中国有悠久的茶文化，喝茶成为很多人的一种习惯。喝茶不仅能修身养性，而且还可起到养生的作用。其实，喜欢喝茶有时不一定会喝茶，比如什么时间段适宜喝茶，哪些人不宜喝茶等等。茶喝不好或喝不对，就起不到养生的作用，所以喝茶也是有很多学问的。
一、看体质，喝茶有张“晴雨表”
中国茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、黑茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶上吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比我们不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的北方人为了追求健康去喝茶，喝了后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
有的人喝了绿茶就拉肚子，其实是因为脾胃虚寒。火箭军总医院中医科主任医师郭志红教授介绍说，绿茶本来就是寒性，它进了身体后不被接受，马上被当作毒素排出去，所以会腹泻。我们健康人在夏天可以喝绿茶清热利尿，到了冬天，体质弱的人、气血薄的人、脾胃虚的人、水肿体质的人和老年人不应该喝绿茶，因为绿茶的寒性会对身体造成影响。
《本草纲目》记载：茶叶“苦、甘，微寒……久食，令人瘦，去人脂，使人不睡”“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火……若少壮胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火借寒气而不降，热饮则茶借火气而升散。又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制水，精血潜质；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆……种种内伤，此茶之害也。”
因此，再好喝的茶叶，也要斟酌来喝，瘦人要少喝，睡眠差的人要少喝。茶叶苦寒降火，年轻体壮者，脏腑功能旺盛多火，很适宜饮茶。若体质虚寒或气血薄弱者，经常喝茶，会脾胃受寒，元气逐渐被消耗，脾虚不运化湿浊，身体精血渐亏。因此，喝茶也要分清体质壮弱，体质不壮者可以喝红茶、黑茶这些发酵的暖性茶；体质更差者，以不喝为好。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人有一定作用。
有的人喝了花茶后，容易面部发痒或上火起疹。现在花茶种类很多，有茉莉花茶、玫瑰花茶、牡丹花茶、菊花茶等。各种花有各种不同的功效，总体上花类多具有发散性质，会让有的人虚火往外发。偶尔喝喝无妨，对于气血薄弱的人和过敏体质的人，如果天天喝，就等于天天在发散，使得气血会越来越薄弱。
怀孕的女性要保胎，保胎需要身体的五脏六腑共同完成，而茶是利尿的，它有往下行的趋势，所以不适合孕妇饮用。小孩更不适合喝茶，因为茶具有苦降之性，对生长发育中的孩子会造成反面影响；再加上小孩的脾胃弱，喝茶也对脾胃造成影响。
二、看养生，喝茶有张“时间表”
人在一天当中喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，用200毫升沸水泡3克茶叶，适合早饭后8点半到9点半之间饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。第二杯是午茶，下午2点到3点之间饮用最适宜。午茶可以适当浓一些，用180毫升沸水泡4克茶叶，对降低血脂、保护血管有一定作用。喝的时候要一口一口地喝，不能一口气喝完。
第三杯是晚茶，时间宜在晚上6点到7点之间，茶水不宜过浓，用150毫升沸水泡2克茶叶，具有降血脂、助消化的功效。切记，晚上9点后不宜再喝茶。否则睡眠质量会受到影响。
三、看功效，喝茶有张“禁忌表”
不同的茶有不同功效，绿茶护肝明目，红茶暖胃，普洱茶消脂减肥，但如果我们本身没有这些需求，如果还去大量饮用，有的恐怕会对身体不利。
《本草纲目》中说：茶叶“饮之宜热，冷则聚痰……大渴及酒后饮茶，水入肾经，令人腰、脚、膀胱冷痛，兼患水肿、挛痹诸疾。大抵饮茶宜热宜少，不饮尤佳，空腹最忌之。”古人认为如果喝冷茶，会使湿浊凝聚成痰；大渴及酒后饮茶容易伤肾，使人腰腿及小腹冷痛，并患水肿、肢体痉挛疼痛等疾病。因此，饮茶宜热宜少，尤其是空腹最忌喝茶。体质壮、偏肥胖、易上火的人宜喝茶；体质瘦小、气血薄弱的人则要少喝茶。饥饿时不宜喝茶，生病期间不宜喝茶，服中药也不能用茶水，隔夜茶不宜喝。
浓茶伤身，喝太多浓茶会引起骨质疏松。很多人相信浓茶能解酒，因为解酒需要多排尿，却不知多饮浓茶会对身体有伤害。要解酒的话，不如喝点清茶，吃点清爽的水果，也可以让人多排尿。但并非所有人都不能喝浓茶。
很多人会有这样的疑问：古人那么爱喝茶，也没见谁喝出病来，为何现代人不能随便喝茶呢？答案很简单，因为我们的身体素质、生存方式、生活环境都不一样。古代没有汽车、地铁，大多数人出门都靠步行，每天都在运动，吃的食品也很绿色环保；而现代人出门都是交通工具，进办公室后就坐一天不动弹，加上空调暖气让室内保持恒温，又吃很多生冷食物，脾胃比古人差很多，阳气也没有古人足。所以古人喝什么茶都对身体影响不大，因为他们的身体底子好，能够消化代谢。也就是说，我们喝什么茶，怎么喝茶，都要根据身体的需要和实际状况而定。
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春节以来，易武地区天气一直晴好、阳光灿烂，基本没有雨雾。从2月28日开始，易武地区的台地茶开始采收。这几天，各村寨的台地茶进入采收高峰期。目前，大树茶只是零星发芽，并且发芽的大树茶都是经过修枝的；未经过修枝的茶树都还未发芽。等大树茶普遍发芽之后，大量采制在4月中旬开始。
西双版纳蛮砖茶区
2月26日，蛮砖台地茶的2015年第一批春茶已经上市，但量极少。自春节以来，蛮砖地区天气一直晴朗，白天气温在20℃以上。但蛮砖的古树茶还没有开始采摘，预计4月上旬开始大规模采茶。
西双版纳勐海茶区
勐海地区近日天气一直晴好，海拔差异大，低海拔最高温度约29℃，高海拔的最低温度约在7℃。这几天茶农们的台地茶已经有部分采摘制作了，但是产量很少，成品不足一斤，仅作为今年的茶样。其中的勐宋、南糯，自从去年冬季有少量降雨后，气候一直比较干燥。目前大树茶只有少量芽头冒出，大规模的采摘3月底开始。
西双版纳曼松茶区
曼松的普洱茶，也被誉为“王子茶”。近段时间，曼松天气晴朗，从3月1日开始台地茶陆续上市。目前，古树茶只是零星发芽，其大量采摘时间预计会在清明（4月5日）之后开始。
对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。
那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢？
专家指出目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症（包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，也算是全世界比较领先的结论。
茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。
后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类的基础上发展起来的。各种茶叶中有效成分不同，功效也有所不同。绿茶保护心血管。绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。
白茶缓解忧虑
白茶按照分类方法不同，包括两种。一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。
白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。
还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效。
青茶、红茶降低胆固醇
青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶（大红袍）、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等；而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。
黑茶减肥消脂
黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4。
普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别。明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。出于养生的考虑，大家不必购买特别贵的茶。
茶饮虽是诸多追求健康人士们的宠儿，但六大基本茶类的茶性不同，每个人体质也不同，喝茶也得因人而异。根据喝茶的不同群体，粗略分为上班族、肥胖族、应酬族、银发族、儿童族。所谓喝对茶饮，养好生，根据这些群体的需要，推荐一些茶饮养生配方和建议，良好睡眠和食疗，在一定程度上能起到调理身体的作用。
上班族
朝九晚五的上班族，每天忙忙碌碌，时常应对熬夜加班，极易出现气阴两虚症或阴虚火旺症。具体表现为体倦乏力、精神欠佳、食欲不振、少言懒语。由于每天对着电脑工作，更会使眼睛干涩，神经衰弱，出现便秘，抵抗力下降等状况。上班族养生保健不可懈怠，除了缩短工作时间，增加锻炼身体的机会，每天喝几杯保健茶饮，能很大程度上缓解办公室工作带来的身体亚健康。这里就为上班族推荐一款几乎适合所有上班族日常饮用的茶饮：
桑叶菊普茶
茶材：普洱生茶5克、桑叶、白菊花各10克。
泡法：上述茶材用沸水冲泡，加盖焖泡10-15分钟。
饮用及功效：每日2杯，具有清肝明目的功效。尤其适合眼睛干涩、精神萎靡、肢体倦怠的上班族。
肥胖族
肥胖带来的困扰不需过多言说。首先是外观上的臃肿与不便，更要应对路人打量你时投来的异样眼光，除此之外，更大的烦恼还是健康问题。过多的脂肪堆积以及脂肪沉淀在血管内，各种心血管疾病接踵而来：高血压、冠心病、动脉硬化等。还由于代谢方面的问题，容易出现便秘、痔疮等难言之隐。利用茶叶疗法消除脂肪不啻为一种非常理想的减肥方式，也是最容易长期坚持，最不会轻易放弃的方法。如果你已经肥胖，或正走在日趋肥胖的路上，不妨试一试这款天然茶疗减肥茶：
柠檬蜂蜜减肥茶
茶材：根据个人需要取适量普洱熟茶、柠檬汁、蜂蜜。
泡法：将柠檬榨汁倒入茶壶中，用沸水冲泡，然后根据个人口味加入适量蜂蜜。
饮用及功效：每日数次，温和饮用。具有消脂减肥，美白和紧致皮肤的功效。
应酬族
在中国，不论在哪个省会工作或进行业务活动，喝酒已经成为必然，即便只是朋友见面，或者同学聚会都逃脱不了小酌几杯，逢年过节更是大吃特吃，逢酒必醉。长期烟酒过量，饮食过于油腻，会导致肝、胃、肾等器官出现慢性疾病的隐患。具体来说，会造成脂肪肝、酒精肝、高血压、过度肥胖、慢性胃炎等。属于此类应酬一族的朋友们切不可大意，但是要想预防上述这些疾病的发生，除了从日常生活、饮食起居等方面调理，戒酒戒烟少食油腻外，还可以常饮益肝解毒茶来作为日常保健饮品，这款茶非常适宜经常喝酒，酒桌上暴饮暴食，饮食无规律的应酬族饮用。
益肝解毒茶
茶材：普洱生茶、红豆、花生米、红枣、红糖适量。
泡法：取普洱生茶的茶汤适量，兑入适量水倒入锅中，再在锅中放入红豆、花生，煮熟煮软后，再放进红枣和红糖继续煮30分钟，饮汁吃茶材。
饮用及功效：具有清热解毒，缓和慢性肝炎症状，化解肝脏内脂肪沉淀。
银发族
随着年龄增长，人体气血逐渐衰退，并且体内新陈代谢也开始慢下来，抵抗力随之下降。此时需要滋补身体，调养气血，以达到抵抗疾病、延年益寿的目的。但是老年人养生防病也不能盲目听信一些商家的广告，无病乱投医，需要采取安全又无副作用的方法。茶疗正是由于集这些优点于一身而受到广大老年人的喜爱。茶疗对于老人的养生好处很多，不仅价格便宜，炮制简单，省时又省力，是银发族调养身体的绝佳方法。
盐茶
茶材：普洱生或熟茶、盐适量。
泡法：将茶叶放入茶壶，用热水冲泡，然后倒出加入适量盐巴即可。
饮用及功效：温和饮用，每日两次。可达到降火、排毒、洁齿、改善便秘等功效。非常适合牙齿松动的老年人。
儿童族
孩子是家庭的希望和未来，父母都希望自己的孩子能够健康快乐又聪明。但是孩子成长过程难免会生一些小病，利用一些茶方来调理身体，是最方便简单的了。
葱白麦芽茶
茶材：红茶、葱白、麦芽、红糖或蜂蜜适量。
泡法：将葱白洗净切段，放入锅内小火煎煮10分钟；麦芽用沸水煎5分钟；加入红茶和蜂蜜即可。
饮用及功效：葱白有抗病毒作用，红糖可以益气补血，红茶能够安神，麦芽具有健胃消食的功效。
节气民俗
寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始；即阳历的10月8日左右，视太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”
寒露时，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜；南方才秋意渐浓，蝉噤荷残，桂花飘香，秋雨淅淅，清雅极致。
寒露三候
一候，鸿雁来宾
白露节气开始，鸿雁南飞，此时应为最后一批，古人称后至者为“宾”。
二候，雀入大水为蛤
鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物，古人对感知寒风严肃的一种说法。
三候，菊有黄华
华是花，草木皆因阳气开花，独有菊花因阴气而开花，其色正应晚秋土旺之时。
寒露饮茶有方
人说“一年之茶在于秋”，在这秋意渐深的天气里，闲下来时捧一杯热茶，暖身又暖心，而寒露节气就该喝一杯寒露茶。
所谓寒露茶，乃是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露时节，坚持合理饮茶品茶，既可温暖滋养身心，又无燥火袭人之扰，既能御寒暖身，又可养胃助消化、预防感冒等疾病，保健功效相当强大，大家不妨尝试。
寒露喝红茶、熟普暖身暖心
说到御寒暖身，红茶一定是首选，这是秋冬喝红茶最突出的效用。这时候寒气容易入体，而红茶内含丰富的蛋白质和糖分，能促进血液循环，暖身健体。
红茶含有大量的咖啡碱，具有兴奋神经中枢系统、消除疲劳、振奋精神等作用，适合容易秋季乏惫的人。
熟普因其特殊的制作工艺，其茶性温和，滋味醇厚、顺滑，适合刚喝茶的年轻人和中老年人。功效同红茶相近，具有暖胃的作用。
值得一提的是，红茶、熟普都应该趁热喝，不仅滋味口感更好，也更能体会暖身的效果。而经历转化的陈茶老茶，可以是一、二年，十年往上就更好了，因其茶性为温，故更适合在秋冬微凉时节饮用。
寒露喝柑普茶、靠谱
柑普一般分为青皮普洱、大红皮普洱和二红皮普洱，这是根据制茶时采用的新会柑种类来区分的。新会柑作为广东著名特产，皮肉兼用、药食同源，因其品质独特，早在明清就风行各地，并被列为“贡品”。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收时期可分为柑仔（小青柑）、青柑、大红柑和二红柑。
小青柑一般默认为采摘于农历立秋至寒露期间（即10月左右）所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密、不显皱缩，质硬皮薄，泡水时更耐泡，味辛气香，给人以清新之感。
新会陈皮：理气健脾，燥湿化痰，疏肝润肺，消积化滞，健胃止咳。
云南普洱：暖胃，减肥，降脂，降压，抗衰老，抗癌，降糖，解酒。
柑橘与普洱茶的结合，无论是外表还是内涵，混然天成，堪称一绝。
寒露时节是深秋的开始，天气转凉，不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，以防“寒从脚气”。是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热。“寒露脚不露”，是寒露养生首先要做好足部保暖。最后，祝各位茶友身体健康，天冷请添衣。
景洪市位于西双版纳傣族自治州中部，为自治州首府，地处东经100°25′—101°31′、北纬21°27′—22°36′之间，地域面积6959km2；北接普洱市，东北接普洱市江城县，东接勐腊县，西接勐海县，南与缅甸国接壤，紧邻老挝、泰国；国境线长112.39km；下辖1个街道5个镇5个乡（其中2个民族乡），即允景洪街道、嘎洒镇、勐龙镇、勐罕镇、勐养镇、普文镇、景哈哈尼族乡、景讷乡、大渡岗乡、勐旺乡、基诺山基诺族乡，3个度假区管委会，5个农场管委会；设有15个社区、85个村委会。市人民政府驻允景洪街道的么龙路。
全市属热带和南亚热带湿润季风气候，兼有大陆性气候和海洋性气候的优点，日温差大，年温差小，全年长夏无冬，干湿季分明，基本无霜，年平均气温在18.6℃—21.9℃之间，年平均降水量在1200mm—1700mm，年平均日照1800—2300小时；境内森林覆盖率达84.46%。
景洪市茶树种植历史悠久，主要出产普洱茶。目前茶树种植已遍布全市各乡镇，茶叶已成为景洪的一个重要支柱产业。该市古茶树资源分布面积约1.12万亩，其主要分布地为勐龙镇和基诺山基诺族乡，其中勐龙镇约8100亩，基诺山约2900亩，其他乡镇约200亩。
版纳茶区景洪嘎洒古茶树片区简介
嘎洒镇地处景洪市西南端，距市区5km，地域面积754km2，下设辖14个村委会，有137个自然村。
嘎洒镇的古茶树的总分布面积约60亩，其分布区的海拔为880m~890m，代表性古茶树园有纳板河村委会的阿麻老寨古茶树园等。
栽培种古茶树，普洱茶种（C.assamica），见上图。位于景洪市嘎洒镇纳版村委会啊麻村民小组，东经100°40′34″，北纬22°11′08″，海拔829.8米。小乔木型，树姿开张，分枝密，嫩叶有茸毛，树高4.6米，树幅4.6m×4.5m，基部干围120cm，根部分枝；大叶，平均叶片长宽15.2cm×5.6cm，叶披针形，叶色深绿色，叶基楔形，叶脉8—13对，叶身内折，叶尖渐尖，叶面微隆起，叶齿锯齿形，叶缘微波，叶质中，叶背茸毛少、芽叶色泽黄，茸毛多；萼片5片，萼片有茸毛，萼片绿色；花冠3.5cm×3.0cm；花瓣6或7枚、质地薄、白色，花瓣长宽1.7cm×1.1cm；雌雄蕊高比等高，花柱长0.6—1.8cm，花柱3裂、浅裂，子房有茸毛；果实纵横径2.3cm×18cm，鲜果皮厚1.9mm，果实球形；种子球形，种子纵横径30cm×1.4m，种皮棕褐色。一芽二叶的春茶蒸青样含水浸出物52.48%，茶多酚37.29%，氨基酸2.98%，咖啡碱420%，儿茶素总量9.14%。
栽培种古茶树，普洱茶种（C.assamica），见上图。位于景洪市嘎洒镇纳版村委会啊麻村民小组，东经100°40′34″，北纬22°11′08″，海拔831.5m。小乔木型，树姿开张，分枝密，嫩枝有茸毛。树高4.lm，树幅4.8m×4.7m，基部干围121cm，根部分枝。大叶，平均叶片长宽13.8cm×5.1cm，叶椭圆形，叶色深绿色，叶基楔形，叶脉10—13对，叶身内折，叶尖钝尖，叶面微隆起，叶齿锯齿形，叶缘微波，叶质中，叶背茸毛少；芽叶色泽黄，茸毛多。萼片5片，无茸毛，绿色；花冠纵横径4.3cm×3.2cm；花瓣6或7枚、质地薄、白色，花瓣长宽2.3cm×1.6cm；雌雄蕊高比低，花柱长1.6cm，花柱3裂，中裂，子房有茸毛；果实纵横径2.3cm×1.7cm，鲜果皮厚2.0mm，果实球形；种子球形，种子纵横径1.7cm×1.5cm，种皮色泽褐色。一芽二叶的春茶蒸青样含水浸出物54.70%，茶多酚39.20%，氨基酸3.64%，咖啡碱4.77%，儿茶素总量10.57%。文字由录入，内容
在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。韩驰说：不同的茶，保存、冲泡、饮用的方法都各有讲究。
保存：茶叶最怕潮湿异味。保存的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶最佳；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒最次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。这些地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保存3—6个月。
冲泡：洗茶最多15秒。现在人喝茶喜欢洗茶，但是我不赞同过度洗茶。韩驰说，我们在实验中发现，绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也就是说，如果过度洗茶，营养物质就会大量流失。江和源则提醒，如果茶叶不得不洗，那么洗茶时间不要超过15秒。
绿茶和白茶，最好不要洗。但有一种例外，对咖啡碱比较敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡碱。
饮用：每天12克最适合。江和源建议，对于普通人来说，一日饮茶12克左右，分3—4次冲泡是适宜的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。韩驰则提醒，随着功夫茶的流行，人们喝茶越来越烫了，这是非常不对的。人们喝茶本为保健，但喝烫茶会增加食道癌等癌症的发病率，得不偿失。饮茶最佳的温度应该是60度左右，不要超过70度。
此外，一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排，大家不妨试一试。
茶饮起于中国。茶文化在我国源远流长，茶也是我们的保健饮料。但是饮茶方法不注意，可是不利身体反倒伤身。下面这些饮茶禁忌你可知晓？
喝茶温度应介于56℃～60℃
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
除了茶水温度过高可能增加患癌风险，喝茶时若茶叶残留农药，也可能不利于健康。如果担心农药残留问题，可在第一泡时将水倒掉，泡茶时将盖子打开，不要闷住水蒸气，这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时，也要尽量选有机茶叶，较为安全。
而除了以上情况，喝茶要喝的健康还需要注意哪些问题呢？
每天喝几杯茶？
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
茶泡几分钟？
乌龙茶冲泡两分钟左右，即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
五个时间少喝茶
①空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。
②饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。
③饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。
④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
⑤酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。
除了以上问题，还需要注意不要喝太多浓茶，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒，应把每天饮茶量控制在5克内，少喝含氟高的砖茶。
1.喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2.空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3.发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4.经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
6.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
野塘花飞，梅花辞岁，无需多日，便是一六年的清明节！“明前茶”这个看似平淡无奇却又风华绝代的名字，从出生的一天起，就成了天下茶人费劲移山心力想要争取的东西！如越之西子，如唐之玉环，想来将那“石榴裙”换成明前茶的茶汤，恐怕也不乏“做鬼也风流”的春风词笔！
勐库冰岛——天下茶人心头永远的朱砂痣，熠熠生辉!领教过其“缠绵悱恻”的人，十有八九早已跌入其汤中，不得自拔，实乃天下茶人生命灵魂唯一之所系，得之吾幸，不得吾命也！毋庸置疑，今年的勐库山头又是一副群雄逐鹿的景象！
所谓“兵马未动，粮草先行”，如果只是知道有“冰岛茶”这个名字，便一股脑冲上山头，五彩缤纷的山头名称绝对会让你找不到北，未免贻笑大方！换句话说，勐库冰岛又岂止一家呢？
1、冰岛老寨——普洱茶皇后
冰岛老寨茶应属正宗，其地处勐库最北边，古树不过百来颗，其茶入口绵，落口甜，涩不凝，苦不滞，汤感厚，滋味足，饮时口感清爽，历久弥香；饮后回味绵长，余韵无穷！被冠以“普洱茶皇后”的美誉，又岂是浪得虚名呢？然冰岛老寨古树产量极少，物以稀为贵，茶中臻品，无需多言，至于真假之别，恐怕不乏此类
羊年过，猴年到！有一年的春节翘首而来，在春节期间，无论是在家里，还是去亲戚朋友家拜年，喝茶已经成为过年必要的事，而且春节期间接触油腻的东西太多，人们常以喝茶解油腻。但是，喝茶也是有禁忌的，特别是对部分特殊人群来讲，一定得注意。
禁忌一：饭后不宜马上喝茶
茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。但吃饭后不宜马上喝茶，喝茶的最佳时间是用餐1小时后，这是因为吃饭后马上饮茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。
禁忌二：冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡3—4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
禁忌三：冲泡时间太久
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
禁忌四：喝茶时间有禁忌
不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠，特别是患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压病患者更应注意。
禁忌五：不要用浓茶解酒
有些人喜欢喝酒后用浓茶解酒。其实这是错误的。专家提醒，不要用茶解酒，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶会加重心脏的负担。
早上喝茶
早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大。
喝上一杯淡茶水不但能快速补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。
但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。
喝茶推荐：
早上喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。
需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午喝茶
下午3：00左右喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能预防感冒。
此时喝茶是一天中最重要的时刻，也是俗称的下午茶。对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
喝茶推荐：
午后最后喝青茶或者是绿茶。一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。
青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。
绿茶中的茶多酚是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
晚上喝茶
晚上8：30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。
喝茶推荐：
千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。
可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性质温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶，既暖胃又帮助消化，长期饮用，还可以保持身材。
跟着节气来喝茶
为了取得更佳的保健效果，人们根据茶叶的性能功效，随着二十四节气的变化来饮茶，选择不同的品种以益于健康。
春季时令宜饮花茶
一年的四季，由节气立春开始，所谓“立春天渐暖，雨水送肥忙”；冬眠的动物们在惊蛰天苏醒，越冬作物在春分进入春季生长阶段；清明时节，家家户户插杨柳；谚云“谷雨前后，种瓜种豆”。
春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。
从立春、雨水、惊蛰到春分，春渐渐觉醒，茶饮宜由清淡花香转而随季节变化换为浓郁型的花香茶品。
推荐茶饮：
杭白绿茶：将绿茶与杭白菊充分混合后放入杯中，用沸水冲泡，待3分钟后即可饮用。
金银花茶：将金银花与绿茶充分混合后放入杯中，用沸水冲泡，待5分钟后即可饮用。
陈皮蜂蜜柚子茶：将柚子皮和陈皮充分混合后放入杯中，用沸水冲泡，盖上杯盖，待5分钟后加入蜂蜜，搅拌后即可饮用。
夏季饮绿茶
夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
立夏从此进入夏天，万物旺盛大；在小满这天，冬作物准备结果但尚未成熟；芒种带来令南方人头疼的连绵梅雨；炎热由夏至开始，经过小暑，迎来一年中最热的一天——大暑。
推荐茶饮：
西瓜绿茶：将西瓜囊炸成西瓜汁备用，将绿茶放入杯中，倒入沸水冲泡，待3分钟后，将浓茶汁倒入西瓜汁中，搅拌均匀即可。
橄榄绿茶：将绿茶、青橄榄、蜂蜜混合放入杯中，倒入沸水中冲泡，待3分钟后即可饮用。
秋季饮青茶
秋天天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。
由立秋开始的秋季，在处暑那天，暑气消散，给气温一个急剧的回转；水汽在白露开始凝成露水，秋分又迎来了昼夜的等长；之前的露水，在寒露结成白珠，在霜降出现白霜。
推荐茶饮：
雪梨乌龙茶：将乌龙茶置于杯中，用沸水冲泡，待5分钟后加入去皮榨汁后的雪梨汁和蜂蜜，搅拌均匀即可。
冰糖银耳茶：将乌龙茶置于杯中，用沸水冲泡，将银耳洗净泡开置于瓦罐中，放入冰糖加水，用火炖煮，20分钟后过滤茶渣，把茶汁倒入罐中，搅拌均匀即可。
冬季饮红茶
冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
红茶也含有丰富的蛋白质，能够强身补体，红茶干茶呈黑色，泡出后叶红汤红，醇厚干温，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人们的食欲增进，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。
立冬讲究“藏”，在小雪迎来入冬第一场雪，在大雪体验“北国风光”；谚语说：吃了冬至面，一天长一线；小寒虽冷，但气温未降到极点；大寒前后，将是一年中最冷的季节。
推荐茶饮：
葛根粉红茶：将红茶置于杯中，以沸水冲泡，3分钟后过滤茶叶，将茶汤倒入装有葛根粉的茶杯中，搅拌均匀即可饮用。枸杞普洱茶：将枸杞子与普洱共同置于杯中，用沸水冲泡，待5分钟后即可饮用。
茶，虽然大家都爱喝，但不一定人人都会在正确的时间和需要品茶。可以说，喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。
早上喝茶
早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大。喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。早上喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午喝茶
下午喝茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。午后最后喝青茶或者是绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
晚上喝茶
晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人(即燥热体质者)，应喝凉性茶。肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶。（青茶中的乌龙茶、大红袍；温性茶：红茶，普洱茶。）
根据体质选茶
除了单纯根据热体或者寒体来选择茶种之外，茶友们还可以根据自身更为具体的体质情况来喝茶。
降血脂——苦丁茶和普洱茶
由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
对抗污染和辐射——绿茶
工作太过繁忙，用脑过多了，那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑；
在体力劳动或运动之后，可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量；
如果这段时间的空气污染很严重，那么可以选择绿茶来对抗污染；
如果没有时间去健身，可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪，燃烧卡路里。
喝茶，需要用心尊重每一款茶，好比有缘之人，无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。
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