在烈日炎炎的盛夏,人们或许以为吃冷饮、洗凉水澡最为惬意和解暑。其实不然,当你在烈日下奔波,汗流浃背、热不可耐之时,如果能喝上一壶清香扑鼻的杜仲雄花茶,顿时会感到暑热消散、周身凉爽。
我国是茶的故乡,在我国有悠久的饮茶历史与灿烂的饮茶文化。饮茶不仅是一种对生活的品味,也是一种传统的养生方式。李时珍在《本草纲目》中就对茶推崇备至,称:“温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散。”为什么热茶反而能够消暑降温呢?针对这个疑惑,英国科学家曾进行过一次实验:在一个气温高达40℃的日子里,参与实验人员被分为几个小组。分别饮用冰镇啤酒、可乐、冰淇淋和不同温度的茶水等饮料,并立即用精密的科学仪器对他们皮肤温度的微妙变化进行测试。结果表明,饮茶的人尽管没有顿时凉爽的感觉,但体表的降温却是最多的。
而且茶水温度越高,降温越多,其中饮凉茶者降温0.5-0.8℃,饮温茶者0.8-1.5℃,饮热茶者达1.2-2.0℃。这种降温作用保持了15分钟左右。但其他饮料虽然很快地使嘴唇周围的皮肤骤然变冷,饮用者也感觉肠胃凉津津的,但体表降温还不到0.5℃。证实了热茶确实有降温的效果。
据了解,热茶之所以能降温是因为:一是热茶汤中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便产生清凉的感觉;二是饮用热茶能促进汗腺的分泌,体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出并挥发掉,每蒸发1克水,就要带走439千卡的热量,蒸发的汗越多,带走体内的热量也就越多,这就是喝热茶能够清热解暑的又一奥妙所在;三是喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩,促进胃的幽门启开,使水及茶汤中的有效成分很快地进入小肠而被吸收,这不仅满足了人渴时对水的需要,还使茶清热解暑的有效成分较快地发生作用。
生命方程杜仲雄花茶与普通茶叶相比,所含的营养物质更加丰富,除了具有良好的消暑效果外,还能够调节血脂、促进血液循环、镇定安神、缓解疲劳等效果,对于夏季容易引起的心情烦躁、血压与血脂不稳等有很好的改善,被国家中医药管理局中国中医药科技开发交流中心列为了“养生保健科技成果推广项目”。所以说,健康第一,杜仲雄花茶是炎夏最佳饮品之一。
杜仲茶泡法
1、先取茶叶5到10克。
2、用500毫升的开水适合,85度的开水冲泡,加盖闷泡5分钟即可。
3、保健量用法是15—25克一天,治疗量30克以上一天。
杜仲茶做法
材料:杜仲5g、绿茶5g,山楂干适量
1、把杜仲绿茶和山楂干准备好。
2、把杜仲山楂干洗干净后,沥干水份,加入绿茶。
3、倒进开水,把第一杯的水倒掉,把过滤的杜仲绿茶山楂干倒入茶壶中。
4、然后用85度开水冲泡,500毫升的水就可以,加盖闷泡5分钟即可。
杜仲茶适用人群
(1)高血压、高血脂、心脑血管疾病人群。
(2)高血压伴有血脂、血糖异常人群。
(3)肾虚、体虚乏力人群。
(4)失眠多梦、皮肤粗糙、暗淡人群。
(5)体弱多病、腰膝酸软、免疫力低下人群。
(6)脂肪过多人群、亚健康人群。
饮用注意事项
1、由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾,分解胆固醇和中性脂肪,故开始饮用时可能有个别敏感型体质会出现微量便稀现象,清除体内部分垃圾及适应后即正常。
2、要尽量存放于阴凉干燥处,如冷冻则可延长保质期。
3、杜仲茶不含咖啡因,故常饮也不致失眠,更没有上瘾等副作用。冷饮或冰镇口味更佳,亦可依各人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖饮用。
喝杜仲茶的好处
1、护肝补肾
中国古代著名的医药学家李时珍所著《本草纲目》记载“杜仲,能入肝补肾,补中益精气,坚筋骨,强志,治肾虚腰痛,久服,轻身耐老”,杜仲列为中药上品已有2000多年的历史。
杜仲雄花中的桃叶珊瑚苷具有明显的护肝活性,能促进肝细胞的再生,能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制,同时能促使肝糖元堆积,增加血糖含量,保护肝脏。同时,科学研究证明,杜仲叶与皮的化学成分基本一致,在药理药效方面杜仲叶与皮具有基本同等功效。包含有兴奋垂体,肾上腺皮质系统,持续增强肾上腺皮质功能的作用(分泌类固醇荷尔蒙),改善性功能。因此对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。
2、降压降脂
杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用。试验证明有效率达92%以上,且降压持久无任何副作用。
3、增强免疫
杜仲雄花中富含的多糖类活性物质,可增强机体免疫力,具有双向调节细胞免疫功能,使人体的免疫功能始终处于良好状态的作用。同时参与调节心血管,对维持人体健康十分有利。
4、通便利尿
治疗便秘有特效。杜仲茶中的桃叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用,对便秘有效。由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾,分解胆固醇和固性脂肪,甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象,清除体内部分垃圾及适应后即正常。所以是公认的便秘者和肥胖者的上好饮品,可以解除便秘,减少脂肪,稳定血压。此外,对利尿也有好处。
5、安神养眠
杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用,长期服用可明显改善睡眠。这对因失眠不宜喝的患者尤为适宜。
杜仲雄花含有的人体必需的胶原蛋白,具有促进肌肉发达强健的功效,其活性成分木脂素类具有的抗疲劳作用十分明显,对于长期从事室内工作而缺乏运动量的人群有显著效果。
6、美容养颜
皮肤的老化主要是皮肤下面真皮细胞间的胶原蛋白质失去弹性所致,杜仲雄花中含有的天然活性成分,可延缓原蛋白质的衰老,加速胶原蛋白质的新陈代谢,提高胶原蛋白质的合成能力,从而防止或推迟皮肤起皱及老化,增加皮肤光泽。
同时,长期服用杜仲,可促进血液循环和代谢机能,促进脑细胞活性化,防止衰老痴呆症。
7、改善肥胖
连续服用杜仲一个月以上,可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂及含量,起到不运动,不改变饮食生活,防止肥胖及减肥作用。杜仲能促进具有连结细胞与细胞功能的胶原蛋白质的新陈代谢,并加快其它蛋白质的合成,消耗体内能源,从而自然减少积蓄在体内的中性脂肪。从有关的减肥资料可知,连续服用杜仲一个月可减肥1.5~2.0kg。
以上内容就介绍到这里。杜仲茶冲泡饮用的方法比较简单,饮用有多方面的保健功效。饮用时要注意:初此饮用这个茶,需要先少量饮用,因为刚开始喝多了容易拉肚子,等身体慢慢适应后,再循序渐进地加量。
杜仲茶制作方法
1、萎凋:杜仲叶含水率70~80%,一般成熟叶含水75%(与茶叶接近)。萎凋程度宜轻,才可多制得“片形茶”;萎凋重,“末茶多”。萎凋摊放过程,应保持叶堆不发热,防止红变腐烂。
2、揉捻:用一般的传统揉捻机揉20分钟,使叶破碎,但由于杜仲胶的丝状连接,往往呈串状。
3、揉切:用转子机切碎,方法与制红碎茶的揉切相同。
4、发酵:杜仲叶的发酵进程很慢,发酵时间需6~8小时,叶色由深绿变为黑褐色;香气由青草气转为“红茶”发酵叶香,并带有熟苹果香为适度。
5、烘干:与茶叶烘干类同。
按绿茶制法,只需将萎凋工序改为杀青,再省去发酵工序即可,其中揉捻、揉切、烘干与“红茶制法”相同。
6、于杜仲叶回潮制法:干杜仲叶含水率约7%,应在100公斤干叶中加入140公斤清水,使它达到含水率为60%。已吸水回潮的杜仲叶需进行渥堆,使叶色由绿变暗褐,香味由粗青变纯和,这个过程实际是酚类物质进行氧化,香气成分重新进行组合。当堆温上升到48℃时,必须及时翻堆降温,否则会产生“熟老菱气”,影响品质。渥堆过程,堆面变化慢,堆心变化快,进行翻堆使叶变化均匀是十分必要的。渥堆后,必须使叶色由绿转为暗褐,香气趋纯,才为合适的渥堆时间。
揉捻、揉切、烘干、精制等工序与“红茶型”制法同。
单纯用杜仲叶制成的杜仲茶,香味往往带青涩,部分消费者难于接受。为了调整其滋味,在纯杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶或中上档的乌龙茶,可改善滋味的适口性。目前,贵州、陕西生产的杜仲茶,均按不同比率拼入茉莉花茶。这样,香味较协调,可成为茶客和非茶客都愿品饮的一种天然保健饮料。
杜仲茶品质鉴别
1、看:是看茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的(晒干后饮用时为墨绿色偏黑),而且条形也比较均匀。此外,还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶,如有则茶叶品质一般。最重要的一点是正宗的杜仲茶有拉丝。
2、闻:如果茶叶看起来不错,那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。野生杜仲茶带有天然的草腥味,并且越浓就说明它的品质也越好。
3、泡:市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错,但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时,最好能将其泡开品尝一番。
野生杜仲茶鉴别方法
杜仲树的叶、皮及枝条都富含杜仲胶,在折断时会有细密的白丝拉出,犹如藕断丝连状,即使炒制成茶叶,折断时亦能拉出细丝,这正是正宗杜仲茶的鉴别标志。
1、看拉丝多少:从中间撕断时,会出现白色拉丝,这些白色拉丝就是杜仲的有效成分,拉丝越多,说明杜仲茶所含微量元素越高。
2、看叶片大小:野生杜仲嫩叶茶是杜仲茶中有效成分最高的,优选初春杜仲嫩叶制成,叶片较小。
3、看汤色颜色:野生杜仲茶泡出的茶汤纯净透亮,品质低劣的杜仲茶泡出的茶汤浑浊并伴有沉淀物。
4、闻茶叶气味:野生杜仲茶,带有天然的草腥味,并且草腥味越浓,说明它的品质就会越好。
上述内容就介绍到这里。杜仲茶是药用价值高的饮品,药理功能显著,饮用的益处很多。适合高血压、高血脂、心脑血管疾病人群,以及体弱多病、腰膝酸软、免疫力低下等人群饮用。
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