杭白菊也称茶菊、杭菊,综合产于浙江省桐乡市,栽培面积约3.5万亩,年产干花近5000t。近年来外省发展很快,如苏、皖、粤、赣、鄂、湘、川等地都有种植,全国栽种面积超过10万亩,年产量1万余t。
杭白菊是一种无毒副作用的情两保健饮品,气味芬芳,已有数百年的引用历史。他含挥发油、黄酮类等成分,长期饮用,能增强毛细血管的韧性,特悲师弟老年高血压患者有辅助疗效,还有明目、解毒、减轻感冒头痛、消除心烦等作用。目前,全国较大城市的茶叶龙手上掂、食品店均有杭百具销售,喜爱引用的人群很广。历年来还销往东南亚一些国家和我国港、澳地区。按中国人的饮用习惯,在植物饮料中,除了茶以外,就要数杭白菊了。
栽培
1、品种 杭白菊有小白菊与大白菊之分。
(1)小白菊。植株茎梗较细,液芽带紫色。发枝分叉力强,为匍匐型生长,适应性强,叶片较小,微带紫色。花蕾多、花型小,花瓣短而厚实,色泽洁白,蒸青晒干后呈玉色,花香浓郁,冲泡后滋味甜润爽口,质地优异,但开花期较迟,从栽种到盛花期需200天左右。
(2)大白菊。株型直立,茎干粗,分枝少,植株嫩茎带紫色。花型大,花色洁白,花瓣薄,蒸青后易晒干。成品化冲泡后香气较平和,总体品质略低于小白菊。开花时间比小白菊提前5天左右。
2、菊苗培养 菊花只开花不结籽,在中都靠母本无性繁殖。待花季结束,在12月中旬地上植株经霜打枯死后,即将植株齐地剪掉,根部培土筑5cm高的土垄,待第二年初春浇水肥,使其发芽,逐步长出菊苗。到4月15日左右,幼苗长到10~15cm高时,把苗连嫩根挖出,剔除弱小苗,既可移栽到大田。
3、地块选择与栽种 杭白菊是喜光喜肥植物,应选择土层肥厚软松,土壤弱酸性,无树木遮挡的地块,切忌在低洼潮湿地段栽种。在平原地区栽种应开沟条栽,便于管理,沟深8~10cm,株距25~30cm,行距150cm,行与行之间植株不封行为好,这样便于田间管理与采花作业。在小丘陵地区,是地形采用条载或丛栽。菊苗种植后,当天就应浇施水肥,这样苗的成活率可在95%以上。在菊苗生长阶段,每隔10~15天应施水肥,带菊苗长到30cm高时,应摘去顶芽,抑制长高,促使侧芽萌发分枝。这时应开沟施足羊栏肥或鸡粪农家有机肥,养大养壮植株,才能提高产量。
4、治虫要点 菊花植株的嫩茎很易受蚜虫侵害,如发现有蚜虫,应及时防治。
(1)2.5%鱼藤酮,每亩150ml,用水稀释500倍喷洒,7-10天后可采花。
(2)吡虫啉10~15g,兑水5000~7500倍喷洒,7-10天后采花。
种子繁殖
罗布麻茶又可分直播和育苗。
直播:罗布麻种子小,每克种子内有2000粒,发芽后不易出土,故宜在含盐碱较轻的砂壤土上进行直播,4月上旬整地做畦,浇足水,每公顷播7.5千克,将其与湿沙拌匀播下,浅覆士一指深。切忌表土板结,造成缺苗死苗。幼苗出土后,锄草松土,加强管理,可每公顷留苗15万余株,其余幼苗可移栽到另处。
育苗:西北以及风沙大的地区,早春土壤干旱不直直播,宜育苗移栽。选肥沃疏松土壤,施足底肥,做小畦,浇足水,种子浸种催芽,见有白根尖露出,捞起种子摊开,保持温度20℃左右,待幼芽长出,即可播种,浅覆土0.5厘米左右,上再覆以谷子根茬,既可浇水又防土壤板结,待出苗后,拾去根茬,5对真叶后,移栽。
无性繁殖
根茎切段繁殖:罗布麻的直根和横走根,都可用作繁殖,方法是将其切成10~15厘米的小段,每段上带有不定芽,选取鲜嫩而无腐烂的根段1、2条,放入10、12厘米深的土穴中,覆土,行株距60厘米*30厘米或40厘米*40厘米,以早春或初冬栽植最好,春栽后有月余即可发芽长苗。
分株繁殖:将近地面根茎处发出的株丛铲下,带少量须根,进行分株移栽,栽后保持土壤湿润,以利发出新根。分株要在春秋两季进行,夏季温高成活率低。
树冠培育的方法主要是修剪,包括幼龄期茶树的定型修剪和青壮龄茶树的轻修剪与重修剪。定型修剪,一般在定植后一年即开始,二年内连续定剪2—4次,每次定剪均是在上次定一基础上递增10~15厦十。轻修剪,进人正式采摘期后的茶树,每年秋后或春前均进行一次树冠表面的轻修剪,以保留当年春梢的一部分为度。重修剪,剪去影响树液输送、阻碍芽梢萌发的鸡爪枝层,使茶树恢复萌芽能力。轻修剪与重修剪需交替进行,才能培育好茶树树冠,达到高产稳产。
1953年起,茶园施肥被列为茶叶增产的主要措施。施肥多在茶叶采摘前后,每年l—2次。较普遍是在春茶前施化肥(尿素、三十烷醇、磷钾肥等)和原肥。1958年后,区内茶农开始使用除草剂’草甘膦”灭草。60年代茶园以厩肥为主,化肥为辅。60年代中期,境内曾一度引进大叶猪屎豆、小叶猪屎豆、羽扁豆、印尼红豆、茗子、紫云英等绿肥在茶区试种。此后,由于化肥供应量增加,绿肥逐步减少。70年代后,以化肥为主,厩飞为辅。
利用茶树生长发育的特点和要求,选择优良品种和适宜土地,进行科学种植和管理,以获得高产优质的饮料商品茶的技术措施。
在适宜气候和土壤条件下,栽培的技术范围主要是种植、种植后的管理和采收。选种以选用适于当地气候的茶类,且单产高、品质优、抗性强的良种为宜。繁殖可用种子在苗圃育苗然后移植,或用种子直播于茶园。多采用营养扦插繁殖法。
幼年茶园管理,包括种植后的幼苗护理,保证健壮生长,防止水土流失,进行铺草措施,行间间作绿肥,增加土壤肥力,促进分枝,实行定型修剪。成年茶树管理包括施肥、灌溉、修剪、病虫害防治和采摘等。
管理良好的指标是:植株较纯,不缺株缺丛,植株生长势旺盛,树冠覆盖度宽阔,分枝层次明显,叶层厚,土层深厚疏松,行间水土流失少,在一米深度内土壤pH值在4-6之间等。
茶树高产优质的关键在于树冠培养。树冠表层的生长枝密、宽、壮,生长的芽叶就多,肥嫩。每0.333平方米上要有300-400个生长枝,可采的芽叶可达400-500个。树冠高度和宽度的标准,过去要求高度在80-90cm,宽度在90-100cm,现在单行密植行距为145-150cm的,树冠面宽度要求为100-120cm,高度为60-80cm,树冠的高度和宽度之比大约为1:2。树冠采面的叶层保持15-20cm厚,采面要形成稍趋孤形。
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