茶经网

绿茶的冲泡水温要多少合适

2019-12-03

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“绿茶的冲泡水温要多少合适”一文,帮助各位了解更多关于“绿茶的冲泡水温要多少合适”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

绿茶是我国的传统茶类,有名的绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、南京雨花茶等。绿茶气息清香,口味清淡鲜爽,如果想冲泡出味道最好、充分发挥茶叶香气的绿茶,要从多方面考虑,比如选取什么水泡,要用什么材料的茶具,投茶量是多少,水温要多少合适。我们从绿茶的冲泡水温来说明怎样泡出最好的绿茶。

首先,绿茶是一种比较细嫩的茶叶。绿茶为芽茶,即采摘时是在茶树刚发芽的时候,摘取茶树的一芽一叶或一芽两叶,所以它的内质较嫩。冲泡绿茶时,如果水的温度过高,会把茶叶烫熟,茶汤变老变苦涩,香气也过快散去;而冲泡的水温过低,绿茶中的可溶性物质不能泡出,茶叶的香气也就不能发挥出来。所以,冲泡绿茶的水温宜在80℃-90℃,以80℃为最佳。水不是烧至80℃,而是水烧开后凉至80℃,为了能保证水的质量。

好的绿茶外表紧密结实,在冲泡时适合上投法,即将茶叶投入烧好的水中。掌握了冲泡绿茶的水温,冲泡的时间也需要注意。用茶壶或瓷杯泡茶后,盖上壶盖或杯盖,保持茶叶温度,并留住香气。玻璃杯泡茶不需要加盖。等到3-5分钟后就可以开盖品尝。如果喜欢浓一点的口味,也可以适当延长时间。

绿茶是一种比较嫩的茶叶,绿茶的冲泡要讲究水温,适合的水温才能冲泡出茶香味美的绿茶。

精选阅读

白马毛尖冲泡水温多少度合适


冲泡绿茶,不能用100℃的滚水冲泡,一般以80℃附近为好。特别是茶叶细嫩的名优绿茶,用75℃附近的水冲泡便可。茶叶越嫩越绿,冲泡水温越要低,那么白马毛尖冲泡水温到底多少度合适?

白马毛尖冲泡水温多少度合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现白马毛尖独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味白马毛尖的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

白马毛尖冲泡方法技巧

1、茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质:泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

喝茶可以修身养性,舒缓身心,其实泡茶也是一门学问,泡的不好的话非常影响口感,掌握正确的泡法技巧,才能品味到白马毛尖绿茶独有的滋味。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的泡饮白马毛尖。

广安松针冲泡水温多少度合适


广安松针是广安的名特绿色产品,系名优绿茶。广安松针色泽翠绿显毫,似雪松披霜,外形细紧,挺直如针,香高味美,但冲泡广安松针讲究水温,那么广安松针冲泡水温多少度合适?

广安松针冲泡水温多少度合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现紫笋茶独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味紫笋茶的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

广安松针茶的泡法

1、茶具准备

茶匙1把,广安松针茶2~3g,透明玻璃杯或瓷碗1个。

2、投茶

从茶仓中取出广安松针茶,将其置入玻璃杯中。

3、冲泡

先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水,浸润茶芽后,再高提水壶让水直泻而下。

4、分茶

将泡好的广安松针茶茶汤倒入茶杯,以七分满为宜。

5、赏茶

碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚,袅袅蒸汽使得香气四溢,清香袭人。

6、品茶

轻轻摇动杯身,使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽,互助万事如意。

广安松针的保健功效

广安松针茶叶的成份有:松针富含蛋白质、抗菌素、叶绿素、植物纤维,植物酵素、8种氨基酸和多种微量矿元素、多种维生素等活性物质。

它的功效是:对治疗脑中风、动脉硬化、对血压可双向调节。性功能减退、高血脂、糖尿病、便秘、青年人的经常感冒、青春痘、过敏性鼻炎、肥胖等有物殊的疗效。

冲泡绿茶的水温 到底多少最合适


对真正爱茶的人来说,绿茶的冲泡从水温到水质都是要讲究的学问,如果不懂冲泡的方法,不管是多么矜贵的茶叶,都会被糟蹋。今天我们就来给大家说说关于绿茶冲泡的水温问题。

冲茶的水温简单分为三种级别,低温、中温和高温三种不同的,低温是指在70摄氏度到80摄氏度之间的温度,中温是80到90度之间的,高温是指90度到100度的。不同的绿茶对于水温也有所细微的差别。

冲泡绿茶的水温有哪些讲究?认识了水温的分类,我们就来说说关于不同绿茶的不同用水,西湖龙井、碧螺春等极品细嫩的绿茶,一定要用低温水,否则就会烫坏茶叶,而六安瓜片等采开叶面的绿茶,则要用中温水进行冲泡,至于沸水小编是不建议冲泡绿茶的。沸水冲泡比较适合普洱茶、乌龙茶等每次用茶量较多,茶叶比较老的茶叶。绿茶的冲泡,有条件的最好选择品质好的泉水,不用煮沸,直接烧开到适合的温度就可以,如果是桶装水或者是自来水,那么要将茶水烧开之后,冷却到适合的温度,然后再沏茶。在茶界,有着“水不可老”的说法,就是指这个道理。

综上,关于绿茶冲泡水温的问题就为大家介绍到这里了,希望读过本文的朋友们能够有更多的了解。当然,茶叶文化博大精深,小编所介绍的也不过是抛砖引玉,希望得到更多茶界高手的指点与切磋。

浮来青茶冲泡水温多少度合适


茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。那么浮来青茶冲泡水温多少度合适?浮来青茶属于高级细嫩绿茶一般85℃左右的水温最合适。

浮来青茶冲泡水温多少度合适

冲泡绿茶时水温的控制十分讲究。若水温过高,茶芽会被闷熟,泡出的茶汤黄浊,滋味较苦,维生素也易被大量破坏,即俗话所说的造成“熟汤失味”。相反,若水温过低,茶叶中的有效物质又不能充分溶出,使茶汤香薄味淡,甚至造成茶浮于水面沉不下去,饮用不便。

一般来说,越是名贵的细嫩绿茶,所用的泡茶水温就越低,但在用较低温度的水泡茶时,水必须烧开再凉至所需温度,因此,水开后要有一个凉汤的过程。特级碧螺春等宜用75-80℃的水。其他细嫩名茶宜用80-85℃的开水冲泡。

此外,如云南的大叶种绿茶,因芽叶肥大,所用水温要比同等嫩度的中小叶种绿茶偏高,才能充分发挥其香气滋味。云南大叶种所制的名优芽茶般要85℃左右的开水冲泡,其他原料为一芽一叶的大叶种高档绿茶可用90C左右的开水冲泡。中低档绿茶宜用95-100℃的沸水冲泡。

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、水温和浸泡时间是茶叶冲泡的3个基本技巧,绿茶的投茶量一般为3g,第一泡,可冲开水100-150mm,茶水比例为1:50,此外绿茶的投茶量还要因人而异,但切记泡的太浓。

浮来青茶的冲泡方法

茶具:饮用浮来青茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤

水质:泡浮来青茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗

水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质浮来青茶绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。浮来青茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此浮来青茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

松峰茶冲泡水温多少度合适


松峰茶是特色传统名茶。由湖北茶农创制于明朝初年。产于湖北省赤壁市,属绿茶。松峰茶较细嫩,因此在冲泡时要注意林峰茶的冲泡水温。下面一起来了解下吧!

松峰茶冲泡水温多少度合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现松峰茶独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味松峰茶的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

松峰茶的泡法

1、上投法:

先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

2、中投法:

投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。

3、下投法:

先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4、先凉后热法:

投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

松峰绿茶,其味独特,色泽碧绿,形如松峰,香味清高,是今赤壁市羊楼洞松峰茶叶有限公司的拳头产品,经过质检部门检测,农药残留低于国家标准。人们常饮此茶,能清心明目,提神健身,延年益寿,兼有防辐射之功能。1956年公私合营时,松峰茶厂成为我国保留的三大茶厂之一。松峰绿茶在1958年被评为全国十大名茶。1982年、1985年连续两年夺得部优产品称号。不仅畅销国内,还出口亚非等十多个国家和地区,深受中外客商的赞誉。

巴山雀舌冲泡水温多少度合适


喝茶很多人都会,但会泡茶的人却不多。巴山雀舌茶是绿茶中较细嫩的名贵绿茶,在冲泡时,需要掌握好冲泡的水温。那么巴山雀舌冲泡水温多少度合适呢?下面一起来学习下:

巴山雀舌冲泡水温多少度合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现巴山雀舌独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味巴山雀舌的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

巴山雀舌茶是未经发酵的茶叶,属于绿茶一类。通过以上的介绍,相信大家都知道了巴山雀舌茶的冲泡水温跟茶叶种类,冲泡环境等多种因素有关,具体的因根据自身情况而定。

如何正确冲泡巴山雀舌茶

1、茶具准备

茶匙1把巴山雀舌茶2~3g,透明玻璃杯或瓷碗1个。

2、投茶

从茶仓中取出巴山雀舌茶,将其置入玻璃杯中。

3、冲泡

先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水,浸润茶芽后,再高提水壶让水直泻而下。

4、分茶

将泡好的巴山雀舌茶茶汤倒入茶杯,以七分满为宜。

5、赏茶

碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚,袅袅蒸汽使得香气四溢,清香袭人。

6、品茶

轻轻摇动杯身,使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽,互助万事如意。

喝茶有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。但喝茶也讲究方法,通过本文的介绍,希望能帮助大家冲泡出美味的巴山雀舌茶。

怎么冲泡名优绿茶 绿茶泡茶的水温多少合适


绿茶泡茶的方法有什么讲究?一般来说,名优绿茶大体可以分为炒青型、半烘半炒型以及烘青型三大类茶叶。在冲泡的时候,有着非常讲究的泡茶的方法,下面就来了解一下怎么冲泡绿茶。

水质:

如果想要冲泡出一杯非常甘甜的茶水,首先需要注意的就是泡茶的水质一定要非常地好,最好就是选用纯净水或者是已经经过了净化处理的自来水进行沏茶,但千万不要使用碱性水,以免茶叶的茶汤颜色变暗,冲泡出来的颜色也不够美观。等到煮水初沸,茶也算是冲泡好了,这样泡出的茶水鲜爽度较好。

水温:

泡茶的水温一般都会控制在80℃左右最为适宜。这是因为名优绿茶是属于优质的绿茶中的一种,而这种优质的绿茶,其叶绿素在过高的高温之下非常容易被破坏,与此同时,茶叶的芳香物质也会随着高温而散去,使得茶汤慢慢地失去香味,当然,茶水比例也要适当,一般为1:50~1:60为宜,如此冲泡出来的茶汤,浓淡适中,就连口感也是异常鲜醇。

冲泡手法:

冲泡名优绿茶的手法其实和普通的绿茶是不一样的,要求手要牢牢地拿着水壶往茶杯中注水,使注入的热水冲能够动茶叶,令其上下浮动,如此茶汤也比较容易冲泡而出。另外,在冲泡的时候,先注入少量的热水,将茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。

品尝:

如果这一泡名优绿茶是为了待客,那可以将已经泡好的名优绿茶放入到美观的茶杯或者是茶碗当中。之后再盖上茶盘,捧到客人的面前,以手来适宜客人品尝。

昭平银杉茶冲泡水温多少度合适


昭平银杉茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。昭平银杉茶未经发酵,且较细嫩,因此,在冲泡昭平银杉茶时,合适的水温很重要。

昭平银杉茶冲泡水温多少度合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现昭平银杉茶独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味昭平银杉茶的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

昭平银杉茶冲泡方法

1、首先是泡绿茶的器具选择。昭平银杉茶属于绿茶,绿茶有“清汤绿茶”之称,所以一般会选择玻璃器具,为什么不选择瓷具呢?因为瓷具就少了绿茶的“观赏性”了,不得不说绿茶汤色真的很赏心悦目。

2、其次是水温(泡昭平银杉茶的要点)。大家都知道昭平银杉茶绿茶是不发酵茶,为此多种营养元素在一定程度上得到了保护,且在茶叶的选择上都是茶树的枝芽或者尖稍,所以茶叶较嫩,为不破坏茶叶的完整性和营养元素,在水温的选择上,水温80度即可(这里的水温指的是水烧开后放置以后而不是烧到80度)。

3、再而是冲泡,昭平银杉茶冲泡方法较嫩,倒水的时候不能直接对着茶叶倒,应该在杯子边缘倒,可以将水沿着杯壁缓缓倒入,然后盖上碗盖,这样茶叶就不会碎了,其实这一个动作最重要的还是为了一个好口感,这样做可以减少点苦涩。

冲泡昭平银杉茶的注意事项

1、保温杯冲泡昭平银杉茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持高水温,茶中的芳香油会大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。

2、冲泡昭平银杉茶时间过长

茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

3、咀嚼昭平银杉茶

很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的,科学证明泡过的茶有一些致癌物质,所以不要吃泡过的茶叶。

4、冲泡昭平银杉浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

通过本文的介绍,相信大家都知道了昭平银杉茶的冲泡水温跟冲泡的环境有关,不同的环境适合用不同的水温。另外除了水温外还有冲泡的茶具,冲泡的手法也很重要,希望能帮助大家。

曾侯银剑冲泡水温多少度合适


曾侯银剑属于绿茶类,冲泡绿茶,最适宜的水温是80℃~85℃水,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,茶叶较细嫩,水温过高易烫熟茶叶,使得茶汤滋味过于苦涩,下面我们就来了解下曾侯银剑冲泡水温多少度合适。

曾侯银剑冲泡水温多少度合适

泡茶水温的掌握因茶而定。高级曾侯银剑,特别是芽叶细嫩的名曾侯银剑,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档曾侯银剑,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

如果你是卖茶的,你要让消费者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

如果和三五个好友一起品鉴,那就要75度-80度的水温去冲泡,这样能体现曾侯银剑独有的香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿,静下心来去品味曾侯银剑的真韵。

在办公室里自饮,你可以选择90度左右的水温冲泡,这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感,闻茶叶注水后的清香四溢,品鲜醇回味甘甜,芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门,可以选择冷泡法,将茶叶直接放入购买的矿泉水中,让其慢慢的浸润,这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后,注入凉开水勾兑,这样也可以避免出现水闷味。

曾侯银剑的泡法

1、上投法:

先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

2、中投法:

投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。

3、下投法:

先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般曾侯银剑。

4、先凉后热法:

投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。

常喝曾侯银剑茶的好处

1、抑制动脉硬化作用

曾侯银剑茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

2、抗菌、抑菌作用

曾侯银剑茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶来治疗,也有一定疗效。

3、塑身减脂:曾侯银剑含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

4、防辐射:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。

5、提神醒脑:茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。

8、防龋齿、清口臭:曾侯银剑含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

绿茶冲泡水温及方法,绿茶冲泡水温如何掌控!


绿茶是生活中人们最常喝的一种茶,而且不同的绿茶冲泡时,所用水的温度也各不相,那么平时应该如何时正确掌握绿茶冲泡的水温呢?

绿茶冲泡水温

1、高级绿茶的冲泡水温

高级绿茶多是芽叶细嫩的精品绿茶,这些绿茶的茶叶比较娇嫩,平时冲泡时只能用八十度左右的开水冲泡,如果水温过高,会直接破坏茶叶的维生素C,而且咖啡碱也会大量析出,会让茶汤变黄变苦,影响口感也会让它的营养价值下降。

2、低档绿茶的冲泡水温

低档绿茶多是采集茶树的老叶制成的茶叶,它们平时冲泡时水的温度应该在九十到一百度之间,如果水温过低,不利于茶叶中营养成分的析出,而且水温低泡出的茶汤味道特别淡。

3、绿茶也能冷水泡

绿茶有时也能用冷水泡,不过有些绿茶不可以,只有那些在包装上标明可以冷泡的绿茶或者绿茶粉才可以。另外茶叶中有效物质的析出与水的温度有直接关系,如果平时用六十度的水泡茶,那么它析出的营养成分只有用九十度以上开水泡茶时析出营养物质的40%,所以说平时冲泡绿茶的水温很重要。

绿茶的冲泡方法

绿茶的冲泡方法分为三类:上投法、中投法和下投法。

1.上投法,先注水,后置茶。此法多适用于细嫩炒青,如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等、细嫩烘青,如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等,等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低。

2.中投法,先注三分之一水,再置茶,待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩,但很松展或很紧实。如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉的绿茶

3.下投法,先投放茶叶,然后一次性向茶杯,再注满水。此法适用于,细嫩度较差的一般绿茶。

冲泡绿茶冲泡器具以玻璃杯为最佳,白瓷盖碗也可以,冲泡水质建议选择纯净水或矿泉水。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4809008.html

上一篇:信阳毛尖属于什么茶 信阳毛尖能用自来水泡吗

下一篇:舌尖上的绿茶 这样吃才够味

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +