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如何用茶具泡都匀毛尖?

2019-12-16

都匀毛尖是我国的十大名茶之一,同时也是一种著名的绿茶,其品质也很高,条索紧细而稍有蜷曲,冲泡后色泽绿润,汤色黄绿明亮,香气清嫩高扬,滋味鲜爽回甘,叶底细嫩。那么下面就来讲讲如何用茶具泡都匀毛尖。

如何用茶具泡都匀毛尖?

要想冲泡一杯好喝的都匀毛尖,所采用的茶具还是有讲究的,这取决于它本身属于哪种茶类,以及结合自身茶叶的特点。那么冲泡都匀毛尖以白瓷盖碗或玻璃杯为宜,紫砂壶并不适合。盖碗保温性较好,釉面好的白瓷盖碗可以充分衬托出汤色的嫩绿与明亮,而且盖碗造型雅致,手持冲泡形式感优美,手感也适度,对于欣赏叶片在水中的沉浮以及闻香都有一定的优势。需要注意的是,使用盖碗冲泡都匀毛尖,除去出汤时以外,盖碗的盖子是不能扣着的,因为这会将茶叶闷熟,影响汤色与口感。

至于另外一种茶具玻璃杯的话,其实它是冲泡茶叶中比较常用的,而且玻璃杯也有它的独特之处。其优势在于可以方便的观察到茶叶在水中的缓缓舒展。看着茶叶在杯中或悬立水中,或下上沉浮,是绿茶所独具的一种美感形式。此外,还需强调的是,在使用玻璃杯冲泡都匀毛尖时,因为茶叶自身白毫较多,建议投茶方式采用上投法,以保证第一泡汤色的清澈与美观。

另外,冲泡都匀毛尖还有三个方面的问题是需要注意的,如此才有助于泡出一杯好喝的茶,而这三方面即需要掌控好水质、水温、茶量。

冲泡用水:首先,想要都匀毛尖泡的好喝,在用水的选择上是需要注意的。因为水质对茶汤的滋味影响很大,一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。要清楚一点,反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶。

冲泡水温:其次,想要都匀毛尖泡的好喝,所用的水温也需要注意掌控好。那么都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

茶叶用量:另外,想要都匀毛尖泡的好喝,茶叶在冲泡时所用的茶叶用量也是应该掌控一下的。一般来说,冲泡都匀毛尖,茶与水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡。

很多人可能觉得茶叶在冲泡前都是要洗一遍的,这样才比较放心喝,其实并非所有茶叶都要洗茶。都匀毛尖茶大部分都富含锌、硒等有机成分,产茶区没有工业污染,制茶过程不落地,高清洁,所以在冲泡时是不需洗茶的。都匀毛尖的具体冲泡方法如下:

1、首先,用开水把茶杯烫一遍,再取适量的都匀毛尖茶叶放入茶杯中。这个时候较高的杯温已经隐隐烘出茶香。

2、然后就可以进行倒水了,但是要注意水量,应该沿着杯壁倒入杯容量1/3适温的水,不水量不用太多,但需覆盖茶叶,然后轻轻摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。这个时候茶香高郁,不能品饮,是闻香最好的时间。

3、等待两分钟的时间,干茶吸水伸展,再沿着杯壁倒入适温的水几乎至满。即可开始赏茶、品饮。

4、品饮茶的时候,注意不要把茶汤给全部倒完了,可以留下1/3左右的茶汤量,再倒入适温适量的水,然后接着品饮。

通过以上的介绍,相信大家对于冲泡都匀毛尖的一些知识已经掌握得不少了。而我们需知道的一点是,对于茶的冲泡方法,每一道的工序都是十分重要的,因为只有将每一步做好,我们才可以冲泡出来味道正宗的都匀毛尖。一杯好的都匀毛尖,不单具有养生功效,也能够让人顿觉心旷神怡,要想达到这个效果,还得考究茶友们的功夫了。希望大家都能学习起来,然后泡出一杯味道让人回味无穷的都匀毛尖。

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说来有趣,由于最知名茶袋品牌立顿(Lipton)在1890年于英国创立后,独到的庄园茶叶来源与调配比例掌控,创造出几乎所有人都能轻易接受与喜爱的质量和口味。今日许多人对于“红茶滋味”的印象,最初几乎都来自于立顿茶袋。使用茶袋泡茶的优点在于方便迅速、轻轻松松就可享受一杯茶,尤其若能在细节上多加留意,更能冲出意料之外的好味道。

水量

一般而言,每包茶袋的茶叶量约2克,刚好是一杯的量,所以水量约控制在200毫升刚好。

泡茶

先在壶或杯中倒入沸腾的水,再放茶袋。如是,可使茶袋和茶叶不被水柱挤压,拥有更多膨胀的可能。时间约2分钟即可,过程中能够加盖稍闷一下更好。

取出茶袋

泡好后可捏住标签、稍微拎起摇晃一下,让茶袋在茶汁中略略旋转使其均匀,再提出液面使之滴干。千万不要使用茶匙或任何工具挤压茶袋,以免出现涩味。其他茶类变化。

都匀毛尖如何喝 都匀毛尖冲泡方法


都匀毛尖是国内茶叶市场上的热销茶叶品种,是很多品茶人的最爱,它是绿茶的一种,而且是绿茶中品质兼优的高档产品,但平时冲泡都匀毛尖时,想品尝到它的诱人滋味,想让它发挥最好的功效,一定要掌握它的正确泡法,如果你们对此还不了解,可以看看下面我对它正确泡法的详细介绍。

都匀毛尖如何喝

1、水质

平时想品尝到都匀毛尖的真正滋味,在冲泡都匀毛尖时,水的选择十分重要,因为水质的好坏,对茶汤的影响特别明显,如果水质过硬,冲泡出的茶汤色泽暗黄味道特别大,会有严重的苦涩味。,所以说,平时冲泡都匀毛尖,一定要使用天然的矿泉水,如果没有,则可以使用家中的纯净水,一定不能使用水质偏硬的自来水。

2、水温

冲泡都匀毛尖,而使水的温度一定要正确掌握,它是一种口感比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时水温不能过高,水的温度应该掌握在85到92度之间,而且烧水的时候不能用大火猛烧,应该用中小火慢慢把水煮沸,然后再让它冷却到相应的温度,才能用来泡茶。

3、茶具

平时冲泡都匀毛尖,不单要品尝它的诱人滋味,还可以观察它在水中的曼妙身姿,为了便于大家赏茶,平时冲泡都匀毛尖时,一定要选择透明的玻璃茶具,这样在冲水以后,可以发现毛尖的茶叶,冲向水面,悬空直立,然后再慢慢下沉,那种情形有一种难以言表的美妙。

4、泡茶

冲泡都匀毛尖时,可以先用温水把茶具温热,然后再把茶叶放入到茶杯的底部,把开水沿着杯子壁,慢慢注入茶杯中,第一次注水可以到杯子容量的1/3,这时要轻轻晃动茶杯,让茶叶充分与开水接触,使茶叶温润,这时茶香就能慢慢散发出来,两分钟以后等茶叶伸展开,再次注水直接把茶杯注满,一分钟以后出汤,这时就可以用心品茶了。

都匀毛尖茶如何泡 泡茶


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都匀毛尖茶在泡的时候,需要准备好适宜的茶具,然后温杯置茶洗茶,然后注水进行冲泡就可以了。

1、用水:

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。

2、水温:

都匀毛尖在冲泡时所用的水温也需要注意掌控好,其一般适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。

3、用量:

都匀毛尖在冲泡时所用的茶叶用量,其实这个投茶量并没有统一的标准,这个要看茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

4、茶具:

都匀毛尖在冲泡时所使用的茶具,这个可以根据自己的需要选择。那么都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

都匀毛尖冲泡注意事项:

1、茶与水的比例:

冲泡都匀毛尖用量的多少,其实最为关键的是掌握茶与水的比例。那么茶与水的比例直接反应的是茶的浓淡,茶水的比例影响茶叶中的物质的浸出,不但影响茶水的色、香、味,也影响茶水对人体的作用。都匀毛尖,茶与水的比例为1:50~60。

2、泡茶的水温:

冲泡都匀毛尖所用的水温要注意不能太高,也不能太低。那么都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。水温太高,容易烫熟茶叶,使茶汤变黄,使滋味较苦;水温太低,则使香味低淡。

3、泡茶的水质:

冲泡都匀毛尖时要注意所采用的水质,这个对于茶的口感有着很大的影响。那么冲泡都匀毛尖时需选择水质较好的软水或暂时硬水。一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。要知道,反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶。

4、冲泡次数:

冲泡都匀毛尖时应注意它的冲泡次数,其本身属于绿茶,并不是耐泡的茶叶。那么都匀毛尖的冲泡次数一般为3次,饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该续水,这样能维持茶水的适当浓度。

5、冲泡茶具:

冲泡都匀毛尖时还需注意它所适合使用的茶具是哪些。那么其一般适于用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

冲泡都匀毛尖茶时要选择合适的茶具来进行冲泡。

关于本文《都匀毛尖茶如何泡》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

如何用茶解决口腔的保健问题


俗话说,“病从口入”,口腔可以说是人体健康的“第一关”。人的生存。

首先是通过口腔来摄取食物和营养,而与此同时,一些病菌和不良物质也会跟着“乘机而入”,威胁我们的身体健康。

因此,口腔的清洁和保健,对健康就显得尤为重要。

那么,喝茶能帮助我们提神醒脑,促进新陈代谢,对口腔有没有帮助呢?

下面,就带你来了解一下喝茶对口腔的重要性。

茶用作口腔清洁的历史

在我国古代,刷牙工具还未被发明以前,普遍是用盐水或茶水使用“含漱法”来进行口腔清洁。

比如元代著名的中医养生书籍《延寿书》中有记载用茶水漱口的方法:“凡饮食讫,辊以浓茶漱口,烦腻既去,而脾胃自和,凡肉之在齿,得茶漱涤,不觉脱去而不烦挑剔也。盖齿性苦,缘此渐坚牢而齿蠢且自去矣。”

另外一位大家熟知的大文豪苏东坡学士还专门著有《漱茶说》。

记载了茶水作为口腔保健的良方:“吾有一法,常自珍之。每食已,辄以浓茶漱口,烦腻既去,而脾胃不知。凡肉之在齿间者,得茶浸漱之,乃消缩不觉脱去,不烦挑刺也。而齿便漱濯,缘此渐坚密,蠹病自已。”

由此可见,茶自古以来就被用作口腔的清洁与保健了。

茶对口腔保健的作用

【坚固牙齿】

中国工程院院士、茶学专家陈宗懋的研究指出,茶叶中的氟化物可以使釉质中的可溶性矿物质去矿质化。

并与溶解度较低的结晶重新进行矿质化,这就增强了牙齿釉质对于酸的抵抗力,从而增强了釉质的坚固度。

【去除口臭】

茶饮可以去除口臭,使口气清新。茶叶中含有的单宁酸具有杀菌的作用,能阻止食物残渣繁殖细菌,因此可以防止口臭。

另一个方面来说,茶叶自带芳香的成分,所以还能有效去除因胃肠功能引起的消化不良带来的口臭,从而达到清新口气的效果。

因此,严格来说饭后也应该刷牙,但养成这一习惯对大多数生活快节奏的人来说比较困难,而饮茶就可以解决这个问题了。

【防治龋齿和牙周炎】

喝茶可以有效预防龋齿和牙周炎等疾病。这是因为茶叶中的儿茶素。

这种成分有效抑制导致龋齿的细菌---变形链球菌和粘性放线菌的活性,从而抑制它的产生和变异诱发龋齿。

同样的,儿茶素也可以阻止细胞的黏着活性,并可以抑制它产生有害的代谢物,从而可以防止这类细胞对牙周的伤害。

【防癌】

日常饮食后附着在齿缝间隙的食物残渣,如不及时清理,除了会引发口臭、龋齿等问题之外,也可能产生致癌物质。

因为口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵,会产生含氨毒物以及亚硝酸盐等致癌物质。

由于在茶的鞣酸中含有一种活性成分,经实验证明它具有抗癌的作用。

所以用茶水漱口,还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。

综合来看,茶水含有碱性物质,其除污解腥、消腻之功效比一般清水强。

日常饭后用茶水漱口,能去污、杀菌、消炎,达到健齿强身的作用。

饭后饮茶,也可以作为解决由于饮食乳制品、肉类较多而引起口臭的措施之一。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5007755.html

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