茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“大红袍茶和龙井”一文，帮助各位了解更多关于“大红袍茶和龙井”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
大红袍茶属乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
大红袍茶的采摘大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者。“大红袍茶”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，大红袍已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其它岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
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龙井茶是产于浙江杭州西湖一带的绿茶;铁观音茶，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是中国传统名茶，属于青茶类，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一。大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，中是国特种名茶。
龙井特点龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香
而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
铁观音特点铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
大红袍特点大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
龙井是绿茶，大红袍是乌龙茶。两种茶叶分别代表不同的茶叶品类，各自的功效作用口感都有所不同，只能说是各有千秋。
龙井茶龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香
而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
大红袍茶大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
了解龙井茶的品类西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
碧螺春和大红袍的味道描述
《碧螺春》
茶树和果树交替种植，使碧螺春茶具有独特的天然茶香和优良的品质。成品茶外形紧凑，线绳纤细，嫩绿色，藏绿色，香气淡雅，清新爽口，汤色翠绿清澈，叶底柔软均匀，饮用后香甜可口。
[大红袍]
它的形状打结紧密，颜色是绿色，棕色和新鲜，汤是橙色，黄色和酿造后明亮，它的叶子是红色和绿色。最突出的品质是兰花香气浓郁，高亢持久，“摇滚韵”显而易见。
碧螺春大红袍的酿造方法
《碧螺春》
碧螺春泡法根根据不同的茶叶品质，有不同的泡法:
一是紧结重固体茶的外观
1.烫完杯子后，先将适当温度的水倒入杯中，然后将茶倒入杯中，不要盖上盖子。
2.一段时间后，茶汤将冷却到可口的程度，茶可以品尝。这是一个泡沫。在茶叶的评价中，标准是5分钟。喝和闻茶汤的温度为45-55℃。如果温度高于60℃，嘴和鼻子会被烫伤。低于40℃时，香气较低，口感涩涩。这一次不容易掌握。如果你使用玻璃杯，一般用手握住杯子，感觉温度适合饮用。如果碗被盖住了，倒一点茶汤到手背来检查它的温度。
3、第一泡茶汤，还有三分之一，可以继续加水。这是第二个泡沫。如果茶叶又薄又薄，第二个泡茶汤又浓，喝了之后，舌头会甜，牙齿和脸颊会香，回味无穷。喝到三个泡泡，茶的总体味道就变淡了。[4]
第二，调酒站的茶
1、热杯子，把茶放进杯子里。这时，较高的杯温已经隐约烘托出茶的香气。
碧螺春茶
碧螺春茶
2.向杯中倒入三分之一的温水(或更少，但要用茶叶覆盖)。这种茶本身相对容易拉伸，不利用水的动量，但容易烫伤嫩叶。所采用的方法是，如果使用杯子，沿着杯子的边缘倒水，并且为了盖住碗，盖子反过来连接到杯子的一侧，并且水被倒入盖子中以使其沿着杯子的边缘落下。然后轻轻摇动杯子，使茶充分浸泡。
3.暂停大约两分钟，等待干茶吸收水分并伸展，然后冲洗直到它变满。冲洗方法和以前一样。这时，茶叶在起伏之间徘徊或浮动，这使它们很有趣。
[大红袍]
酿造方法
1.倒茶的量大约是茶具的一半。
2.茶壶和茶杯用100℃沸水洗涤后，将茶叶放入茶壶中，然后倒入100℃沸水中洗涤一次。
3.将100℃的开水倒入锅中，烘烤5秒钟，然后倒入杯中享用。
4.用100℃的沸水煮第二个泡泡，烤8秒钟，然后享用。
5.用100℃的沸水煮第三个泡泡，烤15秒钟，然后享用。
设备:对于大多数乌龙茶来说，它基本上适合于用碗和紫砂壶泡茶。所以设备和前面的铁观音一样。
以上是碧螺春和大红袍味道的描述和酿造方法的介绍，希望能帮助您选择大红袍和碧螺春。
碧螺春茶
一.导言
碧螺春是中国著名的传统茶，中国十大泰富茶之一，属于绿茶范畴，已有1000多年的历史。碧螺春又被称为“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省姑苏市(今姑苏吴中区)吴县太湖东洞庭山和西洞庭山。
在唐朝，它被列为贡品。以前人们也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。一级碧螺春茶芽的嫩度为0.5公斤，需要6-7万个茶芽。炒干的茶打结紧密，白发鲜银绿，祖母绿迷人，卷曲成螺旋状，产于春天，因此得名"碧螺春"。沏茶后，杯中白云滚滚，清香扑鼻。这是中国的一种名茶。第二步是完成，揉面，揉面，使头发变细，然后干燥。
二、质量特征
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，有着白头发，银绿色藏在绿色里，还有嫩叶。冲泡后，茶叶冉冉伸展，变高变低。茶叶呈银绿色，香气扑鼻，口胃清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，顾名思义，是绿色的光泽，形状像螺旋。它是在早春生产的。
绳子的形状很好，上面布满绒毛，白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，味道浓郁芬芳，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，披着头发，花香和水果，清新爽口。”罗比洞庭常见的花果喷剂主要是由于其在果园中的发育及其承载洞庭独特水土的水分。其余的碧螺春没有香味和水果味，只要它充满软膏和绿叶。
红色长袍
一.导言
红袍产于福建武夷山，是一种品质优良的乌龙茶。中国的特色名茶。它的形状紧紧打结，鲜绿色，棕色和新鲜。酿造后，汤呈橙色、黄色和明亮。树叶是红色和绿色的。
质量最突出的地方是芬芳的喷鼻剂，还有兰花喷鼻剂。喷鼻剂既高又耐用，而且“摇滚韵”很独特。除了提神益脑、消除疲劳、生津利尿、解热消暑、杀菌消炎、解毒防病、消食化腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌、降血脂、抗衰老等非凡功效。红色长袍非常耐酿造，酿造7到8次后仍有鼻喷剂的味道。
要喝“红袍”茶，必须遵循小壶小杯的“时间茶”配方，慢慢喝。只有这样，人们才能真正品尝到岩茶上禅茶的神韵。注意活的、甜的、干净的和喷鼻的。
二、质量特征
特殊等级:
形状:打结紧密，牢固，略有扭曲；荣耀:用珍贵的颜色或油润；破碎:整平；鼻腔喷雾:尖锐、粘稠、细长或安静，清远；味道:摇滚韵清晰、醇厚、坚实、甜美、凉爽，杯底有喷鼻。汤色:明澈，漂亮，深橙黄色；叶基:柔软，明亮均匀，红色或朱砂。
1级:
形状:结紧牢固；荣耀:略带颜色或油性；粉碎:更加均匀；鼻腔喷雾:清远浓而长或安静；口感:摇滚韵明显、醇厚、甜美、快捷，杯底不足以喷鼻；汤的颜色:橙黄色比明澈深，更漂亮；叶基:柔软，明亮，均匀，红色或朱砂。
二级:
形状:打结紧密，结实；荣耀:油性和红色斑点清晰可见。粉碎:更加均匀；鼻腔喷雾:深而远；口感:摇滚韵明显、醇厚、甜美、快捷，杯底不足以喷鼻；汤色:金色明澈，明亮；叶基:更柔软，更明亮，更均匀，有更明显的红色边缘。
三.费用
高端茶
历史上，武夷茶是皇帝的贡茶。多年来，荣获世界乌龙茶金牌和首届中国国内茶叶博览会金牌。国务院和文明部省正式公布了第一批国家非物质文化遗产名录如下。红色长袍的制造过程就是其中之一。红袍的制作工艺是手工工艺中唯一的泡茶工艺。红色长袍是茶之王，被誉为“国家的瑰宝”。
生态茶
武夷山的土壤、天气、湿度等自然条件良好，形成了一种共同的气候。此外，被评为“非物质文明遗产”的制造技术，使开发出来的红色长袍赋予了非凡的品质、独特的特点、芬芳的香气、甜美的回味和清晰的“摇滚魅力”。茶园由国家绿色和无机标准管理。
品牌茶
大红袍的品牌地位是由历史积累、文明秘密知识、优秀品质等因素决定的。除了多年来武夷山旅游路线的介绍之外，武夷山的大多数游客都见过九龙寨的大红袍。有传言说除夕大红袍的神奇传说已经品尝了富力曼大红袍的名牌。武夷山红色长袍的名声传遍了全世界。
安康茶
武夷岩茶自古以来就是最好的保健饮品。传说神农用它治疗了72种毒药，并因治疗各种疾病而闻名，如县令和莫克皇后。据迷信研究，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素。它可以从草酸、单宁酸和槲寄生等令人困惑的物质中分离出来，这对人体有很大的好处。
珍贵的茶
在第七届中国武夷山红袍文化节和在世界双遗产武夷山举行的“大红袍”美食拍卖会上，20克“大红袍”茶卖得惊人的20.8万元。
以上是碧螺春和红袍的介绍。我希望我能帮你选择碧螺春和红色长袍。
碧螺春以及年夜红袍的口感描绘
【碧螺春】
茶树、果树相间莳植，令碧螺春茶独具自然茶喷鼻果味，质量优良。其废品茶形状严密，条索细微，嫩绿隐翠，幽香幽雅，鲜爽生津，汤色葱茏明澈，叶底柔匀，饮后回甘。
【年夜红袍】
其形状条索紧结，光彩绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄亮堂，叶片红绿相间。质量最凸起的地方是喷鼻气芬芳有兰花喷鼻，喷鼻高而耐久，“岩韵”分明。
碧螺春以及年夜红袍的冲泡办法
【碧螺春】
碧螺春的泡法依据差别的茶质，有差别的泡法：
1、形状紧结重实的茶
一、烫杯以后，先将适宜温度的水突入杯中，而后取茶投入，没有加盖。
二、一段工夫以后，茶汤凉至可口，便可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为规范，茶汤饮用以及闻喷鼻的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃喷鼻气较消沉，味较涩。这个工夫不容易把握。如用玻璃杯，普通用手握杯子，觉得温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
三、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶衰弱的茶，二沏茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生喷鼻，余味无穷。饮至三泡，则普通茶味已经淡。[4]
2、条索松展的茶
一、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已经隐约烘出茶喷鼻。
碧螺春
碧螺春
二、突入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需掩盖茶叶)。这类茶自身比拟伸展，无需运用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采纳的方法是如用玻璃杯，则沿杯边灌水，盖碗则将盖子反过去贴正在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。而后悄然摇摆茶杯，使茶叶充沛浸润。
三、稍停约两分钟，待干茶吸水舒展，再冲水至满。冲水办法如前。此时茶叶或者彷徨飘舞，或者迟疑于沉浮之间，别具茶趣。
【年夜红袍】
冲泡办法
1.投茶量约为茶器之二分一摆布。
2.茶壶及茶杯用100℃之滚水冲刷后，将茶叶放入壶中，再突入100℃之滚水，将茶叶冲刷一次。
3.用100℃滚水高冲注入壶内，焗泡5秒，而后注入茶杯享受。
4.第二泡用100℃滚水，焗泡8秒后享受。
5.第三泡用100℃滚水，焗泡15秒后享受。
备器：关于年夜少数乌龙茶来讲，根本上都合适盖碗以及紫沙壶冲泡。以是备器以及后面的铁不雅音相反。
以上便是对于碧螺春以及年夜红袍的口感描绘以及冲泡办法的引见了，但愿能协助您挑选年夜红袍以及碧螺春。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《碧螺春和龙井哪个好？碧螺春和龙井的区别》内容，感谢阅读！
碧螺春和龙井哪个好？阳春三月，正是春茶开始上市的季节。春茶之中，碧螺春和龙井都属绿茶，同为绿茶中的炒青绿茶，且同为中国十大名茶。那么碧螺春和龙井哪个好？碧螺春和龙井的区别有哪些？现在，就带你了解碧螺春和龙井，告诉你碧螺春和龙井哪个好。
西湖龙井
碧螺春和龙井的区别
西湖龙井，产自浙江杭州西湖周围的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山。龙井的外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽翠绿中显黄。冲泡之后，香气鲜嫩清高、香馥若兰，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿、清澈明亮，叶底嫩绿、匀齐呈朵。
龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”之四绝。在清明前采制的称为“明前茶”，谷雨前采制的称作“雨前茶”。现今，龙井茶在浙江省内广泛种植，品质参差不齐，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井，以西湖龙井品质为最佳。
洞庭碧螺春，产自江苏省苏州吴县太湖的洞庭山一带。碧螺春其外形条索紧结，白毫显露，色泽碧绿，卷曲似螺，产于春季，故称“碧螺春”。冲泡后，香气浓郁，带有花果香味，汤色嫩绿、清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀多芽。
洞庭碧螺春
碧螺春在每年的春分前后开采，谷雨前后结束采摘，以春分至清明采制的明前茶品质为最佳。太湖洞庭山水气升腾，雾气迷茫，空气湿润，土壤呈微酸性、酸性，质地疏松，极适宜茶树生长。由于茶树和果树间种，因此洞庭碧螺春具有独特的花果香味。
碧螺春和龙井都是绿茶中的上选，龙井茶扁平光滑、无茸毛，滋味鲜醇甘爽，香气馥郁、似兰花香，汤色清澈明亮；碧螺春条索紧结、满披白毫，香气浓郁，有天然花果香，滋味甘醇，汤碧绿清澈。至于碧螺春和龙井哪个好，就需视个人的喜好而定。
崂山绿茶的历史沿革
1957年冬，青岛市园林管理处开始茶苗移植试验，引种的绝大多数是皖南、浙江的良种。崂山绿茶最初在中山公园太平山南麓苗圃试种，第一次从黄山运来两年生茶苗5000株。由于茶苗启运时间不当，根部损伤较重，第二年春天培植完全失败，无一成活。
1993年之后，农业产业化兴起，崂山茶展示了旺盛的生命力，逐步成为农业产业化的主导产品。2004年8月1日，崂山绿茶正式实施《崂山绿茶生产技术规程》、《崂山绿茶加工技术规程》，成为我市第一个茶叶地方标准。2006年1月6日，崂山区政府成立了崂山绿茶地理标志产品保护申报委员会，组织起草了崂山绿茶地理标志产品保护申报材料。
2006年4月3日，国家质检总局发布了崂山绿茶地理标志产品保护申报受理公告。
2006年10月26日国家质检总局公告（2006年第161号），即日起对崂山绿茶实施地理标志产品保护。保护区域为崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅等4个街道办事处现辖行政区域。
2007年，崂山区政府印发了《崂山绿茶地理标志产品保护管理办法》，明确规定崂山绿茶生产、销售管理及专用标志的申请、管理、查处等有关工作程序；
2007年5月31日，国家质检总局第84号令批准崂山区4家企业可以使用地理标志产品崂山绿茶专用标志；
2009年5月4日，国家质检总局第39号令批准崂山区8家企业可以使用地理标志产品崂山绿茶专用标志。
从2010年起，区政府加大对茶农财政补贴力度，每年安排760万元，用于茶叶种植户统一用药直补、用肥直补、品种改良直补。
2011年5月12日，国家质检总局批准发布《地理标志产品崂山绿茶》国家标准（GB/T26530-2011），2011年11月1日起实施。
龙井茶的历史沿革
隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，
灵隐寺建成，佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。隋朝开通京杭大运河后，杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。此时，茶叶在杭州境内广为栽培。
北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”、上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。明嘉靖年间，有“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品”的记载。
元代龙井茶初具美名，爱茶之人虞集写有《游龙井》饮茶诗，诗中“徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱”的佳句广为传唱。
清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将龙井茶上升为至尊地位。
民国后，龙井茶逐渐成为中国名茶之首。
综上，龙井茶的历史过于的悠久，使得龙井茶极具历史底蕴，经过千年的改进，龙井茶的各方面都做到了极致。崂山绿茶就稍微差了点了，千年的历史底蕴是不容易补足的。
碧螺春和龙井功效是：
碧螺春的功效
1、茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管
痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化
的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物
能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一
种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素
龙井茶的功效
龙井茶中含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充，另外还有延缓衰老和避免人体水分消减的功能。龙井茶中含有较多的嘌呤碱，可以缓解疲劳，提高思维能力，难怪良多作家、艺术家和科学家都喜好喝龙井茶。
嘌呤碱存在利尿、强心等多种功能，酒后喝一杯龙井茶通过利尿可加快酒精排出，到达解酒的目的。龙井茶对人体的保健功能有高兴感化，抑菌消炎感化、消除烟酒迫害的感化，帮忙消化、下降血糖及血压和防辐射感化等等。所以，人们常常饮用龙井茶，不只是物资精力享用，并且也是健身防病的一种有用路子。
功效一：生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
功效二：抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
功效实验：
龙井茶可以净化血管，预防中风和心脏病龙井茶究竟对心脏病的根源——动脉硬化有着怎样的影响呢？
制作组亲自做了实验。令吸烟的男性每天喝4次龙井茶，坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了，还观察到引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
防止血栓产生和预防动脉硬化
这些数值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一种叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管里流动，堵塞脑血管时就引发中风。大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。
血液流通更畅通
制作组拜访了日本大阪市立医院的竹岛博士。他观察了龙井茶对血液流通产生的影响。结果发现喝龙井茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。
绿茶的精髓——儿茶素
咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
以上就是对碧螺春和龙井茶的功效的介绍了，希望能对您有所帮助。
就西湖龙井以及龙井的差别来讲是不意思的，由于西湖龙井便是龙井，龙井便是西湖龙井。以是西湖龙井以及龙井的差别是没有存正在的。
一、创制汗青
西湖龙井茶汗青久长，最先可追溯到中国唐朝，事先出名的茶圣陆羽，正在所撰写的天下上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记录。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。
二、产区
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山当中。
西湖龙井分一级产区以及二级产区，一级产区包含传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五年夜中心产区，二级产区是除一级产区外西湖区所产的龙井。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。
三、种类
西湖龙井中有多少个着名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村落、狮子峰、翁家山一带，光彩略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，形状挺拔、扁平润滑，光彩葱绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
四、质量特点
西湖龙井茶，形状扁平挺拔，光彩绿翠，内质幽香味醇，泡正在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、喷鼻郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井形状扁平润滑，苗锋尖削，芽善于叶，光彩嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）亮堂；幽香或者嫩栗喷鼻，但有局部茶带高火喷鼻；味道清新或者浓醇；叶底嫩绿，尚完好。
其他各级龙井茶跟着级此外降低，形状光彩由嫩绿→青绿→茶青，茶身由小到年夜，茶条由润滑至粗拙；喷鼻味由嫩爽转向浓粗，四级茶开端有粗味；叶底由新苗转向对于夹叶，光彩由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，光彩暗绿或者深绿，茶身较年夜，体表无茸毛，汤色黄亮，有幽香但较粗拙，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比同级春茶差。
五、成效简介
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其缘由之一次要患上益于西湖龙井茶的成效及感化。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的成效中较为明显的一点即清热、利尿。
龙井茶提神、生津止渴、低落血液中的中性脂肪以及胆固醇。具抗氧化、抗忽然异变、抗肿瘤、低落血液中胆固醇及低密度酯卵白含量、按捺血压回升、按捺血小板凝固、抗菌、抗产品过敏等成效。
以上便是对于西湖龙井的引见了，西湖龙井茶也称之为龙井，它们之间是不差别的。
碧螺春
一、简介
碧螺春是中国传统名茶，中国十台甫茶之一，属于绿茶类，已经有1000多年汗青。碧螺春产于江苏省姑苏市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今姑苏吴中区）一带，以是又称“洞庭碧螺春”。
唐代时就被列为贡品，前人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。初级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5千克干茶需求茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫表现，光彩银绿，翠碧迷人，卷曲成螺，产于春天，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻腾，幽香袭入，是中国的名茶。次要工序为达成、揉捻、搓团显毫、烘干。
二、质量特点
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶冉冉伸展，高低翻飞，茶水银澄葱茏，幽香袭人，口胃凉甜，鲜爽生津，早正在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，光彩葱茏，形似螺旋，产于初春。
形状条索细微，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿亮堂，滋味幽香浓厚，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，满身毛，花喷鼻果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺共同的花果喷鼻，次要是由于它发展正在果园当中，而且承受了洞庭特有水土的滋润。其余碧螺春是不幽香以及果喷鼻的，只要膏壤气以及青叶气。
年夜红袍
一、简介
年夜红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，质量优良。中国特种名茶。其形状条索紧结，光彩绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄亮堂，叶片红绿相间。
质量最凸起的地方是喷鼻气芬芳有兰花喷鼻，喷鼻高而耐久，“岩韵”分明。除了与普通茶叶具备提神益思，消弭疲惫、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功用外，还具备防癌症、降血脂、抗朽迈、等非凡成效。年夜红袍很耐冲泡，冲泡7、八次仍有喷鼻味。
品饮“年夜红袍”茶，必需按“时间茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才干真副品尝到岩茶之颠的禅茶神韵。重视活、甘、清、喷鼻。
二、质量特点
特级：
形状：紧结、结实、稍歪曲；光彩：带宝色或者油润；整碎：匀整；喷鼻气：锐、浓长或者幽、清远；味道：岩韵分明、醇厚、固味甘爽、杯底有喷鼻气；汤色：明澈、美丽、呈深橙黄色；叶底：软亮匀齐、红边或者带朱砂色。
一级：
形状：紧结、结实；光彩：稍带宝色或者油润；整碎：较匀整；喷鼻气：浓长或者幽、清远；味道：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底不足喷鼻；汤色：较明澈、美丽、呈深橙黄色；叶底：较软亮匀齐、红边或者带朱砂色。
二级：
形状：紧结、较结实；光彩：油润、红点分明；整碎：较匀整；喷鼻气：幽长；味道：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底不足喷鼻；汤色：金黄明澈、亮堂；叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。
三、代价
高端茶
汗青上武夷茶便是历代帝王的贡茶。延续多年获天下乌龙茶类金奖、获首届中国国内茶博会金奖。国务院、文明部正式下文发布了首批国度级非物资文明遗产名录，年夜红袍的制造工艺名列此中。年夜红袍制造身手是手工身手中独一制茶工艺，年夜红袍更是茶中之王，被誉为“国之珍宝”。
生态茶
武夷山的泥土、气象、湿度等天然前提良好，构成共同的气象，再加之被评为“非物资文明遗产”的制造工艺，使患上发展的年夜红袍禀赋非凡，质量轶群、独具特征、喷鼻气芬芳、回味甘爽、“岩韵”分明。茶园均按国度绿色无机规范办理。
品牌茶
年夜红袍的品牌位置是由汗青积聚，文明秘闻、绝佳的质量等要素决议，加之多年来武夷山游览路线的推出，来武夷山游览的人，年夜局部看过九龙窠的年夜红袍，传闻过年夜红袍奇妙的传说，品味过出名品牌福临门年夜红袍，武夷山年夜红袍的名望随之名播四海。
安康茶
武夷岩茶自古就作为一种摄生、保健的最好饮料。传说中神农曾经以它解72毒，更因治好县令、赶考墨客皇后等疑问杂症而患上名。现经迷信研讨测定，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素，可别离出草酸、单宁酸以及懈皮簧等混淆物，对于人体好处极年夜。
宝贵茶
活着界双遗产地武夷山进行的第七届中国武夷山年夜红袍文明节暨“年夜红袍”极品拍卖会上，20克“年夜红袍”茶叶拍出20.8万元的惊人天价。
以上便是对于碧螺春以及年夜红袍的引见了，但愿能协助您挑选碧螺春以及年夜红袍。
喜欢品茶的人肯定都听说过猴魁和龙井，它们都是中国十大名茶的重要成员，也是远销海内外的优质茶叶。它们汤色透亮清澈滋味甘醇。平时有些人在购买茶叶时还特别想了解猴魁和龙井哪个更好，其实在它们应该是算是各有所长，在口感与滋味上很难分出高下。
猴魁和龙井哪个好
猴魁和龙井是很难分出高下的，并不能盲目认定它们哪个更好一些，因为猴魁和龙井都是茶叶中的精品，它们各有所长，品学茶人也各有所爱，人些人认为猴魁更好，有些人则认为龙井更好，所以想分清猴魁和龙井哪个更好一些，可以两种茶叶都购买一些，冲泡以后在家中细细品尝，也可以通过下面我对猴魁和龙井两种茶叶特点的介绍来判定它们哪个更好一些。
猴魁的特点
1、猴魁这种茶叶主要出产在中国的黄山地区，那里的气候低温多湿，土质肥活，而且全年云雾不断，出产的茶叶挺直、细嫩，色泽茶绿，而且制成猴魁以后色泽苍绿，全身都有细密的毫白，冲泡以后汤色淡绿，清可见底，茶香浓郁滋味甘醇。
2、猴魁这种茶在色、香、味与形等多个文具面都独具一格，是其他茶叶不能超越的存在，精品猴魁两叶抱一芽，平扁挺直，冲泡以后也会发散。另外猴魁这种茶叶入杯冲泡以后芽叶成朵，或悬或沉，就像一只只小猴子在水中嬉戏一样，其中韵味无以言表，人们把猴魁冲泡以后可以观其形，品其味，闻其香。
龙井的特点
1、龙井是中国传统名茶，这种茶叶主要出产在中国的杭州西湖龙井村，据说它从出现到现在已经有一千多年的历史，这种茶叶色泽翠绿，香气浓郁，茶汤甘醇爽口，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的四大特点。
2、龙井茶中的春茶质量最好，它外表扁平光滑，苗锋尖削，色泽嫩绿，表面无毛，冲泡以后汤色嫩绿明亮，香气高远而持久，具有独特的嫩栗香，平时人们饮用龙井茶不但能品尝它的甘醇滋味，还能吸收丰富的营养，它能抗炎杀菌，降脂减肥还能延缓衰老，龙井茶的保健养生功效是所有茶叶中最出色的存在。
碧螺春价格
部分碧螺春的价格介绍：
洞庭碧螺春茶特一级：
至尊型礼盒（200g):苏州西山樟坞产区，传统小叶种，独芽头三天采摘，800元/盒！
精品型礼盒（200g):苏州西山樟坞产区，纯正西山小叶种，独芽三天至5天采摘，600元/盒。
洞庭碧螺春茶特二级：
知恩型礼盒（200g):苏州洞庭山樟坞产区，有独芽，有一芽一叶，500元/盒
礼遇型礼盒（200g):苏州洞庭山樟坞产区，一芽一叶多，400元/盒。
洞庭碧螺春茶一级：
送礼型礼盒（200g):洞庭山樟坞产区，一芽一叶，320元/盒。
自饮型灌装（50g):80元/罐。
2019年明后旗枪碧螺春800元/斤，一般采摘时间在4月5号-4月10号之间。
2019年明后二级碧螺春600元/斤，一般采摘时间在4月10号-15号之间。
2019年雨前三级碧螺春450元/斤，一般采摘时间在4月12-4月18号之间。
很多不懂碧螺春茶叶的人会觉得明后的碧螺春还是贵，因为市场上的机制碧螺春和外地碧螺春一般只要三四百，但熟不知这三四百的所谓碧螺春，口感和洞庭山碧螺春来比还是相当有差距的，从茶汤来说外地碧螺春顶多能泡个二泡，而原产地的明后碧螺春泡个三泡是最少的，口感也是没法相比的，原产地的明后谷雨前碧螺春那是回甘香气都是不错的。
龙井茶价格
清明节期间，“西湖龙井”差价宏大，每斤干叶从200多元到几千元不等。
目前西湖龙井有群体种、龙井43号、龙井长叶、中茶108号等种类，龙井43号是早熟种类，群体种要晚一个星期以上。3月17日，龙井43号就开端采摘了。最早一批茶，能轻松卖到4500-5000元/斤，这样的价钱维持了四五天，之后降到了3000-3500元/斤，到了清明前后，价钱维持在800元/斤左右。
杭州市场一些质量好的西湖龙井头茶，价钱大多在5000元/斤至8000元/斤左右，在网上以至被炒到了13000-20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季构成的芽头，也就是每年采的第一拨茶叶，质量常常要比之后采摘的茶叶要好。
最高端的茶叶由于量少，市场怎样变都浮动不大，价钱在5000元左右/斤，以至超越6000元。
综上，无论是碧螺春还是龙井茶的价格有高有低，关键是看它们的茶叶等级在哪个阶段，等级高的碧螺春和西湖龙井价格肯定高，等级低的肯定低。
爱好品茶的人一定都传闻过猴魁以及龙井，它们都是中国十台甫茶的紧张成员，也是远销海外外的优良茶叶。它们汤色透亮明澈味道甘醇。平常有些人正在购置茶叶时还出格想理解猴魁以及龙井哪一个更好，实在正在它们该当是算是各有千秋，正在口感与味道上很难分出高低。咱们一同来看一下猴魁以及龙井的特色吧！
猴魁的特色
一、猴魁这类茶叶次要生产正在中国的黄山地域，那边的气象高温多湿，土质肥活，并且整年云雾不时，生产的茶叶挺直、细嫩，光彩茶绿，并且制成猴魁当前光彩苍绿，满身都有精密的毫白，冲泡当前汤色淡绿，清可见底，茶喷鼻浓厚味道甘醇。
二、猴魁这类茶正在色、喷鼻、味与形等多个文具面都独具一格，是其余茶叶不克不及逾越的存正在，佳构猴魁两叶抱一芽，平扁挺直，冲泡当前也会发散。别的猴魁这类茶叶入杯冲泡当前芽叶成朵，或者悬或者沉，就像一只只小山公正在水中游玩同样，此中神韵无以言表，人们把猴魁冲泡当前能够不雅其形，品其味，闻其喷鼻。
龙井的特色
一、龙井是中国传统名茶，这类茶叶次要生产正在中国的杭州西湖龙井村落，听说它从呈现到如今曾经有一千多年的汗青，这类茶叶光彩葱绿，喷鼻气浓厚，茶汤甘醇爽口，具备“色绿、喷鼻郁、味甘、形美”的四年夜特色。
二、龙井茶中的春茶品质最佳，它表面扁平润滑，苗锋尖削，光彩嫩绿，外表无毛，冲泡当前汤色嫩绿亮堂，喷鼻气高远而耐久，具备共同的嫩栗喷鼻，平常人们饮用龙井茶不单能品味它的甘醇味道，还能汲取丰厚的养分，它能抗炎杀菌，降脂减肥还能延缓朽迈，龙井茶的保健摄生成效是一切茶叶中最超卓的存正在。
猴魁以及龙井是很难分出高低的，其实不能自觉认定它们哪一个更好一些，由于猴魁以及龙井都是茶叶中的佳构，它们各有千秋，品学茶人也各有所爱，人些人以为猴魁更好，有些人则以为龙井更好，以是想分清猴魁以及龙井哪一个更好一些，能够两种茶叶都购置一些，冲泡当前正在家中细细品味。
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