普洱茶的后续发酵或许解决了这个问题。只要经过发酵后的普洱茶，无论是自然发酵还是人工发酵，其茶多糖的含量远高于未发酵茶。而且，普洱老茶（年份在50年以上）好于普洱茶膏，普洱茶膏好于普洱熟茶，普洱熟茶好于普洱速溶茶粉。这是因为：
一是普洱茶的原料本身就以粗老叶为主，与民间流传的粗老叶治疗糖尿病有物质等同或相近的基础。茶多糖的含量是随原料粗老程度的增加而递增，原料越老，茶多糖含量越高；
二是普洱茶在发酵中，本身就将脂类与蛋白质等物质分解与转化，提高了茶多糖的含量。同时，茶多糖又是生物活性高分子化合物，通过发酵的降解与转化，又分离出小分子低聚糖。也恰恰是这个小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。这里最关键的一条，是忌高温的过程，因为高温会使茶多糖生物活性“固化”。因此我们说速溶茶粉在这方面的表现低于普洱熟茶，更低于普洱老茶与普洱茶膏。
三是低聚糖（又称寡糖）是通过糖苷键将2～4个单糖连接而成小聚体，它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收、甜度低、热量低，又属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用。同时，它也能改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖。普洱茶内含的低聚糖经代谢产生有机酸使肠内pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能，从而间接起到降血糖的功能。
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普洱茶是中国茶的珍品，是中国茶的佼佼者，还是云南的特产之一，爱茶之人到了云南一定会品品当地纯正的普洱茶，外国友人也有将普洱茶当做伴手礼带给亲朋好友，这不仅仅是因为普洱茶的特别还因为普洱茶的功效与作用，最近更有研究表明多喝普洱茶对糖尿病人有好处。
普洱茶内的成分能够帮助糖尿病人起到降糖的作用，且其中的生物酶可以帮助糖尿病的治疗和恢复，因此说多喝普洱茶对糖尿病人有好处，而且普洱茶还能防止糖尿病并发症的发生。长期饮用普洱茶对于健康人的血糖值是不会产生影响的。
研究还发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度的增加，其降血糖效果越发显著。但普洱茶饮用方式对降血糖效果影响较大，在普洱茶定量饮用情况下，分次连续饮用比一次性饮用效果更好。研究还表明，普洱茶还具有显著的减肥作用，连续两个月喝普洱茶（熟茶），肥胖者体重会有明显下降。
普洱茶功效科学研究成果的取得被誉为是全国6000万糖尿病患者的福音，是普洱茶产区广大茶农的福音，也是关心、支持普洱茶产业发展和爱好普洱茶的热心者的一大快事，更是作为普洱茶原产地、把茶产业作为第一大支柱产业的普洱市的一大喜事。该科学成果的取得让世人认识了科学证明的普洱茶的保健功效，消除了之前人们对普洱茶保健功效有无科学依据的疑问，树立了消费者对普洱茶的信心，将推动普洱茶产业走上健康发展的轨道。
“普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，在定量科学饮用普洱茶的情况下，有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并减少Ⅱ型糖尿病导致的并发症作用。”此项研究成果是由普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学院实验室、长春理工大学共同完成的。
该课题利用Ⅱ型糖尿病相关生物酶作为高效筛选模型，研究了普洱茶对该生物酶的抑制作用和机理，并利用糖尿病动物模型对普洱茶降血糖功能进行了研究。
研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90%以上。在对120名糖尿病患者普洱茶体验中发现，对注射胰岛素和口服降糖药严重抵抗的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的体验者，70％糖尿病患者血糖下降至7mmol/L以下，血糖值平均下降35％。其中，40％饮用普洱茶的Ⅱ型糖尿病患者血糖降至正常值，而参与体验的正常人血糖值无改变。
由此可见，多喝普洱茶对糖尿病人有好处是真实的，但是一定要科学饮用，只有合理的喝普洱茶才有助于预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病，并可减少糖尿病导致的并发症。
导读：最近有茶友在微号 中留言询问：“糖尿病人可以喝普洱茶吗？”其实对糖尿病，目前除了注射胰岛素外，尚无特效药。而对于糖尿病医生的建议也多是饮食治疗，因为除了先天性遗传糖尿病外，如今的糖尿病大部分都是因为生活水平提升带来的“富贵病”。
且一些初期的糖尿病通过合理的膳食调整、和体育锻炼即可恢复，而饮茶作为日常膳食中的一个环节，饮用一些具有相应食疗功效的茶类，能够起到相应的辅助功效，本期就为茶友解析：糖尿病人可以喝普洱茶吗？
1、普洱茶单糖含量低，适合糖尿病人喝
糖尿病病人饮食首要注意的就是糖分的摄入，因为当我们身体内血糖值过高时，血液中一部分糖原（大多数为葡萄糖）随尿液排出，就造成了糖尿。
因此、在日常生活中一些糖分含量较高的甜食，以及饮料就要尽可能的减少或者不食用，否则易使得血糖值再度升高，使得病情加重恶化。而糖尿病能不能喝普洱茶，首要考虑的也就是普洱茶中单糖含量（葡萄糖是单糖，糖尿病所要控制摄入的糖类主要是的单糖，并非所有糖类物质）。
经过测定普洱茶单糖含量较低，而普洱茶带给人体的甘甜口感，更多的是来自于茶叶内一部分氨基酸，而非单一的单糖类物质。这一点只要是喝过普洱茶的茶友都能够明白，普洱茶的甘甜和葡萄糖的甜完全是两种截然不同的甜味，其原因就是如上所说的导致甜味口感的物质不同。所以，糖尿病病人是可以喝普洱茶的。
2、普洱茶中的茶多糖，具有降血糖及抗氧化作用
并且根据浙江大学《普洱茶多糖降血糖及抗氧化作用研究》，云南农业大学《普洱茶多糖的提取及降血糖的研究》等多份研究报告显示，普洱茶中的茶多糖能够调节血糖水平，改善高血糖症状，而糖尿病的显著特征就是高血糖，高血糖也也是直接导致糖尿病的最主要的本质原因。
《普洱茶多糖降血糖及抗氧化作用研究》中分别对5年陈期、3陈期年、1年陈期的普洱茶茶水提取液进行了测定，测定结果茶多糖含量由高到低为：5年陈期最高、3年陈期其次、1年陈期最低。研究表明普洱茶多糖的含量随陈化时间的增加而增加，这也是为何陈期越长的普洱茶降血糖效果越好的原因所在。
研究指出，普洱茶多糖具有较强的抗氧化活性和突出的α-葡萄糖苷酶抑制能力（α-葡萄糖苷酶能够分解相应糖类，释放出葡萄糖提升血糖，而抑制α-葡萄糖苷酶就能减少身体内葡萄糖含量，从而降低血糖），并且普洱茶中茶多糖的抗氧化活性和突出的α-葡萄糖苷酶抑制能力，和陈化时间有密切关系，在合理的存储之下，陈期越长的普洱茶如上能力越强。
3、普洱茶能够调节高血糖症，且长期应用无毒副作用
再者，如上所述，导致糖尿病的最为本质的原因是高血糖症。导致高血糖症的最主要的两个因素一个是身体先天遗传因素，另一个是后天不合理的饮食、肥胖等外界因素。如今，多是两者共同作用使得胰脏胰岛素分泌不足或胰岛素受体不敏感（胰岛素分泌不足和胰岛素受体不敏感，是导致高血糖和糖尿病最直接的原因）。
现代医学和大型国际药物企业研发了多种胰岛素增敏药物，虽然确实有助于糖尿病的治疗，但不少药物经过一段时期的应用后，出现了严重的毒副作用。而经过研究，普洱茶能够调节胰岛素受体的敏感性，从而达到降低血糖的作用，长期应用也未发现其毒副作用。
4、普洱茶能够改变脂肪代谢，从而降低血糖
据年英国帝国理工学院的一项研究发现，至2016全球成人肥胖者人数超过体重过轻者，而中国的肥胖人数居全球首位，已经达到9千万。而肥胖是现代社会导致高血糖症和糖尿病的主要因素之一，因为脂肪会抑制胰岛素的分泌，胰岛素分泌减少会使得血糖升高，导致高血糖症，而高血糖症进而导致糖尿病，这就是现代肥胖型糖尿病的病因所在。
对于肥胖型糖尿病，如果不能从根源上抑制肥胖，其糖尿病就不会痊愈，只能通过不断的外界药物摄入，已达到治疗效果。根据云南农业大学《普洱茶多糖的提取及降血糖的研究》结果表明，普洱茶能够改善脂肪代谢，减少身体内非酯化脂肪酸含量，消除脂肪对胰岛素抵抗的机制，最终降低血糖。
5、普洱茶能够保护肝脏，协助预防、降低高血糖
除了肥胖，肝脏病变也会导致高血糖和肝性糖尿病，在《不同类茶对高脂模型大鼠减肥和防治非酒精性脂肪肝作用的研究》中，以普洱茶（熟茶）、铁观音、红茶、普洱茶（熟茶）茶粉、黑茶茶粉、六堡茶茶水提取液，对减肥、非酒精性脂肪肝保护作用的研究结果显示，以上六种茶对于减肥、非酒精性脂肪肝保护都有不同程度的作用，但普洱茶（熟茶）、六堡茶的作用更显著。
如上所述，对于现代“富贵”导致的糖尿病的治愈，目前多以外界激素型药物摄入为主，而长期的激素型药物摄入对我们的身体会有相应的毒副作用。因而医学界呼吁以药物为辅，日常膳食，锻炼为主。因为如果不能够从日常生活习惯做出改变，只是依赖于药物，糖尿病、高血糖只会反复复发，难以治愈。或者说需要治愈的不是糖尿病，而是物质提升之后国人的“富贵病”。
到目前为止，尽管糖尿病没有完全能治疗痊愈的方法。但是能够通过不同方式让病情得到有效控制，它的并发症就不会得以发展，自身病情也不会加重。除了用药控制之外，作为天然健康饮品——茶叶，也是能够起到较好的治疗效果。
大家都知道肥胖是糖尿病的主要病因之一，由于肥胖导致了自身的血糖、血脂偏高，所以瘦身减肥、控制体重，也就必不可少了。在减肥减脂这方面，喝茶可是有很不错的作用。不过不同茶类的效果也会有所不同，在六大茶类中属乌龙茶和普洱茶功效比较好。
茶叶中含有丰富的多糖类物质，而乌龙茶在六大茶类中含量是最高的。这种物质在降血糖方面发挥着活性作用。所以在控制病情过程中，这种物质更是扮演着重要角色。近些年来，日本在防治糖尿病研究上有了一定的收获。根据他们的研究成果表明，冷开水泡茶对于减轻病情有一定的作用。因为热水冲泡会破坏其中的多糖类物质，而冷开水泡茶能最大程度保留这种物质。较为适合的饮服方法是：冷开水泡乌龙茶约1、2个小时，再饮用。
除了这几种茶叶，花草茶也是一个不错的选择。石榴叶在降低血糖、血脂、胆固醇方面有不错的效果。西洋参对治疗糖尿病有一定辅助作用，既可以调节血糖含量，又可以保护心血管系统、治疗动脉硬化。
虽然治疗糖尿病并没有根治的方法，但能靠有效方法控制病情。以上这几种茶在降低血糖方面的确有一定的作用，但是并不能完全依赖。除此之外，还需要靠自己调节饮食习惯，多做运动锻炼身体，双管齐下，才能把控住病情。
研究证明，普洱茶膏中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用与胰岛素类似。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。普洱茶膏是由老树、古树所产茶叶制成的，茶多糖的含量较高。对于糖尿病，通常采用注射胰岛素的方式进行控制和治疗。但是，有部分糖尿病病人对胰岛素过敏，那么茶多糖就是一种不可多得的“植物胰岛素”，这是普洱茶膏的健康价值之一。而且，普洱茶膏中的茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，还可以增强药物的降血糖效果。
在研究机构专门针对普洱茶膏的功能性研究中显示，普洱茶膏中的茶多糖能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇都能增加。普洱茶膏中的茶多糖还能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
普洱茶膏中的茶多糖还具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。有专门的普洱茶膏研究发现，经常饮用普洱茶膏，普洱茶膏中的茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。随着科技的发展，大量电器进入家庭，人们接触电磁辐射的时间越来越多，多饮茶能够预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。另外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能，对健康有重要意义。
普洱茶膏中含有较多的茶多糖，而且茶多糖是以小分子的形式存在，更容易被人体吸收和利用。可以这样说，普洱茶膏是预防和治疗糖尿病的理想饮品。
研究证明，普洱茶膏中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用与胰岛素类似。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。普洱茶膏是由老树、古树所产茶叶制成的，茶多糖的含量较高。对于糖尿病，通常采用注射胰岛素的方式进行控制和治疗。但是，有部分糖尿病病人对胰岛素过敏，那么茶多糖就是一种不可多得的“植物胰岛素”，这是普洱茶膏的健康价值之一。而且，普洱茶膏中的茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，还可以增强药物的降血糖效果。
在研究机构专门针对普洱茶膏的功能性研究中显示，普洱茶膏中的茶多糖能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇都能增加。普洱茶膏中的茶多糖还能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
普洱茶膏中的茶多糖还具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。有专门的普洱茶膏研究发现，经常饮用普洱茶膏，普洱茶膏中的茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。随着科技的发展，大量电器进入家庭，人们接触电磁辐射的时间越来越多，多饮茶能够预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。另外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能，对健康有重要意义。
普洱茶膏中含有较多的茶多糖，而且茶多糖是以小分子的形式存在，更容易被人体吸收和利用。可以这样说，普洱茶膏是预防和治疗糖尿病的理想饮品。
一是普洱茶膏经发酵——萃取——发酵——膜过滤后，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。
二是普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。
三是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。
普洱茶膏养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶（三年期熟茶）、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出，观察茶汤是否出现变化。这时，我们会发现，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为混浊；其次是普洱茶，有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透；最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时相比，稍微偏暗。这个实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊或轻度混浊，是发酵过程不够，很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品，几乎都是小分子，虽然它也存在还原与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤出现偏暗而已。
我们提倡普洱茶膏的饮用者每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶膏，特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。
这里需要声明的是：养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立竿见影，而是持续的“坚持”才能显现出来的结果，当然还有保持良好的生活习惯。
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普洱茶具备降低血脂、降血脂、降血脂、减肥瘦身、抗菌促进消化、养胃、生津止渴、解渴、解酒祛毒主要作用。具有清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒、止咳化痰、降血脂、降血糖、降血压、降胆固醇的功效。
在中国，一些研究者早就注意到普洱茶的降血糖作用，并进行了研究。直到1987年，日本糖尿病防治专家岑府清水首次发现并证实，喝茶控制血糖的主要成分是茶中的茶多糖！是的，大多数人对茶多酚有一定的了解，但是他们对茶多糖知之甚少。许多研究者的过度研究也证明了茶多糖具有良好的降血糖和调节糖尿病的作用。
为什么普洱茶能降血糖
一般来说，茶多糖存在于茶叶中，我们喝普洱茶时能感觉到甜味的原因是因为这种物质的存在。它是一种酸性糖蛋白，主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、半乳糖等组成。并结合了大量的矿物质元素，称为茶多糖复合体，称为茶多糖。
随着茶叶的陈化，茶多糖的含量逐渐增加，而6级茶叶中茶多糖的含量约为1级茶叶的两倍。此外，茶多糖的含量受不同品种茶、不同季节一级茶不同部位、甚至茶树年龄的影响。而同等嫩度的茶鲜叶，加工成不同的茶，茶多糖的含量也会不同。所以，才会流传着普洱茶降血糖的说法！
茶多糖进到身体肠胃后，可以与α-甘酶融合并抑止其特异性，而食材消化吸收转换成果糖必须必须α-甘酶，根据抑止其特异性，茶多糖可以合理的减少果糖的转换，进而减少血糖值。
此外，最近的研究证实，茶多糖还能抑制葡萄糖转运蛋白的活性，葡萄糖被小肠壁吸收到人体血液中，相当于二次阻断，降糖效果非常明显。
喝普洱茶对糖尿病人有好处
普洱茶内的成份可以协助糖尿病患者具有降糖的作用，且在其中的生物酶可以协助糖尿病的治疗和修复，因而说，并且普洱茶还能避免糖尿病并发症的产生。长期饮用普洱茶对于健康人的血糖值是不会产生影响的。
研究还发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度的增加，其降血糖效果越发显著。然而，普洱茶的饮用方法对降血糖效果有很大影响。定量饮用普洱茶时，分批连续饮用优于一次性饮用。研究还表明普洱茶也有显著的减肥效果。如果你连续两个月喝普洱茶(熟茶)，肥胖者的体重会显著下降。
经试验，在130个的糖尿病人食用普洱茶的感受中发觉，对注射胰岛素和内服降血糖药比较严重抵御的病人，在不断药和不更改饮食结构的状况下，食用定量分析普洱茶水的感受者，有75%血糖值降低至7mmol/L下列，血糖值均值降低了45%。其中，40%的患者在坚持用药的情况下血糖降至正常值，而参与体验的健康人的血糖值没有变化。
究其原因，是真实的，可是必须要科学研究食用，只能有效的喝普洱茶才有利于防止或輔助医治2型尿毒症，并可降低尿毒症造成的病发症。
关于本文《喝普洱茶对糖尿病有好处吗》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性，调整红细胞聚集性及血小板的黏附性，降低血浆黏度，从而降低全血黏度，改善微循环。这方面，普洱茶膏中的茶红素，仍然是这方面的“主力军”，原因仍然在于它极强的渗透性。
同时，普洱茶膏的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。我们知道，很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蠂啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。而普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用；而且，普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛，起到扩张血管的作用，在某种程度上都起到降血压的作用。更重要的是：普洱茶膏中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。我们中国饮食有偏咸的弱点，其含钠的组分太高。一个钠离子必然裹挟五个水分子，这就会造成血容量增大，形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用，降低血容量，从而间接起到降压作用。
实际上，国际医疗界对治疗高血压一直倡导两种模式：即药物疗法和非药物疗法。而且，非药物疗法优于药用治疗，是高血压患者的首选。普洱茶膏就属于非药物疗法的范畴。
国际医学界普遍认同这样一个观点：茶叶特有的茶多糖对糖尿病患者有辅助治疗效果。这与中国和日本民间，常有用粗老茶治疗糖尿病的经验基本一致。但这里也存在一个问题，茶叶内含的多糖成分基本上是粗茶多糖，与真正意义的茶多糖有一段距离。如果不采取去脂、去蛋白质，加上纯化的手段获取茶多糖，其茶叶降血糖功效几乎不存在。
普洱茶的后续发酵或许解决了这个问题。只要经过发酵后的普洱茶，无论是自然发酵还是人工发酵，其茶多糖的含量远高于未发酵茶。而且，普洱老茶（年份在50年以上）好于普洱茶膏，普洱茶膏好于普洱熟茶，普洱熟茶好于普洱速溶茶粉。这是因为：
普洱茶的原料本身就以粗老叶为主，与民间流传的粗老叶治疗糖尿病有物质等同或相近的基础。茶多糖的含量是随原料粗老程度的增加而递增，原料越老，茶多糖含量越高；
普洱茶在发酵中，本身就将脂类与蛋白质等物质分解与转化，提高了茶多糖的含量。同时，茶多糖又是生物活性高分子化合物，通过发酵的降解与转化，又分离出小分子低聚糖。也恰恰是这个小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。这里最关键的一条，是忌高温的过程，因为高温会使茶多糖生物活性“固化”。因此我们说速溶茶粉在这方面的表现低于普洱熟茶，更低于普洱老茶与普洱茶膏。
低聚糖（又称寡糖）是通过糖苷键将2～4个单糖连接而成小聚体，它包括功能性低聚糖和普通低聚糖，这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收、甜度低、热量低，又属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高，适合于高血糖人群和糖尿病人食用。同时，它也能改善人体内微生态环境，有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖。普洱茶内含的低聚糖经代谢产生有机酸使肠内pH值降低，抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长，防治便秘，并增加维生素合成，提高人体免疫功能，从而间接起到降血糖的功能。
我们都知道普洱茶有着降血糖的作用，一些血糖比较低的茶友喝了之后，也许就已经感觉到了，会感到有些头晕目眩，但是，只要吃块糖就没事了。那么为什么普洱茶会有这样的效果呢？当然，如果喝了普洱茶，没有这些反应的，老骥也很羡慕你们，因为这代表你的身体很健康，所以，也就不用在乎老骥说的这些啦！
在国内，一些科研工作者，也早就注意到了普洱茶有着降血糖的作用，并且展开了研究。直到1987年，日本的糖尿病防治专家清水岑夫第一次发现并证实：喝茶控制血糖的主要成分是源于茶叶中茶多糖！是的，大多数人都对茶多酚有一定的认识，但是，对茶多糖认识的却很少，而在许多科研工作者的研究过分，也证实茶多糖有着良好的降低血糖，对糖尿病也有着一定的调节效果。
茶多糖是什么？
一般，在茶叶里都会有茶多糖，而我们喝普洱茶之所以能够感到甜，也是因为有这种物质的存在。它是一种酸性糖蛋白，主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、半乳糖等组成并结合有大量的矿物质元素，称为茶叶多糖复合物，简称茶多糖。
茶多糖的含量能够随着茶叶的老化而逐渐增加，而六级茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右，此外，不同品种的茶、不同季节的茶一级茶的不同部位，甚至茶树的树龄都影响着茶多糖的含量。而同等嫩度的茶鲜叶，加工成不同的茶，茶多糖的含量也会不同。所以，才会流传着普洱茶降血糖的说法！
茶多糖为什么有降低血糖的作用？
茶多糖进入人体肠道后，可以与α-糖苷酶结合并抑制其活性，而食物消化转化成葡萄糖一定需要α-糖苷酶，通过抑制其活性，茶多糖可以有效的降低葡萄糖的转化，从而降低血糖。
另外，最近的研究证实，茶多糖还可以抑制葡萄糖转运蛋白的活性，葡萄糖被小肠壁吸收进入人体的血液，这相当于二次阻隔，降糖效果非常明显。
茶多糖的副作用：
很多茶友会问，既然茶多糖有着降血糖的作用，那么是否有着副作用呢？虽然，与许多降糖药物相比，茶多糖是天然提纯物，不会像服用药物那样和别的食物或者药物一起服用，造成肝肾损伤、便秘腹泻、肠功能紊乱等副作用。但是，依据老骥来看，也不能说服用之后完全没有不好的地方。在开篇的时候，老骥说过一些低血糖的茶友喝了普洱茶之后，会有头晕目眩的情况，因此，老骥认为，这要与每个人的身体状况挂钩了，因为对于身体好的茶友来说怎么喝都没事，但是对于身体不是很好的茶友来说，就要注意一些了。
普洱茶对糖尿病患者有帮助吗？
在这里，老骥告诉大家，普洱茶对糖尿病患者确实有着一定的作用，但是，并不是可以完全治愈的。家里如果有患有糖尿病的亲戚，可以给对方介绍喝点茶，这样对治疗糖尿病有着一定的辅助作用。
据了解，糖尿病是最常见的慢性疾病之一，其中II型糖尿病约占糖尿病人总数的90%以上，我国肥胖者中有30%患有II型糖尿病。研究表明，II型糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常（增高）密切相关，这种生活酶也逐渐成为治疗II型糖尿病的重要靶标之一。
国内外一些研究机构和公司开始寻找者中生物酶的抑制剂，但目前尚无一种安全无毒副作用的抑制剂应用于临床。据普洱市委副书记朱飞云介绍，目前，由普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院以诺贝尔奖得主命名的实验室--费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。日前，这项成果通过了云南省科技厅的鉴定。专家认为，这项成果将为科学饮用普洱茶预防和治疗II型糖尿病提供强有力的理论支持，为普温差降血糖的产业化开发和质量标准提供了理论依据，为最终开发出治疗II型糖尿病和肥胖者的具有自主知识产权的功能普洱茶产品奠定了基础。
研究发现，普洱茶具有显著抑制抑制糖尿病相关生物酶的作用。以云南大叶种为原料声场的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90%以上。糖尿病动物模型试验结果表明，随着普洱茶浓度增加，其降血糖效果越发显著，而正常老鼠血糖值却不发生变化。与不喝普洱茶水对照动物相比，连续喝42天普洱茶水试验组血糖下降42%，而口服降血糖药罗格列酮灌胃组下降36%。
普洱茶降压、降血糖中老年人糖尿病不再惧怕
普洱茶降压降血糖是因为其中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。
糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70％。而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用普洱茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。
普洱茶可清净血液
由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用。茶中并含有丰富的叶绿素，可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢。版纳农村人，世代茶缸子不离手，喝的全是普洱茶手工炒青生茶，而农村，极少有心脑血管疾病病例。
降脂、降压，抗动脉硬化
降脂又称降血脂，是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂。由于肥胖病往往伴随胆固醇的升高，所以，茶的减肥作用同样对降脂有效。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪，而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化。研究表明，茶色素具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的黏附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。茶叶中所含的茶多酚、维生素c和维生素P等都是防治高血压的有效成分。饮用普洱茶能让人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少，对老年人的高血压与脑动脉硬化均有良好的疗效。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加胆固醇的排除，还可轻微地抑制肝中胆固醇的合成。普洱茶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，也是防止血管硬化的有效物质。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
“普洱茶(熟茶)对降血脂确有疗效。”邹家驹说，法国里昂大学、法国国家药物研究所、巴黎南部大学营养学实验室主任克罗德·吕通教授曾用两组白鼠进行试验，一组用普通食物喂养，另一组用富含胆固醇食物喂养，两组都同时加入云南普洱沱茶汁。九周后化验血液，第一组血脂降低10%，第二组降30%。
消除疲劳，降低血糖之甜菊普洱
经常饮用甜菊茶可消除疲劳，降低血糖浓度。养阴生津，用于胃阴不足，口干口渴，亦用于原发性高血压、糖尿病、肥胖病和应限制食糖的病人。临床观察3有一定降低压作用，并可降低血糖。帮助消化，促进胰腺和脾胃功能；滋养肝脏，养精提神；调整血糖，减肥养颜，符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式！
普洱茶对于糖尿病人的具体作用：
1、食物纤维的作用：中富含可溶性食物纤维和不溶性食物纤维，可以延缓肠道内糖分和胆固醇的吸收，并有预防肥胖、排除肠道内毒素的作用，对改善和治疗糖尿病症状很有益处。
2、高碱性特性：胰岛细胞在酸性体液中不能正常分泌胰岛素。据科学家研究所的数据，人体体液的PH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性可降低30%，糖尿病人病情就会加重30%。
因此，高碱性度的易融牌普洱茶非常适合糖尿病的人。
3、提供均衡的营养：糖尿病人因禁食多种食物，尤其是富含维生素、矿物质的各种水果，所以很容易造成营养缺乏。而普洱茶是一种可以均衡全面提供人体所需的几大基本营素，
以及30多种微量元素的健康食品，因此非常适合糖尿病人用来补充身体所缺乏的各种营养素。
4、茶多糖的作用：众多科学研究证实，茶多糖对改善和治疗糖尿病病症状有作用，洱茶含有丰富的茶多糖。茶多糖[(C6H12O6)n]是一种类似灵芝多糖和人参多糖的一种高分子合物（分子量4万至10万）。它杰出的功效是降血糖、降血脂和防治糖尿病。同时在抗凝、防血栓形成、保护血相和增强人体非特异性免疫力等方面均有明显效果。可在饭后两小时后饮用普洱茶。
四、普洱茶膏的鉴别(黑体普洱茶膏)
1、普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。这里需要指出的是，近几年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。笔者曾对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验，几乎全被检测出现代农药的残留物，证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作，而且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚运。
2、观察膏体外观。一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，掛霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则掛霜很快；三是当膏体的外观呈现灰色，则是变质的表现，这样的茶膏冲泡后，汤色一定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。
3、观汤色，注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。
4、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口既化、生津极快和回甘持久的特点。
2、观察膏体外观。一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快；三是当膏体的外观呈现灰色，则是变质的表现，这样的茶膏冲泡后，汤色一定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。
3、观汤色，注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。
4、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。
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