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古六大茶山之革登_地理简介_茶山文明_革登茶特点

2019-12-09

笔者在上一期《古六大茶山详解(易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登)》一文中,简要地同的读者们介绍了版纳茶区古六大茶山的相关内容,在接下来的几篇普洱茶山的分享文中,我们将逐一的具体解读各个山头。本期与大家分享古六大茶山之革登古茶山的相关内容。

在古六大茶山中,革登古茶山是面积最小的茶山。革登古茶山面积虽小,名气却大,只因有着《思茅厅志》及《普洱志》中记载:“其治革登有茶王树,较众茶树独高大,土人当采时,先具酒礼祭于此”的茶王树。既然如此,那身拥茶王树的革登古茶山会有着怎样的历史文明?其茶叶又有何特点?下面,为各位茶友们一一介绍。

一、地理简介

革登古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村,北毗邻倚邦茶山,西接蛮砖茶山,南相望于攸乐(基诺)茶山,东与孔明山相连,约有150平方公里的面积。今革登古茶山包括象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。就“革登”一词的释义来看,是为布朗族语,意为“很高的地方”,可得知革登有布朗族居住过。

二、茶山文明

六大茶山的古茶树数目居多,古茶园面积较广,但只有革登山上的茶王树,以上述“其治革登有茶王树,较众茶树独高大”中的“独高大”博得魁首,一举成为革登山上的“茶王树”,光荣载入史册。据传闻,该株“茶王树”为孔明所栽种,春茶一季可产干茶一担,现已“仙逝”。

清朝时期,革登最大的寨子是位于一座小山顶部、地势险峻,且三面深壑,一面靠山坡,总之是易守难攻的革登老寨,可尽管如此,革登的数百亩古茶园还是被历史的战火,烧的面目全非,所以当下的革登古茶山上残存的老茶树所剩无几,所存茶园片区零散。

据主编艾文华介绍,革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、撬头山等五寨。其中,除石梁子外其余四个村寨均有古树茶,树龄在百年以上,茶质上乘者要数直蚌寨的古树茶,其次是撬头山。相对于其他茶山而言,革登古茶山的产量是非常少的,但革登茶有着自身独特的味道,所以革登普洱茶爱好者数目也不容小觑!

三、革登茶特点

古树现状:革登茶山土壤为红土,茶树以中小叶型茶树为主。经岁月“洗刷”造到破坏,只有少部分较为完整的古树群落存在密林中,近年清理出来,目前所残留的古树群落也已不多。

茶叶特点:以革登古茶园大小叶种混生茶鲜采制的普洱茶,其口感独特且有着非常强烈的山野花韵气息,苦涩较弱,回甘生津非常好,花香馥郁,汤质顺滑细腻。

后续还会继续更新《古六大茶山之莽枝》望各位敬请期待,持续关注!。

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古六大茶山之革登古茶山_在哪里_怎么样?


革登位于版纳勐腊县,每次一提到革登古茶山,都会有种痛心疾首的感觉,清·阮福所著《普洱茶记》中说:“思茅志稿云,其治革登茶山有茶王树,较众茶树高大,土人当采茶时,先具酒醴礼祭子此。”清·檀萃在《滇海虞衡志》中也有相似的记载:“茶山有茶王树,较五茶山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之。”倚邦末代土司之子曹仲益先生在《倚邦茶山的历史传说回忆录》中谈及茶王树时说:“这棵茶王树在光绪初年,每年尚可产茶六至七担之多,是茶树中稀有之物,可惜已死。

这是对革登茶王树的记载,字里行间依稀可以看出当时祭祀茶王树的盛况,但革登最让人痛心不是茶王树的逝去,而是更多古茶树的消亡。

清代中期是革登茶山的繁荣时期,茶园总面积达6000多亩,茶叶产量达100多吨,可见革登曾经的繁盛,咸丰年间,莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山,那场战乱使革登茶山人口大减,革登老寨住户大部分迁走,到了清末民初,革登老寨已无人居住,曾经繁华的革登至此开始逐步衰落,那场战争损毁了革登古茶山大部分茶园,至今革登茶山所剩下来的古茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足五百亩,以目前革登的古树茶产量,名列六大茶山颇有几分壮志暮年、名存实亡之感。

但革登茶依然受到茶友追捧,因为它独特的口感,革登茶最让人难忘的是它的山野气韵,非常强烈而馥郁的山野花韵是革登的独到之处,,其它口感方面,革登茶口感较窄,上颚香甜微蜜感,微苦,舌尖甜味明显,中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。

目前革登的产量较少,市场上可见到的革登古树茶也非常有限,如有幸得到,且饮且珍惜啊!

80后学茶札记(十六)古六大茶山之莽枝、革登


在古六山里莽枝和革登是十分特殊的一对,从地图上看二位基本是你中有我我中有你的,且与古六山其他四位相比面积也相对较小,进入莽枝的秧林站在路边就能看见对面的革登,而且二位无论历史渊源还是地理位置都是无法分开的一对,所以在俺们眼里二位已经合为一体了。

古六山是哪六座小伙伴们人人烂熟于心,可来到各大茶城之后心中一直有一大疑问:“怎么不见卖莽枝、革登和蛮砖的呢”,俺们一直都是求知欲十分强的人,度娘了无数次发现资料实在太少,翻来覆去就那几句话,所以俺们初次来到二位的地盘时有点无头苍蝇的意思,只知道有哪些寨子其他的一概不知,就这样俺们还是硬着头皮去了。

初次进入莽枝就直奔秧林而去,依照老规矩车停在村公所的篮球场然后徒步寻找目标试喝,走了不大的一会看到一个初制所,经验告诉我们初制所一般情况比茶农兄弟靠谱些,在这我们认识了主人王四哥,一位制茶的高手,试喝了一些茶样后很满意便询问价格可感觉太贵,俺们心想才到这呢多逛逛再说,于是告别四哥在寨子里又试喝了一些人家,但都不太满意便驱车离开秧林赶往下一个寨子。

一路从安乐、直蚌、新发一直喝到新酒房,莱阳河实在去不动了,因为胃不干了且失望的情绪又开始作祟了,莽枝和革登的茶农兄弟制茶有个很大的毛病,一路喝过来很想问一句:“大哥你们的茶都是干煸加爆炒的吧!”虽然价格便宜一些可实在下不去手啊,并且当时的俺们对于收购鲜叶加工这个事还没有任何底气,所以只能作罢并且返回我们认为“很贵”的四哥的初制所;回到莽枝四哥的初制所由于实在饥饿难耐,便煮了两碗此生最好吃的面(当天吃完早餐后就一直在试茶,都快饿晕了),晚饭后四哥开始加工白天收购的鲜叶,我们自然乐于帮忙,这么好学的我们是不可能放过如此大好机会的;第二天一早告别四哥又开始赶路了。

莽枝与革登中小叶种居多,与倚邦亦有点相像,那强劲的回甘令人过嘴难忘,而莽枝厚重的茶质亦是另人记忆深刻,历史上鼎鼎有名的“牛滚塘街”便是二位最为辉煌的过去,如今因为易武红得发紫和二位的产量有限,所以二位的地盘略显冷清,但好茶不在于辉煌而在于内质,我们一直学习、一直前进,“内质”满满的我们才能制出真正的“好茶”!

西双版纳古六大茶山简说之攸乐、革登、倚邦古茶山(上)


清人檀萃在《滇海虞衡志》所云:“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者数十万人,茶客收买,运於各处,可谓大钱矣”。

攸乐茶山位于西双版纳州景洪市基诺乡境内,清道光以前曾有茶园万亩,年产茶叶约2000担。攸乐茶山靠近设在景洪的车里宣慰司通往内地的九龙江大道,是历史上运茶必经之地,曾一度成为古六大茶山的中心。

清雍正七年,清廷曾在攸乐山司土寨(茨通)设攸乐同知,建攸乐城,辖地“东至南掌国(老挝)界七南至车里(景洪)界九十五里,北至思茅界四百四十二里”(《云南通志》)。清政府赋予攸乐同知的权利很大,还规定车里宣慰司岁纳银粮要交攸乐同知,也负责贡茶的采办,因多种原因,雍正十三年(1735年),把同知从攸乐山转移思茅,贡茶由倚邦土千总监管。攸乐人会做竹筒茶和茶膏,但没有茶庄,所产茶叶主要与茶商换粮食、食盐和布匹等。

攸乐茶山衰落于清末,迄今尚存古茶园2000多亩,20世纪80年代以后,基诺乡开始重振兴茶叶,新植茶园1万多亩。

攸乐茶山现称基诺山,面积有1千多平方公里,“基诺山高连云天,茫茫云海漫无边,云回雾滋润普洱茶,茶山名扬万里远……”史料记载清雍正年间清朝政府便在攸乐山设置了攸乐同知征收茶捐,由此可知200多年前攸乐茶山的茶叶产量已非常大,现在基诺乡的亚诺、新司土、洛特等村寨还保存有7000多亩古茶园。其规模在六大茶山之首,在基诺村看到的古茶园里的古茶树树干都比碗口粗,已不止一二百年树龄。

革登茶山位于今勐腊县象明乡境内,面积150平方公里,在古六大茶山中面积最小,但因“有茶王树,较众茶独高大,土人当采时,先具酒礼祭与此”(《普洱府志》)而负有盛名。该茶王树民国初年枯死,如今仅留下一个树坑,周围则长有不少小茶树,是茶王树的后代。在清道光以前革登茶山上有万亩茶园,后因多次战乱革登茶山便逐步衰败,至清末民初,已是村寨遗弃,茶园荒芜,今所剩古茶园仅有百亩。

革登位于云南省西双版纳州勐腊县境内,东连孔明山,南与基诺茶山隔江相望,西接蛮砖茶山,北与倚邦茶山为邻。革登乃古六大茶山之一,当时年产茶量在五百担以上。史料记载,清嘉庆年间,革登八角树寨附近有茶王树,传说为诸葛孔明所栽,春茶每一季可产干茶一担。茶王树现已枯死,只留下一个根部腐化而成的洞穴作为曾经存在过的证明。今天的革登,老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园。

倚邦位于西双版纳州勐腊县象明乡境内,面积三百六十平方公里,倚邦在傣族语中被称为“唐腊”,即茶井的意思。在古六大茶山中倚邦茶山的海拔最高,几乎全是高山。明末清初石屏人开始迁居倚邦,建茶号、兴茶山,盛时有茶园两万多亩。

倚邦茶山的茶叶属乔木小叶种,茶芽细长,汤色橙黄,味纯正,回甜甘醇,尤以特殊香型著称。有普洱茶记记载:“入山作茶者数十万人”。清雍正七年(1729年)、清政府对西双版纳实行“改土归流”置建普洱府,古六大茶山便从车里宣慰使司的辖地中划出。倚邦土司曹当斋因在改土归流中有军功,被授为土千总,由于曹当斋的施政和管理才能,使古六大茶山民族矛盾逐渐平息,走向发展之路。从此,曹氏家族世袭管理倚邦、革登、莽枝、蛮砖的茶山,并成为古六大茶山的贡茶主办官,可以说云南普洱贡茶从倚邦开始。倚邦茶山中的曼松茶为上,被指定为特级贡茶,仅供皇上享用和作为礼品送外国使臣。

曼松茶成为贡茶的优势有:

一、倚邦曼松小叶种茶,叶小芽细,其品质优于沿海小叶种茶,香气优于其他五大茶山大叶种。。更形象的是她在冲泡时茶尖朝上、根茎朝下直立、具有万众朝贺之势,故为贡茶首选。

二、曼松茶特别适合北方人的口味。曼松茶叶最好、尊喜为“贡茶”,“年解贡茶100担”。

倚邦茶山也因贡茶而声名远播,促进了当地茶叶的产销,年产茶叶1000担,畅销省内外,还销到越南、香港等地。有“吃曼松看倚邦”之说,兴盛时超过千户、各地商贾羁留。作为古六大茶山政治、经济、文化的中心荣耀了60多年。从王子山远看、周围山岭重重,曼松贡茶园如今已不复存在,仿佛昔日的辉煌都已烟没在了这万山重林之中。但在王子山周围,还有稀疏生长着的几十棵乔木型大叶种茶树。王子旧址,也仅存了很少的一排奠基石台,但曼松老寨旧址仍存,座南朝北,在老寨的东北方向不远的地方,还建有土地庙、住着香唐人、善种茶。倚邦老街的龙脊石板路以及路边随处可见到古时遗留的石刻、石碑、石柱基、和保留完整的茶马古道,完全就是一个自然博物馆。

清朝中后期,普洱茶制茶交易中心转到易武,倚邦逐渐没落,目前古茶园在倚邦和曼松面积约有1300亩。近年来普洱茶再度兴起,倚邦这座古代茶叶重镇,又重受世人瞩目。

西双版纳十二古茶山之革登古茶山(图文详解)


革登茶山,为古六大茶山之一;其释名,“很高之地”。

茶山地理:革登茶山属勐腊县象明乡安乐村,位于莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右。土壤主要为砖红壤、赤红壤;土质微酸性;茶树与倚邦、莽枝相同,均为中小叶型。

古树产地:值蚌、新发;是古六大茶山中面积最小的一个,也是破坏较为严重的古茶山之一。

茶山历史:在历代史籍中,莽枝茶山和革登茶山有分有合,主要是由于两座茶山交织相连,难分你我,而且两座茶山所种茶树口感也极其接近,而且两山也有较其他茶山更古老的代表性古茶树。原倚邦土司之子曹仲益在《倚邦茶山的历史传说回忆录》一文中说:“革登奇特的茶王树,生长在新发寨背后的山顶上,据老人讲,这棵茶王树在光绪初年,每年尚可产茶六至七担之多。民国初年,其根部枯干尚存”。《勐腊县志》也曾记载:“清嘉庆年间(1796-1820年)革登八角树寨附近有株茶王树,春茶一季可产干茶一担,已枯死。”清代中期是革登茶山的繁荣时期,茶园总面积达6000多亩,茶叶产量达100多吨。但历经损毁,目前产量是古六大茶山里产量最小的一个。

古树现状:革登茶山土壤为红壤,茶树为中小叶型,古茶园历经破坏,有少部分比较完整的古树群落存留在密林中,近年来被清理出来,目前古树群落已存留已经不多,与莽枝茶山类似,近年来为了通过增加光照来增加产量,出现了破坏古茶林中大树的情况。茶园的生态环境受到破坏,植被的覆盖率下降很多,很多茶园的地被植物被连根铲除,茶园水份保持率较低,造成古树茶品质有明显下降。

茶质特色:革登古树茶与莽枝古树茶虽在历史上有分有合,口感也极其类似,但还是有所差别。革登古树茶汤质较柔、苦涩较弱;花香明显、香气高、杯底香较好。回甘较快,上颚的中后段偏涩;但总体上茶汤的细腻度要高于莽枝;上颚的涩感要弱于莽枝。

革登(莽枝)茶山古树普洱茶的特点


革登茶山位于勐腊县象明乡西部,包括今象明乡的安乐和新发两个村委会辖区,东与易武、曼腊乡接壤,南与勐仑镇相连,西与景洪市勐养镇、基诺山乡交界。历史上的莽枝(芝)茶山、牛滚塘茶山(今安乐)等均属于革登茶山范围。茶王树的存在,证明了革登茶山悠久的茶山发展历史。曹仲益《倚邦茶山的历史传说回忆录》一文中说:革登“奇特的茶王树,生长在新发寨背后的山顶上,据老人讲,这棵茶王树在光绪初年,每年尚可产茶六至七担之多。民国初年,其根部枯干尚存。《勐腊县志》也记载:“清嘉庆年间(1796-1820年)革登八角树寨附近有株茶王树,春茶一季可产干茶一担,已枯死。”清代中期是革登茶山的繁荣时期,茶园总面积达6000多亩,茶叶产量达100多吨。

革登茶山区域的海拔最高点是山神庙为1950米,最低的磨者河与小黑江交汇处最低海拔565米,著名的石粱子孔明山”诲拔1722米。悬殊的海拔差异,构成了立体型的气候奇观,其气候大致分为三等:一是低海拔温暖型,如磨者河与小黑江交汇处一带;二是中海拔较温暖型,如曼林、曼松;三是高海拔偏冷型,安乐、石梁子孔明山、曼拱一带。古茶区山高谷深,磨者河、罗梭江等纵横,冬季雾多,云雾缭绕,区域内常年阳光充足.冬无严寒、夏无酷暑,年平均气温18.20C。土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫色土.土质都呈微酸性反应。土壤pH值4.5-6.5之间,兼少量石灰性反应。特点是:土壤养分积累快分解利用快,有机质腐殖质含量高,土壤有机质含量4.5%以上;土壤透气性好、水分含量中上,有机质含量高;另外,在湿热作用下由于侵蚀浅薄少故而土层深’厚,能为茶树提供良好的生长环境,养分足、茶树根深叶茂。革登茶山至今保存有古茶园3232亩(其中安乐1616亩,革登560亩,莽枝1056亩),在海拔1360米处,保存有一株较大的古茶树,乔木型,树姿直立,树高6.3米,树冠直径5.6米,基部围1米,属于普洱茶种,树龄300年左右。革登小叶茶古茶,学名(Camelliaslnensls),小乔木型,树姿半开张,树高5.4米,树幅4.5x4.8米,叶形椭圆形,叶面平,叶身平、叶质稍硬,叶色墨绿.叶缘平,叶尖钝尖,叶齿浅密锐,叶直立状着生,叶基楔形,叶脉7-8对,芽叶色泽翠绿,芽叶茸毛多。

革登(莽枝)古茶山普洱茶品质特征:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。上颚香甜微蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。

在甘甜的茶汤里,探寻古六大茶山革登之前世今生!


我们总是感叹岁月如流,美好的时光稍纵即逝。唯有珍惜每一个当下,才能不留太多遗憾,才能实现生命的价值!

伴随着茶香袅袅,我们一同走进普洱茶的归属圣地。

在甘甜的茶汤里,探寻六大古茶山革登之前世今生!

“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒,周八百里。”

山的那头,是遥远的茶祖;山的这头,是执着的制茶人。革登古茶山,处于倚邦茶山和莽枝茶山之间,革登为布朗语,意为很高的地方。革登茶最让人难忘的是它的山野气韵,非常强烈而馥郁,口感有独到之处,上颚香甜微蜜感,舌尖甜味明显,中后段茶韵绵长。

名品分享

普洱茶,在经过数年的时间沉淀与陈化,会慢慢让自身凝聚出一种转化的力量,渐渐地改变自身的内在结构,使它的味道变得更浓酽、醇厚和绵长。

革登古树茶,十多年的昆明仓精品,转化成果优质,条索肥厚油亮,香气清晰飘扬,清爽怡人,茶汤金黄透亮,清澈纯净,滋味丰富浓郁,茶汤饱满顺滑,水路细腻,香入汤中,香甜微有蜜感,甜味明显,生津、回甘持久。

茶叶的生命,不仅因它们生长在枝头的嫩绿可人而让人怜爱,更让人赞颂的是它们即便经历岁月转变了外在的形态,却仍能在浸泡的沸水中“遇水重生”。

冲泡着革登圆饼,慢慢摇动茶汤,用心感受。细啜一小口,干燥的咽喉瞬间湿润,甘醇的茶味直抵心头,暖意涌入心田,或许这就是所说的品茶之道。

在宁静致远的普洱茶香中静思,品鉴06年革登古树茶圆饼,感受时间的重量。多少年来,茶人种茶采茶制茶,再交由藏茶人悉心存放陈化。一代又一代人的坚守与用心,才有了今天底蕴醇厚的普洱茶,才能让我们在闲暇的时光里,伴着浓浓的普洱茶香,享受一盏茶中的岁月静好!

鼻观舌根留不住,夜深还与梦魂飞。

古六大茶山详解(易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登)_地理位置_茶叶特点


纵观云南整个普洱茶2018春茶采制现状来看,大部分产区的春茶采制已步入尾声。在易武茶区、勐海茶区、临沧茶区、普洱茶区四大茶区中,澜沧江以东的易武茶区,在近年来以小产区特色茶深受普洱茶爱好者追捧。那么,作为易武茶发烧友的你,是否也深知易武茶区的详细产区呢?据历史考究:

1660年,清顺治平定云南时曾提到:“以所属普洱等处六大茶山,纳地设普洱府”。于1799年《滇海虞衡志》一书中,出现了普洱茶产于六大茶山最早的文献:“普茶名重于天下,此滇之所以产而资利赖者也,周八百里,入山做茶者数十万人。”《南诏备考》一书中继续提到:“普洱茶产曼撒、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登等六大茶山……”。

在易武茶区版图上,以古六大茶山较重。其中,革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蛮砖古茶山、易武(曼撒)古茶山皆位于今西双版纳勐腊县中北部,而攸乐(基诺山)则位于今西双版纳景洪市。下文便为各位茶友,逐一介绍这古六大茶山:

一、革登古茶山

地理位置:革登古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村,北毗邻倚邦茶山,西接蛮砖茶山,南相望于攸乐(基诺)茶山,东与孔明山相连。

茶山简介:今革登古茶山是六大茶山中面积最小的茶山,现称新乡茶山,包括象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。以往由于遭受战乱等人为破坏,导致今革登古茶山的老茶树所剩无几,连同传说中孔明所栽种的茶王树(已死)也未能幸免。

至今革登古茶山的茶园,主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、撬头山等五寨。其中,除石梁子外其余四个村寨均有古树茶,树龄在百年以上,茶质上乘者要数直蚌寨的古树茶,其次是撬头山。另有少部分大小叶种混生的古茶树,零星的分布在密林之内,近些年逐渐被发现。据目前革登茶山情况而言,已很难大量产出茶品。

茶叶特点:革登古树茶为栽培型中小叶种,古树茶汤汤质较柔,苦涩较弱;花香明显且香气高,杯底香较好。冲泡后,茶汤甜润细腻,花香馥郁,生津迅速,随后喉韵清凉,饮后温润如玉。

二、莽枝古茶山

地理位置:莽枝古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,即革登茶山西南方,蛮砖茶山西面。

茶山简介:之所以取名为莽枝茶山,是因为传说此地是诸葛亮埋铜(莽)之地。

莽枝种茶制茶历史悠久:元代时已有成片茶园,明代末年中原商人开始进入蛮枝贩茶,清朝康熙年间莽枝茶山内的牛滚塘,更是成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。但好景不长,于咸丰末年,莽枝古茶境内发生严重的械斗,导致大批茶农流失,因此荒废了不少茶园。直至八十年代才开始逐渐恢复元气。

在今莽枝古茶山的原始丛林中,有着数十米高的粗壮巨茶树,且大、中小叶种茶等老茶树错落其间,所产茶青多集中收购交由大厂或指定专人收购。

茶叶特点:莽枝古茶山茶叶属乔木大中小叶种,以特殊香型著称,同倚邦、革登的香型及口感相似。茶汤细腻如丝,入口柔和中带刚,高甜高香,回甘生津、绵润持久。饮用时上颚香甜为有蜜感、汤柔、舌面刺激感很重。

三、攸乐(基诺)古茶山

地理位置:攸乐古茶山,位于云南省西双版纳州景洪市基诺乡,是六大古茶山中,唯一一个不在勐腊县的正山。四面分别相接景洪市勐养、勐罕、景洪镇、勐腊县勐仑等。

茶山简介:攸乐古茶山(古名攸乐,今称基诺山)面积较六大古茶山是最广的,古茶园面积已达到一万亩左右,位居历史上“六大茶山”之首。其东西长75千米,南北宽50千米,海报575~1691米,属南亚热带季风性湿润其后,平均气温18~20摄氏度。目前因其交通较为方便,所以攸乐茶区大多茶品多由专人定点收购。

茶叶特点:攸乐古茶树属乔木型大叶种,其香型口感与曼撒、易武接近。汤色淡桔黄,色泽饱满圆润,香气沉稳内敛,滋味甘甜爽滑。

四、倚邦古茶山

地理位置:倚邦古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,也是勐腊县最北部。东接易武古茶山,南临蛮砖古茶山,西接革登古茶山。

茶山简介:清朝初中期(倚邦茶的鼎盛时期),纳贡上百担普洱茶都以倚邦(傣语中,被称为“唐腊”,即茶井的意思)为主,可以说普洱茶的名气都是从倚邦开始的了!至中后期(倚邦茶的没落期),普洱茶制茶交易中心移至易武,倚邦茶便开始没落了!于1942年的一场战乱,一场大火更是大伤倚邦元气……好在近年来,普洱茶再度崛起,茶马重镇——倚邦,再度受到瞩目。

相对于古六大茶山而言,倚邦海拔最高,360多平方千米的面积几乎全是高山。倚邦古茶山境内有大叶茶和小叶茶,据有关专家测定:“倚邦中小茶叶不同,且优于其他省份的小叶茶,而又由于倚邦大叶茶类”。

茶叶特点:倚邦古茶树有大叶种和小叶种,也有被认为是由四川引进的小叶种和当地大叶种混交后生成的“柳叶”种。中小叶茶类以特殊香型著称,茶汤细腻绵润,回甘逐渐增强,喉韵深邃清凉。

五、蛮砖古茶山

地理位置:蛮砖古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡南部,即居于倚邦古茶山、易武古茶山(曼撒古茶山)、革登古茶山之间,也就是古六大茶山的中央位置。

茶山简介:蛮砖古茶林大多集中在曼林、曼庄等两地。其虽同列六大茶山,但一直不如其他茶区被重视,因此也算是“因祸得福”的茶区才能够保存的较为完整,少被采摘过度,所以目前其茶区的茶质还继续保持在一定水平。

茶叶特点:蛮砖古树茶为大叶种,汤色及叶底黄绿,苦涩较轻,类似曼撒古树,茶青色泽较深;舌面与上颚中后段口感质感香滑,口感香气较沉且有自己独特的味道。

六、易武(曼撒)古茶山

地理位置:易武古茶山,位于云南省西双版纳勐腊县易武乡,即六大茶山的东部片区。

茶山简介:易武古茶山(当下,曼撒为易武的一个小茶区),较六大茶山中面积最大、产量最大,为此也有人将易武茶山称之为易武茶区。

由于曼撒古茶山历经天灾人祸、遭到较大损毁等诸多缘故,后因易武古茶山的崛起,而取代了曼撒古茶山的地位,成为六大茶山之一。易武茶区腹地地形复杂、落差大,最高海拔为1950米,最低海拔为750米。主要产区有好几处,例麻黑、三合村、落水洞、高山、张家湾等。

茶叶特点:易武古茶树产大叶种,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁。易武茶冲泡后汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩较弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低,因而以香扬水柔。

在西双版纳境内的两大茶区中,知名山头茶、名山茶较多,本期就为茶友们先介绍古六大茶山,后续还将为茶友们继续介绍西双版纳的新八大茶山。

古六大茶山:莽枝、倚邦、蛮砖、革登、易武、攸乐


普洱茶与云南茶山同呼吸,六大茶山作为普洱茶发展的摇篮,与普洱茶始终一脉相承。在清人阮福的《普洱茶记》中,我们就能感悟到六大茶山与普洱茶那种难以分割的血肉关系。

清代以来,云南普洱茶的发展进入了一个繁荣时期,出产普洱茶的普洱府所属六大茶山,发展到了“周八百里,入山作茶者数十万人”的规模。古六大茶山为:莽枝、倚邦、蛮砖、革登、曼撒(易武)、攸乐,其位置均在今西双版纳州境内。由于他们全部处于西双版纳澜沧江北,亦称为江内六大茶山。

莽枝:莽枝茶山位于蛮砖茶山南面与革登茶山相连,海拔1400m米左右。因传说是诸葛亮埋铜(莽)之地,故命名为莽枝茶山。莽枝茶山面积不大,茶叶质量却较好,在清代普洱的鼎盛时期,莽枝年产茶量惊人并保持着持续较好快速的发展。二十世纪四十年代末期。莽枝茶山开始变得荒芜,直到八十年代才开始复苏。

茶质特色:回甘较快、杯底香较好、苦涩较弱。

倚邦:倚邦位于勐腊县最北部,今属象明乡的管辖,涵盖19个自然村,海拔跨度较大,从600m到1900m不等。明末清初时期,倚邦茶山盛极一时,鼎盛时期的倚邦茶山曾有八九万茶业人口,茶产量达万担之多。倚邦茶,叶芽细长,银色生辉,味酽正。

茶质特色:回甘较快、香气独特、微有蜜韵。

蛮砖:蛮砖位于勐腊县象明乡南部。东部与易武茶区接壤约300平方公里。海拔1100m左右。众多茶山的文献记载中对于蛮砖茶山的记录寥寥无几,蛮砖茶山的关注度也长期处于边缘化。不过塞翁失马焉知非福,正因如此蛮砖茶山成为了古六大茶山现今保存的最完好的茶山。蛮砖茶茶叶独特,茶芽雪白,是茶中珍品。

茶质特色:回甘快而持久、汤色饱满厚滑、山野气韵较强、杯底留香持久、苦涩较轻。

革登:革登茶山与蛮砖茶山一样,在历史典籍中鲜有出现。革登茶山海拔1300m左右。革登茶属大叶种型。因茶芽粗壮满批银茸,民间称之为“大白茶”。

茶质特点:回甘较好、汤色顺滑、山韵明显

曼撒:曼撒茶山位于勐腊县易武乡东北,其中包含了刮风寨、落水洞、弯弓、麻黑等古茶园,是六大茶山里面积最大、产量最大的茶山,年平均气温17.2℃,年平均降水1500~1900mm。曼撒山所产的大叶种茶,叶芽宽大、肥硕、壮实。

茶质特色:汤色金黄,香气高扬,苦涩较轻。

攸乐:攸乐茶山又名基诺山,位于西双版纳景洪市以东,是云南大叶种茶的中心产地。海拔575~1691m,平均气温18~20℃,年降水量1400mm。攸乐茶山在普洱茶的发展史上,曾居于六大茶山之首,拥有古六大茶山中现存最大的古茶树。

茶质特色:回甘较好,山韵明显,水质略薄。

回望四大茶山街市:牛滚塘、革登、曼拱老街、蛮砖


马嘶人沸、茶香贾忙、交易繁盛……江东四大茶山街市昔日繁闹的景象,我们仍可从历史资料中寻觅。从这些交易兴旺的街市背后,我们正沿着岁月遗留的足迹,抚摸马蹄声碎的沧桑,品味岁月发酵的茶香。

历史上,将西双版纳境内澜沧江以东的六大茶山称为“江东六大茶山”(现在习惯统称“江北六大茶山”)。这六大茶山中,在今天的勐腊县象明乡境内,就有倚邦、革登、莽枝、蛮砖四大茶山。当时,以持续数百年贡茶、官茶的采办及兴旺的商茶贸易为依托,形成了很多繁盛的街市。

从乾隆末年到嘉庆初年,除倚邦发展成澜沧江以东重要的茶马古镇,有了繁荣的茶市和街道外,倚邦茶区还形成了曼拱老街、牛滚塘街,易武茶区也形成了慢撒街、易武街的五日一赶集的繁闹景象。倚邦街每年市场交易量达1000多担茶叶,蛮砖茶市交易量也达1000担以上。牛滚塘街位于莽枝、革登两茶山连接间,每年经营800至1000担茶叶,革登的八角树村产茶也达到500担以上,曼拱老街每年经营500多担。除此,当时的嶍崆古镇,也是一个重要的茶叶交易市场,这些街与街又有茶马古道相通,驮运茶叶和生活用品的马帮,往来颇为热闹。

牛滚塘街市的繁华

清朝中叶的乾隆和嘉庆年间,各种有利因素的叠加,茶山出现了一段难得的和平发展茶叶的时期,几大茶山出现了“周八百里,入山作茶数十万人”的壮观景象。

这时,除了倚邦发展成为重要的集市外,莽枝、革登茶山也不断得到发展。大量的汉族等商人涌到这里,与当地少数民族一起修整老茶园,垦植新茶地。莽枝茶山的牛滚塘街也得到了复兴,街道全铺了青石板路,两旁商号林立,居民房屋成片,逢街交易,人喧马嘶。牛滚塘街形成了一个大市场,商品主要有茶、盐、布、烟、酒及其生活用品,原街上五六百户人家,人口发展很快过万,仅回民就占五分之一,街头一方建关帝庙,一方建清真寺。牛滚塘街的名称,由于这里有个球场大的洼地,中间积了不少水,形成终年不干的浑水塘,周围村寨的牛常在塘里滚泥浆而得名。

莽枝茶山从乾隆初期复兴开始,到咸丰年间一百多年的时间是最兴旺的时期。牛滚塘街是倚邦土司管辖区域内的五日三街的一个热闹的街市。当时这里的莽枝大寨、秧林、牛滚塘街都相距不远,周围都种满茶树,其他村寨如红土坡、曼丫、江西湾等寨子也种了大量茶树。莽枝茶山成了闻名于世的茶山,产茶上升到倚邦茶山的一半。牛滚塘街旁的那棵大青树,成为了牛滚塘街市的一个标志,当时人行马过总爱在这里乘凉休息。

远去的革登茶山街市

革登茶山是六大茶山中面积较小的一个茶山,仅150平方公里,革登茶山传说诸葛亮埋马镫的地方。在嘉庆道光年间(1796年一1850年),革登八角树附近有一棵茶王树,春茶一季可以产干茶一担,后枯死。在阿卡寨旁也有两棵大茶树,每年产一担干茶,后被垦荒时的野火烧死。《思茅志稿》记:“其治革登山,有茶王树,较众茶独高大,土人当采茶时,先具酒醴,礼祭于此。”由此可见,革登茶山是座有名的茶山。茶山虽小,但诸多史料和遗迹记载了当时革登茶山的兴旺繁盛。乾隆二十年(1755年),革登建过一座庙(庙名称无法考证)。乾隆四十六年(1781年),又建了一座关帝庙。关帝庙在村旁顺坡而建,共三台,可见当时建筑规模不小。在茶王树梁子,还建过孔庙、山神庙,在倒马坎也修过一座山神庙。茶王树梁子南边的松树茶园,直到光绪年间还有茶园上千亩。革登往西走,不远处就是有名的新酒房。当时迁来茶山种茶、营茶的汉族爱喝酒,新酒房能烤一种“酥酒”,专供茶人饮用。由于烤的酒较好有特色,许多人家因烤这种酒卖而发了财,盖上了大房子。从历史遗迹、传说故事等,我们可以窥探到革登茶山当时集市的兴旺和茶叶交易的繁盛。

寻觅曼拱老街子与乔老铺

老街子由于偏僻,又不在现在曼拱村所在地高家寨,因此,这个曾繁荣了两个多世纪的街道,很多人知之甚少。其实,老街子是个离倚邦八九公里的北部集市。在倚邦兴盛年间,老街子是六大茶山北部的茶叶重要交易市场。据这里上了年岁的老人回忆,清朝初中期,老街子很旺盛,曾是茶山五大街市之一,茶马古道铺着青石板,从老街子进入倚邦。

当时,老街子居住的本地人不多,后来从内地迁来许多汉族、回族,人口陡然增多,老街子周围都盖满了房子。每个集市天,要杀五、六头猪才够供应。老街子房屋的建筑用的是土箕墙瓦房,街道约有一华里长,全铺青石板,有许多茶铺,非常热闹,人口达到一万多人。在光绪年间,这里还住着100多户人家,直到民国初年,随着倚邦茶山的衰落而衰落。

从老街子往西走,下一个坡,就是桥老甫村。据说,当时从思茅进入茶山老街子,马锅头和赶马仔就歇息于姓乔人开的马店,因此,人们就把这个地方叫成“乔老铺”,后来,不知什么时候,“乔老铺”改成了“桥老甫”。实际上这个村没有河,只有一条干枯的箐沟,因而谈不上建什么桥。当时,马锅头和赶马仔进茶山到倚邦,都要在这里加马料、吃饭住宿,乔家生意比较红火,经常还供不应求。这个乔老铺,直到民国二十一年(1942年),因倚邦街被烧而萧条。桥老甫目前只住着一户人家,从地势看,由于山坡较陡,不像有人所说的做茶叶生意的马铺。一说“乔老铺”是本族语,意为“山坡寨”,有意思的是,曼拱村二队一村民家,保存了桥老甫兴旺时期的两块匾联,其中一匾联形似篆字,另一匾联像玻璃对,文字内容已经较难辨认。

蛮砖茶市与丰家的兴盛

蛮砖茶山在明末就有江西人、四川人来茶山开发了。康熙年间(1662年—1722年),蛮砖茶山是六大茶山的一座大茶山和重要的茶叶生产基地,较早形成茶市。蛮砖茶山由于动乱较少,康熙年到道光年间都比较兴旺,兴旺时期达200多年。在倚邦土司的管辖地中,蛮砖茶山产的茶,一直保持每年2000担以上,但蛮砖的加工茶庄较少,多运往倚邦、易武加工。在蛮砖的茶商中,由于石屏人居多,石屏同乡会于乾隆六年(1741年)建了关帝庙,乾隆四十年(1775年),关帝庙复修。在关帝庙所刻的石碑碑文中,目前能看到的碑文写着“蛮砖为普洱茶山一山”,“土千总曹当斋管六茶山”,“乾隆六年孟春”字样。

当时在倚邦土司管辖的领地中,蛮砖丰大裔(也有称丰大斋)家算是最有财势的人家。老百姓把丰大裔称为“丰大老爷”,丰家为乾隆八年(1743年)从元江搬来。詹英佩所著的《西双版纳古六大茶山》中就这样记述:“丰家兴盛时期,也是蛮砖茶业兴盛时期。”乾隆四十年复修关帝庙时,丰家捐款最多,在倚邦茶区中,在财势方面无人与之相比。这里由于种茶营茶的汉族居多,很重视文化教育,当时,丰家还有一名后生考中清朝进士。

同时,乾隆年间的嶍崆,也建成一定规模的集市,出现了冶炼业、造纸业、制瓷业等,并生产出了很多商品在集市上出售。嶍崆古镇还出现了供头人、上层家族的儿孙们玩乐的跑马道,这些都有力印证了当时嶍崆街市的兴旺与繁盛。

曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、七大茶山的品质特点


在云南的茶山中,每个茶山的茶都有自己的特点,如曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖等茶山,虽然他们都是在云南境内,但是这几大茶山出产的茶品质都是各不相同!在此小编就为你介绍曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、七大茶山茶叶的品质特点和不同之处。

曼撒

曼撒位于西双版纳勐腊县中北部,古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始,曼撒茶山进入了最辉煌的时代,据史料记载,这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年,曼撒遭遇了两次大火,使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭,而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。从此,离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置,成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间,有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。

品质特点:香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。

易武

易武位于西双版纳州勐腊县。

品质特点:易武茶属于曼撒茶区,香气和口感都类似于曼撒茶,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。

倚邦

倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为“唐井”,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360平方公里的面积几乎全是高山。

与易武相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高达到1950米,而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定,倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。

品质特点:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。

革登

革登位于西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。它地处六大茶山的东北部,东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。

如今革登茶山的老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况,可说很难量产茶品,名列六大茶山,但可谓名存实亡。

品质特点:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。

莽枝

莽枝位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。地处革登山西南方,蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜之地。古代这里主要都是由外地生意人来从事茶叶买卖,早年的繁荣景象,如今已经消失了。

在原始森林中,还有许多大、中小叶种老茶树错落其间,其中不乏数十公尺高的巨大茶树。所产茶叶,多数集中收购运到其它地区,或者由某些大厂指定收购。

品质特点:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型和口感类似。上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。

蛮砖

蛮砖位于西双版纳州勐腊县,属于古六大茶山茶区。地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶每年产量达万担以上,大部分被运往易武加工和销售。虽同属六大茶山,但在以往一直不如其它茶区被重视,也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。目前蛮砖茶区的茶质还保持着较好的水平。

品质特点:和其它六大茶山相比较,茶叶的色泽较深;舌面与上颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。口感香气较沉,不如曼萨、易武的香气高扬,近年来茶质的表现还在很高的水品上。

“古六大茶山”和今六大茶山,不同普洱茶品质特点


古六大茶山,又称江内六大茶山。

1、革登山:较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深桔黄。

2、莽枝山:较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深桔黄。

3、倚邦山:回甘快、生津较好,香气幽香如兰,汤色深桔黄。

4、蛮砖山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。

5、曼撒山(易武山):属乔木大叶种,微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,易武正山历史上就是闻名中外的茶山。

6、悠乐山:属乔木大叶种,苦涩重,回甘快、生津好,香气一般,汤色淡桔黄。

目前上述六大茶山的产茶量已渐少,产茶重心已移至新六大茶山(江外六大茶山)。

1、南糯山:属乔木大叶种,微苦涩,回甘、生津好,汤色桔黄、透亮。透着蜜香、兰香,谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山。

2、布朗山:属乔木大叶种,较苦涩,回甘快、生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。

3、巴达山:属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮。香气好,有梅子香、蜜香。

4、南峤茶山:属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感薄甜,汤色深桔黄,香气一般,茶叶等级低。

5、勐宋茶山:属乔木中叶种,乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。

6、景迈山:属乔木大叶种,十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称“万亩乔木古茶园”。苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”,非常独特有名。

新六大茶山基本简介


导读:说起云南的茶山,很多茶友都知道古六大茶山“革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒(易武)”,而新六大茶山,却很少有人知道,今天就为你介绍新六大茶山的基本情况。

1.南糯茶山:坐落于勐海县东北侧,屹立在流沙河东岸,茶品特点:属乔木大叶种,微苦涩、回甘、生津好,汤色桔黄透亮,具有花香和蜜香。

2.南峤茶山:位于勐海县勐遮镇,茶品特点:乔木茶树不成林(片),灌木居多,口感苦涩,微回甘,生津一般,汤色深黄,具有花蜜香。

3.勐宋茶山:位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界。茶品特点:乔木茶树成片,灌木居多,口感苦涩,微回甘、生津一般,汤色深黄,香气具有一般花香。

4.景迈茶山:位于澜沧县惠明乡,与勐海县勐满乡紧紧相连,茶品质特点:属乔木大叶种,苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透,香气具有花蜜香。

5.布朗茶山:位于勐海县南80公里处,南部与缅甸山水相连,主要聚居布朗族为主,总面积1000多平方公里。茶品特点:属乔木大叶种,较苦涩,回甘快,生津强,汤色桔黄透亮。香气独特,班章即处在布朗茶山中。

6.巴达茶山:位于勐海县城西58公里,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶树王。巴达山茶品特点:属乔木大叶种,茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色桔黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮,香气好。

文章到这里就结束了,看了本文《古六大茶山之革登_地理简介_茶山文明_革登茶特点》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶六大茶山”专题进行查看。

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