浸泡大约3分钟，观察汤色，凡是好的霍山黄芽茶，汤色黄绿明亮，清而不浊。
5、滋味
细细品饮霍山黄芽的茶汤，滋味浓醇、鲜爽、回甘的，则属于上好的霍山黄芽茶。如果滋味平淡涩口，则多为粗劣霍山黄芽茶。
如今，市场鱼龙混杂，大家只要谨记以上五点，就能够较好地辨认出霍山黄芽的好坏了。以上内容由小编为您整理的霍山黄芽的鉴定方法的相关内容，希望对您有所帮助。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +