政和工夫茶是产自我国福建的一种优质工夫红茶，其口感和香气都很独特，内含营养物质丰富，具有红茶特有的功效，且性质温和，一般人群都可以饮用。那么政和工夫茶的功效有哪些呢？以下就来为大家介绍一下。
【政和工夫茶的功效】
1、暖胃护胃
政和工夫茶具有暖胃护胃的功效，从而有助于人们胃部的健康。因为政和工夫属于红茶，红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此对人体肠胃刺激较小；另外，茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
2、抗流感与杀菌消炎
政和工夫茶具有抗流感与杀菌消炎的功效，从而能够有效预防感冒，避免病菌的侵扰。那么降温时人体最容易感冒，这个时候多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
3、提神消疲
政和工夫茶具有提神消疲的功效，从而有助于较好的恢复精神状态。因为红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
4、促进新陈代谢
政和工夫茶具有促进新陈代谢的功效，从而有利于身体的健康发展。这是因为咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
5、增强免疫力
政和工夫茶具有增强免疫力的功效，从而有利于增强身体素质。那么关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
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政和工夫茶是福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。
政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。
我国茶叶种类繁多，很多人也许在日常生活中有喝茶的习惯，但不一定对较多的茶都认识，比如说政和工夫茶，其实它是非常不错的一款茶叶，那么什么是政和工夫茶呢？一起来了解下吧。
一、什么是政和工夫茶？
政和工夫茶其实是我国福建省的三大工夫茶之一，其中另外两大工夫茶即为坦洋工夫茶和白琳工夫茶。那么政和工夫茶原产于福建省的北部，简称闽北，以政和县为主产区。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。
政和工夫的品质是非常上乘的，不管是外形上，还是口感上，都可圈可点。其成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。特点为：条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚，既适合清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
而政和工夫茶之所以有如此好的品质，自然是得益于它优质的生长环境。那么政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。
二、政和工夫茶有哪些功效？
1、增强免疫力
政和工夫茶具有增强免疫力的功效，从而能够有效提高身体各方面的素质。那么关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
2、抗流感与杀菌消炎
政和工夫茶具有抗流感与杀菌消炎的功效，从而能够有效预防感冒，避免病菌的侵扰。那么降温时人体最容易感冒，这个时候多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
3、提神消疲
政和工夫茶具有提神消疲的功效，从而有助于较好的恢复精神状态。因为红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
4、促进新陈代谢
政和工夫茶具有促进新陈代谢的功效，从而有利于身体的健康发展。这是因为咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
5、暖胃护胃
政和工夫茶具有暖胃护胃的功效，从而有助于人们胃部的健康。因为政和工夫属于红茶，红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此对人体肠胃刺激较小；另外，茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
政和工夫茶是产自我国福建的一种茶叶，也是优质的红茶饮品，其香气滋味俱佳，茶叶中还内含丰富的营养物质，饮用对身体的益处很多。冲泡饮用时，注意按照正确的步骤冲泡，这样泡出来的茶汤滋味才会更好。那么，政和工夫茶如何冲泡呢？下面就给大家介绍一下政和工夫茶的冲泡方法。
【政和工夫茶的冲泡方法】
泡法：盖碗泡法
投茶法：下投法
茶水比：1比50
泡茶时间：一泡1~2分钟
冲泡水温：85℃~90℃
具体步骤：
1、备器：先把政和工夫茶准备好，以及要用的茶具，同时备好泡茶之水；
2、赏茶：然后，可以欣赏下政和功夫干茶的色泽和外形；
3、温碗：接着，向盖碗内注入少量热水进行温碗，之后将水弃入水盂；
4、投茶：温好盖碗之后，就用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中；
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅；
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯，然后直接弃入水盂即可；
7、注水：接着，再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿；
8、出汤：注入水之后，就可以将盖碗内的茶汤倒入茶盅内；
9、品饮：最后，将茶盅内的茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
【政和工夫茶的冲泡要点】
1、政和工夫茶在冲泡的时候，一定要注意掌握好浸泡的时间，其一般需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
2、政和工夫茶在冲泡的过程中，茶水比例和选用水质都要选择对。原则上一杯水冲泡3g茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
有些人喝茶只是喜欢它的味道，有些人喝茶是把它替代咖啡提神，有些人是当作是养生茶来喝……有些人喜欢喝绿茶，有些人喜欢喝红茶，有些人喜欢黑茶等等。
女性是社会关爱的群体，作为女性也是要好好的爱护自己，照顾好自己的身体健康。由于红茶是温性的，红茶的成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。
那么红茶中的祁门工夫红茶有什么功效作用？
红茶
利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
养胃
红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
解毒
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
此外，祁门工夫红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
我国茶叶种类繁多，每种茶都有自己的独特风格，而这也与它的制作工艺有关，茶叶的制作工艺不同，品质也是截然不同的。那么今天我们就来说一下政和工夫茶的制作工艺。
【政和工夫茶的制作工艺】
政和工夫茶的制作工艺，会基本上类似于大部分的工夫红茶，它主要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶是以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
政和工夫茶选用的树种也不同，主要是有两种，即政和大白茶和小叶种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品；以小叶种制成之小茶，香气高似祁红。政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。接下来一起详细的了解下它的制作工艺。
1、萎凋
首先，政和工夫茶的第一道工序就是萎凋，此工序的目的是为了更好的造形。那么萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。同时，也是形成政和工夫茶叶香气的重要阶段。
2、揉捻
然后，政和工夫茶的第二道工序就是揉捻，此工序的目的是为了利于发酵的顺利进行。那么政和工夫茶揉捻的目的与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度。同时，由于茶叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3、发酵
接着，政和工夫茶的第三道工序就是发酵，此工序是茶叶制作中的独特阶段。那么制作过程中，发酵使叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其原理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，茶叶颜色发生变化。
4、烘焙
最后，政和工夫茶的第四道工序就是烘焙，而此工序也是很重要的，能够很好的保证茶质。也就是说烘焙是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
以上就是为大家介绍的政和工夫茶的制作工艺。那么政和工夫茶制作成品之后外形条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚。总之，是一款茶质上乘的工夫红茶。
政和工夫茶分为大茶和小茶两种，是我国特有的茶种，最主要的产地为福建省政和县，历史已经超过千年，是传统的出口商品。据说政和工夫的茶种是由南宋一位过路讨水喝的乞丐发现的，那时当地人并不认识茶叶，经过乞丐的“指点”才认识了该茶种。现在政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫是闽北三大著名工夫茶。
【茶叶品鉴】
政和工夫茶大茶外形肥壮，覆盖着一层厚厚的白毫，色泽乌红，汤色红浓，香气扑鼻；小茶条索较小，汤色稍微浅淡，红底依旧均匀美丽，大茶和小茶冲泡后香气馥郁迷人，均有一层美丽的黄金圈，十分引人注目。
假冒的政和工夫茶多为染色茶叶，叶片上看不到白毫，而且冲泡后颜色刺眼，有的有化学制剂的味道。第一次冲泡后颜色艳丽，随后就很淡，这是因为染料在高温下溶解了；或者茶叶颜色艳丽，茶汤的颜色很淡，这是因为染料附着在茶叶上，不溶于水。
【冲泡要点】
1.政和工夫需要浸泡2～3分钟（叶片较大时需3～5分钟）才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
2.政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
政和工夫茶是品质优异的红茶饮品，自然也就拥有红茶特有的功效，长期饮用有助于胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿等，对保健身体有很多的好处。但是，我们知道喝茶也是有禁忌的，并不是人人都适合饮茶。那么哪些人不适合喝政和工夫茶呢？下面一起来看看。
【政和工夫茶的禁忌人群】
1、结石患者和肿瘤患者
这类病人一般都是不允许喝红茶的，因此，政和工夫茶自然也是不建议饮用的。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人
这类人群是不适合喝政和工夫茶的，因为政和工夫茶有提神醒脑的功效，饮用的话会加重他们的失眠症状。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人
这类人群也不适合喝政和工夫茶，同样也是因为政和工夫茶有很好的提神作用，饮用的话只会对身体有不利的影响。
4、胃热的人
如果是胃热的人，对于滇红茶的话是不适合饮用的了。因为政和工夫茶是温性茶，它可以起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人
这类人群都是不适合饮用政和工夫茶的，因为政和工夫茶属于温热性，怕上火的人不宜喝政和工夫茶。
6、正在服药的人
如果是正在服药的人群，千万不要用政和工夫茶茶水来送服，也不要立马就喝茶，因为政和工夫茶它会破坏药效，就不利于病情恢复了。
7、经期的女性
经期的女性在饮食方面其实还是比较多禁忌的，对于政和工夫茶的话是不建议饮用的。因为经期会大量消耗体内铁质，政和工夫茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性
怀孕期间的女性也是一样的，政和工夫茶也不建议饮用。因为政和工夫茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性
哺乳期的女性对于政和工夫茶也是不能去饮用的。因为政和工夫茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性
更年期女性也不适合喝政和工夫茶，否则反而对更年期的症状更不好。因为政和工夫茶中的茶多酚可能会使更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
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