冲泡蒙洱银针，也有很多的技巧讲究，尤其是如何冲泡，才可以让蒙洱银针茶叶在茶杯内竖立起来，然后浮动，再下沉，这是一个具体观赏性的技巧讲究了。并且为了方便大家冲泡出一手好喝的茶汤，在这里我要做过相关的冲泡方法分享。
《蒙洱银针的冲泡方法》
1、摆具：首先把茶具一一摆放好，茶壶、茶杯都摆放在茶盘内，所有的相关工作准备好。
2、赏茶：用茶匙，轻轻的把蒙洱银针拨入茶荷内，以供品饮者观赏茶叶。
3、温具：然后用烧开的开水，把所需要用到的茶壶、茶杯都全部温洗一杯，一来是为了洗杯，二来是为了提高茶杯的温度。
4、投茶：用茶荷的口对准茶壶，用茶匙轻轻的拨动茶叶进入茶壶内，投茶量应该是茶壶的1/3即可。
5、洗茶：用烧开的沸水，100度，直接淋入茶壶内，盖上壶盖，然后刮去表面的浮沫，再把蒙洱银针茶汤注入茶盅内，分别闻香。
6、高冲：接下来是用沸水冲入茶壶，让茶叶在茶壶内尽情的翻腾，第一泡时间为1分钟，一分钟时间后，把茶汤倒入茶盅内，闻香。
7、奉茶：：闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝
8、闻香：在品饮之前，大家可以先闻茶香，再进入品茶。
9、品茶：闻香之后，就可以进行品茶，品茶一杯分三口，从舌尖再慢慢的滑入舌根，细细品味，可以品尝到独特的滋味。
提示：一杯情况下，冲泡蒙洱银针可以反复冲泡6-7次，第一泡冲泡时间是1分钟，第二泡可以适当延长15秒时间，第三泡时间为2分钟；如果蒙洱银针品质好，再加上冲泡手法得当的情况下，至少可以冲泡10多次，并且每泡冲泡的茶汤色香味都是基本相同的。
《蒙洱银针的饮用禁忌》
1、最好不要在早上空腹饮用
蒙洱银针内的营养成分是比较浓郁，充足的，空腹饮用会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，这样是不利于消化的；并且还会导致茶叶中不良成分进入血液内，从而引起心慌、头晕、心跳加速、胃部不适的情况发生，这样的现象称之为是“醉茶”。
2、第一泡做洗茶之用
毕竟茶叶在制作过程中会产生比较多的灰尘颗粒的影响，而导致茶叶是比较脏的，所以第一泡的话，我们最好是做洗茶用，不要喝，第二泡才开始正式饮用。
3、贫血人群不宜喝
蒙洱银针内含大量的鞣酸物质成分，可以和身体内的铁元素一起结合，产生不溶性的结合物，导致身体内得不到铁元素的来源，所以贫血人群，或是女性在月经期间是不建议饮用浓香型铁观音的，否则很容易导致引起缺铁性贫血症状发生。
4、酒后不宜饮用
许多人的观念都是喝醉酒以后饮用铁观音是可以醒酒的，其实是错误的观点。喝酒以后，本身就已经对心脏、脑部神经产生了刺激的作用，那么继续饮用浓茶，会导致出现更加兴奋的状态，还会增加心脏的负担；并且喝酒以后喝茶，是会促使酒精中有毒物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。
5、不要着急喝新茶
刚刚制作好的新茶，茶的寒性，烘焙带来的火气都是很强的，这个时候饮用的话，那么对身体的伤害还是比较大的；而经过适当存放以后，茶的寒性和烘焙火气都会慢慢的降低一些，那么对人体的刺激性也会跟着减少很多；所以新茶最好是存放半个月时间以后再饮用的好。
以上就是关于蒙洱银针的相关冲泡方法，还有饮用禁忌的介绍了，大家看完以后，都知道这款茶叶的冲泡方法还是非常有讲究的，并且饮用也有一定的禁忌，大家一定要遵守，才可以促进身体健康哦。
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蒙洱银针营养价值非常的不错，所以在保存的时候一定要掌握好相关的保存方法，这样的话才可以有效的保留住茶叶的鲜味，还有保证茶叶不变质，保证其中的营养，这样品饮起来不仅仅口感好，而且才可以促进身体健康哦。下面一起来看看，关于蒙洱银针的保存方法。
《蒙洱银针的保存方法》
1、瓦罐储茶法
蒙洱银针可以采用瓦罐储茶法，明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”金坛雀舌茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
蒙洱银针可以采用罐藏法，此方法是很常见的，也是很方便的。那么容器可选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是金坛雀舌茶叶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法
蒙洱银针可以采用塑料袋贮茶法，此方法也非常的便捷，而且使用率也很高。那么一般可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。蒙洱银针茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法
蒙洱银针可以采用热水瓶贮茶法，此方法接触少的人可能觉得还挺新颖的，但它的储存效果还是不错的。那么储存时，我们可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的金坛雀舌，盖好瓶塞，用蜡封口即可。
5、冰箱保存法
蒙洱银针可以采用冰箱保存法，这是日常生活中家庭常用的一种茶叶储存法。可以先将金坛雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损蒙洱银针茶叶的品质。
《蒙洱银针的存放技巧》
1、忌湿度
存放蒙洱银针，一定要注意周边环境不可以太潮湿，否则的话是非常容易导致茶叶受到潮气的影响，而导致茶叶受潮发生霉变，而霉变后的茶叶一定不可以继续饮用；并且这款茶叶的干燥度一定要够，这样的话是可以保证茶叶不受损。
2、忌阳光
存放蒙洱银针，一定不可以阳光直射，因为阳光会促进茶叶的氧化度，可以让茶叶发生变质，；因此存放的时候，一定要避免阳光直射，并且还要注意存放容易的密封性。
3、忌串味
存放蒙洱银针的过程中，一定不要存放再继续存放其他的物质，因为茶叶是一种疏松多孔的物质，所以这款茶叶存放的时候，一定不可以在防其他气味的食物，还有其他物质，避免茶叶吸收了异味，导致茶汤出现五味杂陈的现象。
以上就是关于蒙洱银针的保存方法，还有相关存放禁忌介绍了。以后购买回来的茶叶，除了在保质期内喝完外，还需要注意合理的存放方法，这样才可以保证茶叶的品质哦。
蒙洱茶，产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。 蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中的少女，令人浮想联翩，心旷神怡，风味别具一格。
此地因山高谷深，云雾如海、溪多泉清湿度大、岩峭坡陡能蔽日、竹木葱茏，土层深厚、肥沃，施肥全以有机肥为主（农家肥和菜籽饼），昼夜温差较大，风清气润，无任何污染。在这样独特的自然环境里，茶树终日被高山云雾所笼罩，因而叶肥汁多，经久耐泡。更为奇特的是采茶之时正值此地漫山遍野的兰花盛开的季节，花香的熏染，使蒙洱茶格外清香，风味更加独特。《中国名茶研究选集》中明确指出名茶必须具备优越的地理条件，所谓“高山出好茶”，并把高山界定为海拔500—2000米高度。 奉家镇地处雪峰山脉中段，属典型的山区地貌，树木葱郁，土地肥沃。下辖奉家、双林、上团等渠江沿岸三个管区，海拔500—1400米，年平均气温20—22度，相对湿度在80%以上，日照短，雨量充足，冬暖夏凉，常年云雾弥漫，根据茶树喜阴喜湿的生长特性，非常合适茶树的生长，而且有史明确记载的产自奉家的明清时代的“蒙洱茶”都充分说明奉家独特的地理环境，造就了奉家茶叶品质的优越性。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
其特点为：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
茶叶泡开后外形细紧勾曲、色泽翠绿、白毫显露、汤色清澈、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现。
蒙洱茶因制做方法不同而分为：红茶有蒙洱川红，白茶有蒙洱芽毛尖茶、绿茶有蒙洱月芽、蒙洱太空茶、錾字岩茶、錾字岩毛尖茶、黄茶有蒙洱银针、黑茶有渠江薄片等。
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