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茶膏的收藏价值增长

2019-12-05
茶膏的收藏价值增长!茶膏,千古传奇之物,帝王专享,雍正、乾隆等帝王心里是绝妙无双的茶膏珍品,英国马嘎尔尼使团眼中珍贵之宝,乾隆皇帝馈赠的普洱茶膏一直都被英国珍藏在大英博物馆中。却由于清朝解体,导致古代历史茶膏制作工艺最高工艺精华被失传,也因此,茶膏的收藏价值也日益增长。

2004年,在广东大厦举行的拍卖会上鲁迅先生保存的一块3克清宫贡品普洱茶膏,最终以12000元成交。

2010年,荣宝2010春季拍卖会,一盒清宫普洱茶膏被拍,共计28块,总重105.6克。以100.8万的天价成交。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被拍卖,以85万元的高价收购。

2011年9月中国国际大酒店慧灵慈善晚会——绿色生机之夜御茗堂金印茶膏以72800元拍卖。

2013年,七彩之约?狮爱童行”WGC御茗堂?中国慈善赛暨广东狮子会创梦服务队慈善之夜,于2013年12月6日19:00在广州越秀区东方宾馆隆重举行。为慈善助力。御茗堂金瓜茶膏以60000元拍卖。

御茗堂茶膏是茶膏文化的践行者,中国现代茶膏行业的领先品牌。御茗堂将千古茶膏尊品不再只是皇家专享,普于全民,爱茶者,好茶者皆可品茗茶膏,享受古代皇家品茶的尊贵享受。

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普洱茶膏的高收藏价值


普洱茶膏的高收藏价值!普洱茶可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶膏提取的是普洱茶中的精华,茶膏一诞生,历史就赋予了它高贵的身份。茶膏非同一般茶品,是贡品、皇家御品,更是精品、尚品。

茶膏作为贡品,始于五代十国时期,史籍《十国春秋》记载:南唐文通二年(937年)“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”。

雍正七年普洱茶膏开始作为贡茶进贡朝廷,是当时历史上的“八色贡品”之首。

在乾隆时期成为宫廷制品,由“贡茶院”专司熬制。自此,在长达200多年的时间,普洱茶膏一直作为清朝皇家特权御用物品。

1792年(乾隆57年),普洱茶膏首次做为国家礼品向到访的英国使团马嗄尔尼馈赠,并就此流入海外。更被西方皇室誉为神奇的“东方瑰宝”。

茶膏也是宗教领域的特权物品。在西藏,茶膏有至高无上的地位,一直作为活佛与宗教领袖的特权专用品,受到西藏统治阶级上层人物的青睐。至今,在布达拉宫仍保留有两间专门熬制茶膏的茶坊。

能被历史长河流传下来的东西都有收藏价值,时间越长,其价值越高。2004年,鲁迅先生珍藏的3克普洱茶膏被拍卖,以12000元成交,价值4000元/克。2007年,一块82克的普洱茶膏以85万高价被收购。

古树茶的收藏价值


古树茶定义:

古树茶:是指采摘存活百年以上的云南大叶种乔木科茶树上的叶子制作成的茶叶。在茶叶流通领域,通常指上百年至数千年的云南普洱茶树上采摘的鲜叶制作的茶叶为古树茶。古树茶树仅在以云南西双版纳勐腊县的古镇易武为首的古六大茶山和勐海县的新六大茶山茶区有古树群落,故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶,如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶。加工技艺精悍的纯料古树茶口感汤色和营养成分如红酒一般,将随着年份而与日俱增,因此,古树茶具备很高的储存升值价值,相较而言,台地茶或拼配茶的储存升值空间较小。

古树茶的市场现状:

由于古树茶产地地处云南边疆落后地区,且每年产量十分稀少,故而并无相关法律或相关市场监管或监督机构。此外,由于古树茶和台地茶以及其它茶价格相差数倍,且大多数茶客并无专业知识,不会区分真假。因此,众多商贩采取拼配的方式来以次充好,以降低成本、提高价格并从中渔利。根据《云南茶文化博物馆2010年中国茶叶市场消费者调查报告》统计显示:广东、北京、上海为云南普洱茶古树茶的主要消费地区,占整个云南普洱茶古树茶消费量的65%。其次是江浙、四川和云南等地。统计结果显示:市场上以古树茶包装盒销售的古树茶中,仅有3%为真正的古树茶。正是因为在大众消费市场上很难买到真正的古树茶,而古树茶又能够像红酒一样越存越香,越存越升值,故而今日的古树茶就好像顶级茅台酒一样,成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品。古树茶的储存和收藏

2001年-2010年之间,制作工艺精悍的上等纯料古树茶以平均每年30%的增长速度,成为很多藏家的新宠。然而,投资和收藏普洱茶并非毫无风险,因为并不是购买和收藏所有的古树茶都能够保证升值。可以储存和收藏升值的古树茶必须具备以下三个条件:

1、古树茶的茶饼必须是采摘自百年以上古乔木树,且必须是纯料,不能有拼配,否则会影响日后口感和茶饼的储存保值升值空间。

2、古树茶的茶饼必须以精悍的加工制作技艺手工精致而成。其中,以云南省非物质文化遗产:云南普洱茶传统手工制作技艺精制的古树茶收藏价值最高。如是机械压制,或制作技艺不精悍,则后期口感提升空间和升值空间较小。

3、古树茶的茶饼必须储存在干燥通风、条件适宜的环境下,如储存在潮湿,或有异味的环境,则升值空间非常有限,甚至会导致无法长期保存。

普洱茶膏的价值


普洱茶膏的价值!普洱茶膏上市已经超过三年,在这期间,普洱茶膏从一个仅记载于典籍当中的传奇茶饮,从复活到逐渐在市场上崭露头角,从春城一隅的小小门店到跻身博鳌,以国礼之尊敬献世界。其中走过了其它茶品数百年的历程。公交车上可以听到“懂茶的都喝膏了”的广告,杂志报纸上不时看到有普洱茶膏的广告,厂商之多,不必细数。展览会、茶市场,普洱茶膏也不再是芳踪难寻,厂商宣传的众多产品卖点究竟是不是就代表了普洱茶膏的价值?这个值得厂商与消费者共同思考。

普洱茶膏的价值首先体现在产品的便捷性。普洱茶膏作为普洱茶的升级产品,按照营销的角度看,必须具备优于普洱茶的特点。我们都知道,如果要喝一杯普洱茶,按照最简单的办法,自然是以小沱茶或小单位的普洱饼茶或砖茶放入开水中泡。这样的泡出的普洱也能喝,但是滋味却并不尽如人意,因为普洱茶作为一种紧压茶、发酵茶、陈化茶,需要醒茶以润开粘黏在一起的茶叶,洗茶以清洗茶中的杂质和灰尘,以专业的壶及杯子泡茶和品茶,以保证茶的滋味(还有其他一些就不在文中敷述了)。这些都是不能忽视的环节,才能保证泡出的普洱具有较好的风味。但是反观普洱茶膏,虽然没有了普洱茶每一泡都不同的味道,但是却只需要简单的冲泡就可以喝上一杯好茶,单就这点来说,这不得不承认普洱茶膏的便捷了。而且喝完茶之后,处理茶渣、清洗壶具和杯子,壶具还需要惊喜养护,也不是一件轻松的事情。普洱茶膏完全可以把这些省略,只需要净水清洗,便捷性显而易见。放大了说,普洱茶膏在会务、差旅中,既可以满足喝普洱茶的需要,又免去了泡茶的繁琐,岂不是一件很轻松的事情?

普洱茶膏的价值还体现在产品的品质。好的普洱茶膏在选料上,有严格的标准,哪里的茶叶更适合做普洱茶膏,以什么样的配比制成的茶在普洱茶膏中最能体现普洱茶膏的妙韵,什么样的芽叶可以作为原料,原料也呈现出等级化,然后以传统的工艺制做成茶。成茶在适宜的条件之下陈化。无论是什么样的工艺,茶作为原料,一定是最为关键的,因为只有好茶才可能做出好的普洱茶膏,不可能坏的茶经过神乎其神的文字游戏而变成好的产品。当然,工艺在普洱茶膏的品质上也起到了决定性的作用。好的工艺可以使的上好的普洱茶中的有益物质和香源物质得以较好的保留,以保证普洱茶膏的香气和口感。经过多年的探索和时间,现在的普洱茶膏制作工艺,已经能够在加工过程中不破坏推动普洱茶陈化的有益酶等物质,使得制成的普洱茶膏能在适宜的条件下继续陈化,无形中提升了普洱茶膏的品质。

普洱茶膏的价值还体现在其较好的养生功效。以较好的普洱茶膏制作工艺制成的普洱茶膏中含有茶多酚、茶皂甙、茶多糖、茶碱等物质,这些物质都是对人体有益的。普洱茶膏的养生功效主要取决于茶多酚。茶多酚具有调节血脂,预防心脑血管疾病,延缓衰老,美容祛斑,减肥、抗辐射、利尿通便、抑菌抗病毒,护肝养胃,清除异味,减少烟毒害等健康功效。现代医学证明:茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。经常喝普洱茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。饮普洱茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用普洱茶膏解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

普洱紧压熟茶的收藏价值


1973年,普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始,经过四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验,现在的普洱茶熟茶产品,其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。

在这40多年间,为适应经济发展和市场需求,在毛茶茶菁等级使用,发酵成熟度,以及拼配配方等方面,云南普洱茶界有过许多实践,才铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。

就勐海茶厂产品而言,普洱散茶与普洱紧压茶,发酵成熟度是略有不同的。

普洱散茶产品-历史上大宗的普洱茶产品(唛号79072、79082、79092、79102等),发酵是全熟的(发酵成熟度十成,100%),主要是满足市场“及时品饮的需要”。当然,即使发酵全熟,这种普洱熟茶的收藏变化也是有的。

而普洱紧压茶产品,发酵并非是全熟的,这就为收藏中的后发酵留有不少变化的空间,为老熟茶的品味风格走向“润滑,砂化”奠定基础。

和普洱茶生茶产品一样,普洱熟茶的紧压茶也是独具收藏价值的,特别是偏轻发酵的普洱熟茶产品。

普洱紧压茶产品,由于历史的机缘,形成了不是完全成熟的发酵,它的后发酵空间带来的收藏价值特征,冥冥中是上苍对云南普洱茶的又一次眷顾。

当然,在70年代以来的历史机遇里,市场需求推动了这个奇迹的诞生

有哪些因素导致普洱紧压茶产品不是全熟发酵呢?

首先,为了压制容易成形,发酵过熟,压制比较难以成型。

第二,产品良好特征的需求,发酵过熟,外观色泽显黑褐色,欠润感;而发酵适中,色泽红褐,有油润的光泽。特别是嫩度高的原料,发酵偏轻,易显金黄毫。

第三,在精制加工过程中,存在着一定的后发酵。这一点比较重要,无论是“半制品”、“再制品”环节,以及蒸压、干燥等环节,均存在发酵。

第四,收藏存贮,后发酵的需求。

这些原因,是普洱紧压茶产品不全熟发酵的理由,也是收藏价值的理由。细心的茶友,最早的“云南七子饼茶”(7572)的说明书(大票)上可以看出这一点,说明书上说的是“适度发酵”。

普洱茶的收藏价值与存放


普洱茶从采摘鲜叶开始,到可以品饮,只需二、三十个小时,一旦进入仓库存放,则要数年、十数年甚至是数十年的时间。从文字来讲,只是简单问题,但这一位之变,却让普洱茶的品质以及价值的展现,有着颠覆性的改变。为什么说是颠覆性的呢?因为这里边存在太多不可预见性了。可不是吗?很多年前不经意买了几件勐海茶厂的7542,若干年后,更不经意地就挣了一大笔。当时真有点如在梦中的感觉,后来经营茶叶的朋友告诉我,普洱茶这东西,新产品价钱不高,买回去存放个三五七年就能挣不少了。于是,时不时买点茶叶存放起来,就成了我日常生活中的高级享受了。开始只买名牌产品,后来兼收名山古树,其参与程度全然是个专业人士。不过,像这种只有“专业”的投入,却欠缺对茶叶的充分理解的行为,其结果相信大家会不言而喻。如果用古语“水能载舟亦能覆舟”来作上联的话,那以我这段投资茶叶的经历,可以对上下联:茶可令富也可使贫。

作为投资本来就具有风险,况且近两年总体上经济都在回落,产品价格出现涨跌是正常的现象,对于这种局面,谁都无能为力。但遗憾的是,由于茶叶存放不适当,造成其价值不升反降。出现这样后天的人为问题,就真的是很可惜了。基于切肤之痛,决定一探存茶之究竟。

时间来到2015年的初春,在朋友的介绍下,买了一本由云南普洱茶收藏协会副会长杨中跃老师著的《新普洱茶典》。认真阅读之后,觉得里面的内容很丰富,特别是对普洱茶的存放以及后发酵的问题,作了很详细的论述。刚好这时我们准备去云南,经朋友联系后,我们决定去拜访杨中跃老师,以便深入领略其藏茶的心得……

半个月后,我们一行四人驾车从昆明进入普洱市,在杨中跃老师的带领下,来到了他的工作室。刚进门,一股浓烈的茶叶气息扑面而来……随着品茗的开始,话题很快进入此行的重点——如何储存普洱茶。

杨老师为我们呈现了他几年所做的几个试验标本:(一)开放式自然通风存放,(二)封闭式人为通风存放,(三)真空式绝不通风存放。逐一品尝中发现:标本(一),茶叶冲泡后汤色红变程度很高,熟化过快,原有的香气基本消失,茶味淡且口腔不生津,喝了几杯后喉咙发干。基于此等表现,一致给出差评。标本(二),茶汤红变程度适中,熟化正常,香味保持很好,茶味由淡变浓,随后生津润喉。全体好评!标本(三),茶叶冲泡时受水过慢,茶汤红变程度非常高,熟化特快,但其香气高扬,茶味很正且浓淡适中,略有生津但喉韵不佳。中评。从云南回来后,我把存放茶叶的仓库其相对湿度,控制在70%以内。约半年后,我们进入仓库时所闻到的茶叶香味明显增加。

今年的初夏,受朋友之约来到东北。自钢铁之城鞍山,到奥迪之都长春,最后在茶友的邀请下,踏进了美丽的海滨城市大连。本想着,既然盛情难却,就旧地重游一番吧,加上大连的海鲜美食也是相当诱人的。不曾想到,这个行程还收获颇丰:在与茶友品茶中发现,这里的水非常好,特别能吸引茶叶果胶的溶出。另外,这里的气候极其适合普洱茶的存放。那天,我们喝了好几款2005到2012年的普洱茶,除了两款滚筒烘青的之外,其他的都有出乎意料的好表现。享受之余真羡慕当地茶人的幸福呀!临走时,茶友把我评价很高的那个沱茶赠与我几个。这正合本意,谢谢了!!

自从发现了北方存茶的效果后,我着手收集分别存放在昆明、大连、东莞的,同年同款茶叶来对比。结果是:昆明、大连两者相差不远,其优点是香气很高,但昆明仓的口腔滋润度略低于大连仓。至于东莞仓,香气明显比前两者要低,不过茶味以及口腔滋润度都比前两者要好。

综合以上种种因数,本人认为,如果条件允许的话,最恰当的是:新茶的前三到五年,存放在昆明或北方这些气候干燥的地方,其目的是更好地保存茶叶的香气。之后转移到广东等,空气湿度稍大的地方,以便让茶叶吸收少量滋润的空气,如此一来,就能达到优劣互补了。

什么样的普洱茶都有收藏价值吗?普洱茶都有收藏价值吗?


又到了一年当中的梅雨季节,最近有很多茶友留言咨询普洱茶收藏的问题。那么,存放普洱茶需要注意些什么,什么样的普洱茶才具有收藏价值呢?

普洱茶具有收藏增值的属性,是公认的事实,这与普洱茶越陈越香的特性是紧密相连的。好的普洱茶总是离不开好的原料、精湛的工艺、适宜的存储环境。其实普洱茶的收藏价值与普洱茶本身的品质和陈化是分不开的。普洱茶可饮、可藏的双重属性,使得普洱茶的收藏价值也在不断的被扩大。那么,到底什么样的普洱茶才具有收藏价值呢?这个问题,一直众说纷纭。

有人说,不管什么样的普洱茶都是有收藏价值的。如果从茶本身来说的话,笔者是不同意这个观点的。那些原料差、工艺不过关,存储环境不好的普洱茶,即便存得再久也是没有太大价值的。

但若是撇开茶,你选择收藏这款茶只是为了增值赚钱或者是情感寄托,那么就另当别论了。

曾经在很长一段时间内,很多人们收藏普洱茶只是为了经济价值,为了在未来的某一天出售流通,获得其中的经济价值收益。那么,他收藏普洱茶的重点就是看是不是受市场欢迎、认可度高不高、未来是否便于流通。至于茶叶的内质怎么样那是不重要的。当然这是针对收藏为了增值的人来说的。但他们忽略了,时间是最好的试金石,短期内或许他关注的这些是重点,但就长期来说,品质一定是最重要的。

还有一类人收藏普洱茶纯粹是为了情感价值。这类朋友他们或许根本不懂茶,对他们来说,收藏普洱茶的出发点是情感。比如家里宝宝出生时为宝宝收藏一点,家人朋友过生日送上一点生肖纪念饼,或是朋友之间礼尚往来的赠送,只要茶叶品质还过得去就可以了。这样收藏的每一款茶都有一个动人的故事。这时有没有经济价值、品饮价值根本就不重要,因为这款茶可能就像一个艺术品,根本就不会有打开品饮的那天。

所以,不管什么样的普洱茶都是有一定收藏价值的,区别只在于你是出于什么目的去收藏。但大多数情况下,普洱茶的收藏价值与普洱茶的品质是成正比的。只有品质好的普洱茶才会越陈越香、越陈越好。

普洱茶膏工艺价值


普洱茶膏工艺价值!普洱茶膏作为一个普洱茶的深加工产品,与茶精,茶珍一道,被市场认为是传统普洱茶的升级换代产品。普洱茶膏的兴起是近几年的事,几年来,市场上也涌现出了几个较为知名的品牌,推动了普洱茶膏这一品类的发展。

普洱茶膏这个名字很多人一定会感到陌生,但是其实在历史上早在五代十国时期就已经出现了普洱茶膏,叫金缕耐重儿,是建州(今天的闽浙交界的区域)所制,供奉给闽国的君主王继鹏。至此开始,普洱茶膏在历代都是作为皇家贵族以及青藏蒙古活佛等上层宗教人士专享的茶饮。

现在普洱茶膏,均为普洱茶的深加工产品,同样的产品,却因为加工工艺不同,造成价值的差异。换言之,就如同样的苹果,但因果皮中含有大量人体所需的锌元素,食品营养学就建议在洗净之后食用,削去果皮营养成分上便有了欠缺,而苹果罐头,苹果酱,经过高温加工后,营养成分就更是大打折扣。究其普洱茶膏加工工艺,主要有三种:

一为高温熬煮从而制作普洱茶膏的方式,类似中国传统中医中药煎药的过程。通过高温将普洱茶的内含物质析出和分解,再通过蒸发水分的方式,制得普洱茶膏。这样制得的普洱茶膏,汤色浑浊,品起来有焦糊味,并不适口。

二为低温萃取从而制作普洱茶膏的方式,类似现代医药片剂的制作。低温萃取分离技术是由结合剪力与振动力效应之低温萃取技术、复合式微波萃取技术和超临界二氧化碳萃取分离技术三项技术所整合而成。该技术温度接近0℃,使用特殊溶剂,以经济的方式进行萃取分离,被广泛运用于生物医药、美容化妆品等产业。但是使用该类技术制取的普洱茶膏,口感寡淡,香气淡漠,茶汤也较为浑浊,茶珍茶精等多使用此类技术。

三是以常温仿生浸提工艺而制成普洱茶膏,类似鲜榨果汁。大家都知道,茶叶采摘后,自然杀青,经过一系列制茶工序之后,发酵和陈化都不进行过度的人工干预,就是为了保持普洱茶继续陈化的活力。常温环境下,通过软硬度适中的洁净山泉水,通过浸泡与收集提取,不会对普洱茶中的有益物质和香源物质造成破坏,从而保证了普洱茶膏制成以后,有益物质能继续陈化,成为见证岁月,品位时间的好茶。通过常温仿生浸提工艺制成的普洱茶膏,汤色清亮澄净,无明显杂质,口感清冽甘纯,犹似老茶,爽滑醇厚,让人爱不释手,是真正好的普洱茶膏。

工艺决定价值,套用一句广告语:好的普洱茶膏,会说话。希望消费者在购买普洱茶膏的时候,多尝尝,多比较,才能挑选品质优良的好产品。

普洱茶膏中的物质价值


普洱茶膏中的物质价值!普洱茶属于具备保健功能的特殊茶叶产品,普洱茶膏则是它的深加工产品,同属于具有保健功能的特殊茶制品。普洱茶膏中含有几种物质,正因为这些物质的同时出现,提升了普洱茶膏的价值。

1.普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶

普洱茶膏的四大主体:儿茶素类(黄烷醇类);黄酮、黄酮醇类;花青素、花白素类;酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化。其中,除酚酸及缩酚酸外,其他三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构,都统称为类黄硐物质,其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠,并由小肠黏膜吸收进入门静脉,在肝脏酶作用下转化为各种代谢物;它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),促进总脂和胆固醇的排泄,从而降低体内胆固醇,阻止不饱和脂肪酸的氧化,进而促进胆固醇的流动和转化,减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积;抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶,改变花生四烯酸代谢,增加前列腺环素,减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用;同时,它还能降低外周血管阻力,扩张血管,松弛血管平滑肌,增强血管壁和调节血管壁通透性,从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效,具有对心脑血管疾病的防治作用。

2.普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素,是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化合物和儿茶素氧化聚合的产物

茶色素主要由茶黄素、茶褐素、茶红素组成。质量高于普洱茶,更远远高于绿茶等其他茶类。茶黄素是普洱茶膏汤色“亮”的主要成分,同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质;茶红素是普洱茶膏汤色“红”的主要成分,由于其分子结构中有两个羧基,因而显酸性。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压,协调血管内膜分泌,降低剪性应力而活跃微循环,通过调整红细胞压积,降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性,改善血浆组分以降血黏,提高SOD活力,降低MDA含量,清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老,因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。

3.普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类,较多的是甲基嘌呤衍生物

嘌呤碱类衍生物的结构特点是都有共同的嘌呤环结构,即由一个嘧啶环和一个咪唑环稠合而成。普洱茶膏的生物碱主要由咖啡碱(Caffe-ine)、可可碱(Theobromine)以及少量的茶叶碱(Theophyl-line),其他还有黄嘌呤、拟黄嘌呤、次黄嘌呤、鸟嘌呤及腺嘌呤等,其中以咖啡碱为主。普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍,是绿茶等其他茶类的3~4倍。咖啡碱是一种特殊的生物碱,最基本的生理功能就是对腺嘌呤受体的竞争性拮抗作用。在药理上,具有兴奋神经中枢,消除疲劳,减轻酒精、烟碱、吗啡等物质的毒害,增加肾脏血流量,利尿和强心等作用。咖啡碱还可以升高血压、增加血液中的儿茶酚胺含量、增强血液中高血压蛋白原酶的活力、提高血清中游离脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明,咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠,其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿;二是通过肾,促进尿液中水的滤出而实现的。

4.普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的

这主要是因为它采用了等级较高的茶叶为原料,通过特殊的再发酵工艺,然后经过较长时间的陈化后所致。目前研究成果已公认的一个原理:茶多糖含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老,茶多糖含量越高。普洱茶的六级晒青茶的茶多糖是一级茶的两倍。普洱茶膏内含的茶多糖是由多糖、蛋白质、果胶等组成,其多糖的成分有:葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖,它不仅能显著降低血糖浓度,还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖,因此,普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。

5.普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine),又称谷氨酰乙胺,属酰胺类化合物

它的营养学及保健功能的原理是:茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中,使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加,多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体,是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质,多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等病症。

品饮普洱茶膏的价值


品饮普洱茶膏的价值!茶作为一个饮品,在中国已经沿袭了千余年的历史。从云南横断山脉出发,北至黄河流域,东至东南沿海、台湾,南至海南,都有茶叶种植。云南种茶历史最为久远,以当地特有的大叶种乔木茶最负盛名,因其主要出产在普洱等地,被冠名为普洱茶。普洱茶膏是普洱茶深加工产品,顾名思义其集合了普洱茶的诸多性质。譬如说,普洱茶膏也会越陈越香、普洱茶膏也有生熟之分、好的普洱茶膏品起来也同样具有分明的层次感好,普洱茶膏也有较好的养生作用。

普洱茶膏以普洱茶为原料,所制的生茶普洱茶膏经冲泡烹煮后,汤色清亮澄黄,呈现出诱人的香槟色,茶气逸散显著,有较明显的荷香、兰香、桂香;饮用的时候,口感中和,没有明显苦涩感,回甘明显,唇齿留香。所制的熟茶普洱茶膏经冲泡烹煮后汤色红浓明艳,具有红酒一般的深邃红色,茶气内敛悠远,细细品闻,有果仁香、樟香;品饮时,口感纯正甘爽,有似米汤在喉的软糯感,淡淡药香(也就是常说的陈香)。

但是普洱茶膏在品饮上与普洱茶相比,还是有一些不同。

普洱茶膏通常是以一个包装为单位,适配相应的水量。某品牌普洱茶膏,包装主要有三种,块状为1.0克每粒,晶体状的又分为0.5克每袋和0.25克每袋两种;而普洱茶是以散茶、饼茶、砖茶、沱茶等形式出现,每次冲泡的时候茶量也存在差异,相较而言,普洱茶膏更便于掌握茶味的浓淡。

普洱茶在冲泡之前,需要取茶之后进行洗茶和醒茶,目的是清洗茶叶上附着的杂物和灰尘,醒茶之后的茶叶更容易泡开,滋味更为饱满。但是洗茶和醒茶步骤繁复,洗茶的同时,污水也会被茶叶吸收,影响普洱茶泡出的口感。而普洱茶膏只需要醒膏即可,醒膏就是在煮沸水的过程中,将普洱茶膏放在蒸汽出口,以水汽润泽,使得表面活化。醒膏时间一般10-15秒即可。将醒膏完成后的普洱茶膏放入沸水中待其融化充分后即可。

普洱茶膏与普洱茶还有一个最为显著的不同,就是普洱茶膏不像普洱茶一样可以喝若干泡,而是一次完成。普洱茶膏将浓淡调整至风味最佳的三至五泡的口感,让饮者享受最美好的品饮体验。

养生价值极高的普洱茶膏


养生价值极高的普洱茶膏!普洱茶膏这现世千年的贵族养生饮品,几经浮沉,在几家现代茶膏公司的发掘努力下,如今已如朝阳之势冉冉而升,渐为茗人雅士所知悉,成为精英之士高端会晤、修身养性的必品佳茗。

普洱茶膏因为养生价值属于茶叶中极高的一种,因此,备受欢迎,他的养生价值主要体现在以下的几个方面:

1、清肺排毒

茶膏可以清除血液中的烟毒,清洗吸入的烟、尘。清除烟毒可以减轻生理上对烟的依赖,从而降低烟瘾,逐渐减少吸烟量,避免突然戒烟所产生的不适感及对人体的伤害。同时,对吸入的烟、尘、菌及时清洗,以减轻毒害。长期饮用茶膏,可以清肺、润喉,增强免疫能力,使咽喉部清爽舒适,胸口轻松,对预防和改善慢性咽喉炎等呼吸系统疾病有奇效。

2、降三高

茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶,堪称"人体清道夫"。茶多酚能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),促进总脂和胆固醇的排泄,从而降低体内胆固醇;同时,它还能降低外周血管阻力,扩张血管,松弛血管平滑肌,增强血管壁和调节血管壁通透性,从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效,对心脑血管疾病也有防治作用。

3、醒酒养胃

茶多酚能使乙醇直接转化为无毒的乙酸乙脂排出体外,强力保护肝脏肠胃。茶多酚还可以收缩脑血管,减缓酒精引发的血管搏动,止头痛。

4、美容护体

茶多酚被世界各国科学家公认,对人体具有广泛、高效的保健功效,尤其对女性具有美容美体作用。

5、抗氧化、抗衰老

茶多酚具有很强的抗氧化力,其抗氧化效果是VE的二十倍。茶多酚可以减少皮肤细胞脂质过氧化的产生,增加皮肤抗氧化水平,防止自由基对细胞的损伤。分解黑色素、美白肌肤:茶多酚能使脂褐质分解,消除褐斑;提高溶酶体酶的活力,加速女性身体黑色素的降解;促进肌肤细胞的生长,美白肌肤;茶多酚因含大量亲水性的结构团,因此很容易吸收空气中水分,保持肌肤的水分含量,达到水润肌肤、以内养外的目的。抗衰老。

茶膏中所含水溶性茶色素,其分解性及可吸收性远远高于其他物质。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压,协调血管内膜分泌,改善血浆成分以降血糖,提高SOD活力,降低MDA含量,清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老。

6、减肥

茶膏富含茶多酚。茶多酚能清除体内自由基,能调节紧张压力荷尔蒙的分泌,降低人的紧张和疲劳状态,使人体重正常、身心健康。

7、抗疲劳

茶膏中的生物碱是其它茶品的数倍。在药理上,具有兴奋神经中枢,消除疲劳的功效。

值得思考的普洱茶膏价值


值得思考的普洱茶膏价值!普洱茶膏上市已经超过三年,在这期间,普洱茶膏从一个仅记载于典籍当中的传奇茶饮,从复活到逐渐在市场上崭露头角,从春城一隅的小小门店到跻身博鳌,以国礼之尊敬献世界。其中走过了其它茶品数百年的历程。公交车上可以听到“懂茶的都喝膏了”的广告,杂志报纸上不时看到有普洱茶膏的广告,厂商之多,不必细数。展览会、茶市场,普洱茶膏也不再是芳踪难寻,厂商宣传的众多产品卖点究竟是不是就代表了普洱茶膏的价值?这个值得厂商与消费者共同思考。

普洱茶膏的价值首先体现在产品的便捷性。普洱茶膏作为普洱茶的升级产品,按照营销的角度看,必须具备优于普洱茶的特点。我们都知道,如果要喝一杯普洱茶,按照最简单的办法,自然是以小沱茶或小单位的普洱饼茶或砖茶放入开水中泡。这样的泡出的普洱也能喝,但是滋味却并不尽如人意,因为普洱茶作为一种紧压茶、发酵茶、陈化茶,需要醒茶以润开粘黏在一起的茶叶,洗茶以清洗茶中的杂质和灰尘,以专业的壶及杯子泡茶和品茶,以保证茶的滋味(还有其他一些就不在文中敷述了)。这些都是不能忽视的环节,才能保证泡出的普洱具有较好的风味。但是反观普洱茶膏,虽然没有了普洱茶每一泡都不同的味道,但是却只需要简单的冲泡就可以喝上一杯好茶,单就这点来说,这不得不承认普洱茶膏的便捷了。而且喝完茶之后,处理茶渣、清洗壶具和杯子,壶具还需要惊喜养护,也不是一件轻松的事情。普洱茶膏完全可以把这些省略,只需要净水清洗,便捷性显而易见。放大了说,普洱茶膏在会务、差旅中,既可以满足喝普洱茶的需要,又免去了泡茶的繁琐,岂不是一件很轻松的事情?

普洱茶膏的价值还体现在产品的品质。好的普洱茶膏在选料上,有严格的标准,哪里的茶叶更适合做普洱茶膏,以什么样的配比制成的茶在普洱茶膏中最能体现普洱茶膏的妙韵,什么样的芽叶可以作为原料,原料也呈现出等级化,然后以传统的工艺制做成茶。成茶在适宜的条件之下陈化。无论是什么样的工艺,茶作为原料,一定是最为关键的,因为只有好茶才可能做出好的普洱茶膏,不可能坏的茶经过神乎其神的文字游戏而变成好的产品。当然,工艺在普洱茶膏的品质上也起到了决定性的作用。好的工艺可以使的上好的普洱茶中的有益物质和香源物质得以较好的保留,以保证普洱茶膏的香气和口感。经过多年的探索和时间,现在的普洱茶膏制作工艺,已经能够在加工过程中不破坏推动普洱茶陈化的有益酶等物质,使得制成的普洱茶膏能在适宜的条件下继续陈化,无形中提升了普洱茶膏的品质。

普洱茶膏的价值还体现在其较好的养生功效。以较好的普洱茶膏制作工艺制成的普洱茶膏中含有茶多酚、茶皂甙、茶多糖、茶碱等物质,这些物质都是对人体有益的。普洱茶膏的养生功效主要取决于茶多酚。茶多酚具有调节血脂,预防心脑血管疾病,延缓衰老,美容祛斑,减肥、抗辐射、利尿通便、抑菌抗病毒,护肝养胃,清除异味,减少烟毒害等健康功效。 现代医学证明:茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。经常喝普洱茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。饮普洱茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用普洱茶膏解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

如何判断普洱新茶的收藏价值?


对于普洱茶,很多茶友都是有“喝老茶,存新茶”的观念,那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢?专家认为达到以下几点的新茶,也应该算是茶中臻品了,是值得收藏的新茶。

1、入口·是否舒适

茶汤入口,第一感觉,是清甜,还是浓重的苦味?还是厚重的涩味,第一口入口,是不是你能接受的?茶叶有苦涩是必须的,对吧?但是入口若是连一丝丝的轻柔感,丝毫对于口中的茶汤没有好感,那这样的茶,相比不会在考虑的范围内。

2、茶滋味·是否苦去甘来

不管是茶质多好的新茶,制作再好,山头再好,新茶如果说没有苦涩,基本是不可能的,茶汤入口,首先感受是苦味重,还是涩味重,苦和涩,表现不同,苦是单一的,就是舌面感知,涩味应该是舌根或者是舌面,舌两颊的收敛感,应该是这样的。

入口,苦与涩,一段时间后,会不会在舌面产生回甘,就是呼吸,或者是咽口水的时候,舌面有丝丝清甜,打个比喻,你吃了甘草片,过后喝水,口中都有那种清甜滋味。回忆一下,是不是在喝茶的时候,有这样的感觉。这样的甘甜,来的是否快速,保持的时间是否长久。

3、茶香·是否丰富

茶叶的香气很多变,如果研究形成的原因,那是很庞大的工程,我们先不管,就看新茶香气是何种,新茶,是否多少会带有青草气,或是淡淡水气,这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候,除了青草气,会有淡淡的花香,森林中树木散发的清香,又或者是站在水果摊前面,那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显,有些新茶的茶汤香气,会包在茶汤里面,入口之后,上腭会出现这些香气。如果有,可以继续往下喝,再看看时间和冲泡次数的增加,茶香会不会继续出现。

4、茶汤·是否有层次感

所谓的层次感,这个词,说起来觉得很飘渺,茶友在喝茶的时候,特别是新茶,可能不会注意,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,如果一泡到底,从舌尖到喉部都是一个滋味,这样的新茶,在后面也不会有多出彩的表现。举个例子,入口,舌尖清苦,停留一会,在舌面会有微微苦感,咽下茶汤,舌根的甜味,喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆,感受一下,手上的新茶,是不是有这样的感觉。

5、茶汤·是否顺畅

别以为,只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味,其实不然,新茶的顺滑感,要和老茶区分开来,你在喝新茶的时候,茶汤入口,如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润,整个茶汤包裹着舌头,滑滑的,润润的,就像是喝纯净水冲的蜂蜜水,除了水的顺,更多了蜂蜜那种滑。很多时候,我在试新茶的时候,茶汤自己入口就会跳过舌尖,直接滑到舌根部,流进喉部,不会有粗糙,卡喉刮舌的感觉。而有些则不会,这是一个奇妙且很细小的细节,或许你不信,或许你没有注意,不过可以用心留意一下。

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