上班路过水果店，打出来的牌子上写着：新上市伏苹果。午后的写字间，由于忙绿而更显燥热。一大盘新鲜的水果都被一一取走，只剩下几只绿色的伏苹果。问到为什么？齐说：不甜。
伏苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果，甜度确实差一些，味道也单薄一些，不是很符合中国人的口味。但要论起营养价值，伏苹果可是毫不逊色。
首先从提供能量的角度，苹果本身就属于低能量食物，而伏苹果的能量又更低，通常占秋苹果的90%；而伏苹果中钙、钾、镁等微量营养素还高于秋苹果。近些年的研究发现，苹果中的果胶、有机酸、酚类化学物质等，对现代人的健康有明显的好处，而这些成分却都不是苹果甜味的来源。
不过伏苹果除了鲜食，还有一种特别的吃法。我把伏苹果切成了细丝，加入到绿茶当中。一刻钟过后，邀大家一一品尝，齐呼：清香甘甜、别有风味。
苹果加绿茶可不是简单的1+1，经日本长崎大学的研究证实，将苹果加入绿茶中，能提高饮品的抗氧化总体水平，在预防癌症、抗衰老和免疫调节方面效果更好。
将5克绿茶和切成细丝或小粒的苹果放入玻璃杯中，注入不超过60℃的白开水200—300毫升，10钟后，苹果绿茶就可以喝了。当茶水余下1/3时，可再续水200毫升左右；通常反复3—4次，便没有饮用价值了。苹果绿茶不但克服了伏苹果的酸涩，牙齿不好的老年人也很适合。
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花草茶，它能帮你养眼、养颜、养神、养心、消减痛楚、减肥瘦身，不需要花费太多时间就能轻轻松松喝出美丽健康!绿茶又称不发酵茶常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。同时花草茶加绿茶有效抗衰老。
大家都了解人参花吗?人参花又名“神草花”，是采撷名贵的人参含苞待放的蓓蕾，自然烘晒而成。人参花长至四年方始开花，每棵人参花每年仅开一朵小花，用之冲泡而饮，苦中带甜、清爽可口、解渴、解毒、善于生津又不耗气。它在提神、降压、降糖、降血脂、搞癌、调理胃肠功能、缓解更年期综合症等诸多方面的突出保健效果目前已得到世界许多权威机构的认定，被称为“免疫保健的万能养生品”。
人参花含有丰富的锗元素，每一百公克就有11189个ppm,是灵芝的3倍、芦荟的55倍。锗被医学界誉称为“神奇元素”，具有极好的活性，能帮助消除体内自由基、改善机体环境、维持人体正常的新陈代谢、抗衰老、避免细胞老化、令人精力充沛、同时可增强机体免疫力、防治肿瘤，更可强身、益智、通神。
人参花 & 绿茶 & 柠檬草
有效和肌肤老化成因对抗，为您留住青春美丽。 想要缓解岁月的脚步，长久拥有光彩亮丽的肌肤，除了靠外在保养品的呵护之外，内在生理状况的养成也是重要关键。 如何增强体内抗氧化能力，主动培养不易老化的肌肤?人参花和绿茶可以增强体内抗氧化能力，具有神奇抗老化特性，而柠檬草则可以滋养肌肤，每种成分都可以解决和肌肤老化相关的种种问题，留住肌肤的青春与活力。
勿忘美颜茶
材料：
勿忘我花(黄色)适量，绿茶1茶匙，蜂蜜少许。
做法：
1.将勿忘我花与绿茶置于杯内，以热开水冲泡。
2.约等3分钟，让勿忘我花入味后，再加入蜂蜜即可。
说明：
1.多喝绿茶能增强人体血管韧性，而且健齿。
2.勿忘我花富含维生素C，可减缓皱纹及黑斑的产生。
消暑金盏花茶
材料：
金盏花3~5克，绿茶1茶匙。
做法：
1.将金盏花与绿茶置入茶杯中，加入热水冲泡。
2.约3分钟后泡开，即可饮用。
说明：
1.金盏花除了可以清热解暑，还有养肝明目，消炎养颜的功效。
2.可依个人口味加入蜂蜜或冰糖。
生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律。健康和长寿是自古以来人们的普遍愿望，都期望能寻求一种“仙丹妙药”以保永年，而世间并无长生不老之药。但饮茶具有一定的抗衰老作用，如前苏联的百岁老人和中国、日本的老寿星多善饮茶，我国古代也早有寿星饮茶之记载。
据北宋钱易《南部新书》说：“大中三年，东都进一僧年一百二十岁，宣皇问服何药而至此。僧对日，臣少也贱，素不知药，却本好茶，至处惟茶是求。或出，亦日过百余碗，如常亦不下四五十碗。”又如，李白在答友人赠茶诗序中，也曾说到：“玉泉寺，其水边处处有茗草……玉泉真公常采而饮之，年八十余，颜色如桃花。”由此可见，饮茶确实具有良好的抗衰老、延年益寿作用。茶的抗衰老作用是因为茶叶中含有各种维生素和多种氨基酸，常饮茶可防止维生素缺乏，并可作为人体维生素C、维生素A、B族维生素缺乏时的辅助治疗。现知维生素E具有控制人体产生过氧化脂质，有防止人体老化作用。日本奥田拓南对茶鞣酸的药效进行了长期的研究，证实绿茶中所含鞣酸能控制人体中产生的过氧化脂质，其作用是维生素E的20倍。福建中医研究所研究人员发现，人们在饮用乌龙茶后，血液中的维生素C浓度上升，而维生素C有利于清除过氧化物。由此可见茶鞣酸、维生素C的抗老防衰作用是很重要的。胱氨酸有促进毛发生长与防早衰的功能，赖氨酸、苏氨酸、组氨酸对促进生长发育和智力发育有效，还可增加钙与铁的吸收，有助于预防骨质疏松和贫血。氟也有预防骨质疏松的作用。
茶叶中含有多种微量元素，对人体都有一定的益处。其中微量元素硒被茶树吸收转变为有机硒蛋白，它有很好的抗氧化功能，能调节维生素代谢，还与维生素E协同保护人体组织免受过氧化物损伤。美国理查德•派司瓦特博士认为，食物中加入硒与维生素E、维生素C配成三合剂，可以延长人的寿命5～10年。但纯硒对人体有毒。紫阳茶中含有丰富的硒和维生素类，适量饮用紫阳茶的同时应在饮食上注意配膳，对于防止脂质类过度氧化，延缓人体衰老和减少疾病有积极意义。
以上研究证明，长期饮茶对于老年人的摄生保养，祛病延年很有好处。在日本，人士多高龄长寿，而且气色好，皮肤润泽，这与他们经常饮茶有密切关系，因茶叶具有抗衰老作用，故日本人称茶叶是长生不老的仙药。
茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。现代研究证实，茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳平喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，高脂血症，肥胖症，冠心病，治疗食积不化、泻痢；精神不振，思维迟钝；水肿尿少，水便不利；痰喘咳嗽等等。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用。
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化。其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说，饮茶对健康的益处很多。
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