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宜兴红茶的冲泡方法是使用透明玻璃茶杯，盖碗，瓷锅或银杏直叶茶壶。用开水冲洗茶杯。每杯茶水100ml~130ml(212F)使用一至两茶匙茶叶(约3克)，最长约10秒~1分钟。
宜兴红茶两种冲泡方式
1、日常泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量二分之一的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔一分钟左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
2、工夫茶泡法：宜兴红茶冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中。
宜兴红茶简介
宜兴红茶羡红茶，又名宜兴红茶，产于江苏宜兴，产茶区属天目山脉。其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫。宜兴红茶本身已经没有分类,在宜兴当地只能根据茶形分类为：叶茶、碎茶、片茶、未茶。
宜兴，古称阳羡，怡然自处幽幽太湖之西濒，威仪坐观群山天目之起伏，山清水秀居所，世外桃源福地，集天地灵气孕育，聚日月精华洗礼，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉。
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清代的宜兴红茶史怎么的呢？
特别是明清两朝的宜兴地方志中，都记载着宜兴所产的一款叫“离墨红筋”的茶，因产在宜兴离墨山而得名。“离墨红筋”究竟是什么样的茶？红茶？青茶？绿茶？因缺少更详细资料而让今人百思不得其解。从字面意义理解，应该是一种“红茶”。著名茶叶专家张志澄先生生前曾作过深入的研究，认为就是一种自然发酵或叫作半发酵茶，并在1987年亲手试制过这种茶样（见张志澄著《阳羡茶录》第10页）。无锡市茶叶研究所的专家经过研究和多次实验证实，红筋茶实际上是茶鲜叶经轻度发酵后“茶筋红变”的茶叶，制作方式相当于今天高档轻发酵乌龙茶的做法。所以，历史上的“离墨红筋”茶，应该称作宜兴发酵茶或江苏红茶的肇始。
清代前期，宜兴茶得到恢复性发展，同时仍为清室贡品，每年春天“贡芽茶一百斛”（五万升）。清代前期、中期，宜兴仍是全国主要产茶地之一。《清史稿·志九十九·茶法》中说，“我国产茶之地，惟江苏、安徽、江西、浙江、福建、四川、两湖、云、贵为最”，江苏的茶叶主要产自荆溪县（雍正三年分宜兴南部为荆溪县）。鸦片战争以后，情形发生了巨大变化，“泰西诸国通商，茶务因之一变。其市场大者有三：曰汉口，曰上海，曰福州……上海之茶尤盛，自本省所产外，多有湖广、江西、安徽、浙江、福建诸茶。”这里的“本省”指的就是江苏省，主要产地就是宜兴。经过太平天国的动荡，宜兴茶园所剩无几。光绪十年，户部统筹财政时发现，每年茶叶税收不及英国的10%，故对茶商、茶农层层加码，严重打击农户种茶积极性，所以晚清宜兴茶业日益凋敝。“宣统初，农工商部遂有酌免税釐之议”，而此时的大清王朝已是风雨飘摇，任何政策都无济于事了。进入民国，人们对新事物的认识和追求得到认可，宜兴乡绅虽尽力恢复山区茶园，但见效甚微。所幸的是，宜兴生产的雨前“雀舌茶”，制作考究，质量上乘。1915年，茗岭、湖、张渚茶农戴长卿、洪顺元、戴骐所制雀舌茶曾获巴拿马赛会金质奖，用另一种形式延续了宜兴茶业的辉煌。据1989年出版的《宜兴县志》记载：1937年以前，宜兴茶主要是绿茶，低档茶占80%。1945年后，由绿改红，制法是日光萎凋、脚揉、发酵，晒至七八成干出售。1934年到1937年，每年收购1500吨左右，当时50公斤茶叶值大米5石（每石75公斤），其中部分茶叶由上海洋行出口，其余多数销往苏北地区。1942年，茶叶降至50公斤值大米3斗（计合22.5公斤），茶行开始只半价收购，余款待销出后结账，茶农入不敷出，茶园荒芜，甚至被挖而改种其他农作物，宜兴茶业再度因战争而步入低谷。
说起红茶，大家都知道祁红、滇红，再深入一些的是宜昌的宜红和小种红茶。而知道宜兴红茶还比较少。因为有宜（昌）红在先，所以宜兴的红茶就被称有些朋友为苏红，看来还是叫宜兴红茶为好，不容易产生歧异。其实宜兴红茶很早就有了，只不过人们都只注意了阳羡雪芽之类的绿茶罢.
宜兴产红茶，也叫阳羡红茶。宜兴红茶的等级也是分的很细的,来源有野山茶和园地茶,制作有手工茶和机制茶之分.不同等级之间价格落差也很大,从几千元一斤到几元钱一斤的都有.上品宜兴红茶高香甜润,汤色明亮红黄,清澈透底,叶底纯净,一芽一叶,喝过以后不躁不热,心境平和.
知道宜兴出红茶的人不多，知道宜兴红茶是好茶的人更不多。说到喝茶，时髦话题是这茶多少钱一斤，昂贵成了衡量真理的唯一标准，要最新，最嫩，更要包装好看。一个朋友告诉我，如今的茶农都知道往茶树上喷药，这药作用神奇，能让茶树立刻长出新芽，结果吃新茶犹如喝春药，得了病，都不知道怎么回事。人往高处走，话往大处说，宜兴红茶价格便宜，便宜了反而无人问津。
听说最初喝红茶的都是些窑工。所谓窑工，就是烧紫砂壶的人，由此可见红茶本来已有民间基础。老茶客让我好好琢磨琢磨，仔细想想紫砂壶与红茶的关系。绿叶衬红花，骏马配好鞍，凡事都要考虑一个合适。紫砂壶泡龙井碧螺春，那是暴殄天物，是老牛吃嫩草。紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。
这就好比生了周瑜，就应该再有个诸葛亮，否则拔剑四顾无对手，只能孤独求败了。上个世纪的80年代，紫砂壶非常风光。台湾商人一窝蜂涌向宜兴，一时间，好多人暴富，有把好手艺的趁机赚钱，闷声大发财。紫砂壶和红茶，按说应该共生共灭，共同繁荣和发展，事实却是，紫砂壶成了白天鹅，红茶仍然还是丑小鸭。紫砂壶孤军深入，名声越来越响，价格越来越高。高不一定是好事，爬得高，摔得也重。谁都知道，现在的紫砂壶市场已经惨不忍睹。
一把紫砂壶可以卖出天价，卖了也就卖了。人们大约不会想到忽视宜兴红茶的恶果，唇亡而齿寒。紫砂壶在台湾能够风光，显然与乌龙茶的冲泡方法有关。我不明白宜兴人为什么不隆重推出自己的红茶？江南人爱喝绿茶，这不错，爱喝并不意味着只喝。茶有许多种喝法，非明前雨前不喝，一味追求尝鲜是时尚，用紫砂壶泡红茶，同样可以赏心悦目。价廉而物美，又有古风，何乐不为。
忍不住要为宜兴红茶吆喝一声。“养在深闺人未识”，不是好事。酒香也怕巷子深，西施不是进了吴宫才成为美女的，要是不被夫差宠幸，她到死也只能是个默默无闻的浣纱女。
宜兴产红茶，也叫阳羡红茶。宜兴红茶的等级也是分的很细的,来源有野山茶和园地茶,制作有手工茶和机制茶之分.不同等级之间价格落差也很大,从几千元一斤到几元钱一斤的都有.上品宜兴红茶高香甜润,汤色明亮红黄,清澈透底,叶底纯净,一芽一叶,喝过以后不躁不热,心境平和。
知道宜兴出红茶的人不多，知道宜兴红茶是好茶的人更不多。说到喝茶，时髦话题是这茶多少钱一斤，昂贵成了衡量真理的唯一标准，要最新，最嫩，更要包装好看。一个朋友告诉我，如今的茶农都知道往茶树上喷药，这药作用神奇，能让茶树立刻长出新芽，结果吃新茶犹如喝春药，得了病，都不知道怎么回事。人往高处走，话往大处说，宜兴红茶价格便宜，便宜了反而无人问津。
听说最初喝红茶的都是些窑工。所谓窑工，就是烧紫砂壶的人，由此可见红茶本来已有民间基础。老茶客让我好好琢磨琢磨，仔细想想紫砂壶与红茶的关系。绿叶衬红花，骏马配好鞍，凡事都要考虑一个合适。紫砂壶泡龙井碧螺春，那是暴殄天物，是老牛吃嫩草。紫砂壶天生是为红茶准备的，要用紫砂壶，就得喝红茶。要想品味好红茶，必须是紫砂壶。
这就好比生了周瑜，就应该再有个诸葛亮，否则拔剑四顾无对手，只能孤独求败了。上个世纪的80年代，紫砂壶非常风光。台湾商人一窝蜂涌向宜兴，一时间，好多人暴富，有把好手艺的趁机赚钱，闷声大发财。紫砂壶和红茶，按说应该共生共灭，共同繁荣和发展，事实却是，紫砂壶成了白天鹅，红茶仍然还是丑小鸭。紫砂壶孤军深入，名声越来越响，价格越来越高。高不一定是好事，爬得高，摔得也重。谁都知道，现在的紫砂壶市场已经惨不忍睹。
一把紫砂壶可以卖出天价，卖了也就卖了。人们大约不会想到忽视宜兴红茶的恶果，唇亡而齿寒。紫砂壶在台湾能够风光，显然与乌龙茶的冲泡方法有关。我不明白宜兴人为什么不隆重推出自己的红茶？江南人爱喝绿茶，这不错，爱喝并不意味着只喝。茶有许多种喝法，非明前雨前不喝，一味追求尝鲜是时尚，用紫砂壶泡红茶，同样可以赏心悦目。价廉而物美，又有古风，何乐不为。
宜兴红茶羡红茶，又名宜兴红茶，产于江苏宜兴，产茶区属天目山脉，宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉，当然的，功效也很多，具体如下！
宜兴红茶的特征
1、叶茶
传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
2、碎茶
外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。
3、片茶
外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；
4、未茶
外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。
宜兴红茶的好处
1、提神消疲
喝红茶可以达到消灭疲劳的作用，红茶中含有不少的咖啡碱成分，咖啡碱能够刺激大脑神经，从而达到提神的效果。对于平时用脑比较多，经常脑疲劳的朋友，应该在身边常备一些红茶，感觉累了就喝一点，这样能够很快的增加身体活跃度。
2、生津清热
红茶具有清热的效果，虽然说红茶并不是寒性的饮品，属于温性的，但是红茶能够帮助刺激唾液的分泌，从而让口腔保持湿润，产生一种清爽的感觉。另外红茶里面的咖啡碱除了提神之外，还能够调节体温，帮助控制机体的平衡。
3、利尿
红茶的利尿效果也是很好的，红茶中的咖啡碱以及芳香物质，含量比较高，这两种成分会让肾脏的血流量得到提升，从而加速肾小球的过滤，使得尿量增加。对于痛风患者以及其他的体内多乳酸、尿酸的患者来说，喝红茶是非常有益处的。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6、强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7、抗衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8、养胃护胃
红茶是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9、舒张血管
美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
综上所得，宜兴红茶属于红茶，是红茶中的精品，所以宜兴红茶与所有的红茶一样内含有众多的营养物质，适宜饮用好处非常的多，所以宜兴红茶非常值得品鉴！
宜兴，古称阳羡，怡然自处幽幽太湖之西濒，威仪坐观群山天目之起伏，山清水秀居所，世外桃源福地，集天地灵气孕育，聚日月精华洗礼，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉。《旧唐书》、《新唐书》中记载的最早的贡茶便诞生在这里，史称义兴茶、阳羡紫笋、晋陵紫笋（古代时宜兴属毗陵郡、晋陵郡、常州府，都在今常州市）。卢仝有“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”夸奖，白居易有“闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶”的妙语，李郢则有“十日王程路四千，到时须及清明宴”的夸张，这些千古咏茶名句，为皇皇《全唐诗》增添了不少茶的滋味。宋代阳羡茶，由于当时气候变得寒冷，宜兴茶因出产较晚而遭皇室“冷眼”，但《咸淳毗陵志》等志书记载，宜兴茶园有了较大拓展，朝廷在宜兴湖镇设立“茶务”（茶叶专业管理机构），这个“”字，在《康熙字典》里就解释为“山中大市”，而且特指在常州宜兴。当时的文人雅士则对阳羡茶喜爱有加。一代名臣王安石有“故人时记忆，阳羡致新茶”之赞。大文豪苏轼在宜兴买田种橘，留下了“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠泉”，“独携天上小团月，来试人间第二泉”的千古佳句，并在宜兴品泉论茶，留下许多茶事佳话。
元代“掌供玉食”的宣徽院下辖的“常湖等处茶园都提举司”，拥有七个提领所，其中包括湖、宜兴两处，宜兴茶园提领所则设在张渚镇，专门为皇家管理茶业事务。值得注意的是，元代宜兴贡茶中出现了“金字末茶”的新品种（万历《宜兴县志》卷九），现在茶文化界对此也莫衷一是。有一些学者指出，考虑到元代的疆域面积和当时运输条件，“金字末茶”很可能是一种自然发酵或发酵不完全的散茶，尽管不能称为红茶，也可以说是红茶的雏形。明代立国，仍将宜兴茶列为贡品。至宣德六年，宜兴贡茶由原来的100斤增至29万斤，百姓叫苦不堪（事见《万历野获篇》）。同时，官方在宜兴城里设立“茶局”，在张渚、湖父设批验茶引所，以管理日常茶叶的进贡、买卖和征税。与前朝不同，明代废团饼而改散茶，茶叶制作、饮用的方式有革命性改变。期间，宜兴洞山一带的岕茶名噪一时，深为宜兴士子及其友人的喜爱。住的邻县的周高起还专门写下了《洞山岕茶系》一卷，与《阳羡茗壶系》一起，记录着宜兴物产的传世风华。
特别是明清两朝的宜兴地方志中，都记载着宜兴所产的一款叫“离墨红筋”的茶，因产在宜兴离墨山而得名。“离墨红筋”究竟是什么样的茶？红茶？青茶？绿茶？因缺少更详细资料而让今人百思不得其解。从字面意义理解，应该是一种“红茶”。著名茶叶专家张志澄先生生前曾作过深入的研究，认为就是一种自然发酵或叫作半发酵茶，并在1987年亲手试制过这种茶样（见张志澄著《阳羡茶录》第10页）。无锡市茶叶研究所的专家经过研究和多次实验证实，红筋茶实际上是茶鲜叶经轻度发酵后“茶筋红变”的茶叶，制作方式相当于今天高档轻发酵乌龙茶的做法。所以，历史上的“离墨红筋”茶，应该称作宜兴发酵茶或江苏红茶的肇始。
清代前期，宜兴茶得到恢复性发展，同时仍为清室贡品，每年春天“贡芽茶一百斛”（五万升）。清代前期、中期，宜兴仍是全国主要产茶地之一。《清史稿·志九十九·茶法》中说，“我国产茶之地，惟江苏、安徽、江西、浙江、福建、四川、两湖、云、贵为最”，江苏的茶叶主要产自荆溪县（雍正三年分宜兴南部为荆溪县）。鸦片战争以后，情形发生了巨大变化，“泰西诸国通商，茶务因之一变。其市场大者有三：曰汉口，曰上海，曰福州……上海之茶尤盛，自本省所产外，多有湖广、江西、安徽、浙江、福建诸茶。”这里的“本省”指的就是江苏省，主要产地就是宜兴。经过太平天国的动荡，宜兴茶园所剩无几。光绪十年，户部统筹财政时发现，每年茶叶税收不及英国的10%，故对茶商、茶农层层加码，严重打击农户种茶积极性，所以晚清宜兴茶业日益凋敝。“宣统初，农工商部遂有酌免税釐之议”，而此时的大清王朝已是风雨飘摇，任何政策都无济于事了。进入民国，人们对新事物的认识和追求得到认可，宜兴乡绅虽尽力恢复山区茶园，但见效甚微。所幸的是，宜兴生产的雨前“雀舌茶”，制作考究，质量上乘。1915年，茗岭、湖、张渚茶农戴长卿、洪顺元、戴骐所制雀舌茶曾获巴拿马赛会金质奖，用另一种形式延续了宜兴茶业的辉煌。据1989年出版的《宜兴县志》记载：1937年以前，宜兴茶主要是绿茶，低档茶占80%。1945年后，由绿改红，制法是日光萎凋、脚揉、发酵，晒至七八成干出售。1934年到1937年，每年收购1500吨左右，当时50公斤茶叶值大米5石（每石75公斤），其中部分茶叶由上海洋行出口，其余多数销往苏北地区。1942年，茶叶降至50公斤值大米3斗（计合22.5公斤），茶行开始只半价收购，余款待销出后结账，茶农入不敷出，茶园荒芜，甚至被挖而改种其他农作物，宜兴茶业再度因战争而步入低谷。
1949年5月，宜兴全境解放，茶叶生产逐渐恢复。由于政治体制的原因，建国以后的宜兴茶业的恢复发展，主要是以国营、集体的形式推动的，同时，宜兴茶业科研、教育、推广水平，得到了史无前例的发展，茶叶种植、制作特别是新品研发水平也在短时间内得到快速提升，茶叶采购、销售乃至出口，也深深地打上时代的烙印。主要特征是在“一所两场、一校一厂”（无锡市茶叶研究所、国营芙蓉茶场、国营阳羡茶场和宜兴农林学院茶学专业、宜兴外贸茶厂）带动下，茶叶的品种筛选、种植、制作、生产有了前所未有的提升，使宜兴成为江苏省茶叶科研、新品开发、市场开拓的重镇，也保持了的全国产茶重要基地的称号。
1950年，中国茶叶公司华东分公司指定苏州茶厂到宜兴委托私营茶行收购，1951年，收购31.35吨，主要是红茶。1952年，为保障茶农利益，县成立茶叶管理委员会，设宜城、张渚、湖3个收茶点，代中茶公司收购春毛茶。1953年，江苏省供销社进驻宜兴收购茶叶，1958至1959年，茶叶收购由基层供销社负责，宜兴茶厂负责加工。1960年开始，茶叶收购、加工、推销统一归县茶厂经营，同年由江苏省农林厅、商业厅投资15万元建成了初具规模的江苏省宜兴茶厂（宜兴外贸茶厂前身），与当时的南京茶厂、苏州茶厂、扬州茶厂齐名。当时主要是内销红、绿茶的初制。在70年代初生产茯砖茶，茶叶最高年产量近万担。在各方面因素的共同作用下，1979年后，宜兴茶园增至5.64万亩，年产量3220吨，成为宜兴第二大副业项目，进入全国重点产茶基地市（县）行列。
值得一提的是，江苏省国营芙蓉寺茶场、无锡市茶叶研究所在新中国“红茶”研究和生产中，作出过许多新贡献。1963年，在中国茶叶进出口总公司、江苏省农林厅、江苏有棉麻公司的支持下，由张志澄先生负责研究和生产出口分级红茶（主要是红碎茶，定名苏红）。1964年，被定为全国红碎茶品质研究6个试点场之一。1965年，中国茶叶土产进出口公司对宜兴夏茶2个茶样给予高度评价。芙蓉寺茶场所出产品外形、内质在当时全国六个试点单位中居较好水平，为中小叶种茶加工红碎茶提供了宝贵的经验，并很快在苏南的国营茶场中推开。为了进一步提高红碎茶品质，解决江苏红碎茶滋味较淡薄，浓度不够的薄弱环节，1981年，已届古稀之年的张志澄在他任职的镇江地区茶果研究所（无锡市茶叶研究所前身），进行了系统的提高红碎茶品质的试验研究，提出了从选用优质原料（近期选用夏秋季高档鲜叶，并逐步完成更换优良的无性系茶树品种）、更换揉切机具（用LTP锤切机和CTC滚切机）、改进工艺（偏轻萎凋、控温控湿发酵）三个环节着手提高江苏红碎茶品质的途径。另外，1965年，国营芙蓉寺茶场利用冬春茶树修剪枝叶，通过高温杀青、日晒至干，制成半成品，生产销往边疆地区的茯砖茶。1963年至1986年，该场累计生产茶叶14.5万担，出口9.84万担，主要是红碎茶。
改革开放以后，宜兴茶业的总规模尽管有所增长，但由于实行了“分（茶）园到户”、“分（茶）园到人”的政策，茶业经营主体、品牌越来越多，但普遍规模偏小，企业实力不够雄厚，知名度不够高。与许多产茶地区一样，茶业呈现小而散的局面。近年来，宜兴市政府高度重视宜兴茶叶发展，振兴“阳羡贡茶”盛名，各茶企业也是积极创新，不断开拓，或发掘历史名茶，或突显环境优势，致力于打造宜兴红茶品牌，并涌现出了一些较具代表性的红茶品牌，比如：乾元红茶、南山坞铁红、苏红、阳羡金毫等。宜兴红茶也因其生态的山水和独特的口感，愈发得到市场的欢迎。
一起来看看1949-79年宜兴红茶发生了怎么的一个变化。1949年5月，宜兴全境解放，茶叶生产逐渐恢复。由于政治体制的原因，建国以后的宜兴茶业的恢复发展，主要是以国营、集体的形式推动的，同时，宜兴茶业科研、教育、推广水平，得到了史无前例的发展，茶叶种植、制作特别是新品研发水平也在短时间内得到快速提升，茶叶采购、销售乃至出口，也深深地打上时代的烙印。主要特征是在“一所两场、一校一厂”（无锡市茶叶研究所、国营芙蓉茶场、国营阳羡茶场和宜兴农林学院茶学专业、宜兴外贸茶厂）带动下，茶叶的品种筛选、种植、制作、生产有了前所未有的提升，使宜兴成为江苏省茶叶科研、新品开发、市场开拓的重镇，也保持了的全国产茶重要基地的称号。
1950年，中国茶叶公司华东分公司指定苏州茶厂到宜兴委托私营茶行收购，1951年，收购31.35吨，主要是红茶。1952年，为保障茶农利益，县成立茶叶管理委员会，设宜城、张渚、湖3个收茶点，代中茶公司收购春毛茶。1953年，江苏省供销社进驻宜兴收购茶叶，1958至1959年，茶叶收购由基层供销社负责，宜兴茶厂负责加工。1960年开始，茶叶收购、加工、推销统一归县茶厂经营，同年由江苏省农林厅、商业厅投资15万元建成了初具规模的江苏省宜兴茶厂（宜兴外贸茶厂前身），与当时的南京茶厂、苏州茶厂、扬州茶厂齐名。当时主要是内销红、绿茶的初制。在70年代初生产茯砖茶，茶叶最高年产量近万担。在各方面因素的共同作用下，1979年后，宜兴茶园增至5.64万亩，年产量3220吨，成为宜兴第二大副业项目，进入全国重点产茶基地市（县）行列。
值得一提的是，江苏省国营芙蓉寺茶场、无锡市茶叶研究所在新中国“红茶”研究和生产中，作出过许多新贡献。1963年，在中国茶叶进出口总公司、江苏省农林厅、江苏有棉麻公司的支持下，由张志澄先生负责研究和生产出口分级红茶（主要是红碎茶，定名苏红）。1964年，被定为全国红碎茶品质研究6个试点场之一。1965年，中国茶叶土产进出口公司对宜兴夏茶2个茶样给予高度评价。芙蓉寺茶场所出产品外形、内质在当时全国六个试点单位中居较好水平，为中小叶种茶加工红碎茶提供了宝贵的经验，并很快在苏南的国营茶场中推开。
宜兴，古称阳羡，该地区土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树种植，宜兴的气候属北亚热带南部季风区，四季分明，温和湿润，雨量充沛，适合于茶树的生长，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉。宜兴红茶汤色红艳透明、芳香浓郁、回味醇厚的特点。其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫，有细小嫩芽，一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。若是新鲜，则汤色黄红，不像祁红、滇红的汤色，喝过之后齿根略有微酸，醇滑爽口，闻汤有一种难以形容的香味，其香不锐，但很自然，喝过之后香韵尤存且若隐若现，很有回味！下面就为大家介绍一下宜兴红茶的功效。
宜兴红茶的十大功效
1.提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6.强壮骨骼
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7.抗氧化、延缓衰老
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。以色列医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道：红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8.养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9.舒张血管、有益心脏
美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
以上就是关于宜兴红茶功效的介绍，常饮红茶可以协助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消弭水肿，并健壮心脏功用，喜欢的朋友千万别错过。
红茶对我们的生活和饮食健康有着至关重要的意义，特别是女性和中老年人常喝红茶不但可以养胃而且还可以延缓衰老，甚至对于消炎，肠胃健康都有一定的效果。宜兴红茶是我国红茶品种中比较有名的一种，那么在平时和茶的时候究竟要用哪种方法冲泡宜兴红茶呢?今天小编给大家介绍宜兴红茶如何冲泡吧!
盖碗冲泡红茶是宜兴红茶喝法中比较常见的一种。宜兴红茶如何冲泡?下面给大家介绍一下怎么冲泡宜兴红茶：首先要温盖碗，主泡双手将盖碗端放到碗形茶船之前方，右手拇指和食指夹住碗沿，食指抵住碗盖将碗提起放在碗形茶船中，将匍放的四只小杯用拇指、食指、中指三指翻身，杯口朝上，排成四方形。左手掀开盖碗盖，置于盖碗托上(代替盖置用)，右手提开水壶，倒入盖碗托上(代替盖置用)，右手提开水壶，倒入盖碗八成开水(即在翻口碗沿下)，左手加盖，右手持碗(方法同前)，左手拿茶巾托碗底，两手作相反方向旋转，使盖碗各部分温热，左手复位，右手持碗将开水从碗盖与碗的缝隙中巡回倒入四只杯中，盖碗仍置于茶船中。
宜兴红茶如何冲泡?其次就是有个专业术语，小编以前也没有听说过的叫置茶：左手打开碗盖至盖置上，双手捧取茶样罐，先摇动一下样罐，用茶匙将面上粗大茶叶拨向一边，先取些细碎的茶置盖碗下层，再取粗大的放上层，冲泡后细茶渣不易倒出。茶样量为盖容量的1/2左右。这个时候要观察茶的紧实度，还有饮茶者的口感再做适当的调整。
中国人对于红茶的品茶历史以及有了上百年了，看完上述宜兴红茶如何冲泡的问题详解之后，大家现在是否已经学会红茶的冲泡方法了呢!冲泡宜兴红茶的时候不妨选择盖碗冲泡的方法哦!这样才能够泡出一杯香醇的红茶哦!
宜兴红茶还有分类吗？宜兴红茶本身已经没有分类,在宜兴当地只能根据茶形分类为：（1）、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。（2）、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。（3）、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀；（4）、未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。
红茶的养生作用
红茶是经由发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的效果下酿成赤色氧化物，成为红茶。成茶品性平和，滋味醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有加强心脏血液轮回的效果，并能削减钙在体内的耗费。因红茶中所含的锰是骨构造不成短少的元素之一，因此常喝红茶对骨骼强壮也有好处。?另外红茶中含有一品种黄酮化合物，其效果相似于抗氧化剂，能避免中风和心脏病。美国一项最新研讨显示：每天喝一杯红茶能大大降低罹患心脏病的风险。?常饮红茶可以协助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消弭水肿，并健壮心脏功用。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒惹起的伤风，并预防龋齿与食物中毒，降低血糖值与高血压。
宜兴红茶有什么分类吗？宜兴红茶本身没有分类，只能根据宜兴的茶叶形状进行分类:(1)叶茶:传统红色碎茶的一种颜色，条纹紧密均匀，色泽暗润，内部香气芬芳，汤色红而亮，口感醇厚，叶红而亮，茎嫩。(2)碎茶:颗粒重、固体均匀，颜色为黑色或棕色，内部香气浓郁，汤呈红色，口感浓郁、清爽，叶底红色均匀。(3)切片茶:均为黑木耳片或皱折角片，色泽深棕色，香气纯正，汤色红色，口感强烈稍涩，叶呈均匀红色。(4)非茶:非茶外观呈砂粒状，颜色为黑色或灰棕色，内汤颜色深，香味低，口感粗糙，叶底暗红色。
红茶的保健
红茶是通过发酵和烘焙制成的。发酵过程中，茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，变成红茶。成品茶性质温和，味道醇厚。除了含有各种水溶性维生素外，它还富含微量元素钾，其中70%可以在冲泡后溶解在茶叶中。钾有加强心脏血液循环的作用，并能减少体内钙的消耗。因为红茶中含有的锰是骨骼结构中不可或缺的元素之一，所以经常饮用红茶也有利于骨骼强壮。？此外，红茶含有多种黄酮类化合物，类似抗氧化剂，可以预防中风和心脏病。一项新的美国研究表明，每天喝一杯红茶可以大大降低患心脏病的风险。？经常喝红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶具有很强的抗菌能力。用红茶漱口可以预防由滤过性病毒引起的感冒，预防龋齿和食物中毒，降低血糖水平和高血压。
说到红茶，大家首先想到的是有“红茶皇后”之称的祁门红茶，对于宜兴红茶大家知道的却很少，名气小不代表宜兴红茶不好，那它和祁门红茶比起来怎么样呢？
祁门红茶
"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。"祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最"、"红茶皇后"。
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
精制加工后的祁门红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。
祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉，因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。
宜兴红茶
宜兴红茶羡红茶，又名宜兴红茶，产于江苏宜兴，产茶区属天目山脉。其茶叶特点是外形条索紧结，色泽乌润显毫。宜兴红茶本身已经没有分类,在宜兴当地只能根据茶形分类为:叶茶、碎茶、片茶、未茶。
宜兴，古称阳羡，怡然自处幽幽太湖之西濒，威仪坐观群山天目之起伏，山清水秀居所，世外桃源福地，集天地灵气孕育，聚日月精华洗礼，固所产宜兴红茶既得源远流长之美名，更具弥香沁脾之美誉。
宜兴红茶在浸泡饮用时无需繁多的茶工琐事，一不事源水，虽以软水为佳，但对于其他浸泡用水的来源亦是处之泰然；二不需洗茶，宜兴红茶因其叶芽细嫩，所以第一泡的茶水即能饮用；三不计沸度，只要是沸腾过后大约85度到90度的水温即可取用，入沸仅需二十秒，弥香悠然即若岸芷汀兰，更兼有解渴降温、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥养颜、抗衰增寿、降压控脂等功效。
综上所述，祁门红茶的名气远远高于宜兴红茶，受众范围也比较广，但宜兴红茶也独具特色。那祁门红茶和宜兴红茶哪个好呢？这是无法下结论的，茶不分好坏，适口为佳，你亲自尝一尝就知道那个茶好了！
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