普洱茶
一月的北京，瑞雪拂面，一月的皇茶会，茶香怡人。四十年未遇的雪，把北京洗涮的冰清玉洁，我从未见过这样的雪，这样的北京。
几名茶人在一位智者的聚引下，相会京华，同拜陆羽，北国悟道，益人益己。此时回想，颇多感慨萦绕心头。那是极其深刻的一段时光，智者的深邃在这里光耀激荡;那是极其欢喜得一段时光，思想的深度在这里与自然相互延展。感谢那些穿透迷雾直指人心的慧语，感谢北国圆明园那场瑞雪的天地启悟，更感谢那一杯香醇的大益茶，它不仅滋养着我们的唇喉，润畅着我们的思维，更将我们的心灵，默默牵引向正信的彼岸。
去相信一杯茶，它是一切的一切，那天拜望陆羽，我隐约看见宗师的微笑。
是为前言。
普洱茶茶道
天生一物，若需传扬之，毕先立其法理。大益的法理，我的理解是：它是大益人对于大益根本之源的探求与诠释，更是对于大益之精神的根本总结与升华。同时，大益法理更是对于大益人行为方式，思维范式的总体要求与指引，它是我们修悟大益茶道的核心法门，亦是我们发展生产经营活动的一切总纲。法理为领袖之精神核心，是领袖对于事物的完全把握与透彻体悟的结晶，法理一出，必不宜轻言改之，法理以小见之，是组织之根本发展战略，法理以大见之，是领袖思想之根本表达。所以，认同法理，亦可理解为认同领袖之本身。
大益法理分为八个字，前四个字为：“洁净正雅”，后四个字为“守真益和”。通局来看，前四个字是对中国传统茶道精神的总结与提炼，强调是一种融合，重在“和”;后四个字是大益人对于中国茶道精神的理解与解读，强调一种
洁净正雅
先看第一句：“洁净正雅”。中国茶道得以称为“道”，实际上是极为稀奇的一件事。中国人对于道的理解深透，故不轻易言道。跆拳道，柔道，甚至花道，香道，在中国统统不算数，统统言不得一个“道”字。在中国饮食玩乐活动中能升华为“道”的只有茶道。道是宇宙运行的根本规律，悟一道，即可从一颗行星观道，亦可从一片树叶观道，两者没有本质区别，反而大有关联。这是东方的智慧，往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。
对于茶道的核心精神的理解，日本人中谷川激三、久松真一、熊仓功夫等数位茶道家都有不俗见解。佛家阿罗汉小乘所修学有四谛法门，分别是“苦、集、灭、道”四种。日本学者最终也将其对于茶道的理解归纳为四个字，称为日本茶道“四谛”，分别是“和、敬、清、寂”。四谛史创于村田珠光，400多年来一直是日本茶人的行为准则。“和”不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。“敬”表示相互承认，相互尊重，并作到上下有别，有礼有节。“清”是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。“寂”是指整个的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度，不苟言笑地完成整个茶事活动，并更加深刻的包含有“涅槃”和“无”的意思。
与日本茶道四谛相比，大益法理中“洁”字与日本四谛的“清”字有异曲同工之妙，清即清洁，有时也指整齐，是受到日本人民极大推崇的修养要素。当然，日本茶道四谛中的“清”更多的是指对灵魂的洗涤。在被称为露地的茶庭里，茶人们要随时泼洒清水，在迎接贵客之前，茶人们要用抹布擦净茶庭里的树叶和石头，茶室里不用说是一尘不染的，连烧水用的炭都被提前一天洗去了浮尘，茶人就是这样通过去除身外的污浊达到内心的清净的。茶道经典《南方录》说：“茶道的目的就是要在茅舍茶室中实现清净无垢的净上，创造出一个理想的社会。”茶道四谛中的“清”是形式与内容的统一，又是佛理的体现，她用独特的文化式样表现出了“物我合一”的禅境。大益法理中的“洁”字在解释意义上，可于“清”做一些类似的思考。
大益法理中的“净”字也可以借鉴日本四谛中的“敬”字的解释。敬的思想本源自禅宗，禅宗主张“我心即佛”、“万物皆有佛心”，认为在“真如”面前所有的人都平等不二。茶道吸收了禅宗的“心佛平等”观，并加以升华和提炼，形成了“敬”的情感概念。最能体现这种“敬”的意念的，应是茶汤中的“一座建立”，所谓“一座”，是指参与茶事的所有的人，“一座建立”是说参与者的地位都是平等的，人们要相互尊重，创造、共享一个和谐的茶室气氛。在茶室中，宾主共置于一个没有差别的、没有高低贵贱之分的位置上，在这里相敬相爱，情感出于“本心”的流露而达到自然的、非理性的交融。，茶室中原有为贵宾设置的“贵人入口”，后改为不论身份地位一律自由出入的“小入口”，所有的客人都必须从小入口钻进来。如果有武士佩刀，必须将刀放在茶室外，进入茶室就是一派平等和平的世界，这一创意彻底地体现了茶道所提倡的“敬”的思想。日本茶道鼻祖村田珠光曾说：“此道最忌自高自大、固执己见，妒忌能手、蔑视新手，最最违道，须清教于上者、提携下者。”这里的“自高自大”和“固执己见”，用禅的话说就是“自我主心”与“我执”，这是禅宗力主排弃的完全意识化的自我和执着的自我。禅宗认为人的一切杂念和欲望皆源自此二者，要想成佛，就必须去实现一种超越经验，即无意识的内心自悟。而这种超越的先决条件之一就是“敬”，真正领悟了“敬”的禅意，才能“见能者近之，惊佩其才;见后于己者，则须鼎力协之”，点示出茶道与禅宗一脉相承、息息相通的“敬”的意识。而在“见能者近之，惊佩其才;见后于己者，则须鼎力协之”的思想中亦能体现出，大益茶道修炼学习模式中“互为师徒，同修自悟，高阶位茶者带低阶位茶者”的学习理念。
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中国茶道之潮州工夫茶
据悉，曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶瀹新鹪咀，来试湖山处女泉。(近代•丘逢甲《潮州春思》其六)
瀹(yuè)，煮；鹪咀，茶叶名；处女泉，出自潮州西湖。诗中所绘是潮州人延续了数百年，至今仍常见的生活场景——烹茶，人称“工夫茶”。
《清朝野史大观•清代述异》称:“中国讲求烹茶，以闽之汀、漳、泉三府，粤之潮州府工夫茶为最。”潮州工夫茶，起于明代，盛于清代，是潮州饮食文化的重要组成部分。在当地，不论是公众场合还是居民家中，不论是路边村头还是工厂商店，无处不见人们长斟短酌。品茶并不仅是为了解渴，还要在品茶中或联络感情，或互通信息，或闲聊消遣，或洽谈贸易。潮州工夫茶，蕴含着丰富的文化内容。潮州工夫茶是中国茶道之集大成者。翁辉东的《潮州茶经》称:“工夫茶之特别处，不在茶之本质，而在茶具器皿之配备精良，以及闲情逸志之烹制法。”工夫茶的茶具是“一式多件”，有茶壶、茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等12件，讲究产地、出品。茶壶多用江苏宜兴所产的朱砂壶，要“小浅齐老”；茶杯则要“小浅薄白”。工夫茶之工夫，全在茶之烹法。有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人概括为:“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”:
治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具；
纳茶——将茶叶分粗细后装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，七八成即可；
候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水最好；
冲点——讲究“高冲”，开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”；刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，用茶壶盖刮去；
淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖；烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温；
筛茶——讲究“低筛”，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，以示“一视同仁”，但一壶茶必须循环筛洒以至于尽，即所谓“韩信点兵，多多益善，”潮州功夫茶就是这样。
诚心感动，“植物人”也能站起来。
小雪每天推动着轮椅，在郊外或公园里，让轮椅子上的丈夫尽可能多地享受户外阳光，吸收新鲜空气。为了让他不寂寞，她不厌其烦地给丈夫讲述着各种故事，变着花样地让他开心，然而丈夫似乎并不领情，依然板着面吼，不理不睬没有任何表情。但是小雪并不气馁，几乎天天如此，人们经常可以看见小雪推着丈夫轮椅的身影，大街小巷，长廊公园。
几十年如一日，小雪守着个“死尸”，天天“对牛谈情”，外人议论她是一个不长见识的“傻婆娘”。可小雪总是笑笑说：“我相信丈夫会站起来的，总有那么一天！”
小雪推着轮椅上的丈夫走累了，坐下来歇歇脚，她突然心生灵感，想起了两人第一次约会的地方。小雪重又站起来，慌忙推着丈夫朝那个方向，她的心突突地跳动着似乎又在赴那个约会。站在那棵榕树下，他们相拥的地方。小雪对着木呐的丈夫说：“海生，你还记得吗？这是我们第一次约会的地方。那是我们的初恋，这里有我们的海誓山盟。我们俩好，却遭到父母的反对。他们说你个子不高，太老实，不同意我嫁给你。但是我始终守着‘那棵树’，经常地往你家跑。生米做成熟饭，我成了你的妻子，后来有了我们的爱情结晶，我们共同的儿子‘小猫’。现在小猫已经十多岁了，再过几年他就要念大学了！你听到了吗？”
丈夫的脸颊上突然有了一丝泪痕，小雪激动不已，拍拍丈夫的脸说：“海生，几十年了，我还是第一次看见你流泪。你知道吗？我们这个家不能少了你，没有了你就没有了主心骨！也谢天谢地，你终于能理解我的心，我们常来这儿噢？”小雪像哄孩子似的，过个三两天她便推着丈夫来到这个他们结同心的地方。小雪给他讲些开心的故事，讲述她对生活充满痴情的感受。当她讲到好笑处，丈夫突然有了一丝微笑，小雪更加精神百倍。她对丈夫说：“你以前一手打拼的公司企业，我交给了你的徒弟打理。他管理的很好，我们的账户每天都有四位数进账。我退下来的目的就是全职照顾你，请保姆我不放心！我是让你感受到一个做妻子的诚心，我是爱你的！”
小雪的行为感天动地，“死尸”丈夫竟然动了一下。小雪高兴地抱住丈夫，在他的额头上长长地一吻，丈夫又动了一下。小雪更有意识地讲述夫妻间的感情生活，一月下来，“死尸”丈夫的脸上竟有了血色，有时还会笑一下。小雪对丈夫的每一个“进步”都报以真诚的感动！
“山不在高，心诚则灵”，小雪的每一丝感动对丈夫的“起死回生”都是一种帮助，天不负，丈夫终于能动了！
在一个月高风静的夜晚，小雪推着轮椅上的丈夫又来到那棵榕树下，然后把丈夫从椅子上挪到两人第一次坐过的地方。小雪抱住丈夫说：“你知道吗？这是我们俩恋爱时，第一次约会的地方。第一次你吻我，我羞得脸通红，那长长的吻，至今我记忆犹新！我能够理解你。你倒下了，是因为你有伟大的人格。你不想让自己的车碾过一个无辜的生命。你虽然需要到彼城急着送货拿订单，取回公司的救命钱！你为了避让其他车辆，由于车速太快，而刹车失灵，你连车带人掉进了悬崖。虽然活命，但你却完全变成了废人，你瘫痪在床二十三年，一个活生生的‘植物人’。我是你的妻子，我相信你会重新站起来，我有这个义务，也有这个诚心！”
海生突然噘噘嘴说：“谢……谢……你……小……雪……”
小雪紧紧地拥着丈夫，泪水打湿了她的长衣！
又过了两个月，丈夫终于能够拄着拐杖走动了！小雪扶着丈夫，依然站在两人第一次约会的地方，遥望远方！
小雪几十年精心照顾全瘫的丈夫，诚心感动，“植物人”也能站起来的故事，一时传为佳话！
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