下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“怎么分辨崂山绿茶”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“怎么分辨崂山绿茶”内容对大家能够有所帮助！
分辨崂山绿茶时要注意新鲜度，新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
分辨崂山绿茶的方法1、看颜色
因为绿茶和其它茶叶比起来容易氧化，所以如果购买的是散装茶叶，选购时更要注意新鲜度，新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
2、看外形
扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细.
3、闻香气
香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。 由于绿茶是属于不发酵茶，所以保存了大部分的茶叶成分和营养，被许多人视为保健身体的佳品，但相较于其它茶叶，也是最容易氧化及变质的茶叶。由于绿茶强调新鲜清新的风味，所以保存期限是最短的，买回来后应尽速喝完，不喝时也要冷藏保存，以免破坏原有的味道和营养成分。
4、了解产地
由于各种茶适合生长的地势、土质不同，因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别。如果对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐，可以自己选购试喝，另外，也可选购著名产地的茶叶。
5、采摘时节
绿茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此要购买好的绿茶，最好在春季购买较好、也较新鲜。若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时，通常也不太新鲜了。 绿茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，人们称为白毫或银毫。因此带有白毫的茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的茶叶。
6、注意制造曰期
因为容易氧化，所以在选购包装好的绿茶时，应特别注意制造曰期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去绿茶的清新香味和营养。 绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维它命c及咖啡因等茶叶成分，比较容易刺激神经，容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。
崂山绿茶的简介
崂山绿茶是山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域，选择背风向阳的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土质深厚肥沃的花岗岩母岩棕壤土，有机质含量大于1.0%，土层厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理环境选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶。
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辨别绿茶的好坏，主要从外观、气味等方面来鉴别。好的绿茶，有色泽鲜艳、香味浓郁、手感干燥的特点。
辨别绿茶的方法：好的绿茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。
2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。
3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，一般比较干燥。旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。
4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。
绿茶的冲泡方法：1、茶具:绿茶的条索细嫩，外形好看，观看茶叶的舒展以及外形，选用透明玻璃杯冲泡，也可选用陶瓷杯、盖碗等茶具来进行冲泡。
2、水质：选用是纯净水来冲泡绿茶，经过100℃沸水蒸煮，再冷却10度左右，能够突出茶叶的香气和茶汤味道，能够发挥绿茶清香的味道。
3、水温:水温太高容易损伤绿茶的内质，水温太低的话无法泡出茶叶的清香，使用水温为80℃左右来冲泡绿茶，能够保持绿茶的内质并能发挥其清香味道。
崂山绿茶的冲泡方法，80℃左右的崂山水洗茶，再次冲泡茶叶，静置5分钟后可以饮用。崂山茶在全国绿茶中享有极高声誉，被消费者盛誉为“江北第一名茶”。崂山茶作为中国最北方的绿茶所具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
崂山绿茶的冲泡方法1、取2至3克崂山茶，置入透明洁净的玻璃杯中，注意是无盖玻璃杯。首先用80℃左右的崂山水(或矿泉水)洗茶，一般10秒左右，使其杂质洗出。将洗茶水倒出，可请宾客闻茶香，香飘满屋。
2、冲水使杯中茶叶翻转，杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为杯量的七分左右。随水势盘旋而上翻腾着冲向杯口，有“银瓶乍破水将迸”之势。此时，细嫩的茶叶舒展挺立，上下沉浮，云蒸雾腾，绰约多姿，这就是人们所津津乐道的“茶舞”这番碧波蒸腾的景象，如同巍峨崂山雄奇幻变的云海，片片曼妙舞动的茶叶，写照着崂山无限的春色。
3、冲泡崂山茶时，水温应控制在80℃～90℃。这从水沸腾的程度就能看出来。如果水冒鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出“糊”味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
崂山绿茶的功效崂山绿茶的成分，经现代科学研究证实，崂山绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。
1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。
饮茶与减肥的关系是非常密切的，《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用：“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。
2、防癌。
崂山绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。
3、抗毒灭菌。
把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前)，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之说，这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。
4、长寿。
崂山绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。根据医学研究证明，茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收，美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。
绿茶辨别真假的好坏可以冲色泽，香气，口味和外形入手。绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶的辨别方法1、色泽。不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮;若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”;若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。
2、香气。各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。
3、口味。茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。
4、外形。茶叶的外形可以判断茶叶的品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶，外形光、扁平、直，形似碗钉;好的珠茶，颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散，颗粒松泡，叶表粗糙，身骨轻飘，就算不上是好茶了。
绿茶的选购1、外形：绿茶的种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑;珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
2、色泽：珍眉呈绿色且带银灰光泽，珠茶深绿而带乌黑光泽，炒青碧绿青翠，烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。
3、香气：有清香，屯绿有板栗香，舒绿有花香;蒸青有紫菜香。
4、汤色：汤色清翠碧绿而透明清澈。
5、滋味：茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
6、叶底：明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。以上就是绿茶的特点，可以通过这些方面分辨出是绿茶。
分辨绿茶的方法绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
1、炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如：珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀;雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青;龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征;等等。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润;内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润;内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
3、晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其它如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是中国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今;而中国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，中国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施;中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
关于防辐射，绿茶都有这样的功效，没有详细的医学研究表明那一种更好。除绿茶之外，富硒茶、灵芝等也有防辐射的作用。一般长期使用电脑的人可以喝杭白菊来保护眼睛。
绿茶的功效绿茶中国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含 有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
崂山绿茶春茶的炒制一般在仲春，炒制后的崂山绿茶茶青纤细，条索也极美，从中可以看出茶农采青的用心。冲泡后的崂山绿茶，茶汤往往是黄褐色，仔细一看是非常纯净的，喝上一口，香甜的茶汤口感圆润，仿佛能看见崂山的春天。
闻于此，你是否也想冲泡一杯好喝的崂山绿茶呢?崂山绿茶的泡法又是什么呢?中国人喝茶讲究泡茶用水，冲泡崂山绿茶是必须用山泉水的。只有这样，才能逼出崂山绿茶特有的味道。
另外，冲泡崂山绿茶时，水温不宜过高，不然茶都被烫死了没了香气。冲泡崂山绿茶最佳的水温应该控制在70℃～80℃之间。有些新手对水温没有概念，说得简单点，如果冲泡崂山绿茶的水冒出鱼眼大小的泡，则水温就低了，逼不出“茶香”;如果水全部沸腾，则水温就过高了，冲泡的茶叶会显出"糊"味;只有水冒螃蟹眼大小的水泡，才是冲泡崂山茶最好的水温。
有人说冲泡崂山绿茶不去刮一刮是刮不出好味道的。凤凰三颔首:端起茶碗，先观色、再闻香、后品尝; 品茶时三刮莫要忘，越刮茶越香。那么这崂山绿茶要怎么才能刮出好味道呢?
1、刮尘
悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。
2、刮香
茶味与辅料的滋味超脱而出，甜香味美。
3、刮茶
露变幽香，淡淡汤色，润喉解渴。
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4月18日讯：崂山绿茶产于山东省青岛市崂山区。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称，是北方少有的茶树生长适宜区。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，多年的茶树良种选育，形成了品质独特、特色鲜明的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
引种历史
20世纪50年代，有人提出“南茶北引”的设想，认为崂山三面临海，气候温和湿润，水质优良，又有适宜茶树生长的酸性土壤。1957年冬，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。
崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。1959年，从南方远道而来的“客人”又落户在太清宫小广场前。当时播种了5万多株，但由于管理不善，仅存活5000至1万株。在上清宫附近海拔300米的一块坡地上，有人发现了1962年种植的27株茶树。几十年间缺少管理，但茶苗竟安全越冬，可见崂山适宜茶树生长。
入乡容易随俗难，“南茶北引”成功了，但产地有限，产量很低，在社会上几乎没有影响。1980年代中后期到1990年代初，茶叶种植有所发展，但是种植技术很不普及，特别是制茶技术只有极少的几个人掌握，上市数量非常有限。由于大环境不成熟，加之当时人们的生活水平较低，到1990年代初期崂山茶种植面积也就60公顷左右。
崂山绿茶茶园
20世纪90年代中后期，崂山茶获得大发展，政府制定扶持政策，提供资金支持、技术指导，鼓励农民打破传统的种植结构，改粮为茶。大部分农户的承包地种上了茶叶。茶叶种植面积差不多年均增加30公顷左右，崂山绿茶注册商标增加到几十个，种植技术和制茶技术越来越精湛，崂山茶的知名度越来越高，各种花茶日渐从当地人的桌上退出，崂山绿茶成了不可替代的饮品。
崂山区茶叶种植面积达800公顷。从第一批茶树移居崂山算起，崂山茶的历史已近半个多世纪。崂山茶已经成为中国茶叶市场上的一支崛起的新生军。
产地环境地理位置
崂山绿茶产地环境
青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。地理坐标为北纬36°03’～36°20’，东经120°24’～120°43’。东、南濒黄海，西邻青岛市区，北接青岛市城阳区和即墨市。总面积389.34km2，海岸线长103．7km。
气候特点
受海洋性气候影响的暖温湿润季风区大陆性气候，四季分明，冬无严寒，春季回温慢，夏无酷暑，炎热期短，多雾，秋季寡照，昼夜温差大，年平均气温12.4℃左右，无霜期233天左右，平均降水量650mm～900mm，年平均相对湿度70%左右，年均有雾日50d左右，日照时效叠2500h～2700h。
土壤
呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5，土质较厚、有机质含量高、地力肥沃，地下水位在80cm以下。
品质影响
崂山素有景色优美、气候宜人而闻名于世。冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。当中国北方早以冰封雪飘之时，青岛市、崂山依旧温暖如春，当南方酷暑难耐之时，青岛市、崂山却凉如初秋，所以一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地。为此很适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认绿茶是六大保健食品之一，为此深受消费者喜爱。
崂山绿茶是选择适宜的茶树品种，用特有的工艺加工制成的绿茶，因为独特的加工制作，形成品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征，下面我们就一起来了解一下吧！
崂山绿茶特点
1、外观
崂山茶芽头大，叶厚，南方茶芽头瘦小
2、茶汤
崂山茶的茶汤浓，耐冲泡，南方茶汤淡
3、味道
崂山茶由于独特的生长环境，使得冲泡后有一股豌豆的香气
4、滋味
崂山茶口感醇厚，香味持久
5、崂茶雅泡
取2克崂山绿茶，置入透明洁净的玻璃杯中。用80℃左右的水浸润20-40秒，使干茶吸涨松弛，便于内含物质的溶出。然后提壶续冲，将壶下倾接近杯口，边注水边上提，水不断流，如此冲入开水，俗称“凤凰三点头”。
崂山绿茶的功效
1、降脂减肥
现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。
2、防止心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、延缓衰老
绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。
6、预防癌症
研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。
7、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、降低胆固醇
绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
10、可预防流感
绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。
综上所得，崂山绿茶因为气候条件，生长周 期长，鲜叶叶面厚实，含有的营养成分丰富，具有天然的、独特的豌豆面香，同时内含有的营养物质也非常的丰富，价值非常的高！
崂山绿茶是同当地农民培育和手工采摘的，被认为是中国最好的茶之一。崂山雄伟的海滨山脉有助于创造这个理想的生态系统。崂山的土壤成分和环境条件使崂山绿茶具有独特的特点。凭借其“风水”特征，其花岗岩峰的“阳”和黄海的“阴”，崂山不仅是道教练习的理想场所。这种二分法不仅产生了名茶，而且还有一个享受其清香和治愈力量的地方。
青岛海洋地质研究所研究了青岛崂山绿茶中9种矿物元素的提取特性。已经研究了温度，时间和提取方法等因素对提取的影响。结果表明，不同元素的提取量随温度和时间而变化，但大部分元素在80℃-90℃时可最大提取，最佳提取时间为30分钟。第二次提取矿物元素仍然可以达到第一次提取的50％说明崂山绿茶矿物质营养丰富。
绿茶是加工过程中氧化程度最低的茶叶。崂山绿茶在中国大陆，台湾，香港，日本，韩国和中东地区很受欢迎。
2006年5月，耶鲁大学医学院的研究人员对绿茶的健康益处进行了100多项研究。他们指出他们称之为“亚洲悖论”，即亚洲心脏病和癌症发病率较低，尽管吸烟率很高。他们推测，每天有许多亚洲人消费的1.2升绿茶可提供高水平的多酚和其他抗氧化剂。这些化合物可以多种方式改善心血管健康，包括防止血小板粘在一起并改善胆固醇水平。
德国的一项研究发现，绿茶和热水的提取物从皮肤外部施用10分钟，每天三次，持续16至20天，可以帮助皮肤受到放射治疗损伤的人。日本的一项研究表明，40岁至79岁的人每天喝五杯或更多杯的人在11年的研究期内死亡的可能性比每天喝一杯的人少16％。
绿茶也被称为减轻压力并产生阿尔法波。这被认为是由于高抗氧化剂水平和L-茶氨酸的存在，L-茶氨酸是存在于绿茶中的谷氨酸类似物，其可以在应激和局部缺血期间穿过血脑屏障并减少谷氨酸兴奋毒性。
许多研究调查了绿茶消费与人口中一系列癌症发生率较低之间的这种联系，结果不一。绿茶爱好者认为它有助于：
认知
停止某些神经退行性疾病，如阿尔茨海默氏症*预防/治疗癌症
治疗关节炎
治疗多发性硬化
通过中和自由基的扩散来防止细胞膜降解
增加脂肪氧化（帮助身体使用脂肪作为能量来源）并且提高新陈代谢*降低LDL胆固醇（在实验室测试中高剂量）
崂山绿茶的5大功效：有助于预防癌症。
提高你的新陈代谢。（非常适合节食者）
治疗免疫功能受损。
有助于防止蛀牙。
有助于预防阿尔茨海默氏症和帕金森病。
崂山绿茶事实：经过两三次使用后，大部分茶叶都会失去风味，但崂山将在四五年后保持其风味。
被评为青岛十佳旅游纪念品。
1998年获国家五星钻石奖。
1999年在中国茶杯中获得第二名。
不像龙井或铁观音那样有名，但越来越受欢迎。
崂山绿茶的泡法每杯使用2-4克茶。
用冷水填满水壶并煮沸。
让加热的水静置3分钟。
把热水倒在茶上，让它渗出3分钟。
让茶冷却三分钟。
饮料和享受。
如何存放您的崂山绿茶储存绿茶的最佳和最方便的方式是将其密封在容器内并保持冷藏。确保你的容器密封良好，否则茶叶会变潮湿，有些味道可能会丢失。当你购买绿茶时，大多数商店会给你一个不错的储存容器。如果他们没有给你一个或者你还没有一个，你可以问，而且大多数时候他们会免费给你一个。
崂山绿茶是我们山东青岛的一个特产，是最北方的茶类，崂山绿茶近年来在崂山的名气越来越大，越来越多的人开始购买崂山绿茶，所以这在一定的程度上面也影响了崂山绿茶的价格，下面我们就一起来看一下崂山绿茶的价格是多少！
崂山绿茶价格
开采之初，鲜叶每斤价格在300元左右，随着气温上升，产量增加，目前也要近100元。这样算下来，除去人工、包装等成本，春茶干茶的成本价在五、六百元，品质特别好的能达到数千元一斤。即便是茶农们每天工作10个小时，采摘量也很有限。
目前崂山茶约有22000亩，春茶产量仅占全年产量的30%左右，而每年崂山茶的总产量在1000吨左右，也就是说，春茶的产量在300吨左右。据不完全统计，市场上流通的崂山茶可能在1万吨左右，崂山茶的总产量可能占市场的10%左右。
怎么辨别崂山绿茶真假
1、观形
真正的崂山绿茶的形状我把它总结成几个字：茶叶鲜，叶芽嫩，颜色绿，叶片大而薄。表面颜色鲜明，色泽明显，水分充足。而市面上出售的假冒崂山茶颜色暗淡，缺少光泽，瘦小水分不足，茶叶杆多，叶片小并且偏干。
2、汤色
正宗的崂山绿茶泡在水里是清澈透明的，看上去就像透明的玻璃，茶色为淡黄绿色。现在一些不法商家采用普通的绿茶代替崂山绿茶，汤色浑浊，有的还漂有杂质，杯底有沉淀物，颜色多数是青绿色。
3、香气
正宗的崂山绿茶由于其独特的生长环境，表面闻起来会有一种豌豆的气味或板栗香气，这种香气淡雅而不刺鼻，使闻的人感到神清气爽。而假货是无法模仿这种香气的，一般的仿品表面香气较重，这多数是添加了香料的结果。这样的绿茶喝多了伤害身体，我们在选购时，千万不要购买。
4、味道
自然生长的崂山茶，受气候等因素的影响，生长的较为缓慢，茶叶里面积蓄的营养物质很丰富。喝起来滋味醇厚，不会轻易变软，耐冲泡，冲泡后，香气会布满整个屋子。假的崂山绿茶放进水里很容易冲碎，不耐冲泡，口感淡薄，香气少。
5、叶底
真正的崂山绿茶叶底芽叶还是比较完整，整齐的，很少看到茶梗。而假的崂山茶，杯底会有较多茶叶的碎末，仔细一看茶梗很多。
总的来说，崂山绿茶一般价位是150-300元之间，如果是早春茶或者是特级优质的好茶，那么市场价每斤的价位在200元以上，具体的还要根据各种因素而定，同样的茶到不同的茶商手中价格也是不相同的。
崂山位于黄海沿岸，属于温带海洋季风气候。它的土壤肥沃，略带酸性。它被称为北方和南方。1959年，崂山区“南水北调”成功，形成了独具特色的崂山绿茶，具体如下:
崂山绿茶属于绿茶
崂山绿茶属于绿茶，具有叶厚、豌豆味、味道浓郁、耐冲泡的特点。根据鲜叶的采摘季节分为春茶、夏茶和秋茶。根据鲜叶的原料和加工工艺，可分为卷曲绿茶和扁平绿茶。2006年10月，国家质量监督检验检疫总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护。
崂山绿茶生产技术
1.采摘
鲜茶叶的采摘标准直接关系到成品茶的质量和等级。一般来说，采摘标准包括单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶和对生叶。采摘鲜叶应嫩、均匀、干净、无杂质。处理轻采，而不是捏采，采摘手不能擦拭化妆品。紫色芽、害虫芽、冻伤芽和其他非标准芽和叶将不被采摘。采摘通常在早上完成，但不是在雨天。采摘后，将其放入干净的竹篮中，而不是塑料袋等密封袋中。采摘后，应及时展开。
2.铺开
扩散的目的是将水分分散在新鲜的叶子中，使叶子变暗，软化叶子，增加可塑性，并促进形状和质量的形成。展开新鲜树叶时，应选择干净、卫生、凉爽、透气、干燥的地方，以避免阳光直射。均匀、薄地铺在垫子或竹板上，厚度约5 ~ 8厘米，铺6 ~ 10小时。雨后新鲜的叶子应该适当延长。一定要早撒早炸，晚撒晚炸。在传播过程中，它可以被翻转和混合。注意翻过来轻轻搅拌。一般来说，当鲜叶含水量达到68%~70%时，当叶片变软并散发出清香时，就可以进入杀青阶段。如果传播时间太短，很容易做绿茶。如果摊放时间太长，鲜叶失水过多，不利于整形。
3.杀青
杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施使水分扩散到叶片中，使酶活性失活，使新鲜叶片的含量发生一定的化学变化，从而为绿茶品质的形成奠定基础。根据温度对酶活性具有双重性的原理，灭酶采用高温措施，在短时间内快速将灭酶叶片温度升至80℃以上，灭酶活性，防止酶反应。因此，在杀青过程中，如果锅内温度过低，叶片温度上升时间过长，应注意茶多酚的酶促反应和红茎叶的产生。相反，如果温度过高，叶绿素会被破坏得更多，导致叶片发黄，有的甚至会产生焦边和焦斑，这将降低绿茶的品质。
4.旋转
滚动的目的是打破叶细胞组织，卷曲芽叶形成绳索。揉捏过程中，揉捏叶片受到两个平面之间的压力和揉捏桶内揉捏盘、桶壁和芽叶之间摩擦力的共同作用，茶汁溢出，增加了叶片的柔软性、可塑性和粘性，有利于成条。
5.把…弄干
干燥不仅蒸发了茶叶中的水分，还产生了一系列热化学变化，形成了茶叶独特的颜色、香气、味道和形状。干燥主要包括三个不可分割的阶段:水分蒸发、热化学变化和外观改善。不同的干燥方法可以分为两种加工工艺:烘焙和油炸。烤青的特点是外观好，颜色好，但香气稍差，而炒青的优点是香气好，外观和颜色稍差。因此，经过多年的实践经验，可以采用半烤半炸技术。
6.包装
将加工好的茶叶摊凉，除去杂质和老叶，按规格筛选包装。包装好的茶叶应存放在低温、干燥和黑暗的地方。
综上所述，崂山绿茶属于绿茶，是绿茶的精品。它的质量很高，含有许多营养成分。它适合喝崂山绿茶，有很多好处，尽管崂山绿茶值得品尝！
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