天气冷了,是不是火锅又开始吃起来了?是不是刚吃完,胃里火辣辣的,还感觉很油腻,第二天又要拉肚子?
天气一冷,人的新陈代谢就会增强,为了御寒,就会摄入更多高热量食物,从而导致胃肠不适感,这就是肠胃功能紊乱啦,那此时应该如何预防呢?当然不要错过茯茶了!
茯茶,因以前在伏天加工,被称为“伏茶”;又因其口感及药效似土茯苓,故称为“茯茶”。
茯茶,是黑茶里面一个重要的分支。而黑茶,在六大茶类中又是极为特殊的一种。按发酵程度来说,黑茶是最高的,因为经过了后发酵,黑茶呈现了与其他茶类完全不同的甘醇浓厚的风味。
茯茶,之所以广受茶友们喜爱,是其撬开之后富含“金花”,即“冠突散囊菌”。
这个奇特的“益生菌”,是茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒,也是对人体有益的益生菌,跟饭后喝的益生菌酸奶一样。
冬日围炉夜话,酒足饭饱,煮点黑茶,健康好喝,岂不快哉?
茯茶有黄色点点,是不是发霉?
茯茶,最大的疑惑不外乎就是点点的“金花”了。
许多茶友都会很担心,觉得这是茶叶发霉。其实,金花并非茯茶的专利,冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。金花的学名叫做“冠突散囊菌”,呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。
金花是茯砖茶在特定温湿度条件下,通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中,茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
金花可以喝吗?会不会有毒?
金花,即冠突散囊菌,是一种益生菌。在黑茶的后发酵过程中,可催化促进茶叶中的物质转化,消除粗青味,茶汤变得棕红,在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘。
金黄色的菌体并不是“发霉”,即“冠突散囊菌”,是一种对人体有益的益生菌体。茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关,“金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性,并有“茶好金花开,花多茶质好”之说。
这个奇特的“金花”,能改善黑茶口感,还有益健康,具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。
大多数人都适宜喝,文末会附上特别适合的几种人群,大家可以翻阅。
茯茶里有很多茶叶梗,很差?
茯茶里的茶叶梗,其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗,才能够撑起足够的空隙,保证氧气充足,金花才有空间呼吸与生长。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖,更是能消脂解腻、降三高,才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。
没有茶梗的茯茶肯定是假的。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定,要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中,都需要较为成熟的鲜叶,茶梗的存在是正常现象。
茯茶要怎么喝?
除了黑茶的一般冲泡方法,茯茶还可以煮饮,茶味更香浓。
因为茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐,别具风味。
当下宜饮,茶中粗粮
冬天由于天气寒冷,身体需要热量,所以总是不自觉吃得多、吃得油,那肠胃就要不答应啦,开始亮红灯,人就会不舒服,此时喝上一杯香味浓郁的茯茶会感到特别舒服。
另一方面,茯茶也是茶中粗粮,适合调节着身体来饮用,就跟应对“三高”等现代病时吃粗粮是一样道理。
说黑茶是粗粮,主要还是其含有茶梗。虽是粗粮,养生价值却不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量较高。茶多糖,实则降低血糖的神器,正是其神奇之处,在现代医学中被运用。
茯茶尤其适合推荐给谁呢?
血糖高的人
因为茯茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质,能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量。
抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡碱有利尿作用,便于排解一些不好的物质。淡饮茯茶能醒酒,解除酒毒。茯茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害。
便秘的人
茯茶中的富含纤维素,纤维素具有清理肠道的功效,喝茯茶对保持肠胃畅通很有益。
茯茶,虽然是茶中粗粮,但它对于我们的身体健康还是大有裨益的。
冬天到了,气温骤降,寒邪袭人,人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态,阳气渐弱,人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭,容易引起胃不适,胃有毛病的人不妨喝点六堡茶。
一、六堡茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节,人体的生理机能由严寒而减退,从而导致人体的抵抗力有所下降。六堡茶属于后发酵的茶类,刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少,不会对胃肠形成刺激。此外,六堡茶还富含茶黄素等温性物质,因而喝黑茶有很好的暖胃效果,可帮助身体抵御严寒,增强免疫力。
二、六堡茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言,冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期,喝六堡茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪,调整人体的糖、脂肪和水的代谢,对调理胃部有很重大的作用。
三、六堡茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增,还会将物质储存在体内,极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说,多喝六堡茶,不但能够消除油腻、清理肠胃,还有利于降脂、保护血管,同时更能防止肥胖。
除了保护胃之外,冬天喝六堡茶还具有美容、降血压、降血糖等功效,常喝六堡茶还能够提高人体的新陈代谢能力,起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人,喝点六堡茶是不错的选择。
2018年接近11月,寒意正浓,此时煮一壶六堡茶相较于泡六堡茶更为得宜。经小火慢煮的茶汤,汤色犹如红酒,茶性温润,滋味醇厚,行气血,祛湿寒,养胃护胃。忙碌了一年的你,和亲朋聚集在一起,来一壶温热的六堡茶,伴着茶香谈天说地,既暖身养生又拉近彼此的距离。
陈年六堡茶被称为“可以喝的古董”,经过时光的炮制,光阴的雕琢,褪去了当初的青涩,烹煮后口感温润醇厚,绵滑细软,不会因苦涩而难以下咽。小口啜饮之,观看袅袅茶汤氤氲翻腾,体会着由内而外遍及全身的温暖,实在是秋冬时节一大乐趣。
众所周知,在我国以肉食为主的西北地区,千百年来,安化黑茶是他们“宁可三日无食,不可一日无茶”的必需品,离了茶,他们会胃腹胀满,消化不良,容易生病,由此可见,胃不好可以喝黑茶,且黑茶对胃病有帮助!
胃不好可以喝黑茶
安化黑茶是后发酵茶,在发酵过程中催生了大量的酵母菌,能把茶叶中的咖啡碱和生物碱转化为盐类,有效去除茶内碱性的物质,不会对胃形成刺激。此外,黑茶在发酵过程中产生大量的益生菌,有助消化、解油腻、改善肠胃功能、提高免疫力的功效。
我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。所以对于经常暴饮暴食、饮食不规律的所造成肠胃不好的朋友,多喝安化黑茶对调理肠胃是非常有好处的,但是也需调节日常的饮食习惯。因此,胃不好的人也是可以喝黑茶的。
喝黑茶的禁忌
1、忌饭后喝茶
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。
2、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
3、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
喝黑茶有什么禁忌吗
4、忌喝新茶
新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
5、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
6、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕,心慌,手脚无力等症状。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。
综上所得,黑茶属于发酵茶,温和,不会对胃造成伤害,经常喝黑茶反而能够养胃,但是值得注意的是胃不好不要喝新茶,最主要的是不要喝浓茶!
众所周知,在以肉类为主的中国东南部地区,安化红茶几千年来一直是“三天不吃,一天不喝茶”的必需品。没有茶,他们会有腹胀、消化不良和简单的疾病。因此,可以看出,胃不够好,不能喝红茶,红茶对胃病有帮助!胃不够好,不能喝红茶。
安化红茶(Anhua black tea)是一种后发酵茶,发酵过程中产生少量酵母,可以将茶中的咖啡因和生物碱转化成盐,有效去除茶中的碱性物质,不会使胃舒服。此外,红茶发酵过程中还含有少量的益生菌,有助于消化、缓解平衡、改善胃肠功能、提高免疫力。
对于普通人来说,用老红茶治疗腹胀、痢疾和不吃东西是有益的。因此,多喝安化红茶以换取黑白肠胃往往是有益的,但也有必要调整相同的常见饮食习惯。因此,胃不好的人也可以喝红茶。
喝红茶的禁忌
首先,避免饭后喝茶
茶(主要是绿茶)含有少量单宁酸。单宁酸能与食物中的铁元素发生反应,自然是一种难以熔化的新材料。随着时间的推移,它会导致人体缺铁,甚至血液不足。因此,准确的饮酒时间是:饭后一小时。
二、忌热茶
茶含有茶碱,具有降低体温的作用。为发烧病人喝茶等于“火上浇油”。
三、溃疡患者忌喝茶
茶中的咖啡因可以增加胃酸分泌,降低胃酸浓度,并导致溃疡甚至穿孔。
喝红茶有什么禁忌吗
四、避免喝新茶
鲜茶储存时间短,含有大量非氧化多酚、醛类、醇类等物质。对人体胃肠粘膜有很强的安慰作用,容易引起胃病。因此,最好少喝红茶,避免喝半个月不喝的新茶。
五、避免第一次喝茶
茶叶在种植和加工过程中被杀虫剂和其他无害物质净化。茶叶表面总是有一定的残留物。因此,第一种茶具有洗涤效果,应该丢弃而不是饮用。
六、避免空腹喝茶
空腹喝茶会浓缩胃液,降低消化功能。同时,吸水率高,导致茶叶中含有少量血液而不含任何好的成分,从而刺激头晕、心悸、肢体运动剧烈等疾病。
七、忌月经茶
月经期间喝茶,尤其是浓茶,可以引起或减少月经综合症。
总而言之,红茶属于发酵茶。它是和平的,不会损伤胃。喝红茶经常可以滋养胃,但是值得注意的是胃不够好,不能喝新茶,最重要的是不要喝浓茶!
冬天到了,气温骤降,寒邪袭人,人体生理功能减退,肌体生理活动处于抑制状态,阳气渐弱,人体抵抗力会下降等。受到寒气的侵袭,容易引起胃不适,胃有毛病的人不妨喝点黑茶。
一、黑茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节,人体的生理机能由严寒而减退,从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类,刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少,不会对胃肠形成刺激。此外,黑茶还富含茶黄素等温性物质,因而喝黑茶有很好的暖胃效果,可帮助身体抵御严寒,增强免疫力。
二、黑茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言,冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期,喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪,调整人体的糖、脂肪和水的代谢,对调理胃部有很重大的作用。
三、黑茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增,还会将物质储存在体内,极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说,多喝黑茶,不但能够消除油腻、清理肠胃,还有利于降脂、保护血管,同时更能防止肥胖。
除了保护胃之外,冬天喝黑茶还具有美容、降血压、降血糖等功效,常喝黑茶还能够提高人体的新陈代谢能力,起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人,喝点黑茶是不错的选择。
胃不好可以喝安化黑茶,安化黑茶是后发酵茶,在发酵过程中催生了大量的酵母菌,能把茶叶中的咖啡碱和生物碱转化为盐类,有效去除茶内碱性的物质,不会对胃形成刺激。此外,黑茶在发酵过程中产生大量的益生菌,有助消化、解油腻、改善肠胃功能、提高免疫力的功效。
黑茶的功效与作用1、补充膳食营养
黑茶中含有丰富的矿物质和维生素,对于生活在西北地区主要食物是肉类等,缺少蔬菜和水果的居民来讲,是非常重要的矿物质和维生素来源。
2、利尿解毒
黑茶中咖啡碱既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒,平常喝酒较多而且容易醉酒的人,可以在喝酒之后喝点黑茶解酒。另外对于重金属毒物,黑茶中的茶多酚都能很好的吸附,所以喝黑茶还能缓解重金属的毒害哦。
3、助消化解油腻
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。还能有效的增进食欲,帮助消化。而且在中国民间还有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消化的传统哦!
4、杀菌消炎
黑茶中的茶黄素对肠类杆菌之类的病菌有明显的抗菌能力,而且茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。所以多喝黑茶还能够增加人体的免疫力,抵扣病菌的袭击!
黑茶的选购知道喝茶是非常养生的,可以选择的茶有非常多种,既可以选择红茶和绿茶,也可以选择乌龙茶和花茶,另外还可以喝黑茶,相信人们对于黑茶还是比较陌生的,其实黑茶也是有非常高的饮用功效的。但是要学会如何选购黑茶,这样才能让自己买到和喝到好的黑茶。
1、观外形:看干茶色泽、条索、含梗量,闻干茶香。黑茶有发酵香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂缝,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶的重要特征。
2、看汤色:橙黄明亮;陈茶汤色红亮如琥珀。
3、闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶有特殊的菌花香。
4、品滋味;醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。
5、看叶底:黄褐或黑褐。
黑茶撬茶工具,通常分为茶刀、茶锥两大类。茶刀外形与“刀”相像,成扁平状茶刀通常用竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属做成。结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘,利用刀体前端的尖刃可顺利的插入茶饼内,以此沿被切轨迹重复上述方法,这时只要轻加很小外力,即可实现茶砖部分的分离。
黑茶的起源
六百年前,洪武年间,秦人以泾河水结合关中独有半干燥气候,辅以传统筑茶工艺,制成发花黑茶。因为成于伏天,形于砖,故名茯砖、茯茶;其口感及药效似茯苓,又称“茯茶”或“福茶”。又因为富含对人体有益的“金花菌”,被现在微生物学家、茶学家称为“金花茯茶”或“金花福茶”!
什么是黑茶中的茯茶?
茯茶属六大茶类中的黑茶,是后发酵茶,也是全发酵茶。属于六大黑茶之一(云南普洱、陕西茯茶、安化黑茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北老青茶),是所有茶叶里工艺最复杂的,功效上被称为百茶之王,由于金花存在于茯茶中,所有茶叶中唯独有茯茶能生长出这种有益于人体健康的“金花”。我们今天介绍的是湖南安化茯茶。
金花的金黄色小点,是一类俗称“金花菌”的真菌,内含矿物质元素及微量元素,有机化学成分达450多种,经权威研究证实:金花具有显著降脂减肥的功效。
其功效主要表现为:
调脂降压:
茶多糖可起到降血糖、降血压、分解脂肪、消失去腻的功效。
健脾养胃:
茯茶可促进胃蛋白酶对蛋白质的酶解,改进人体肠道功能、肠胃功能。
防癌抗癌:
茯茶中的茶多酚可抑制癌细胞生长、清除自由基、抗突变等。
延缓衰老:
经中国人民解放军总医院的临床实验证明,茯茶可减少冠心病的发病率,延缓衰老。
抗击辐射:
茶氨酸能抗氧化、降低胆固醇、提高免疫力。
提神醒脑:
咖啡碱可提神、醒脑、抵御紫外辐射。
脾不好能喝安化黑茶,安化黑茶适合脾胃虚寒者饮用 ,立秋后,这时可热饮安化黑茶,特别是陈年安化黑茶对治疗慢性肠炎有非常好的效果。安化黑茶还能 改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。
安化黑茶的好处一、喝黑茶的好处:饮用湖南安化黑茶有助睡眠。
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但湖南安化黑茶中的咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用湖南黑茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用还可以预防失眠、神经衰弱等。
二、喝黑茶的好处:粗茶更有营养。
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。“粗茶”中包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样,其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时,强调要用“粗茶”。
现在医学也有大量指标支持:“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶,而是针对细茶而言的成熟茶叶,也有的称老茶。黑茶就是典型的成熟茶,它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
三、喝黑茶的好处:养胃保健。
喝生茶或半生茶会有胃刺激,而喝黑茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱,新鲜茶叶中茶碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的,有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了。
喝黑茶的坏处1、黑茶含有的咖啡碱,茶多酚,不利于胎儿在孕妇腹中成长,咖啡碱会影响胎儿的神经发育,贫血和哺乳期妇女也是不适合喝黑茶,会对身体不利。
2、黑茶中含有的茶色素较多,饮用多了,会在牙齿上留下茶渍斑。
3、黑茶可以快速中和血糖,如果是低血糖或血压低的人饮用,会容易恶心头晕。
4、如果是失眠的人也是不适合饮用黑茶,茶叶里面含有的咖啡因和芬香物质会让人兴奋,让人难以入眠。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《肠胃不好少喝这些茶!》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +