第一点就是现在普洱茶更具有安全性，我们喝的更放心。现在的人们都很注意食品安全，政府部门对食品安全也是相当重视的。大家在食用一些食品的时候往往都会担心，我们吃的东西还有农药残留，危害身体健康。对于这一点大家就不用担心了，现在的茶膏制作技术已经非常先进了，对于一些可能危害人体健康的残留物会彻底的去除。而且我们的国家也会规定一个指标，只有达标的茶膏才可以到市场上进行销售。
第二点就是营养健康，现在的年轻人都喜欢喝饮料，不过饮料中的碳水化合物和糖类都很多，经常喝饮料会导致肥胖，如果改成喝茶就健康多了，很多人会怀疑茶膏的营养成分和功效会在加工的过程中都流失掉，其实这是不用担心的，现在先进的加工工艺，最大程度的保留了茶膏的营养成分。
第三点就是使用方便，我们传统的茶叶讲究方法，想要喝道茶水就要经过好几个工序，泡茶，洗茶，闻香等等，如果是忙着工作的人根本没有时间去做这样的事情，所以喝茶就是一件不可能事情了，所以很多办公室一族都选择了茶包，茶包虽然比较方便，但是根本不能保证里面的茶叶是好的。相比茶包来说，茶膏就更加方便了，我想大家都知道速溶咖啡吧？其实茶膏就可以快速溶解在水里的，对于上班族来说再合适不过了。
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虽然最初的普洱茶膏存在制作简单，质量较差的问题，但毕竟相对普洱茶而言，已经是一种进步。而且这种进步很快就通过滇藏的茶马互市传播到了西藏，并迅速的被西藏上层人物所接受。活佛级衣衫的僧侣乃至宗教领袖都成为茶膏的特贡者，民间禁止流通，使茶膏一进藏区就成为贵族所享受的特权物品之一。
这一现象也引起了清朝皇室的注意。由于满族蒙古族都是非常偏爱藏传佛教的，加上对西藏宗教领袖生活的关注，使得清朝皇室开始接触和认识普洱茶膏和普洱茶。
1729年（雍正七年），清朝宫廷在云南普洱地方设立普洱府，为流官制，管辖六大茶山等地，统管茶叶交易，不准私商贩茶。同年，雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨，责成他亲自监督，选取最好的茶菁，制成普洱茶团、普洱女儿茶及茶膏，进贡朝廷作为贡茶。
云南每年向清宫进贡普洱茶的定例，一直延续到清朝末期，前后计有200年左右．皇用贡茶储存在清宫内的"茶库”里(在今故宫东面的永和宫东)．普洱茶、女儿茶和茶膏也是清朝的国礼茶清皇朝每年收纳的普洱茶，除了供清官皇家饮用或分赠皇亲国威外，同时也作为中国高级特产选作赠送外国使节的礼品茶。
乾隆年间，由于大锅熬制茶膏存在种种问题，因此作为贡品茶膏的制作，被迁入清宫御茶房（原址在乾清宫东庑），并由御茶房对普洱茶膏的制作进行了相当大的改进，一跃成为宫廷制品。宫廷普洱茶膏也正是定名。
自此，由宫廷制作的普洱茶膏成为茶中珍品。由于宫廷普洱茶膏出品量极低，自始至终，没有在社会上流通，能够得到它的途径只有一个：即皇帝每年都拿出一部分宫廷普洱茶膏赏赐给身边的有功大臣和封疆大吏。
那些得到赏赐的大臣也轻易不舍得饮用，而是把它当作高级药材来存放，只在自己和家人偶感身体不适时，才拿出来品饮，以达到祛病强身之功效。清朝皇室及王公大臣对普洱茶膏格外看重，除了它出品少之外，更重要的原因是它自身具备的三大奇点，也就是后人常说的普洱茶膏的三奇：
一、原料奇：清宫御茶房严格执行原料制办细规，除指定茶山、制定茶树外，并将采摘细分为“天叶”（古乔木最上端的叶片）、“地叶”（古乔木移栽的矮树叶片）、“大叶”（“古乔木中端的叶片”）。也有称“天普”、“地普”、“良普”。
二、加工奇：正宗的普洱茶团需经八十六道工序，而普洱茶膏则需一百八十六道工序。加工周期长达七十二天。
三、品质奇：汤色——宝石红（浓）、玫瑰红（淡）；
口感——润滑、厚重、入口即化；
香气——沉香、味薄。
也许，正是因为普洱茶膏所具备的三奇，即从选料到如此考究的做工，加上普洱大叶种茶特有的药效成分，使得普洱茶膏的药理作用极为明显。清代著名药理学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中对皇宫所致普洱茶膏这样评价：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更加。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六（木部）又写道：“普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”
１７９２年（乾隆五十七年），普尔茶膏首次作为国家礼品向到访的英国使团馈赠，并由此流入海外。
１９２５年，清朝皇室解体，普尔茶膏的制作也随之终止，其制作方法也神秘失踪。虽然后来民间也间断出现过一些茶膏制品，但基本上都是沿用清代以前云南土司大锅熬制的方法，与清宫御茶房的制作有着非常大的区别。
由来：
御香君普洱茶膏属于黑茶，是云南玉溪的名优特产。普洱茶膏，因产地原来属于云南普洱府(现在的普洱市)而得名，现在一般都指普洱茶区生产的茶，云南是以公认的普洱茶区。普洱茶膏是以大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶
特点：
御香君普洱茶膏口感润滑厚重，入口即化，泡水后汤色浓艳，呈宝石红或玫瑰红色，最重要的是它特有的药效成分。清朝药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》书中曾经这样评价：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。普洱茶膏能治百病，比如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗就可痊愈……受热疼痛，用五分茶膏含进口内，过夜就好。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。此外，普洱茶还是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。
普洱茶的分类
普洱茶分为生茶和熟茶两大类。
生茶：是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶和紧压茶。其品质特征是：外形颜色墨绿、香气青春持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
熟茶：是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经过发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征是：汤色红浓明亮，香气独特沉香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
御香君普洱茶膏的冲泡技巧
1、保证水温92℃以上；
2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展；
3、与绿茶、乌龙茶相比较投茶量要小心些，少投茶、多闷盖比较合适；
4、每泡将茶汤倒尽；
5、热饮最合适；
6、高冲低泡，沿着碗壁注水。
御香君普洱茶膏的营养功效
1、普洱茶可以养胃、补气；
2、普洱茶可以去脂肪消化食物；
3、普洱茶可以提高免疫力，起到养生，延年益寿的作用。
御香君普洱茶膏的收藏与存放
1、必须在干仓陈化；
2、温度不可骤然变化；
3、避免杂味感染；
4利用竹箬包装；
5、注意茶龄寿命。
[普洱茶膏的由来]:
陆羽在《茶经》中对这种制茶工艺归纳为十四个字，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”；这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽老先生在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等文字。而且陆羽认为，真正的好茶一定是“含膏者皱”的外形，这里指的“皱”，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。《茶经》中列为第一位的好茶——“胡靴”，就是“含膏者皱”的代表。
【如何鉴别茶膏的品质】：
茶膏品质的优劣：
一是外形色泽，
二是茶汤色泽与亮度，
三是滋味是否纯正。
如果茶膏外形色泽呈黑色并光亮如漆，表示茶膏生产时间较短；
如果膏体表面呈白霜状，表示生产已有一定时间；
如果膏体表面白霜明显，表示出厂时间更长；
如果膏体表面呈现灰色，表示茶膏开始变质。
当冲泡后，汤色红艳清澈明亮，说明茶膏质优，杂质少，工艺精；
若茶汤暗褐混浊不清，带悬浮物，产生沉淀，杂质多，说明其制作工艺及提纯方法落后所致，像采用土法大锅熬制的茶膏，极容易出现上述现象。
正常品质的茶膏，冲泡后茶汤色泽红艳明亮，滋味浓厚醇润甘滑，生津止渴，回甘持久，显现沉香（中药香），使人饮后心旷神怡。
【茶膏的冲泡方法】：
这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯(很多人用玻璃材质的公道杯)，及一个或几个品茗杯(按品茶人数确定)的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的约束。
它的冲泡过程也极其简单，大约为六个步骤：
准备(公道杯与品茗杯)—投入茶膏(1~2克左右)—冲水(水量不能太多，以水杯三分之二为宜)—
轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)—分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)—品茶
这里有三点需要说明：
①1克茶膏能冲泡500毫升的水。
②茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。
③茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。
2004年，鲁迅先生珍藏的3克普洱茶膏以12000元被拍卖。2007年，一块82克的普洱茶膏以85万高价被收购。正因如此，传承了宫廷工艺的贡润祥普洱茶膏，自诞生起，便被众多爱茶之士倾注了更多关注的目光。100公斤上等普洱茶才可以提炼5公斤贡润祥茶膏。相对于普通茶膏接近30%的出品率来说，贡润祥普洱茶膏仅仅5%的出品率从一开始就注定了其与众不同和珍贵稀少。更加卓尔不群的是，为保持茶膏的原汁原味，贡润祥普洱茶膏必须经过186道工序，历时72天方才成品，这个制作过程可谓极尽细致，在不添加任何防腐剂、添加剂的前提下，贡润祥普洱茶膏不仅有效剔除农残和过高的氟化物，更提升了对人体有益成分的含量，如茶多酚的含量就高达55%左右。浓缩精华的贡润祥普洱茶膏，早已在一道道精工细作的工艺中脱胎换骨，成为真正的非凡圣品。
1、【形状】形似温玉融
贡润祥普洱茶膏有晶体和块体两种形态，色黑如墨，观之硬度适中。入水冲泡起，茶膏始如温玉，其态似含而不化却又如春沐雪，缓缓消融，致柔致轻。
2、【色彩】颜如箔珀窈
贡润祥普洱茶膏茶汤之色，鲜亮通透，因水质不同而呈现变化，水质软者汤色如金箔，如簧如金，彰显帝王之凝重；水质硬者汤色似琥珀，酒红四溢，集现代品位之大成，且汤色随水质不同，时间不同分弗变换，令人叹为观止。
3、【口感】滋比软香媚
贡润祥普洱茶膏因其成分纯粹，不含杂质，内含皆为茶之精华，是故入口圆润，似软玉在唇，随芬芳溢出，绕舌尖缓缓而行入喉，期间无涩无行，待温待吞，可驻一方心神，守片刻宁静。
4、【技术】技同千年还
贡润祥普洱茶膏复原了宫廷秘制工艺，经过186道工序，历时72天方才成品。而贡润祥独有仿天然的常温仿生浸提技术，更保留了茶叶有效成分又使其得到充分激发，保留茶叶原有的口感和香气，且有益物质在恒温中升华转化，新出茶膏已具10年老普洱茶之口感。
5、【原料】材选极品道
贡润祥普洱茶膏精选云南五度空间的纯天然明前古乔木茶制作，茶膏制作过程中能提出15%的有效成分，贡润祥茶膏只取其有效成分只精华（5%），犹如酿酒中刚出的“头酒”，100公斤普洱茶只能制成5公斤贡润祥普洱茶膏！
6、【香气】气幽兰芳久
贡润祥普洱茶膏完美保留普洱茶独特的气息，经现代技术进一步提纯香味，使其更趋向醇和、内敛，香气释放自然、缓和，从而保证了品饮过程中气息持久、悠长。
茶膏煎熬，根据《云南省茶叶进出口公司志》考证，过程如下：
用具：第一套用大铁锅，二套大铁锅，三套铜锅，四套铜锅，滤汁细布，定型模子，存膏器暂用盒，以玻璃瓶盛装最适合。
一．将茶及茶末放置大锅中，充分煎熬，使汁全出为止。
二．将煎熬之茶汤盛于布袋中压榨，使茶汤滤出，並滤多次避免有茶渣。
三．将滤出茶汤，再置于大锅中煎熬，常汤上面浮上浅黄色之物，以小锅铲剔去，膏汁始清。
四．茶汤煎熬成极浓茶汁时，转盛于中锅中煎熬，至液体成膏状，再易小锅收膏，搅拌需快，此时应注意力求不嫩不老为度，其程度全凭眼力和经验，取起一团，拉长不沾手，色起淡褐色，恰到好处。
经试验一市担（一百斤）茶叶，可煎茶膏20-25市斤，省茶司每日约熬茶膏15.2市斤，虽现已不制作，但如果茶人有兴趣，这应是可以复古的一种商品，兼具思古历史情怀。
一百斤生普洱、三百斤水，历经三道工序才能熬出二十斤左右的“茶膏”。因为工艺复杂、“火大糊、火小干”，这种“人间珍品”目前在中国几近失传。根据清代赵学敏著《本草纲目拾遗》辟文记载的茶珍品，在溶化过程中一伸一缩，像水母在海中之态，最后完全溶化令茶水呈枣红色。这种茶清香温和，正如所言谓“生在山里、死在箩里、埋在缸里、活在杯里、饮在口里、爽在心里、记在脑里、功在体里”。
指头大的一点茶膏，放入茶碗里，然后冲入滚沸如鱼眼般的山泉水。片刻后，一股股琥珀色从茶膏里伸出来，一圈圈向外扩展。奇怪的是，还是扩展的茶圈忽而又收缩回去。一伸一缩之间，非常好看。一会之后，茶膏完全溶化，其色枣红。拿起杯，细细品尝了一口，“这是皇帝般的享受。”如今听来是玩笑，但在清代，却是事实，普洱茶膏是贡茶。清朝道光年间阮福著《普洱茶记》里有详细介绍：每年备贡者，五斤重团茶……瓶盛芽茶，蕊茶，匣盛膏茶，共八色，思茅知领银承办。清代赵学敏《本草纲目拾遗》里记载：普洱茶膏黑而漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功效尤也。
网总结了普洱茶的几个优点分享给广大茶友。
一、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
普洱茶膏，简单来说，是指将干茶茶叶经过蒸煮、煎熬制作膏状的茶，冲泡起来用开水注入，既可饮用。普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
2、普洱茶膏历史
茶膏在唐宋时期，就已经有人熬制，现代的普洱茶膏制作方法，延续了古代制作茶膏的方法，可以说普洱茶膏是在借鉴唐朝、宋朝制作茶膏工艺的基础上演化而来，也是唐宋茶膏的延续。现在常有人说，现在懂茶的人，都只喝普洱茶膏了，那么普洱茶膏真的有那么神奇吗？普洱茶膏真的很好吗？
3、普洱茶膏的弊端：
实则不然，普洱茶膏虽然冲泡简易，却失去了冲泡茶叶的乐趣，泡茶享受的是一款茶叶从浓变淡的过程，即使普洱茶膏采用纯料古树茶制作而成，仍旧保留普洱茶的原汁原味，却还是少了一丝丝心灵的慰藉，也少了三五好友之间的泡茶闲聊情趣。
4、普洱茶膏制作方法：
1）备料：普洱熟茶，原料为特级或一级。2）提取：中药提取罐，为水提，茶与水比例为1：10，一次投料可反复提取4~6次，提取温度为90℃以上，每次提取为60分钟。3）过滤：100~200目过滤网，将过滤完的茶汁泵入储液罐。4）浓缩：浓缩有两种方式一是采用中药三效浓缩蒸发器，也可二效浓缩，达到波美度（溶液浓度）1.12~1.14即可。二是采用膜浓缩，最好采用超滤+反渗透（UF+RO），效果较为理想。5）喷雾干燥：高速离心干燥机，可将浸膏去水制成粉状。6）回水压型：将茶粉按一定比例加水，一般为1：0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状，加压制成型或切割小块。7）将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。
最早知道普洱茶膏，还是前些年对普洱茶的炒作，2克的超高竟然抄到上万，黄金也只能甘拜下风的阵势，让我对普洱茶膏产生了极大的好奇心。第一次喝上了普洱茶膏，是在朋友那里，据他声称这价值1000多元的茶饼泡制出来的，宝石红的茶汤，平和的味道，让我丝毫体验不出它的价值所在。
一切也是要讲究机缘的，再次接触普洱茶膏，是因为它有养胃的功效。渐渐地时间长了，喝多了，我也恋上这种与众不同的茶味道。
水是开的，茶是陈的，把茶放入杯中,倒入白开水，一股如红酒般的颜色在透明的水中蔓延，一缕一缕慢慢渗透整杯水。喝一口，一种陈润的味道在嘴中荡漾……此时，绿茶变得苦涩，红茶淡而无味，花茶让人腻烦，只剩下普洱茶膏了。
别的茶都是以新茶为最好，而普洱茶膏却不一样，是以陈茶为佳。青春的光阴逝去，这种茶的感觉完全合乎自己心的感觉。在那陈香琥珀色的普洱茶膏之中，享受那岁月沉淀般的心境，领悟人生岁月的那份感动。
现在我每天都会泡上一杯普洱茶膏，如同对待情人般，一点都不敢怠慢。过去粗犷型的饮茶方式，也随之一点点地发生着变化……不用洗茶，再细细品味那不浓不淡、散发出普洱茶膏的醇厚芳香的茶汤，悄悄地感受着那种优雅娴静、内涵韵致的魅力。
恋上普洱茶膏，是因为它细腻有余，不显张扬，看似浓郁，饮则不腻的品质，还是人如其茶，茶如其人的感悟，我自己也说不清。但普洱茶膏的味道，却让我彻底地喜欢上了，再也无法与之分别。
1.先看看网络超级便宜的普洱茶的价格
我们首先来看看所谓的又便宜又好喝的普洱茶膏的描述："某某著名茶山百年古树普洱，以低温萃取等先进工艺，热加工成型"，看样子普洱茶膏是用锡箔纸简单包裹，散卖的有，稍微精巧一点的，用铁皮盒子，或是瓷罐子盛装。没有生产许可证编号（也就是大家所说的QS），保质期没有，生产厂商也没有，检验报告更不用说了。看看售价，0.5元每克的普洱茶膏，和其它厂商动辄十几元甚至几十元的相比，这个普洱茶膏确实很便宜啊。
但是我们常喝普洱的人大概都知道，百年树龄的古树茶在云南虽不是很稀罕的东西，但是能采摘的数量也是极为有限的，用以制作普洱茶膏的则就更少。量少则价高，这个道理相信很多人都认同。便宜的普洱茶膏首先在原料上就站不住脚，经不起推敲。
第二是低温萃取工艺，这样的需要一套复杂精密的设备，而且超滤这样的设备投入更是巨大。而普洱茶膏的制作成本上也需要对设备的成本进行分摊，在产能一定，产出一定的条件下，分摊的数字也是一定的，综合来看普洱茶膏并不能做到和普洱茶一样的价格。这样便宜的普洱茶膏价格甚至低于某些传统普洱茶，实在是让人匪夷所思。
2.普洱茶价格的合理范围
一般来说，普洱茶的价格根据选料不同，加工过工艺不同，价格相差也非常大。一般用稍微好点的茶叶萃取的茶膏价格都要在5-10元/克。
这里说的“马蹄”，不是指动物界骏马的脚蹄，而是特指残留在普洱茶茶叶底端的木质化老梗，再通俗的讲就是茶叶和茶树树干茎结合的部位。
为什么只有普洱茶中才会有马蹄脚呢？很简单啦，因为普洱茶是古树茶，是大树茶，所以其他茶类，自然不会存在这样的问题。
马蹄脚产生的原因
茶叶在采摘的时候，标准化操作应该是“摘”，直白点说就是掐断茶叶，点采，把嫩芽和嫩叶从茶树的枝端或者是主干茎上掐下来。那为什么会有马蹄脚的出现了，正是因为采摘的茶农不规范操作，或者说是心太急，想在单位时间内采摘更多的茶叶，因而在采摘的过程中出现了动作变形，把摘变成了拖，拽，通俗的讲就是连根拔了，直接把嫩芽从茶树的干茎上把了下来，同时还扯掉干茎上一小面积的树皮，使茶树留下一个伤口，而这个伤口愈合以后，就产生了我们说的“马蹄脚”。
马蹄脚出现的影响
一个马蹄脚能增加茶叶长度几毫米，重量上会增加个零点几克吧。假设一个马蹄脚增加的重量是0.1克，那么一千个马蹄脚就能增加100克的重量，按这样算下来，200公斤能增加好几公斤重量吧，如果茶叶价格高，卖得火，茶农自然是愿意茶叶重量多一些的啊。
而且茶叶中含有一定量的马蹄，会使汤感出现单一的木质纤维甜，影响品饮感受。所以不论是从保护茶树的角度出发，或者为了保证茶叶品质的最终目的，都应当强烈反对茶叶中出现马蹄脚。
马蹄脚是不是普洱茶春茶的鉴定依据？
首先以马蹄脚来判断是不是春茶是不科学的说法，与此同时还会有人利用这一点来冒充春茶，我们可以将它作为春茶的一个辅助鉴定依据。是不是春茶，主要还是茶汤的口感，马蹄脚不能完全证明是春茶。
只要按照规范正确的方法采摘，夏茶、秋茶也是一样可以出现马蹄脚的。因而只能说春茶中出现马蹄脚的几率大一些，仅此而已。
茶膏从唐代开始就被人们重视，视为茶叶的精华，在宋代，茶膏成为斗茶的关键因素。周重林先生在《茶的精神》中说，茶膏的制作好坏，最终决定斗茶的胜负。宋代皇帝宋徽宗的著作的《大观茶论》里，要求采茶要在太阳出来之前，怕的就是茶膏会随露水蒸发。唐代制茶“拍”的程序，宋代制茶“榨”的程序，都是具体针对茶膏而言的。
经过明清的发展，茶膏已经成为“内服外用，包治百病”的神奇茶，其中的普洱茶膏在2007年4月普洱市政府举举办的系列迎接“百年贡茶，回归故里”的活动中，再次名扬天下。许多人第一次目睹在故宫里存放了几百年的茶膏，也看到了康熙皇帝御批茶膏入宫的字样。
2006年1月6日，蒙顿茶制品（昆明）有限公司向云南省博物馆捐赠普洱茶膏的最顶级产品普洱茶母。作为一个产茶大省，这是云南省博物馆首次接受茶品捐赠，既是因为普洱茶母是发酵提纯度最高的茶膏，其中蕴含着现代科技和传统顶级茶品的完美结合；也是因为作为普洱茶最顶级产品的贡品普洱茶膏再次回归云南。
作为风靡皇家上千年的“八色贡品”之一的茶膏，因历史悠久，工艺繁琐，而成为“风靡皇室”的贡品。凝聚茶精华的茶膏自古被誉为茶中黄金。乾隆年间，茶膏曾作为国礼馈赠英国使节，被西方皇室誉为神奇“东方瑰宝”，至今仍保存在大英博物馆。茶膏，真正成为了身份和地位的象征。说到底，一般人喝不到茶膏，就是因为成本太高，数量有限，在以人力为主的农业时代，茶膏代表了农产品的顶级制作。发展到以科技为主的今天，如何让更多的消费者喝到顶级贡品茶膏，成为一些高科技的公司思考的方向。
最近几年，以科技领先，技术精良著称的蒙顿系列茶膏成为许多消费者追捧的对象，消费者除了有享受到皇家待遇的尊贵感，也有了理性的选择，比如生物萃取，安全，卫生…,作为目前国内唯一一家获得茶膏相关制品生产许可证(QS)的企业，蒙顿茶制品（昆明）有限公司始终立足于顶级茶品的研发和出品，在积累了近几年的普洱茶膏生产经验基础上，开始复原古代宫廷贡品茶膏。
蒙顿凤凰普洱茶膏原料来自云南困鹿山皇家茶园高海拔无污染顶级晒青毛茶，采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成，因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础；剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题，保证了产品的食品安全；再由于是低温萃取、低温干燥，因此保留了茶内营养物质的活性，使得蒙顿凤凰普洱茶膏具备了后续转化的“动能”，在后期的厌氧后发酵过程中，越陈越香；同时蒙顿凤凰普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化，使得出品的茶膏更具天然药物的特性。
此次，蒙顿凤凰普洱茶膏特别版出品仅仅十套，它的价值更多的是象征意义，象征普洱茶的最高端的明珠。
在普洱市宁洱县凤阳乡，有一座翠绿叠嶂的山峰，长满了高大俊美的老茶树，传说每逢采摘春茶的时节，鸟儿就从四面八方聚集到这里梳理羽翼，争奇斗艳，凤凰也曾在这里栖息，因而山峰得名凤凰山。
在普洱府的管辖下，普洱当地的“斗茶”、“茶宴”、“茶会”也在百姓间风生水起，老百姓纷纷呈上最好的茶，怀着美好的心愿，希望自家的茶能脱颖而出，作为贡品进贡宫廷。而凤凰山的茶总是胜出，于是人们坚信——凤凰既是传说中的美丽神鸟，所以凤凰山的茶，一定是受了神的眷顾和青睐才屡屡获胜。彼时，茶膏开始在宫中盛行，于是，有人提议把凤凰山的普洱茶，用神秘工艺制作成普洱茶膏，再印以凤凰图腾进贡宫廷，定能得到皇家的赞许。凤凰是人们心目中的瑞鸟，具有非凡的灵性与力量，它的出现预示着天下太平。凤凰也是皇权的象征，被认为是百鸟中最尊贵者，为鸟中之王，自古以来就是传说中最重要的的吉祥神奇之物，能火中再生，象征美好、才智和吉祥。果然，来年竟然风调雨顺，国泰民安。于是被皇族被奉为神明，典藏在宫中。尔后，其他类型的茶膏，也通过进藏的马帮，从普洱走进藏地，作为活佛与宗教领袖的特权专用品，受到喜爱。
湖北省收藏家协会常务理事单位武汉文德堂典藏家具有限公司取得全部十套蒙顿凤凰普洱茶膏的发售权。蒙顿凤凰普洱茶膏全部采用小叶紫檀精美木盒封装，做工极其考究，极具收藏价值。
凤凰普洱茶膏使用的原料是云南大叶种，这取决于茶叶中心的转移。贡茶是以气候和茶质为标准，唐代皇家贡茶在顾渚，五代十国、宋、元、明都在建安一代，清代则以云南为中心。云南有以皇家茶园著称的困鹿山、板山、普洱山、天壁山、茶源山等等古老的大茶山，随着一些古茶树，古茶园的发现，云南已经证实是世界茶的原产地，整个茶区是一座茶的自然博物馆。
看似简单的茶膏，实际上体现了深厚的饮茶、食茶功底。喝茶，在云南常被说成“吃茶”，而茶膏，正是不仅可以喝，更可以吃的，甚至还有药用功效。《本草纲目拾遗》“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。清肺化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”时至今日，随身携带茶膏出行，不仅方便快捷，更能在晕机晕车的时候置于舌下含服，可以即刻缓解不适。而作为茶膏顶级品的蒙顿凤凰茶膏，不仅具有品饮价值，更具有无与伦比的鉴赏、收藏价值，若有幸典藏一片，定能成为镇宅、祈福的瑰宝。
如今，沿着凤阳乡的“茶庵塘”茶马古道的山石路，在一片半原始森林中盘山径仄而上。那深深印刻的马啼印，向人们诉说着昔日“以茶易马”的艰险；古道上苔痕斑斑，满是原始密林投下的树荫。沿途而上，可以体味“径仄愁回马，峰危畏如去”的意境，向人们诉说着凤凰茶膏的古往今来。
其实老茶头属熟茶，是渥堆发酵时，地表最上面一层，一般是板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖份，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。老茶头和茶膏的区别：
茶膏是采用云南大叶种晒青毛茶或茶叶碎片、梗，熬制出来的固体茶汁产品。每千克的晒青毛茶可以熬制大约0.2--0.25千克的茶膏。老茶头的口感：
茶汤入口每嚼一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水翥还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。老茶头的冲泡方法：
老茶头是渥堆发酵时结块的茶，因此也附着一定灰分，建议洗茶二道，第一道用清水浸泡5分钟左右，然后轻轻搅拌茶头，使灰分完全溶入水中，再将清水倒掉。第二道洗茶就是正常的用开水冲泡，头道水用于冲洗茶具。茶头的冲泡方法一般有三种：
第一种：正常冲泡法。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。
第二种：清水煮法。酒精灯，玻璃壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了。个人经验，老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。
第三种：咖啡机蒸法。本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸老茶头，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤，因老茶头和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初。
有条件的茶友可以试试这三种方法。普洱茶老茶头挑选：
挑选时选颗粒相对松散的，条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常，茶头不是垃圾，，是好东西，存放的好，品质优良。如果手工打散，不是不行，只是损耗太大，粉末太多。
文章到这里就结束了，看了本文《普洱茶膏的优点您了解多少？》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶优点”专题进行查看。
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