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普洱熟茶搭配什么喝会有降火作用?

2019-12-04

秋冬燥热,一不小心就“上火”的节奏,上火又称发炎、火气旺等。主要表现为:头疼、目赤、嗓子痛等,严重者还会导致便秘、长痘等。那么,喝普洱茶会上火吗?坊间很多茶友和消费者说,普洱熟茶性温,普洱茶新熟茶燥感强,多喝易上火,果真如此吗?

按普洱茶类别来看,普洱茶主要有生茶、熟茶之分,两者的区别在于“渥堆”这个制茶工艺上。普洱生茶茶性偏寒,反之,普洱熟茶经过渥堆发酵,则茶性温和。因此,就有了这样的”传说”--喝普洱熟茶就会上火。其实,并非是喝普洱熟茶引起的上火,阴虚、气虚、肝火旺者喝性温的茶都容易上火,这和个人的体质有关。

除此之外,上火的因素和饮用量、日常饮用习惯等方面有关。对于经常便秘、长痘的人群来说,可以减少饮用熟茶、红茶等茶性温和的茶类;对于怕冷、胃寒的人来群说,可以多喝茶性温和的熟茶和红茶,减少饮用绿茶、生茶等性寒的茶类。

特别在炎热的夏季,气候闷热,爱喝熟茶又担心上火的茶友就陷入了两难得境地。有一个解决办法,就是熟茶与菊花搭配冲泡。

菊花清热解毒,而普洱茶茶性温和,两者同时饮用,既有散风热、平肝明目的作用,有可以减轻目赤肿痛、疔疮、肿毒等上火症状。

怎样冲泡菊花普洱?

准备材料:盖碗一个、花茶壶一个、菊花少许、普洱茶7克、冰糖少许。

方法一:泡茶法

将菊花与普洱茶一起加入盖碗,按照正常冲泡普洱茶的方法出汤、倒茶、品饮。

方法二:煮茶法

在花茶壶中放入菊花和适量冰糖加水煮至沸腾,再加入普洱茶一起煮泡,时间可根据个人爱好而定,喜欢浓一点的就多泡一会,喜欢淡一点就少泡一会。

最后,需要注意一点,茶性微寒的茶类:如绿茶、生茶等,不宜搭配同样性寒的菊花、决明子等。

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普洱熟茶的喝法,普洱熟茶怎么喝?


普洱熟茶的喝法,普洱熟茶怎么喝?

普洱熟茶要看是饼茶、紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。

但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前,至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。

喝普洱熟茶的时候可以让茶的温度在温的时候,一般在40—60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。

普洱熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度,一种质感,因为普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。

普洱熟茶在喝的时候就是要感觉茶汤入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感觉到润滑,就好象在用手轻轻触摸非常光滑圆润的于石一样,丝毫没有不舒服的感觉。

普洱茶熟茶生津没有生茶那么的强烈,但是品质好的熟茶生津依然持久。

喝熟茶的时候可以让茶的温度在温的时候,一般在40-60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2-3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。

以上就是对普洱熟茶怎么喝这个问题的相关介绍,希望你可以通过上面的讲解了解到普洱熟茶是怎么喝的!

普洱熟茶正常的味道,绝非所谓的“渥堆味”普洱熟茶为什么会有渥堆味?


普洱茶给人留下的深刻印象,很多人觉得莫过于那一股特别的渥堆味。

那到底怎样正确理解普洱茶的渥堆味呢?有人说:普洱茶要有堆味才是正常表现,也有人说,没有渥堆味说明发酵不到位,有人说,渥堆味其实就是普洱茶的香气。

其实,渥堆味是发酵过程中产生的正常气息,但堆味大小与制作工艺和存放有很大关系。发酵技术越是专业和成熟,渥堆味就越小。所以并不是说只要是熟茶都应该有渥堆味!

在品饮过程中,渥堆味常给人带来不愉悦的感受,因此在审评中,通常被认为是一种不好的气息。所以,普洱熟茶正常的味道,绝非所谓的“渥堆味”。

好熟茶,会散发出一股特殊的陈香味,随着年份增长,这种香气还会越来越浓。因此,是否具有陈香气息及其强弱程度,才是评判普洱熟茶品质的重要标准。

那么我们从茶厂、茶商和消费者的角度谈谈如何祛除堆味。

茶厂(主要是工艺)

1、提高发酵原料的均匀性和级别判定的准确性,避免因为原料的老嫩和级别混杂导致发酵的半生不熟从而产生不良性气味被茶叶吸附,或者因为发酵进程不一致致使堆子产生阶段性的不良性芳香物质从而产生堆味。

2、在渥堆作业中要严格控制潮水量,尽可能保持堆子的适当的水分,不可使堆子长期与水分过度接触而导致茶叶软烂产生异杂味。

3、在发酵成熟度方面,轻发酵要注意发酵不可过轻,重度发酵防止碳化,保持发酵的一致性,尤其是重度发酵要通过规范的作业减少渥堆时间,预防发酵周期太长而茶叶在堆子内部吸收过多的不良性气味而致使堆味加重。

4、发酵厂房要保持良好的通风,发酵布要尽量保持透气性,注意勤换发酵布,堆子干燥时要进行长期的低温干燥。

5、以上的作业只能减轻堆味,达不到祛除堆味的目的,后期只能通过存放来达到最终要求(主要是大宗散茶),存放地要保持清新的空气的流通,存放场地清洁,无异味,湿度要低,此外,发酵茶入仓时要保持水分的足干,还要防蚊虫和鼠害。

茶商方面(主要是存放)

1、储存茶叶与茶厂后期存放的环境要求一致,茶商存放的主要是成品,如果有条件的话最好另外修建储存场地,避开生活和生产建筑,也应该尽量远离人口密集的市区,保持空气的新鲜和畅通,要定期拆开包装进行通风除异味。

2、茶商的存放设施方面由于一般相对厂家量少,可适当推广货架式仓储,这样可以使产品之间的通风效应更好,也易于分区域管理和及时发现潜在问题。

3、对于成品熟茶,由于是消费型茶品,可以拆开包装,除去外层的包装纸与清新流通的空气充分接触,这样更有利于堆味的散失,广东东莞的双陈普洱就是这么干的,效果不错,但是这种方法也非常考验对相关大环境的把控,如温度湿度。

消费者方面(主要是品饮)

1、冲泡前用茶刀解开茶饼后,适当放置一段时间,散失部分堆味。

2、冲泡前将茶饼置于烧水壶溢出的蒸汽上方,以极高的蒸汽温度起到软化和解吸茶饼的目的,进一步祛除一部分堆味。

3、高温冲泡,沸水快速醒茶,然后蒸发一部分水汽也捎带降低了堆味。

4、还有一个方法,就是将茶饼进行高温烘焙,高温提香从而抑制堆味,但是这是适合现喝的方法,烘焙后就应该马上喝掉,不可再进行存放,否则后期滋味会发酸。

好的普洱茶的香气具有特定的陈香味,越好的熟茶,年代越久这味道会越陈越浓越香,这也是熟茶存在的最核心价值。

最后要强调一点,喝茶,健康问题永远是第一要素,所以,您选的这款熟茶,应该是正规厂家生产的,卫生条件能让人放心!

为什么喝普洱茶会有上头的体感呢?


人体消化的原理告诉我们,食物进入人体后,人体会利用食物中的三大营养成分,即蛋白质、脂肪和碳水化合物,制造人体所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的转换,产生了大量的能量(热量)。

普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高,过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。

而这些不同的表现都是普洱茶茶气的展现,茶气,是指有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化,是一种无形的感觉,真可谓:只可体会,不能言传!

目前科学无法证实这种感觉,只有研究说普洱茶中多酚类物质的刺激,会引起肌肉和神经系统的强烈收敛,这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,当这些热能超过人体正常体温时,它就会释放到人体的皮肤表面,形成发热,多余的水分通过皮肤排出体外,形成出汗。

茶气在普洱茶当中,对于一款茶具有重要的评判作用。

有些茶喝完以后,苦涩不堪,凝聚在舌苔面上化不开,这种茶也是属于茶气带来的一种不好的身体感受。

往往遇到苦涩不化的我们会说这个普洱茶的品质不算好。可能因为农药残留,或者因为树龄太小,导致了苦涩不化,闷而不破。

有的普洱茶在喝完之后,感觉胸口发闷,阻塞。如果喝茶时感觉到不舒服,建议立马停止饮用。

而古树茶或者树龄比较大的普洱茶,喝完以后,会让你觉得,胃是暖的,或者觉得胸腔特别的舒畅,让人感觉到身体得到了一种自然循环的状态,让你感觉到毛孔正在张开,正在疏汗发热。

茶气敛进其经络后,只感觉到全身体内激荡一股热气,前胸后背发热,真正茶气到了体内,则会在胸腹处有持续的热感。

平日喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间,背部很难出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。

一碗喉吻润,二碗破孤闷。

三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。

四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙灵。

七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山,在何处?玉川子乘此清风欲归去。

有人说,茶气,大概就是卢仝的七碗茶歌中所述的这种感觉,像是在修仙,喝到后期让人有种飘飘然的感觉。

不同茶叶的茶气是怎样的?

不同的茶叶茶气的表现形式不一样,像有的绿茶香浓持久,普洱新生茶则表现为香气高扬,熟茶和老生茶对身体的表现则为明显的微微发汗,而有的白茶起初喝着没有什么感觉,下肚后,后劲十足。

每个人对茶气的理解不同,有集中在茶叶层面的,也有集中于喝过后的身体感受。

但是,所谓的茶气,就是茶叶本身所具有的特性,通过冲泡散发出来的给喝茶者最直观的感受。

而茶气足不足要看茶叶品质、茶汤等各方面,不能简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶,那是不全面也是不科学的。

茶叶中某种内含物质相对较高,并不能代表所有内含物质之间比例关系的协调。

茶气不仅因茶而异,也因人而异,即便是同一个人同一款茶,也会因为时间和身体状况的变化,而产生不同的反应。

但茶气一定是有内含物质作基础的,而不是单纯的人体的主观反应。

普洱茶熟茶才做出来,为什么会有燥感


生茶茶性寒凉,尤其是新生茶对于一些肠胃偏寒的茶友来说并不适合长期饮用,所以茶性温热的熟茶自然就成了不二之选,可是一些茶友品饮刚刚做好的熟茶时会感觉有燥热感,这是怎么回事呢?下面就为茶友解析:才做出来的熟茶,为什么会有燥感?

熟茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。发酵过程中渥堆的普洱茶温度一般处在50℃~65℃之间,普洱茶毛茶在这样的温度条件下,其中的酶和微生物交替作用,对茶叶中内含物质进行一系列的分解、转化、合成反应,渥堆发酵时间依据发酵程度由低到高增加而增加,传统渥堆发酵时间一成熟大约10天、十成熟大约70天左右。

微生物和酶的氧化反应会持续的放出热量,渥堆发酵又避免了热量的大幅流失,在这种热量持续累积叠加下的温度必然会升高;并且茶叶作为微生物和酶氧化反应的反应物和热量的最直接的承载体,这时的熟茶性质自然不可避免的会偏于燥热。

同时发酵程度越高,反应越彻底,其新制熟茶茶性越趋于燥热,这也是为何高发酵的熟茶,其燥热感消散的比较慢的原因所在。新制熟茶品饮时有燥热感是必然的,这是正常的渥堆发酵工艺下难以避免的,就如堆味一样与熟茶相伴相生。

而且新制熟茶的燥感,只要通过足够时间的存储都是能够消散的,不必因噎废食。并且在特定的环境下,合理饮用茶性偏热的熟茶对我们是有利的,如在寒凉的冬季为了驱寒,饮用熟茶就较为适宜;而脾胃虚寒的茶友,适量饮用熟茶能够起到较好的暖胃和养胃功效;如果在寒凉的冬季,又加之脾胃虚寒,那熟茶就是绝佳的品饮选择。

渥堆完成之后一年以内的普洱熟茶,因渥堆过程带来的“火气”较重,茶性较为燥热,口感亦带有明显的杂味或者渥堆味,因而在初期品饮时容易出现燥热感,或上火症状。

所以对于才做出来的普洱熟茶最好是先存放一段时间,再开始品饮,这样既可以避免新熟茶才制作好而茶性燥热,造成品饮时会有燥感。并且可以散去渥堆发酵时产生的渥堆味道。

如果茶友既想要品饮新制熟茶,又想要避免其燥热感,就只能退而取其次,选择发酵程度低的低发酵熟茶,低发酵熟茶燥热感会相对低一些,但口感上自然不可避免的有些浅薄且不够醇厚。

造成普洱熟茶水味和火味的原因普洱熟茶为什么会有水味和火味?


对于普洱茶生茶的制作工艺,我想大家都是比较熟悉了,因为制作好原料(晒青毛茶)后,制作普洱茶生茶是很简单的。而制作普洱茶熟茶却还有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节,使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。

水味,也就是喝茶的时候茶水分离,在茶味中有水的味道。

火味,也就是喝茶的时候身体感觉到燥感,分别是口腔和喉咙。在这里,火即燥。

普洱茶熟茶的水味产生:

第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水发酵。而且是长则90天,短则20多天的水参与发酵。发酵完成后初步制作成普洱茶散熟茶。

第二是因为普洱茶散熟茶制作成紧压茶的时候需要洒水回软。

第三是因为紧压茶的时候需要再过一遍蒸气(消毒、回软)。然后紧压初步制作成普洱茶熟茶紧压茶(饼、砖、沱等形状)。

普洱茶熟茶的火味产生:

第一是普洱茶散熟茶制成时的干燥。

第二是普洱茶紧压熟茶制成时的干燥。现在正规的普洱茶工厂,都有配套的干燥的设施。随着现在的工业发展,普洱茶熟茶采用的干燥方式大多是烘干。

非常情况下造成的水味和火味

而正常情况下,普洱熟茶的水味和火味是就是以上这些情况造成的。但在非这些情况下,也会造成普洱茶熟茶的水味和火味。

1、储存的时候受潮了,再通过干燥技术干燥后,这种茶的火味会比较明显,不管放多少年,很难去掉的,尤其喉咙会非常不舒服。

2、存储的普洱茶熟茶仓库湿度较大,长期储存后,滋味会变得寡淡,水细香气弱。这时候茶叶含水较重,会出现水味。

3、冲泡普洱茶熟茶的时候过于淡,也会出现水味。新茶才生产出来的时候,也会出现水味和火味,但正常生产的熟茶,在后前存储干燥的情况下,水味和火味会随着时间慢慢流逝。

普洱茶为什么会有水味?


普洱茶为什么会有水味?许多人在品饮普洱茶时候会发现某些普洱茶有水味,那为何会出现这样的现象呢?有水味的普洱茶是否还能继续饮用呢?下面去详细的了解一下。普洱茶的“水味”指的是普洱茶汤里面的茶味单薄,滋味下降到一定的程度——无限接近水的味道。茶之所以有味道,就是因为茶叶被浸泡后,水浸出物溶解于水中。如果一款茶在其正常冲泡次数之内中段或者前段浮现水味的口感,会让人觉得这款茶“不耐泡”。那么出现“水味”的原因有哪些呢?1、泡茶水温过低我们都知道泡茶不能用温度较低的水,那样很难泡出味道。茶的溶解度和水温是成正比的,如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味不足、水味重。像普洱茶或者乌龙茶,用沸水冲泡可以避免茶有水味。而像西湖龙井,黄山毛峰这些绿茶则可以水温低一点。我们不用担心水温高会破坏茶中的维生素,因为茶中的维生素稳定性较高,高温下损失程度其实很有限。2、醒茶不足之前我们为大家介绍过普洱茶的醒茶,其实醒茶就是为了让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来。醒茶的完成程度,对整个冲泡过程中,茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡也有直接的影响。如果醒茶不足,则会在前几泡出现水味重的情况。当然各茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡普洱茶、青茶、红茶的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿中,用100℃的沸水来醒茶;而对于相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶,醒茶方法则是冷藏保存取出,放入高温烫过的冲泡器皿中,再用85℃左右的开水醒茶。3、注水不当如果采用定点注水速度过缓,会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合,造成茶水分离。可适当增加注水速度,或改变注水方式,比如用悬壶高冲的手法加以改善,让茶叶充分受水浸润,茶的滋味与香气更融合。另外我们也需要注意好茶水比例,茶叶放太少,冲水太多,也会导致茶叶有水味。4、茶叶受潮如果在制茶环节中出现茶叶干燥不够彻底、雨天或者储存环境潮湿,会导致茶叶受潮水味重。对于这种情况,我们需要在干燥环境中将茶放置一段时间。为何喝普洱茶会有烟味?许多人在品饮普洱茶时候会发现某些普洱茶会产生烟味的味道,那为何会出现这样的现象呢?有烟味的普洱茶是否还能继续饮用呢?下面去详细的了解一下。

普洱茶中为什么会有烟味?


普洱茶滋味万千,不同的茶口感滋味均不相同,在喝茶的过程当中我们会遇到许多的茶。有些让人意外,有些可能一般般,还有一些可能是各方面都让人不太满意的茶。今天,我们就普洱茶中一类特殊的有烟味的茶一起聊聊普洱茶中为什么会有烟味。

首先,笔者要跟各位茶友明确的一点就是普洱茶中的烟味并不是茶本身的滋味,普洱茶中的烟味多半都是由于采摘制茶等后期因素造成的。那么,今天我们就一起看看造成普洱茶中有烟味的原因有哪些?

首先,在雨季采摘的茶叶容易出现烟味。

云南属于高山气候,十里不同天,立体气候明显。如果在茶叶采摘的过程中,遇到大雨,或者连续下雨,那么,采摘回来的茶叶就难免会沾染过多的水汽。这一定程度上会影响普洱茶后期的制作,如果长期下雨,制作好的茶叶就没有办法及时进行晒青,只能阴干。这样的普洱茶中就可能会出烟味。

然后,加工制茶时产生的。

云南很多普洱茶原产地经济落后,加工条件有限,再加上多为手工铁锅杀青。由于是用铁锅炒,有的灶不是很严密,或是灶堂烧柴口设在屋内,在炒茶时候烟气往锅里灌,也会造成烟味。因为茶是比较容易吸收异味的,特别是在雨季天烟气较重,这时炒出来的茶就很有可能会有烟味。

当然还有可能是因为当地的炒茶技术有缺陷而导致的烟味。比如杀青时锅温过高、翻炒不到位、晒青时间没有控制好等。

最后,农家茶。

云南好多地方都流行有个火塘。一旦夏季连续的阴雨天,如果没有专用的晒青大棚,那小型农家必然会把茶拿去火塘边烘干,火塘边烘干的茶菁,有烟味是必然的。

由于普洱茶中的烟味并不是茶本身的滋味,所以,我们一般认为茶中没有烟味是比较好的,因为它能让我们更好地体会茶本身的味道。但如果您就是喜欢带有烟味的茶,那么也无可厚非,因为我们每个人喜欢的茶都是不一样的。

那么,如果茶叶中出现了烟味而你又不喜欢这种烟味,该怎么办呢?

1、尽量避免茶菁沾有雨水。(云南长达5个月的连续雨季。几乎随时在洒着雨点,而这五个月基本占了云南80%茶叶产量)

2、改进普洱茶杀青制程及设备。

3、搭建普洱茶专用晒青大棚。

当然,造成一款茶存在烟味的原因或许不止上述几种,也欢迎各位茶友留言补充,与我们分享你知道的关于普洱茶中烟味的

什么茶是普洱熟茶?什么茶是普洱熟茶?


熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。

正式出现熟茶应该从1973年始,1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过渥堆转熟的,就成为“熟茶”熟茶。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。

由于普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶,两种茶都有许多保健功效,只是每个人的喜好不一样。

熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群。熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。

选择熟茶对胃有暖胃和保护作用,同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。具有促进睡眠,养生之功效。

普洱熟茶和普洱生茶减肥的原理不同:

熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

普洱熟茶膏的作用


普洱熟茶膏的作用!普洱茶膏有着生熟之分,对于熟普洱茶膏,经常饮用对人体可以起到的好处是比较多的,下面就跟随小编去具体的了解一下。

熟茶普洱茶膏主要的活性作用成分是茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、复合维生素等。熟茶普洱茶膏中在制成之前,普洱熟茶经微生物作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在熟茶的渥堆发酵中,复合维生素缺也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥了很重要的作用。

发酵过程使普洱原茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,在制成普洱茶膏的过程中,黄酮苷也被完好保留。而黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的普洱茶膏,在进入人体后,会对胃产生刺激作为,而益生菌群能够在胃的表层形成附着膜,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟茶普洱茶膏还具有防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等降作用,特别适合中老年人。

熟茶普洱茶膏,和普洱熟茶一样,性质温和,而且普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱比其它茶要少,因此喝普洱茶膏不影响睡眠,反而会促进睡眠。而且通过一些技术手段,可以将普洱茶膏中的氟含量控制在对人体有益的范围之内,低于其它茶的水平,让消费者在享受普洱茶膏带来的卓越品饮体验之余,不需要担心饮茶可能带来的钙流失问题。

普洱茶怎么喝?普洱茶的作用是什么?


普洱茶怎么喝?普洱茶煮茶方法:

1、用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2绿箭口香糖),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁。

2、再次加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火煮10分钟,倒出第二遍茶汁。

3、把两次茶汁混合在一起,茶渣扔弃。每次要喝的时候,倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水,这样会冲淡茶水,降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓,适当加入热开水也是可以的。

每天喝茶的方法:

早上:起床后空腹一杯(大约500ml)

这一杯要注意茶一定要喝淡茶,不然空腹饮用容易晕茶,茶水温温的就好,肠胃好的可以喝室温下的凉茶。

功效为:润肠,通便,促进新陈代谢。

中午:午饭后半小时(大约500ml)

茶水浓度适中,一定要喝热茶,较好可以一口一口边品边把这杯茶水喝下去。

功效:刮油

晚上:晚饭后半小时(大约500ml)

同中午那杯茶一样,浓度适中,也要喝热的。

功效:刮油

其余时间,想喝就喝,不要喝太浓就好。但是注意千万不要饭前喝,不然会增加你的饥饿感,使你吃得更多。

经过以上煮茶、喝茶的介绍后,大家应该了解了普洱茶该怎么喝了吧。

普洱茶作用

普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的.现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

长期喝熟普洱茶有什么副作用


普洱熟茶是经过渥堆工艺发酵,茶性温和,适合于大众人群饮用。普洱熟茶很多人都喜欢喝,是一款健康的保健饮品。但喝茶不当同样会对身体造成一些副作用,那么长期喝熟普洱茶有什么副作用呢?

普洱熟茶的副作用

1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收造成钙流失。

2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多,喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。

3、普洱茶中和血糖速度比较快,低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状。

4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,同样造成人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能,因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。

喝普洱茶的禁忌

1不宜喝新茶,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝,不然喝出的坏处会很多;

2、空腹不宜喝茶,空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状;

3、发烧不宜喝茶,茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、溃疡病人不宜喝茶,茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔;

普洱熟茶的搭配喝法

1、蜂蜜普洱茶

蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等,并能提高人体免疫力。普洱跟蜂蜜兼有排毒清肠作用,尤其普洱熟茶温和的茶性及养护作用可削弱蜂蜜对寒性肠胃的刺激,长期饮用还有预防感冒的功能。

不过需要注意的是,为了不破坏蜂蜜中的营养物质,需先需用沸水冲泡普洱茶,滤出茶汤,待茶汤冷却至60℃以下时,再调入蜂蜜。加入的量可以根据您手上的普洱茶口感以及个人的喜好来调整,多尝试几次,定能找到让您喜爱的配比。

2、菊花普洱茶

菊花性寒、味甘,具有清肝明目、散风去热的功效,是很好的保健饮品。菊花与普洱茶搭配冲泡,能够让人口感清爽。菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。对治疗风热感冒、头昏目眩,目赤肿痛,心胸烦热,疔疮,肿毒及高血压有较好的疗效。

普洱茶茶性温和,滋味平淡,香气低沉,以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗,于养生也大有裨益。现在已经有不少商家在制茶时将菊花与普洱一起压成饼,看上的就是两者搭配产生的“化学反应”。

3、陈皮普洱茶

将陈皮加入普洱茶中一起冲泡,其保健作用兼具陈皮和普洱茶功效,陈皮普洱茶(柑普茶),以广东新会柑为原料的最好。陈皮与普洱茶联合,不论是表还是内在,均浑然天成,可谓一绝。普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂、抗衰抗辐射、保护心血管的作用,配上陈皮理气健脾、消积化滞、燥湿化痰、疏肝润肺、疏通五脏等作用,加上陈皮“遇升则升,遇降则降”的性能,保健功效十分显著,堪称日常饮用的保健佳品。

除此之外,饮品还会兼具普洱和陈皮的香气,甘醇和清甜交织,实为一绝。但是如果你觉得挑选和购买陈皮很麻烦,现在的茶叶市场上也有很多的陈皮普洱、柑普茶可供挑选。

普洱熟茶不仅可以纯饮,还可以混饮,长期喝有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖、抑菌消炎、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘等多项功效作用。但喝茶有讲究,适时适量的饮用才有助于身体健康,盲目的喝茶只会适得其反。

为什么有的熟茶喝起来会有燥口的感觉?


喝普洱茶的茶友都知道,好熟茶喝起来不应该“燥”。但是也有茶友反应:为什么我的熟茶喝起来却有燥口、干喉的感觉呢?

1、加工工艺

有的普洱茶在加工之初会以绿茶化的工艺进行加工,这种工艺下的普洱茶在第一年香甜感会特别好,而第二年香味则会消散。因为经过高温的加工,茶叶在存放中就会出现一年不如一年好喝的局面,也会喝到火气和燥感。茶叶发酵过重,渥堆时堆温可以高达50-60,相当于一个巨大的能量包,这样的茶喝起来也会有很强的燥感。

2、渥堆完成后立即投放市场

现在市场上有部分商家在茶叶渥堆完成后急于变现,压饼后采用高温烘干茶叶,茶叶中的燥感还没有退尽,产品就已经上市。一款好的熟茶,从选料到上市,中间至少要走过陈化两至三年时间,它一面世,就应当是无堆味、不燥口的。

3、茶叶密闭存放

我们都知道,茶叶对异味具有很强的吸附性。因此商家把茶叶卖给消费者时会叮嘱道:“好好存放,谨防串味”。一些茶友就很容易走极端,茶叶到手后,直接就密封保存了。茶叶的后期转化需要呼吸、需要与空气接触发生反应,这样才能唤醒茶叶中的酵素酶而后进行后发酵。如果把茶存放置于密闭空间,那么在品饮茶时就会出现燥口的感觉。同理,湿仓茶长期处于高温高湿的仓储环境中,也会有燥口干喉的感觉。

4、泡茶前未醒茶

一款茶叶,从某个低温高湿的地方寄到另一个高温低湿的地方,茶友们拿到货后,没有在当地存放一段时间,也没有醒茶。此时茶叶内的湿度和含水量与当地空气的含水量不相匹配,品饮起来就会有燥口,干喉的感觉。正确的做法是把茶放置于通风干燥的环境下,一周左右的时间撬开醒茶再品饮,这时的茶叶口感才会更佳。

5、水质

因茶叶属于强碱类,而人体体液的pH值在7.35-7.45之间,也就是说,我们的体液呈弱碱性才能保持各项生理机能的最佳状态。所以我们泡茶的水的pH值应该和人体体液pH值相差无几。泡茶用水如果也属于强碱性,汤水喝起来就会感觉非常粗糙,有燥口的感觉。

此外,普洱茶发酵过度、泡茶注水时高冲也可能导致茶汤出现燥口、干喉的感觉。茶友们明白这些原因后,在选茶、存茶、泡茶时,也可以少走一些弯路。

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