黑茶有解肥腻、助消化之效,是因为它的原料用的是粗老叶,湖南安化民谚说黑茶:“叶子包得盐,梗子撑得船。”叶子大得可以包盐,茶梗粗得可以撑船,这是夸张。不过,粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。它的营养功效,全在这个“粗”字里了。
首先,粗老叶富含木质纤维,这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能;其次,粗老叶中富含茶多糖,其含量是嫩叶的5~10倍,茶多糖可以降血压,对胰岛细胞的活性起到保护作用;第三,粗老叶含有非常丰富的茶色素,其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。
黑茶有这么多好处,还与制作工艺有关。黑茶是后发酵茶,其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆,可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失,所以黑茶安神,不伤胃。更为神奇的是,在发酵池产生的有益菌种--冠突散囊菌,被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有450多种有益成分,最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
降脂、减肥、降压、防止血栓形成,这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。所以,祖祖辈辈喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。
黑茶有解肥腻、助消化之效,是因为它的原料用的是粗老叶,湖南安化民谚说黑茶:“叶子包得盐,梗子撑得船。”叶子大得可以包盐,茶梗粗得可以撑船,这是夸张。不过,粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。它的营养功效,全在这个“粗”字里了。
首先,粗老叶富含木质纤维,这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能;其次,粗老叶中富含茶多糖,其含量是嫩叶的5~10倍,茶多糖可以降血压,对胰岛细胞的活性起到保护作用;第三,粗老叶含有非常丰富的茶色素,其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。
黑茶有这么多好处,还与制作工艺有关。黑茶是后发酵茶,其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆,可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失,所以黑茶安神,不伤胃。更为神奇的是,在发酵池产生的有益菌种--冠突散囊菌,被国家列为二级机密。冠突散囊菌含有450多种有益成分,最突出的功效是抗癌、抗辐射、抗衰老、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
降脂、减肥、降压、防止血栓形成,这些正是整天吃大鱼大肉的都市人最需要的。所以,祖祖辈辈喝黑茶长大的边疆少数民族兄弟告诉我们,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。
不要再恐惧脂肪会让你变胖!医学专家将茶叶中的脂肪提取出来,结果发现它们虽然含量甚微,却有抗癌、提高免疫力的卓越功效。为此,专家们于近日发布了“食物微量脂肪排行榜”,它们是健康福星。
茶类脂肪 绿茶脂肪含量为1.1%,乌龙茶脂肪含量为2.4%。这种难得的茶类脂肪被专家称为“世界上最好的健康脂肪”,尤其是乌龙茶,因为它是半发酵茶,所以其中脂肪含量比红茶、绿茶略高。乌龙茶的暖胃效果较好,最适合在冬天饮用。
黑木耳脂肪 黑木耳脂肪含量仅为0.6%,但黑木耳中的脂肪会参与身体的排毒工作,常食黑木耳能通便、降血压,这也是它成为“优质脂肪”的原因。专家建议每周最少吃一次黑木耳。
啤酒脂肪 啤酒脂肪主要来自于酿酒麦芽,麦芽中脂肪含量是3.9%,它有调节激素水平和美容作用。
香蕉脂肪 香蕉脂肪含量非常少,却能促进大脑分泌内啡肽,减轻心理压力。晚饭后女性体内应激能力最高,这时吃香蕉,可使心情好、笑容多。香蕉拌酸奶,是非常不错的吃法。
酱油脂肪 酱油原料是大豆,其脂肪的作用与豆类脂肪相似:能调节雌激素水平。做菜用酱油代替盐,可同时获得咸味和鲜味。但要注意酱油中钠含量也不低,所以也要像限盐一样有所限制才好。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《常喝用粗老叶做的安化黑茶可抗癌》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如老安化黑茶专题供您阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +