金银花茶属于凉性的。味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
金银花的历史
金银花在不同的历史时期，是以不同的部位入药的。宋代以前只用茎、叶，以花入药始于宋代，清代之前则茎、叶、花同等入药;贵花而贱藤始自清代，民国时期才对不同产地的金银花做出优劣之分。金银花作茶饮用出自清代，《本草求真》"金银花"条提到:"江南地方，以此代茶。"《植物名实图考》记载:"吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵，皆中州产也。"在泡茶饮用、制造药露、防治瘟疫等方面，金银花均优于忍冬藤，于是在1928年由绍兴和济药局刊印的曹炳章《增订伪药条辨》对不同产地的金银花做出优劣之分:"金银花，产河南淮庆者为淮密，色黄白，软糯而净，朵粗长，有细毛者为最佳。禹州产者曰禹密，花朵较小，无细毛，易于变色，亦佳。济南产者为济银，色深黄，朵碎者次。毫州出者朵小性梗，更次。湖北、广东出者，色深黄，梗朵屑重，气味俱浊，不堪入药。"2002年，国家卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中明确了金银花既是食品又是药品，长期食用无毒副作用。
金银花的产地分布
中国金银花的种植区域主要集中在山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。河南封丘、山东平邑和河北巨鹿为中国三大主要产地，山东平邑县和湖南隆回县被国家林业局评为"中国金银花之乡"。
评为"中国金银花之乡"。
扩展阅读
金银花茶是寒性的，金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。优质金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。
金银花茶的主要功能
1、抗病原微生物作用。
对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。
2、杀菌作用。
对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
3、疏热散邪作用。
对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。
4、凉血止痢作用。
对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
5、消炎解毒作用。
对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。
特殊禁忌
金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。虚寒体质及月经期内不能饮用，脾胃虚弱者不宜常用。金银花性味寒凉，会影响脾胃的运化，在暑天使用较为合适。
金银花茶性寒味甘，能够清热、消暑、消除喉咙肿痛等等，是很受欢迎的一款天然养生保健花茶。金银花茶怎么泡呢?
金银花茶怎么泡，泡法有很多种。早在清代就已经开始用金银花泡茶饮用，能够治病、保健，还能够防治瘟疫。金银花茶的泡法，下面就为大家介绍最简单的一种。
金银花茶怎么泡，水温是最需要注意的一点，花茶一般都不能用沸水来冲泡，烧沸的水放到80度左右再泡为好，以免破坏金银花茶中所含的维生素。
金银花茶怎么泡：
1.将玻璃茶壶用开水烫一遍，让茶壶内外温度保持一致。
2.取出适量的金银花茶，用温水清洗一遍然后放入茶壶中，冲入80度左右的开水焖泡。
3.3分钟左右就可以看见茶汤变成淡绿色，这个时候倒出金银花茶就可以饮用了。
金银花茶的泡法很简单，功效却不少。金银花茶有降火、清凉、平肝的功效，但是金银花茶的茶性偏凉，如果是寒性体质、体虚的人就不适合喝金银花茶了。金银花茶加入适量的冰糖，然后放入冰箱冰镇，在夏天饮用尤其冰凉消暑。
金银花茶能消炎，即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌以及流感病毒等都有明显抑制作用。有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。
金银花的功效
金银花可以清热解毒，有效排除体内毒素，预防和抑制痘痘和暗疮生长;能激活细胞的酶，迅速给人的肌肤输送营养，瞬间美白;能凉血化瘀，促进细胞的新陈代谢，有效祛除各种色斑及黑斑。金银花还能够抵抗紫外线辐射，充分补充水分，有效抵抗各种皱纹。
不同金银花的冲泡
对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。
冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶 味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。
我们知饮用茶叶是对我们的身体有着很多的益处的，但是茶叶虽好，可不是每个人都能够饮用的。那么哪些人不能饮茶呢?比如怀了孕的女性朋友们，就不能饮用金银花茶，因为在女性怀孕期间，是需要各位的小心的时期。
孕妇乃是孕育出祖国的花朵一个重要的群体。孕妇能不能喝茶的问题也是社会一大探讨之热帖。其实鄙人认为孕妇是可以少量的喝茶的，不仅对自己还对胎儿有好处，但是最好红茶不要喝，喝些些花茶一类的清雅淡俗。很多女性都有喝金银花茶的习惯，即使怀孕了难免每天也都喝点，但是又担心是否会对胎儿有所影响。今天鄙人就为大家解答下——孕妇是否能喝金银花茶?
孕妇为什么不能饮用金银花茶，要知道金银花常用于治痈疽、调节免疫、解毒等作用。所以古人们都有用金银花用来去胎毒的说法。对胎儿的健康是没有什么影响的。但是要是没有饮茶习惯的怀孕准妈妈们一定要记住千万不要饮用，金银花是属于寒性的茶，所以脾胃虚寒及虚体弱者也不要使用。由于孕妇的体质是比较特殊的，在选择喝什么茶叶时候，就好要根据自己平常的喝茶习惯和身体的健康因素等条件来选择一款比较适合的茶饮，最主要量也要控制。
看完上述的内容后，如果你身边有怀了宝宝的女性朋友，那么一定记得提醒她们在怀孕期间不要和金银花茶哦，而且如果是体寒的朋友，也是要少喝金银花茶的哦，不过体寒的朋友，小编建议你们是可以饮用红茶的。
新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶，那么金银花茶需要炒吗?如何自制金银花茶，一起来看看吧~~~
金银花需要炒吗?如何自制金银花茶
新鲜的金银花可以直接拿来泡水，也可以将金银花晒干和烘干制作成金银花茶，药效成分基本相同。但是金银花不能炒制，炒后反而影响药性。
如果要自己制作金银花茶，首先需要制作茶胚，然后晴天的时候将含苞待放的金银花蕾采摘下来，将茶胚和花袋放在一起吸香，最后通过晒干、烘干的方式进行最后的加工。
金银花不适用炒制，炒后反而影响药性。加工方法有晒干和烘干，药效成分基本相同。
新鲜的金银花可以直接拿来泡水，也可以将金银花制作成金银花茶，金银花茶可以直接泡茶喝，不需要再炒一遍。
如何自制金银花茶
茶胚制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照绿茶制作新工艺制成茶胚，要求含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物，筛去茶末。
晴天采花
夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。
茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。
干燥包装
将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2-3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。
金银花茶怎么泡
金银花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。
对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。
冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。
茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏金银花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。
民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。
泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。
泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末“，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。
金银花泡茶的禁忌
金银花不宜冷饮
需要特别注意的是，日常将金银花泡水喝的时候最好不能够冷饮，因为这样很容易导致身体出现拉肚子的情况。如果想要正确的服用金银花，那么可以用开水冲泡之后趁热服用，这样才能够更好的发挥金银花的药效以及营养价值。
不能够天天喝
只有在当你的身体出现上火等情况的时候才开始服用金银花，每次选择大约10克左右用开水冲泡，最好不要每天喝，否则对于脾胃的负担还有伤害比较大。
大家看明白了吗?是不是很简单呢，只要掌握制作的方法就能制作出品质高的金银花茶~~~
金银花茶是我国历史悠久的一款养生保健茶，在古时候人们就已经发现了金银花的功效，用金银花晒干后泡茶饮用，制成清热解暑的养生茶。到了清代人们正式将金银花作为一种茶饮，金银花茶气味清香甘醇，怎么品饮金银花茶呢?
怎么品饮金银花茶，首先要看金银花茶的质地好坏。好的金银花茶应该选择上好的绿茶茶胚,再配以精湛的加工技术,这样金银花茶的香气才能高远。金银花茶的香气要保持鲜灵，让人闻之心旷神怡，是新鲜的花香，而不是陈、闷、闻之不爽的气味，这种金银花茶一定是劣质的，没有品饮的价值。
怎么品饮金银花，还在于香气的纯度。上好的金银花茶花香与茶味融合得应该十分协调，而且气味纯正、没有杂味、浊味。要品饮出金银花茶香气的纯度，需要评茶师和资深的金银花茶爱好者才能品出来，这需要对茶的爱好与长年累月的经验积累，也是品茶的一种艺术所在。
怎么品饮金银花茶，可以选择一个晶莹剔透的玻璃茶壶来冲泡金银花茶。然后细细欣赏金银花茶的外观形。在等待茶水焖泡的过程中，还可以取出一些金银花茶放在茶荷之上，细细欣赏干金银花茶的外形和香气，对于茶坯的质量也有一定的了解。而且上好的金银花茶中有时会放一些干花，但是一般来说上好的金银花茶质地干净、明亮。
金银花茶属于一种清凉解毒的花茶，最适合在夏季饮用，当有上火、痤疮、热毒等症状时，喝一杯金银花茶可以有效地改善这些情况。但是金银花茶往往买回来是一大包，却很难将它快速地喝完，如果保存方法不当，金银花茶就会发霉。如何保存金银花茶呢?
密封保存
怎么保存金银花茶，金银花茶的香气很容易挥发，如果敞开在空气中，不仅香气会消失，还会吸收空气里的水分与异味，等你想起来去喝金银花茶的时候，金银花茶早就已经变色、变味，成为一堆枯叶烂渣了。应该将金银花茶装在干净的密封食品袋里，然后放置在干燥、清洁的茶叶罐中，可以是铝罐、锡罐、不锈钢茶罐或者铁罐。
低温保存
金银花茶本身富含丰富的维生素C，在高温环境中很容易被闷得变色、变味，并且流失营养。因此可以将金银花茶密封后，放入冰箱的保鲜层里保存。为了防止窜味，一定要注意密封保存，可以在茶叶罐外再套一层塑料袋封口。取出金银花茶准备喝时，应该在室温下放置一会儿，让金银花茶温度回升后再冲泡饮用。
如何保存金银花茶，茶友们这下了解了吗?保存金银花茶，最重要的就是密封和防止异味，还要走注意避免让日光、灯光长时间直接照射。这两种储存方法，不仅适用于金银花茶，也适用于其他的一些花茶，例如玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等等，注意保存方法，可以让花茶保持原有的风味，也能减少营养的流失。
伏天
秋季喝什么茶补水润燥让你一个秋季都美丽动人
肉苁蓉可以泡茶喝吗、泡水饮用有用吗？肉苁蓉发霉怎么办
金银花是一种药食同源的特殊植物，平时它既能入药，也能直接当保健品泡水喝，具有清热解毒，预防上火的功效，也能增强身体的抗病能力的功效，那金银花茶可以喝多吗？
金银花茶要适量饮用
坚持长期用金银花泡水喝，既能让人体吸收丰富的营养，又能加快人体代谢，提高身体各器官功能，另外金银花泡水还能清热解毒，防止毒素在人体内淤积，它能预防风寒感冒，增强人体抗病毒能力，也能防止上呼吸道感染发生。但是金银花茶不可以过量饮用，适量饮用才能发挥最大的功效！
金银花茶的功效
1、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
2、抗病原微生物作用。对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用。
3、疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。
4、抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。
5、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
6、凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
7、金银花茶味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。
饮用金银花茶的注意事项
1、月经期间不能喝
女性在来月经期间，如果坚持用金银花泡水喝茶，就会造成月经不调和经期腹痛。
2、趁热喝
坚持长期用金银花泡水喝时，一定要趁热饮用，如果长期凉透的金银花茶就会对身体不利。
3、不能过量饮用，不能隔夜喝
不管是什么东西都不能多喝，多喝对身体有害处。金银花泡出的水隔夜存放后不能饮用，不然也会对人体健康不利。
4、脾胃虚寒的人不能喝
金银花是一种性质寒凉的中药材，生活中那些脾胃虚寒的人群，绝对不能天天用金银花泡水喝，不然会让身体脾胃虚寒症状加重，容易出现腹痛腹泻等不良症状。
总的来说，之所以喝金银花好处很多，最主要的原因还是因为金银花含有多种人体所需的营养成分，具有很好的药理保健功能，但是一定要适量哦！
《金银花茶属于凉性吗》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2023花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：凉金银花茶
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +