苦荞麦是一种一年生草本植物，一般生长在马路边、河谷等较为潮湿的地方。苦荞麦味道略苦，可以明目、健胃。基于苦荞麦的功效，为了达到养生保健的目的，有的人会用苦荞麦泡水喝，这对于身体保健是大有益处的。
苦荞麦泡水喝的功效
1、可以降血糖血脂
苦荞麦中含有芦丁，这种物质能够大大降低血液中的血脂和胆固醇含量，非常有利于血液循环，对于心血管有保护作用。用苦荞麦泡水喝可以提神益气、平衡血糖血脂，有心脑血管疾病的人，可以多喝苦荞麦来辅助治疗心脑血管疾病。
2、可以清除毒素
苦荞麦中的膳食纤维含量非常丰富，这种物质能够使肠道更加畅通，对于大便的排出有促进作用，同时，还能够加速体内毒素的排出。多用苦荞麦泡水喝，可以排毒养颜，让肌肤更加红润光滑，还能够减肥，帮助塑造苗条身材。
3、可以开胃健脾
苦荞麦中还含有淀粉，这种物质可以抑制胃部，不让其分泌过多的胃酸，可以开胃健脾。脾胃不好的人，可以多用苦荞麦泡水喝，对脾胃的保养是非常有益的。同时，苦荞麦中还有多种维生素，对细胞再生有促进作用，能够有效帮助延缓个体衰老。
苦荞麦能直接泡水喝吗
苦荞麦的功效非常多，其中含有丰富的黄酮素，对血管和血液循环是大有好处的，尤其是中老年人，苦荞麦泡水喝可以控制高血压和高血脂。不过，最好不要直接用苦荞麦泡水喝，可以先用文火炒一下，炒熟了之后，再用苦荞麦泡水喝，这样才能充分发挥苦荞麦的功效和作用。
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苦荞麦是荞麦的一种，是一种常见的粮食作物，它含有大量的芦丁，对人类心脑血管有出色的保护作用，他平时可以用来煮粥，也可以磨成面儿，以后制成荞麦面条或者荞麦馒头供人们食用，除了这些食用方法以外苦荞麦还能制成苦荞麦茶供人们泡水喝。但用它制成的苦荞麦茶能长期喝吗？人们长期喝苦荞麦茶有利也有弊，接下来会带大家去了解这方面的知识。
苦荞麦茶能长期喝吗
苦荞麦茶是一种可以长期喝的健康饮品，它能为人体补充丰富维生素和多种矿物质，还能让人体吸收一些芦丁这些物质，被人体吸收以后能预防身体肥胖并能降低高血脂和高血压的发病率，除此以外它还能清热解毒，增强人体的抗炎能力，对维持人类身体健康有极大的好处。
长期喝苦荞麦茶的功效
1、补充微量元素
人们长期喝苦荞麦茶，能吸收微量元素磷钙锌等多种对人体有益的微量元素，能防止人体因缺少这些物质而出现疾病，另外他们对人类肝肾和造血功能以及免疫系统都有一定调理作用，能增强人体素质，提高人体健康水平。
2、延缓衰老
延缓衰老也是人们长期喝苦荞麦茶的主要功效，因为苦荞麦茶中不但含有丰富维生素e它还含有一定数量的微量元素硒，这种物质可以增强人体的抗氧化能力，而且能清除人体内堆积的自由基，它能提高身体各器官功能，延缓人体衰老，长期饮用还能增强人体的抗病能力。
长期喝苦荞麦茶的副作用
苦荞麦茶可以长期喝，对人类身体有一定保健作用，但有些特殊体质的人群在长期喝苦，荞麦茶以后也会产生一些副作用，特别是那些低血糖和体质虚寒的人群在长期喝苦，荞麦茶以后容易让低血糖症状加重，而且会让人们出现反胃吐酸和腹痛腹泻等多种不良症状。
苦荞麦茶也叫苦荞茶是生活中最受欢迎的养生保健茶，它是以植物苦荞麦的种子为主要原料，经过炒制加工后得到的炒米茶这种茶最早起源于韩国与日本，后来才引入到国内，它冲泡以后米香浓郁味道略苦，能清热解毒也能预防三高。下面是对它冲泡方法以及功效作用的详细介绍，想喝苦荞麦茶的人可重点了解一下。
苦荞麦茶怎么泡
苦荞麦茶能用开水直接冲泡，在冲泡时水的温度最好控制在95度以上，每次可取8克左右的苦荞麦茶，直接放在干净玻璃杯中充入250毫升的开水，最后要闷泡2~3分钟才能取出里面的茶汤饮用一次放入的苦荞茶，可反复冲泡3~5次，最后余下的苦荞麦可直接吃下，这样能让人体尽可能多的把苦荞麦茶的营养吸收和利用。
苦荞麦茶的功效与作用
1、延缓衰老
延缓衰老是苦荞麦茶最重要的功效，因为苦荞麦茶中含有丰富维生素e和微量元素硒，还有一些黄酮类化合物，这些营养成分能增强人体的抗氧化能力，并能清理人体内的过氧化脂质与自由基，它们能提高人体组织细胞活性，也能增强身体各器官功能，经常饮用能延缓衰老也能提高人体健康水平。
2、保护心血管
苦荞麦茶对人类心血管有明显保护作用，它含有丰富的芦丁，这种物质可增加人类心血管的韧性与弹性，并能促进血液循环净化血液，它能阻止胆固醇在人类血管中堆积，经常冲泡饮用，能预防高血脂和高血压。苦荞麦茶中含有的芦丁对人类肝脏还有明显保护作用，它能阻止药物和酒精对人类肝脏产生伤害。
3、减肥瘦身
苦荞麦茶是一种低脂低热量的健康饮品，它能为人体补充丰富膳食纤维，并能提高肠胃消化功能，经常饮用能减少身体对热量的吸收，并能加快身体内多余脂肪代谢，它能让人类体重明显减轻，会让人们的身材变得越来越苗条。
苦荞麦茶是用苦荞麦的种子经过烘烤制作而成的一种茶饮，将苦荞茶放入杯子当中，用沸水冲泡，即可饮用。苦荞茶有淡淡的清香，口感爽滑，很多人都爱喝。喝苦荞麦茶的好处很多，可以预防三高，还能够防治肥胖症。
喝苦荞麦茶有什么好处
1、可以预防三高
苦荞麦茶里面含有丰富的芦丁，这种物质可以让毛细血管的通透性更强，能够有效将体内的血糖和血脂含量降低。对于有高血压或者高血脂的患者来说，喝苦荞茶可以有效控制血压和血脂，同时，苦荞麦茶还能够预防糖尿病，能够有效控制血液中糖分的含量。
2、可以防治肥胖症
肥胖不仅会影响自己的形体美观，过度的肥胖还会引发各种疾病。苦荞麦茶中含有纤维素，可以促进消化，加速排便，不仅能够治疗便秘，还能够帮助消除脂肪，预防肥胖症的形成。爱美想要减肥的女士，可以多喝苦荞麦茶，当然，还要适当地运动才行。
3、可以防辐射
苦荞麦茶里面含有多种氨基酸，而其中含有的胱基酸和半胱基酸能够防辐射。现代的污染很严重，很多家庭和工作场所都有辐射，适当吃一些苦荞麦茶可以有效防辐射，减少辐射给身体带来的伤害。在某些特殊的有污染源的场所上班的人，更要多喝苦荞麦茶。
喝苦荞麦茶会上火吗
苦荞麦是寒凉的东西，一般喝苦荞茶是不会上火的。不过，市面上的苦荞麦茶都是经过热炒烘焙等方式加工而成，长期喝苦荞麦茶，是有可能出现上火的症状的。建议还是不要长期天天喝，或者在喝苦荞麦茶的时候，多喝些白开水。
苦荞麦茶是一种健康养生茶，它具有浓郁的麦香，虽然味道比较苦，但对维持人体健康有极大的好处，是现代生活中人们养生的最好选择。但对苦荞麦茶的食用方法，有些人还不了解，今天小编就专门介绍一些与苦荞麦茶食用方法相关的知识，能让大家对它的冲泡方法以及食用方法都多一些了解。
苦荞麦茶的食用方法
1、苦荞麦茶泡水喝是它最常见的使用方法，也是他最简单的使用方法，在需要的时候可以准备适量的苦荞麦茶，直接放在干净玻璃杯中，冲入适量的沸水，闷泡3~5分钟以后直接饮用，泡出的汤汁，每次放入的苦荞麦茶可以反复冲后3~5次，最后余下的苦荞麦还能直接吃下去。
2、苦荞麦茶还能用来煮粥喝，但用它煮粥时煮制方法与平时煮粥不同，应该把炒好以后的苦荞麦茶先用破壁机研成粉末，也可以用擀面杖把它们压碎，在准备适量的小米加清水淘，洗干净以后入锅煮开，用小火熬制成粥，在粥出锅以前把准备好的苦荞麦茶沫直接放在锅中调匀即可。
苦荞麦茶的正确喝法
1、苦荞麦茶养生功效出色，但在冲泡时一定要掌握它的正确喝法，这种茶不适合在空腹状态下饮用，最好在饭后两小时左右再喝，这样有利于人体对他有益营养的吸收，也不会对肠胃造成不良影响，另外冲泡苦荞麦茶时尽量使用白瓷茶具，也可以使用保温杯来冲泡。
2、苦荞麦茶在冲泡时需要用90度左右的开水冲泡时间在3~5分钟左右，冲泡以后取出的汤汁可直接喝，但每次取出的茶汤不能超过茶具容积的2/3，取出茶汤以后要及时续水，这样才能让苦荞麦茶一直保持良好的口感。
一、 调节血糖血脂。
苦荞富含亚油酸、芦丁、槲皮素、植物固醇、硒、铬、锰。能减轻对急性胰腺炎的病理性损害，保护胰腺组织，加强胰岛素外周作用，抗脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白氧化修饰，促进胆固醇降解为胆酸排泄，降低毛细血管的通透性，扩张血管，加强维生素C的作用并促进维生素在体内的蓄积。
二、抗疲劳作用。
张超等(2005)通过检测小鼠的负重游泳、爬杆时间等生化指标，发现苦荞球蛋白质可以显著提高小鼠负重游泳时间、爬杆时间和肝糖原的含量，有效的降低血乳酸和血清尿素的含量，使活动能力增强和耐力时间延长。
三、抗缺血作用。
李玉田等(2006)通过犬肾动脉夹闭实验，造成急性肾缺血模型肾脏肿胀，血肌酐明显升高，苦荞黄酮对肾衰犬的肌酐增加有显著的对抗作用，指示其有一定的抗缺血的作用。
闫泉香等(2005)通过对部分结扎颈动脉建立脑缺氧小鼠模型，发现苦荞黄酮可明显抑制脑缺血所致脑内MDA含量的升高，说明苦荞黄酮对脑缺血有一定的保护作用。
陶胜宇等(2006)发现苦荞黄酮可显著对抗糖尿病大鼠脑组织GSH水平下降，恢复Na+,K﹢,ATP酶活力，提高神经传导速度，增加坐骨神经内血流量，说明苦荞黄酮对糖尿病动物的神经功能有保护作用，此作用可能是通过增加神经内流血量来实现的。
四、雌激素样作用。
曹红平等(2006)对雌性SD大鼠双侧卵巢切除术造成雌激素水平低下动物模型，予以苦荞黄酮治疗，发现能显著增加去卵巢大鼠阴道涂片中上皮细胞数量，以有核上皮细胞为主，对子宫和肾上腺重量有增加趋势，对子宫、阴道有一定的改善作用。说明苦荞类黄酮具有弱雌激素样作用。
五、保肝作用。
成仁等(2005)用四氯化碳、D﹣半乳糖胺导致小鼠急性肝损伤动物模型，予苦荞籽提取物治疗，对化学性药物导致的急性肝损伤小鼠有非常显著的降酶作用，且剂量越大，降酶作用越强。说明苦荞籽提取物对化学性肝损伤小鼠有明显的保护作用。
六、抑制白血病细胞增殖作用。
王宏伟等(2002)用四氮哩盐(MTT)法分析苦荞蛋白酶抑制剂(BWPI)对急性髓细胞性白血病细胞株HL﹣60细胞生长影响，结果显示BWPI能显著抑制HL﹣60白血病细胞增殖。
七、抗氧化作用。
王转花等(1999)发现苦荞叶片中含有高活力的SOD等抗氧化酶。
张政等(2001)发现苦荞提取物灌胃小鼠能明显提高其血液、肝脏、心脏中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性，降低脂质过氧化产物MDA(丙二醛)的含量。这表明苦荞提取物能有效地清除体内自由基，具有较好的抗氧化和抗脂质过氧化作用。
八、抗炎作用。
胡一冰等观察苦荞去壳种子醇提物、苦荞叶醇提物、苦荞带壳种子提物、苦荞粉醇提物对二甲苯致小鼠耳肿胀模型，发现这些提取物对二甲苯所致小鼠耳肿胀有明显抑制作用。
九、抗乙肝病毒表明抗原。
郑民实(1991)用酶联免疫吸附测定(ELISA)技术测定抗乙肝病毒表面抗原(HBsAg)。试验表明，苦荞水煎剂对HbsAg有明显灭活作用。
十、抗肿瘤。
江南大学郭小娜等(2007)采用硫酸铵分级沉淀、离子交换色谱和凝胶过滤色谱等技术分离、纯化苦荞水溶性蛋白，得到了组分TBWSP31。经测定，该蛋白质组分对人乳腺癌细胞株Bcap37的生长有显著的增殖抑制活性。
十一、抗结石。
日本饭田女子短期大学的Tomotake等(2007)，采用碱发提取、等电点分离技术从苦荞面粉中提取苦荞蛋白产品( TBP),饲喂27天后，可使大鼠胆固醇结石指数分别减少43%和62%。
苦荞麦
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。
苦荞麦的适应人群
1. 肥胖者
2. 经常在外用餐的人士
3. 经常坐或者驾驶汽车的人士
4. 经常精神紧张的脑力劳动者
5. 饮酒过量人士
6. 习惯性便秘者
7. 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
8. 患有糖尿病的人士
苦荞麦的副作用
副作用一、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
副作用二、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用;
副作用三、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用;
9. 妊娠期的女士
苦荞茶是现代生活中最受欢迎的一种养生茶，它可以分为黑苦荞和黄苦荞两种，黑苦荞的营养价值和保健功效要比黄苦荞茶更高一些，具有特别明显的降糖作用。平时人们冲泡饮用苦荞麦茶，能吸收丰富营养，也能预防一些常见疾病，但是苦荞麦茶并不适合所有人，有些人喝了这种茶以后会对身体健康不利。
苦荞麦茶的功效与作用
1、预防缓解三高
人们冲泡饮用苦荞麦茶，能吸收丰富植物蛋白和多种微量元素，，还能吸收一些黄酮类化合物和天然芦丁，这些物质可以直接作用于人类的心脑血管，能阻止血管老化僵化，并能促进血液循环，它可以防止血压血脂升高。苦荞麦茶中还含有一些天然苦味素，它既能调节内分泌促进胰岛素分泌，也能加快人体内糖类物质的分解，具有明显降糖作用。
2、减肥瘦身
减肥瘦身也是苦荞麦茶的主要功效，因为苦荞麦茶是一种低脂低热量的健康饮品，人们也用它以后可以加快身体内脂肪酸代谢，也能促进肠胃蠕动，防止脂肪在身体内淤积，经常饮用这种苦荞麦茶，可以减肥瘦身预防身体肥胖。
3、维持皮肤健康
日常生活中人们多喝一些苦荞麦茶，还能维持皮肤健康，因为它含有的粗纤维，和维生素a以及维生素e等营养成分，能提高皮肤的抗氧化能力，也能减少有害物质在皮肤表面堆积，坚持饮用苦荞麦茶但不能维持皮肤健康还能起到一定的美容作用，它能让人们的皮肤变得越来越好。
苦荞麦茶什么人不能喝
苦荞麦茶是一种性质微寒的饮品，生活中那些寒性体质和脾胃虚寒的人群都不适合喝苦荞麦茶，不然它会让人体内寒性物质数量增加，会让人们脾胃虚寒的症状加重。另外低血糖人群也不适合喝苦荞麦茶，它会让血糖近一步降低，容易让人们出现代血糖。
苦荞麦茶也叫苦荞茶，是生活中的常见养生茶品，平时很多人都喜欢喝，但是人们对它的功效了解的却不多，大多数人只知道苦荞麦茶能清热降火，并不知道它的其他功效。其实苦荞麦茶的功效还有很多，一会我就把它们写出来，让大家看看苦荞麦茶的功效与作用还有哪些。
苦荞麦茶的功效与作用
1、苦荞麦茶能降压降糖
苦荞麦茶是最适合三高人群饮用的一种健康茶品，这种茶品中含有一些天然的芦丁，这种物质可以软化血管，也能加快血液流动，更能提高胰岛功能，可以让人们的过高的血压降下来，也能有效减少糖尿病的发生。
2、苦荞麦茶能补血能延缓衰老
苦荞麦茶中有含有多种对人体有益的矿物质，，特别是钙和铁以及磷与锌等物质的含量都很高，这些物质进入人体以后能补益气血，也提高身体各器官的功能，更能减少多种衰老症状的出现，平时多喝苦荞麦茶对提高身体健康水平有很大的好处。
3、苦荞麦茶能润肠通便
苦荞麦茶中含有大量的纤维素，这些物质进入肠道以后，能加快肠道蠕动，也能清除人体内的多种毒素，是人体消化系统的清道夫。另外苦荞麦茶中还含有一些亚油酸，它能把人体内的脂肪酸中和掉，可以预防人类高血脂，也能减少冠心病的发生。
苦荞麦茶似乎是日本或韩国及中国以外的人不知道的事情之一。虽然它传统上更像是夏天的东西，但它有一种简单的烤坚果味，随时都可以提神。我一直在寒冷的夜晚喝它，因为我可以尽可能多地饮用，而不必担心变胖或过度刺激。
苦荞麦茶不是真正的茶。但它真的很好，很容易制作。 苦荞麦茶的做法
准备好的苦荞麦茶需要花费一些时间，这就是如何自己轻松制作的。
1）在一个大的煎锅（不是特氟隆涂层）中放置足够的生壳去壳苦荞麦，以充分覆盖底部，并在中高温下加热。
为了得到均匀的烘烤并将混乱保持在最低限度，不要一次烤太多。对我来说，在事情失控之前一次是一杯。
2）当苦荞麦开始烤时开始不断搅拌。当你开始看到从锅里冒出一小缕烟雾时，你会知道它越来越近了。
3）保持烘烤和搅拌直至深褐色至深褐色。上面的颜色是最轻的很精简，你可以像黑咖啡一样黑暗。味道越深，味道越浓。
4）从热源中取出，让其冷却，并存放在密封容器中。如果你的茶有很多灰尘要么用蓬松的毛巾摇晃，要么在存放之前通过滤网过筛。
4a）将遍布厨房的所有荞麦片抽真空。
5）享受！用非常热的水准备松叶茶。它可以酿造成非常浅的颜色并且可以多次注入，但是比适当的茶需要更长的时间才能冲泡。在透明的壶中尝试看荞麦花。
荞麦琐事：荞麦与小麦无关，甚至不是草。它与大黄的关系更密切。 苦荞麦茶基本信息
干叶： 小棕色颗粒。
茶汤： 苦荞麦茶的茶汤是淡黄色的。
香气： 这种传统的苦荞麦茶具有非常令人民愉悦的香气。
咖啡因含量： 不含咖啡因
身体： 轻盈的身体。
口味： 与香气相似，这种不含咖啡因的草药味道非常好吃，带有一些坚果味道。
冲泡时间： 5分钟 黑苦荞麦茶的功效
即使黑苦荞麦茶具有令人惊叹的味道，但大多数人只有在购买时才会发现这一点，以获得健康益处。
除了含有多种矿物质和维生素B外，荞麦还以其芦丁含量而闻名，其中也含有柑橘类水果，浆果和芦笋。芦丁有助于抵抗高血压，动脉硬化（动脉硬化），甚至可以帮助预防不同类型的癌症。已知荞麦可降低患糖尿病的风险。最近在“农业和食品化学杂志”上发表的一篇文章也表明，苦荞茶也可用于治疗糖尿病。
黑苦荞麦茶还含有胆碱，这是一种维生素B类型，可以改善你的新陈代谢，降低胆固醇和血压水平。这就是为什么用这种低卡路里的草药制成的茶通常是健康饮食的一部分。
苦荞麦茶是很多人最喜欢喝的健康养生茶，他虽然味道比较苦，但对人类身体却有诸多好处，能预防三高也能减肥，瘦身更能延缓身体衰老，但对苦荞麦茶的制作方法认为了解却不多，不知道他是怎样制成的，今天小编就把他的详细做法写出来分享给大家，同时也会让大家了解苦荞麦茶在制作时有哪些窍门。
苦荞麦茶是怎么制作的
1、苦荞麦茶的制作方法并不复杂，它是用干燥后的苦荞麦日制成的，在制作时需要准备一个干净的铁锅，然后准备适量的苦荞麦粒，把铁锅开火加热后，把准备好的苦荞麦粒入锅，用小火慢慢炒。
2、在炒制过程中用铁铲或勺子不断搅动，炒到锅中的苦，荞麦变为金黄色，以后能闻到浓郁的香味时，关火取出降温。准备一个细的筛罗，把炒好的苦荞麦放在上面，晒一下，把里面的皮外壳和纤维以及碎末全部去掉，这时得到的苦，荞麦就是炒好的苦，荞麦茶把它装入干净玻璃瓶中，密封保存就可以。
怎样制作苦荞麦茶窍门
1、苦荞麦茶在制作时有一定的方法窍门，最重要的一点就是用铁锅炒，现在家中的锅有很多种，但只有铁锅炒出的苦，荞麦茶才会味道纯正，而且特别香。如果用其他材质的锅炒苦荞麦茶，它们含有的一些物质会与苦荞麦茶中的活性成分发生反应，容易造成苦荞麦茶中营养流失，而且会影响苦荞麦茶炒好以后的口感。
2、苦荞麦茶焯好以后有浓郁的麦香，在炒的时候一定要掌握好火候，把锅加热后把荞麦入锅，一定要把火力调小，只有用小火慢炒炒出的苦荞麦茶才会拥有金黄的色泽和诱人的麦香，如果炒苦荞麦茶时使用火力较大，会把苦荞麦炒糊，不但会影响苦荞麦茶的色泽，还会影响他炒好以后的口感。
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