或许你经常喝茶,但是对于那么多的茶叶品种也并不是都完全了解的。很多人都不知道,顶谷大方属于是什么茶,为了让大家更加好的了解到这款茶叶的特点,下面来做个全面的介绍,希望可以帮助到大家。
《顶谷大方是什么茶?》
顶谷大方,又叫做竹铺大方、竹叶大方,属于是我国六大茶类中的绿茶,是没有经过发酵的,内含鲜叶天然物质丰富,所以在助消化、提神醒脑、减肥瘦身、清热下火等作用方面是非常好的,对于女性来说,这可是一款非常不错的“减肥茶”。
顶谷大方,主要产自于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称顶谷大方。
《顶谷大方简介》
顶谷大方历史悠久,久负盛名。相传在宋、元年间,老竹岭上就有座古庙,里面住了一个和尚,为了招呼烧香拜佛的客人,所以自己种植了一些茶叶来供人饮用,所以大方茶的名字就此得明;顶谷大方创制于明代,在清代的时候,因品质优越,被列为了“贡茶”。
大方茶园,普遍都是分布在海拔高千米的山上,这里的地势险峻、峰峦叠嶂,竹木遍植,云雾缭绕,雨量充沛,自然气候环境非常好;同时,这里的土壤肥沃,土层疏松,排水性非常的好,散色光充足的自然环境下,对茶树的生长是非常有利的。
顶谷大方,一般都是谷雨前采摘,采摘标准是优质茶树的一芽二叶初展,一年之中可采制春、夏、秋三个季节,其中品质最好的是醇茶;一般顶谷大方都是在谷雨之立夏采摘,采摘标准是一芽二、三叶为主。
《顶谷大方的品质特点》
顶谷大方选料精细,做工精湛,成品茶外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿微黄,色泽稍暗,满披金毫,隐伏不露;汤色清澈微黄,香气高长,有板栗香,滋味醇厚爽口,叶底嫩匀,芽叶肥壮。普通大方色泽深绿褐润似铸铁,形如竹叶,故称"铁色大方",又叫"竹叶大方"。
《顶谷大方的价值》
顶谷大方,冲泡后,色泽翠绿,有熟板栗的香气,其内质香气是非常浓烈的,汤色绿黄明亮,叶底黄绿匀称,不仅仅色香味俱佳,更是一款珍贵饮料,饮用价值和保健养生价值,超过一般的名茶。
生活中,每天坚持饮用5杯量的顶谷大方的情况下,那么不仅仅可以补充身体内所需的营养,而且在助消化、消除疲劳,兴奋神经,收敛利尿,美容养颜。减肥瘦身方面的效果是非常不从的。
每天坚持饮用,保持量好的喝茶习惯,那么在药用保健价值方面的效果也是非常好的,尤其是在改善血液循环、防止人体胆固醇升高、血管硬化、心肌梗塞方面的效果也是相当之显著的;
因此,顶谷大方不仅仅品质好,而且内含的物质丰富,适当饮用可以促进身体健康哦。这样的绿茶,试问谁可以不爱呢?爱喝绿茶的你,一定要品尝哦。
顶谷大方,属于是没有发酵的绿茶,所含的鲜叶天然物质,对身体健康是有很多好处的,每天坚持饮用,保持良好的喝茶习惯的话,那么可以预防心血管疾病,还有减肥瘦身、美容养颜的好处哦,并且这款茶叶的品质高,受欢迎度也高。下面一起来看看,每天坚持饮用顶谷大方的好处。
顶谷大方的保健功效
1、利尿
顶谷大方茶叶内含的咖啡碱、茶碱物质成分,有很好的利尿作用,所以对于尿路不畅的人来说,适当喝些顶谷大方茶的情况下,是可以有助于增加尿量的。
2、抗菌消炎
顶谷大方中含有丰富的茶多酚、鞣酸,这些物质可以凝固细菌的蛋白质,可以杀死细菌;无论是内在炎症,或是外伤伤口的话,饮用或是涂抹顶谷大方茶汤,都可以起到抗菌消炎的效果。
3、减肥瘦身
顶谷大方茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、乏酸、芳香物质等多种化合物,对身体内的蛋白质、脂肪都有很好的分解作用,可以促进脂肪的代谢,对于女性来说,这无疑是一款非常不错的减肥茶。
4、提神醒脑
顶谷大方茶叶中所含的咖啡碱成分,对我们大脑中枢神经有兴奋的作用,经常饮用的情况下,是可以增加我们的思维能力,可以振奋精神的,所以当我们感觉到疲劳的时候,不防喝杯顶谷大方茶吧。
5、抗氧化
身体内的自由基,是加速衰老的元凶,如果身体内的自由基过剩的情况下,那么无疑会让身体细胞加速衰老化;而研究表明,茶叶中所含的茶多酚、茶碱等,对身体的的自由基物质是有清除的功效的;并且里面的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖等,都具体清除自由基的功效,所以生活中多喝些顶谷大方,是可以抗氧化,延缓衰老的哦。
6、防龋齿
顶谷大方茶富含氟元素,能和牙齿的钙质结合成一种难溶于酸的氟磷灰石成分,给牙齿形成一层保护粘膜,大大提高了牙齿的防酸抗龋能力。每天饭后使用顶谷大方茶茶水漱口,还可以防止口臭的现象呢。
顶谷大方茶叶中所含的大量营养物质,是可以促进身体健康的。虽然每天坚持饮用好处多,但是饮用的过程中,切忌不要每天过量的饮用,否则的话是很容易导致身体出现相应的副作用;并且不要在空腹的状态下喝茶、选择饭后一小时去饮用,结合自己身体素质,注意胃寒、身体虚寒的人是不建议喝顶谷大方的,希望大家可以多多关注这些禁忌哦。
顶谷大方,是一款中国名优绿茶,选料精细,做工精湛,成品茶外形挺秀光滑,色泽翠绿,芽藏不露,金色茸毫批满全身;冲泡后,茶汤绿中乏黄,香气高杨绵长,回味甚好。如何冲泡,才可以把顶谷大方的个种茶味冲泡出来呢?下面一起来看看相关的介绍。
顶谷大方的冲泡方法
1、茶具
冲泡顶谷大方,一般都建议用透明度比较好的钢化玻璃杯,或是瓷杯、盖碗冲泡,这样便于衬托出碧绿的茶叶,还有茶汤。
2、水质
冲泡顶谷大方,水质要求一定要好,一般都建议大家选择用洁净的矿泉水,或是经过净化处理的自来水去冲破。
3、水温
水温要求刚刚烧开即可,这样的水温泡出来的茶汤鲜爽度才好;切茶的时候,水温要求在80度左右即可,切忌不要高温,否则的话会因为茶叶中的叶绿素被高温破坏,茶多酚物质氧化,促使茶汤颜色变化,芳香物质在高温下也很容易被恢发掉了。
4、茶水比例
往往建议大家选用茶水为1:50-60的比例去冲泡,也就是一克茶叶,用水50-60毫升,这样比例冲泡出来的茶汤口感浓淡适中,口感醇和。
5、冲泡
要求水持水壶,然后往杯子里面注水,缓解注入,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
提示:一般顶谷大方可以冲泡3次。第一次浸出物质为60%,二次浸出物质为30%,三次为10%,最后基本上没有任何的影响;如果是非常细嫩的绿茶,那么一般冲泡2次即可。
《顶谷大方的冲泡误区》
1、习惯性泡浓茶
想要冲泡出一杯浓淡适中的顶谷大方,那么一般需要3-5克的茶叶;在这里不建议大家泡浓茶,因为茶水太浓的话,浸出过多的咖啡碱、鞣酸,对肠胃刺激性是比较大的。
2、泡茶时间太长
一般情况下,泡顶谷大方的时间大概是在4-5分钟即可,这个时候有大量的可溶性物质被浸泡出来;时间太长,很容易导致茶汤苦涩,从而影响了饮用的口感。
3、用保温杯泡茶
在这里提醒大家,切忌不要用保温杯去冲泡顶谷大方,否则的话,顶谷大方内含的茶也一直在持续高温的情况下,导致芳香物质溢出来,从而影响口感;并且也会导致茶叶失去了营养。
4、茶水比例掌握好
茶量和冲泡的水量多少,对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。掌握好冲泡顶谷大方的茶水比例,也就能更好的掌握出汤的浓淡度与口感滋味。
以上就是关于顶谷大方的冲泡方法,还有相关的手法技巧介绍了。只有合理掌握好它的冲泡方法,才可以把它那甘甜醇厚的品质给冲泡出来,才可以品尝到更好的茶汤滋味哦。
顶谷大方是没有经过发酵的绿茶类,内含的鲜叶物质,包括氨基酸、维生素、有机物质是非常多的,这些物质对身体健康是有许多好处的,适当饮用可以促进身体健康。下面一起来看看,关于顶谷大方的功效作用,还有相关的饮用禁忌。
《顶谷大方的功效作用》
1、提神醒脑
茶叶中所含的咖啡碱有刺激大脑中枢神经的作用,可以帮助振奋精神,增强思维能力和反应能力,下午一杯青城雪芽,可以提高工作效率。
2、杀菌消炎
顶谷大方的茶多酚和鞣酸,这些物质的存在可以凝固细菌,抑制细菌的生长,所以可以用来治疗肠胃性的疾病,比如痢疾,效果非常的好;并且可以用茶叶来洗伤口,也是可以起到消炎杀菌的效果的。
3、利尿解毒
顶谷大方所含的咖啡碱、茶碱都有利尿的作用,可以用来治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
4、清热止渴
绿茶的性质寒凉,有清热下火的功效,非常适合夏季饮用,是夏季最佳饮品;所以青城雪芽,在夏季常饮,是具有清热止渴的效果的哦。
5、抑制动脉硬化作用
顶谷大方的茶多酚、维生素C成分,有活血化瘀、预防动脉硬化的作用,所以经常喝茶的人,是可以有效的降低高血压和冠心病的发病率的。
6、抗辐射
顶谷大方含的鲜叶物质是很丰富的,某些营养物质可以帮助清除身体内的自由基,可以抵抗辐射对身体的伤害。所以对于长期面对电子产品、电脑的人来说,可以常喝些青城雪芽。
7、强心解孪
顶谷大方所含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
《顶谷大方的饮用禁忌》
虽然顶谷大方有很多的饮用好处,但需要注意的是,并不是任何人、任何体质,任何情况下都是可以饮用的。顶谷大方的饮用禁忌如下:
1、空腹情况下不要喝茶、晚上睡觉前不要喝茶、第一遍茶最好作洗茶之用。
2、缺铁性贫血、肠胃不好、肝脏功能不良者,这些人群尽量的少喝茶。
3、茶叶中内含丰富的咖啡因、茶碱等成分,有兴奋大脑的作用,所以晚上睡觉前,神经衰弱患者都不宜喝茶。
4、对于孕妇、产妇、哺乳期妈妈、月经女性、更年期间,都是不建议喝茶的哦。
以上就是关于顶谷大方的饮用功效,还有相关的禁忌介绍了,大家看完以后,都知道这款茶叶的饮用好处还是非常不错的,大家可以在生活中适当饮用,保持良好的喝茶习惯,这样才可以促进身体健康哦。
茅山长青,是一款名优绿茶类,原料精选优质芽孢制成,选料方面很讲究,且严格,再加上独特的精细工艺制作,促使了这款茶叶品质优良,茶色、茶香、茶味都是非常丰富的,香气高杨,滋味鲜爽,耐冲泡;且冲泡过去中,茶叶漂浮在茶杯中,亭亭玉立,尤其是一个拥有清新气质的天仙一般,非常的惹人喜爱。那么,这款茅山长青产自哪里呢?产地环境怎么样呢?下面一起来看看相关介绍。
《茅山长青的产自哪里?》
茅山长青,产自于江苏省句容市,是句容市茅山镇的著名传统特产,茅山长青茶,是为了缅怀、继承、发扬陈毅等老一辈无产阶级革命家在茅山地区的抗日、创业精神而特别研制,寓意革命精神万古常青。
茅山地区,早在隋代就是著名的江南茶乡,所产的代表茶茅山长青就是久负盛名的好茶。清顺治年间干元观一带所产“干茶”和民国时期茅麓公司生产的“茅山麓茶”就颇为有名。方山寺僧经营的云雾茶则以1担稻换1斤茶。1987年,茅山长青由句容茅山茶场研制成功。
《茅山长青所获荣耀》
茅山长青的品质独特,位居名茶之冠,产品质量好,还曾经先后获得了包括“中茶杯”、“陆羽杯”在内的全国全省茶叶评比的金奖、特等奖和一等奖,被公认为江苏省的名优茶。
《茅山长青的品质特征》
茅山长青,外形扁直挺秀、色泽翠绿,内质香气鲜高,冲泡后,汤色嫩绿,叶底明亮,饮用口感非常的鲜爽。
茅山长青是精选了优质的芽孢制作而成的,选料方面很有讲究,做工精细,茶叶品质优良,色、香、味、形俱佳,风味独特,回味余甘,香高持久,滋味鲜爽;冲泡的过程中,茶芽或悬挂水面,或站里杯底,亭亭玉立,鲜脆明亮,有非常高的观赏、品赏效果。
《茅山长青的饮用功效》
1、抗衰老
饮用茅山长青对身体有抗衰老、延缓衰老的作用。因为茅山长青中的茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香物质如多糖等,可以增强人体心肌活动,还有增强血管弹性,可以抑制动脉粥样硬化,降低高血压、冠心病的发病率,还可以增强身体免疫力,可以起到抗衰老的作用。
2、消炎护齿
茅山长青内含丰富的氟成分,其中的儿茶素可以抑制牙齿内的龋菌,可以减少芽菌斑、牙周炎的发生。并且茶叶中的单宁酸还有杀菌的作用,可以预防食物在口腔内繁殖细菌,对预防口臭有很好的效果,所以日常生活中可以适当饮用些茅山长青
3、提神醒脑
茅山长青茶叶内含的咖啡碱成分,可以促使我们大脑中枢神经兴奋,可以增强大脑皮层的兴奋过程,可以提神醒脑,清心明目;并且对于缓解偏头痛也有很好的效果。
4、利尿解乏
饮用茅山长青是有利于利尿解乏的,这是因为茶叶中的咖啡碱可以刺激肾脏,可以促使尿液排泄,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏停留时间;并且咖啡碱还可以排泄尿液中的过量乳酸,有助于帮助缓解疲劳。
茶叶的存放,需要注意的问题有很多,如果茶叶含水量太低的情况下,那么是很容易发生陈化、变质的;当茶叶中的含水量为3%的时候,茶叶很容易存放,当超过这个指标的话,那么茶叶的颜色就会慢慢的发生变化,茶叶品质也发生改变了。
《顶谷大方茶的存放注意事项》
1、忌潮湿
顶谷大方茶是一种疏松多孔的亲水物质,有很强的吸湿还潮性,所以存放顶谷大方茶的时候,相对湿度应该控制在60%,超过70%的情况下,则很容易发生吸潮,而导致茶叶发生霉变,酸化变质。
2、忌阳光
存放顶谷大方茶的时候,一定要避免阳光直射,因为阳光会促进顶谷大方茶茶叶内含的叶色素、脂类物质氧化;所以我们存放的时候,容器的选择一般都建议选择避光的,避免茶叶受到阳光的直射后,内在物质发生变化,导致品质变坏。
3、忌氧气
顶谷大方茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的顶谷大方茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大降低。
4、忌高温
顶谷大方茶,存放的时候一定要注意不要放在高温的环境下,温度过高的情况下,会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质都被分解破坏,导致茶叶的质量、香气、滋味都发生了改变;并且高温还会导致顶谷大方茶的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。
5、忌异味
顶谷大方茶是一种疏松多块的物质,是很容易吸附其他的异味的,吸附性非常的强,所以存放顶谷大方茶的时候,一定要避免周边环境不要再继续放其他的食物,否则的话会因为吸收异味,而导致异味是无法去除的。
《顶谷大方茶的保存方法》
顶谷大方茶叶再享茶叶的时候,要尽量装满不留旷地空闲,可减少贮存空间内的空气,以利于保持珍再享茶叶的品质。
顶谷大方茶叶最好少量买下或以小包装存放,减少打开包装的次数,防止一再接触空气。这样就既能保质,再次冲泡利便。
可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。
顶谷大方可用有双层盖子的罐子贮存,—以纸罐较好,其他锡罐、马口铁罐等都可以,罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸,再盖紧盖子。
最好能预备一台专门贮存顶谷大方的小型冰箱,设定温度在-5℃以下,将拆封的封口紧闭好,将其放人冰箱内。不然,将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以,但不能再贮存其他的东西。可用收拾整顿干净的热水瓶,将拆封的茶叶倒人瓶内,塞紧塞子存放。
顶谷大方茶制作:
顶谷大方茶的炒制分:杀青、揉捻、做坯、拷扁、辉锅五道工序。
杀青:
杀青与制手工炒青基本相同,每锅投叶量1公斤左右,杀青程度要求稍嫩。
揉捻:
多用手揉,现在也有用小型机揉的,揉捻时间较短,压力宜轻,初步形成匀直的条形即可。
做坯:
锅炒做坯用桶锅,锅温120-140℃,每锅投叶1.5-2公斤。下锅后双手勤翻快抖,促使水分散失。炒到叶不粘手时,在锅壁上涂抹少量菜油或豆油,使锅壁光滑,开始拷拍。用双手沿锅壁拷拍茶叶,结合整直茶条,使外形逐渐扁平紧直。当水分散失到可基本定型时,起锅摊放。待叶质回软后,开始拷扁整形。
拷扁:
锅温90-100℃,每锅投叶约1公斤。先在锅壁上涂油,叶子下锅后,伸直手掌带动茶坯在锅壁上下扳拷搭炒,并用手掌在锅壁上拍打茶坯,结合理顺茶条。当茶坯紧直平扁定型(似韭菜边),即可出锅。摊放后辉锅。
辉锅:
辉锅温度60-70℃,方法与拷扁基本相同,但动作宜轻,手掌随茶拷荡,促进表面光滑,防止断碎。当茶叶含水量减少到5%左右时,出锅冷却,装罐密封贮。
浮梁工夫茶,简称浮红,是一款经过发酵的红茶品种,历史悠久,向来都以色香味为俘获众多茶友们的喜爱。浮梁工夫茶,历史悠久,起识于清代末期,已有百年历史,向来都被视为是茶中珍品。那么,这款浮梁工夫茶产自于哪里呢?一起来了解一下。
《浮梁工夫茶的产地》
浮梁工夫茶产自于江西省景德镇市的山区和丘陵地带,茶园部分分别在东部、北部海拔500米以上的山地,部分分布在100-500米的丘陵地带,茶园自然生态环境非常好,年降雨量平均,气温温润,无霜期长,土壤为红黄土壤,土层疏松,土质肥沃,植被丰富,含腐殖质多,林密谷深,常年云雾缭绕,空气湿润,所栽培的茶树都是优良品种,有很强的生长性;得天独厚的自然环境,再加上茶树的优良性,所以导致了这款茶叶本质上就已经是非常的优秀。
《浮梁工夫茶的生成历史》
江西省景德市不仅仅是一个著名的瓷都,更是一个拥有1200年产茶历史的茶区。在唐代大诗人白居易在《琵琶行》中“前月浮梁买茶去”之诗句,说明景德镇在唐元和年间(805--820)已成为江西的茶叶集散地。清光绪二三年间(1876—1877)受至德仿制闽红成功的影响,于浮梁磻村设庄监制红茶。
光绪十年(1884)后红茶生产遍及浮梁,名声日盛。浮红精制工夫茶于1983年获对外经贸部品质优良荣誉证书;1984年精制工夫茶二、三、四级获江西省优质产品证书,二、三级获农业部优质产品证书;1985年精制工夫茶二级获商业部优质产品证书。
《浮梁工夫茶工艺特点》
浮梁功夫红茶,制作技艺很独特,是景德镇地方传统手工技艺制作,很有特色;并且随着红茶生产的发生而改进传承。浮梁功夫红茶的原产地位于浮梁县东北部的一个自然村,这里环境好,高山多,植被丰富,非常适合茶叶的种植;早在清道光年间,这里就有优质茶园4000余亩,为茶叶的加工提供了充足的原料。
《浮梁功夫红茶工艺独特性》
浮梁功夫红茶茶叶在加工萎凋方法上,根据地方气候规律,把传统的单式萎凋改成了复式萎凋,保证当天鲜叶完成萎凋工序;并且揉捻的方法上,把手揉法改为是脚揉法,这样可以让条索更加的紧结。
从采收鲜茶,到茶叶的包装,每一道工序都是有严格的要求的,严密把关,一丝不苟。
严台村工夫红茶手工制作技艺在当时具领先地位,1915年获得首届巴拿马万国博览会金奖。
《浮梁工夫茶品质特点》
浮梁工夫茶,成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。正品工夫茶外形条索紧细,显毫有锋苗,色泽乌润;香气鲜甜如蜜糖,苹果滋味鲜醇,汤色红艳明亮。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +