牛蒡茶性寒的解决方法：可以搭配红枣、枸杞、蜂蜜等来“中和”牛蒡的寒性。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。
牛蒡茶功效
牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用。
牛蒡茶可调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
牛蒡茶对人体的特殊功效
⒈可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。
⒉在体内发生化学反应，可产生三十种以上之物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物质。经功能实验证明，牛蒡甙元及木脂素具有明显的抗癌作用。
⒊促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
⒋能促使体内磷钙及维D在组合上的平衡，维持人体成长。
枸杞牛蒡茶
牛蒡可以清热解火，而枸杞也有清肝明目的功效，牛蒡含有蛋白质、菊糖、牛蒡糖、寡糖、矿物质与维生素，营养价值丰富，其中寡糖与膳食纤维可健胃整肠、消除胀气、改善便祕，进而避免体内残留宿便;中医亦认為牛蒡有利尿、解热、消肿、解毒的功效。
另外，牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用，能对抗自由基生成，帮助保肝、消炎，预防心血管疾病、老化与其它慢性疾病。建议可以与枸杞共同泡茶饮用，枸杞能改善体质虚寒，对健胃、明目、保肝也具有相当好的功效。
花茶编辑推荐
玫瑰花茶不属于寒性，是属温性。中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
玫瑰花茶特殊禁忌
1、玫瑰花茶具有收敛的作用，便秘者不适合饮用。
2、玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期不宜饮用。
3、胃寒、腹泻、常感觉到疲倦、身体虚弱者不宜服用。
玫瑰花茶存储方法
1、避免光照。茶叶受阳光照射易引起色变和质变。贮存在白色透明玻璃瓶中的茶叶，受阳光照射，内含的少量水分便会蒸发，引起茶叶返潮、变黄或发生霉味，因此要在避光器皿中保存茶叶。
2、防止走气。宜将茶叶分成小份额分开贮存，需多少取多少。如果大量贮存在一起，经常开盖取用，茶叶的香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。
3、防止茶叶返潮。茶叶本身含水量很低，但茶叶中所含的烯萜类物质吸潮性很强。所以，宜用干净的白棉纸、牛皮纸将茶叶分装成小包，存放在坛罐中。
4、避免接近热源。即使放在密封罐中的茶叶，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。
5、防异味窜入。茶叶中的烯萜类物质，有较强吸收异味的特性，所以存放茶叶的器皿中，切忌同时贮存有异味的物品，否则茶叶就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。
牛蒡茶的喝法应分两种情况，热饮：每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。冷饮：每次10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。
牛蒡茶的喝法
1、每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加。
2、不与其它茶混饮。
3、泡发的茶片最后食掉最佳。
4、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
5、个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。
6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
牛蒡茶挑选的方法
1、原料
原料直接决定了牛蒡茶的品质，选用来自“牛蒡之乡”台南的牛蒡是好的，因为那里有特别适合牛蒡生长的土壤以及新鲜干净的空气、水分，所以培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，是中国牛蒡的源产地和出口首选地。
2、外观
看茶片是否空心(茶片中心呈白色空洞状)，看是否为小圆片(小圆片是优质黄金牛蒡)，茶水色泽是否呈红润的酒红色且无杂质;闻气味是否香浓。好的牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，且茶色红润;
3、口感
好的牛蒡茶味道甘醇柔滑，耐冲泡，饮后口有余香、淡淡回甘。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远;
4、包装
包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。看外包装是否有食品安全认证QS标志;看内包装是否严密，内包装好采用铝膜纸，其保鲜和防水性极好。
昆仑雪菊是寒性的，特别是高海拔昆仑雪菊，自身的寒性就更大了，在其它季节没有什么，进入冬季饮用最明显了，部分人群饮用这寒性较强的雪菊，由于身体原因，会出现拉肚子现象，此时这类人群一定要减少饮用量。
昆仑雪菊搭配柠檬
柠檬雪菊花茶的原料：柠檬片2片、决明子10粒、薄荷叶2片、昆仑雪菊9朵、山楂片8片、冰糖适量。
柠檬菊花茶的做法：
1、锅中放水，将洗净的山楂片、决明子放入锅中用火煮沸后，改中火炖煮5分钟。
2、将洗净的昆仑雪菊花、薄荷叶、柠檬片、冰糖一同放入锅中。
3、大火煮沸后关火即可。
4、待冰糖完全溶解后，装入杯中即可。
柠檬雪菊花茶的功效
1、柠檬：柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，常食柠檬有消炎杀菌、美容的功效。
2、决明子：有降脂、降压的功效。
3、山楂片：有助于消化，化积消食、防治高血压的功效。
4、薄荷叶：有健胃、消炎、清新口气、提神醒脑的功效。
5、昆仑雪菊花：有解毒消炎、清肝明目的功效。
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