下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“冷水冲泡绿茶真的可行吗 冷水泡茶有什么技巧”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“冷水冲泡绿茶真的可行吗 冷水泡茶有什么技巧”内容对大家能够有所帮助！
很多人冲泡绿茶的习惯，随手倒出少许茶叶，注入沸水，放在一旁，等到适合的时候饮用。说道这个冲茶的习惯，大家习以为常，并没有发现什么不妥之处。其实真正的茶道，对于绿茶的冲泡是极为有讲究的事情，且不说器皿、洗茶、选水等细节，但是水温的控制就是一门大学问了。
随着越来越多的人加入饮用绿茶的队伍中，就诞生了一种新颖的冲泡方法——冷水泡茶。这可行吗?据爱茶之人亲自实践的结果，冷水泡茶不单是方便，而且是好处多多，随身只需要带一瓶矿泉水，就可以随时随地享受到美妙的绿茶滋味，那绝非是普通绿茶饮料能够代替的。
冷水泡茶有什么技巧?熟悉绿茶茶性的朋友应该知道，绿茶冲泡水温最好控制在80摄氏度左右，这样才能保留茶叶中的有益成分，而冷水泡茶的好处，就是在最较低的温度下，用浸泡的方式，慢慢释放出茶叶中的有益物质。所以冷水冲泡绿茶的最大的好处就是降低血糖，降低血脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化等功效。
冷水冲泡绿茶，相对于温水来说等待的过程无疑是漫长的，但是也是时间沉淀出来的一种美味，它能够通过浸泡最大化的茶叶有益成分，不单是茶多酚中的有益物质释放出最大化，同时咖啡碱没有达到一定温度也无法尽情释放，所以冷水冲泡绿茶对于脾胃的负担会减轻，这一冲茶方法尤其适合胃寒者饮用。
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众所周知，通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。且根据不同的茶叶，冲泡的水温也各有不同，那绿茶多少度水泡茶好呢？具体如下！
绿茶的冲泡水温
绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
绿茶的冲泡方法
1、准备
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用”凤凰三点头“法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为”七分茶、三分情“。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮
一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
绿茶的冲泡注意事项
1、不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、空腹不要饮用
绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。
3、第一泡绿茶不要饮用
冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
4、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡绿茶时,水温控制在80℃～90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
5、冲泡好的绿茶在0分钟～60分钟内喝完
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
综上所述，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，冲泡绿茶，特别是冲泡高档绿茶一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦！所以需谨慎！
对于大多数人来说，泡茶就是开水注入茶叶中，等待后饮用，但是不同的茶讲究不同的水，且不说水质好坏，单是温度的掌控就是一门学问。好吧，今天我们给大家介绍的方法是冷水泡绿茶。
等等，作为爱茶之人，你是不是会大声吼一句，这摆明就是暴殄天物吧?其实个中还有乾坤之处，今天我们就来给大家讲究下关于冷水泡绿茶的这门学问。冷水泡有什么好处呢?最大的好处就是降血糖，众所周知，绿茶中含有的茶多酚是非常丰富的，那么究竟什么是茶多酚呢?简单浅白来说就是茶叶中富含的多酚类物质总称，如今都被证实具有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。
为什么冷水冲泡绿茶会被提倡呢?茶叶中的茶多酚在热水冲泡之后，茶叶中原本含有有助于降糖的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因完全浸泡出，对于降糖都没有帮助的。
冷水冲泡绿茶较之沸水来说还是有区别的，至少从等待的时间之上，就有很大的不同之处。它能够最大的程度的保留茶叶的成分，对于降血糖来说有着十分显著的效果。另外也有实验表明，冷水泡茶，咖啡碱的含量会降低，所以不伤胃的同时，也不会影响到睡眠质量，适合胃寒者饮用。
好吧，读完这篇文章，你是不是有些跃跃欲试呢?赶紧行动起来吧，试试冷水冲泡绿茶的绝妙滋味，相信一定不会让你失望的。
绿茶深受品茶人的喜爱，但是它的泡法是非常讲究的，对于茶具、水质及水温都有很多要求。因此在享受一杯美味的绿茶前，还要掌握正确的冲泡方法以及冲泡绿茶的技巧。
绿茶冲泡方法
1、茶具准备
茶匙1把，烘青绿茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1个。
2、投茶
从茶仓中取出绿茶，将其置入玻璃杯中。
3、冲泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水，浸润茶芽后，再高提水壶让水直泻而下。
4、分茶
将泡好的绿茶茶汤倒入茶杯，以七分满为宜。
5、赏茶
碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚，袅袅蒸汽使得香气四溢，清香袭人。
6、品茶
轻轻摇动杯身，使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽，互助万事如意。
冲泡绿茶的技巧
茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
冲泡绿茶的注意事项
1、绿茶不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的步骤方法冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。另外，当掌握了冲泡方法技巧后，可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味，毕竟适合自己的才是最好的。
绿茶是中国六大茶类中产销量最大的茶，也最为人熟知。在1959年评选的中国十大名茶里，绿茶类超过半数，但是绿茶作为一种没有经过发酵的茶叶，冲泡也很重要，下面小编就给大家介绍一下绿茶多少度水泡茶好吧！
绿茶的冲泡水温
绿茶可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡， 茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减，冲泡水温 90摄氏度左右。幼嫩名优绿茶可用玻璃杯冲泡，既可品尝茶汤的甘醇，又可欣赏茶芽在水中伸展的优美姿态。
绿茶的冲泡方法
1、茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质
泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例
通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、注水方法
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
6、高档细嫩名绿茶
一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
7、品饮方法
待绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。
绿茶的等级
1、高档绿茶
通常指的是名优绿茶，鲜叶原料细嫩或肥嫩，含芽率高，一般为一芽一、二叶。外观色泽嫩绿或翠绿，有些因满披白毫而呈银绿色；香气以嫩香为主，兼有花香或清香，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，回味有余甘。
2、中档绿茶
鲜叶原料尚嫩，以一芽二、三叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦。外观色泽以深绿为主，白毫较少；香气常带高火香，汤色黄绿明亮，滋味浓欠鲜爽。
3、低档绿茶
鲜叶原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主。外观色泽黄中稍带绿，常显枯，无白毫；香气低淡或带粗气，汤色黄稍有绿意，滋味平淡。
综上所述，绿茶是一种品质非常的高，且得到众多人喜欢的茶叶，但是很多的时候因为绿茶没有经过发酵，想要冲泡出好喝的绿茶也是非常重要的！
绿茶泡茶的方法其实非常讲究的。一杯好茶必须要有好水以及好的茶具相匹配，但如果只有这些而没有掌握好泡茶的方法和技巧，还是无法冲泡出绿茶最好的滋味以及效果。那么绿茶的冲泡技巧都有哪些?
一、茶的用量
如果想要冲泡好一杯绿茶，对于茶叶的用量一定要在掌握好。毕竟茶叶的用量并没有所谓的统一的标准，注意都是根据茶具以及一些饮茶人的喜爱来制定的，要掌握好茶水比例，即茶多水少，则味道有些浓;茶少水多，味道会有些淡，因此，茶叶的用量可以说是绿茶泡法的要求之一。
二、泡茶的水温
很多人对于泡茶的水温非常地讲究。但是泡茶的水温要视乎你所冲泡的是什么茶而定。如果是一些比较高级的绿茶，尤其是各种芽叶细嫩的名茶，就不能适用100℃的开水来冲泡，一般来说，绿茶之需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
三、冲泡时间和次数
绿茶冲泡的时间和次数，差别都是非常大的。第一泡绿茶的时间大约为一分钟，就马上要倒出来了。第二泡则为1分15秒，第三泡2分15秒，第四泡2分15秒，也就是从第二泡开始慢慢地增加点冲泡时间，这样前后茶汤的浓度也比较均匀，通常都是以冲泡3次为宜。
绿茶是生活中的常见茶品，这种茶叶清香宜人，而且多种对人体有益的营养成分，是许多人最喜欢饮用的茶品之一。但是绿茶也分多个不同的品种，在冲泡时也是讲究一定方法技巧的，如果不注意，冲泡出的茶水就会不尽人意。那么绿茶冲泡方法与技巧有哪些呢？喜欢喝茶的朋友可以随我去学习一下。
绿茶冲泡方法技巧
1、绿茶冲泡以前要温杯
平时在家中冲泡绿茶时，最好选择透明的玻璃杯或者陶瓷杯，在冲泡绿茶以前，要先向茶杯中加入三分之一的热水，然后轻轻晃动，把整个茶杯的温度都升上来。
2、水温的选择
许多人在冲泡绿茶时喜欢用刚开的沸水去冲泡，这种做法是不科学的，绿茶最适合的水温是九十五度左右的开水，也就是说刚烧开的水要略降一下温，如果直接用沸水冲泡，会让绿茶出现过度软化和营养流失的情况。
3、茶叶的投入
绿茶在冲泡时，茶叶的投入也是很有讲究的，可以分为上投法、中投法和下投法三种，像碧螺春和高山玉芽等绿茶就是最适合使用上投法的绿茶，所谓的上投法就是把茶杯加入开水以后再把茶叶投入。而黄山毛峰和六安瓜片等绿茶是最适合中投法的绿茶，再就是雨前龙井和竹叶青等绿茶它们最适合下投法进行冲泡，先把茶叶放在杯子底部，在冲入开水时，茶叶翻腾，十分美观。
绿茶滋味鲜爽，回味无穷，品之神清气爽，饮绿茶不但是精神上的享受，更能保健防病，有益身心。如此好茶，岂能不饮？可你掌握正确的泡茶方法了吗？器具、用水的选择，还有泡茶的时间……这些因素都会影响所泡出的茶汤质量，可谓大有讲究，可这些，你可能并不知道。下面一起来了解一下吧！
绿茶冲泡方法和技巧
1.茶具的选用
绿茶冲泡后，茶叶在水中的形态富于变化，入水后伸展开来，上下翻滚，一会又徐徐沉于水中，或直立而下或曲折徘徊，姿态婀娜。因此想要更好的观察，首选则是透明度佳的玻璃杯。通过玻璃杯观察绿茶变化动态，极富情趣。
另外，选用白瓷器具也是不错的选择。盖碗或瓷壶比玻璃杯更易于保温，同时白瓷茶杯造型雅致，光洁如玉，更能充分体现、观察茶汤的颜色，但不足之处是不能欣赏茶叶的动态变化。
总的来说，无论选用哪一种茶具，器形宜小不宜大，大则水多，茶叶易老。
2.水温控制
冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右，根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同，水温可适当调整。清明前后一周左右采制的绿茶及一些高档名优的茶叶，因绿芽较为幼嫩，温度要低一些，大概80℃左右为宜，冲泡两次之后水温可适当提高。
像某些极粗老的低档绿茶可以用95℃水冲泡。当然，以上也只是大概的原则，在把握原则的基础上，根据实际情况灵活运用，才能泡出真正的好茶。
3.置茶量
茶叶用量要视茶具大小、茶叶种类和个人口味喜好而定。一般地，茶叶与水的标准比例以1:50为宜，即1克茶叶用50毫升左右的水冲泡。如此泡出的茶汤浓淡适中、口感鲜醇，对于细嫩度高的名优绿茶更为适用。
若是喜欢浓饮，则可略多添茶；若是喜欢淡饮，则可略少放茶。但要注意，如果比例严重失调，会失去绿茶原有的香气与口感，影响品饮。
4.冲泡三法
所谓冲泡三法，是指上投法、中投法、下投法。
上投法是指待水温适度时投放茶叶，多适用于细嫩炒青绿茶，如特级龙井、碧螺春等，细嫩烘青绿茶如黄山毛峰等。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可70℃时再投放但是这种方法在日常品饮时操作难度较大，不是很方便。
中投法是指在投放茶叶后，先注入1/3的热水，稍后摇动使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。这种方式适合较为细嫩的茶叶，以避免茶的苦涩，同时茶叶的上下浮动姿态也最为持久，但美中不足的是滋味不及上投法。
下投法与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
5.冲泡时间
冲泡品饮绿茶以前三次为最佳，之后开始变淡。温杯后，先注入半杯水润茶，约1分钟后再用水高冲，接着浸泡1.5分钟后即可。
需要注意的是，泡好的绿茶应在3至6分钟内喝完，超过时间后，口感则会变差，失去了原有的鲜爽，所以切记不可久放。
6.适时续水
当品饮人的茶杯只剩下三分之一左右的茶汤时，则应续水。注意不要使用温水，而是要重新注入开水，这样才能保证续水后茶汤的温度在90℃左右，从而保证茶汤的浓度。
每杯茶一般可以续水两次，当然也要根据客人需求、个人口味而酌情处理。
绿茶是我国的优质茶叶，原料细嫩，冲泡出来的绿茶具有清汤绿叶的特点，因此绿茶得到了很多人的喜欢，但是对于不是特别了解绿茶的朋友们来说，冲泡出来的绿茶总是不好喝，所以下面小编就给大家介绍一下绿茶如何冲泡吧！
泡茶技巧
泡饮之前，可先欣赏干茶的色、香、形。置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。再干嗅茶中香气，称为“赏茶”。然后进入冲泡。
泡茶方法可采用上投法、中投法、下投法、先凉后热法四种方法此外，冲泡绿茶时应注意以下几方面：
（1）、水温：冲泡绿茶以80度左右为宜。（说明：80度的水温，是指讲水烧开后再冷却至该温度）
（2）、茶叶用量：一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
（3）、器具的选择：可用玻璃杯或白碗，绿茶观赏效果比较好：
（4）、摇香：冲泡时轻轻晃动，通过摇香的绿茶，茶香满杯，悠长而集中。
茶器选择
茶器，是我们喝茶品茶不可或缺的部分。“器具精致，茶愈为之生色”，因此，茶器的选择与安置对茶起着不可忽视的作用。
（1）、玻璃杯：采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，日照绿茶之冠北移春， 便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。
（2）、紫砂壶
紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不透水的特性。这一特性确保了绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。
（3）、瓷杯品茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
适饮人群
除未成年人及患病者外，高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者春夏季节都适合饮用绿茶！
饮茶禁忌
（1）、饭前饭后不能饮绿茶。
（2）、发烧者、肝脏病人、尿结石患者、孕妇、哺乳期、经期女性、老年人忌饮绿茶。
（3）、不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶；人参、西洋参不宜和绿茶一起食用；忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
（4）、绿茶冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶；饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
以上就是关于绿茶如何冲泡的相关知识介绍，如果大家还想了解更多绿茶相关知识的话可以随时联系我们或者是登陆我们的网站进行查看！
绿茶是中国的一种名茶。它的芽叶饱满，深绿色，潮湿，紧密打结，厚。冲泡的茶汤味道浓郁，口感醇厚爽口，香气浓郁，叶底柔软光亮。最大的特点是清汤绿茶，但会有这样的特点来源和酿造方法，所以让我们看看哪壶绿茶是最好的酿造。适合绿茶的茶具
绿茶适合用玻璃茶具冲泡。绿茶具有最细腻的气质，应该放在透明的玻璃怀中，倒入温度合适的沸水中(过热会伤害绿茶的香气)，看着茶色一点一点变绿，看着树叶在水中翻腾伸展，就像小女孩的舞蹈，心是新鲜的。
绿茶酿造技术
1、茶的量
要泡一杯绿茶，首先必须掌握茶的量。茶叶的数量没有统一的标准。它主要是根据茶具和喝茶者的口味来决定的。为了掌握好茶与水的比例，茶叶的量是绿茶制作方法的要素之一。
2、茶水温度
专业饮茶者对泡茶的水温非常挑剔。泡茶的水温主要取决于喝哪种茶。如果是高档绿茶，特别是嫩芽名茶，不能用100℃的开水冲泡。一般来说，绿茶只需要60℃的温水来提取绿茶的香味。
3.酿造时间和次数
绿茶的冲泡时间和次数差别很大。绿茶的第一次冲泡时间为1分15秒，第二次冲泡时间为1分15秒，第三次冲泡时间为2分15秒，第四次冲泡时间为2分15秒，即冲泡时间从第二次冲泡时间开始逐渐增加。这样，冲泡前后茶汤的浓度相对均匀，通常适宜冲泡三次。
4.区分好绿茶和坏绿茶
高档绿茶通常是指著名的绿茶，新鲜的叶子是嫩的或肥的，嫩的芽率高，通常是一个芽和一两个叶。外观是浅绿色或祖母绿，有些是银绿色，因为它们覆盖着白毫。香气以嫩香为主，有花香或清香，汤浅绿色清澈，口感清爽，余味更甜。
喝绿茶的禁忌
1.如果你胃不好，少喝新鲜绿茶。
绿茶是非发酵茶，富含多酚和酶，清凉浓郁。新鲜的茶需要很短的时间，一些物质还没有被氧化，这是用来刺激肠胃和导致疾病，如胃溃疡。如果你能等待氧化一段时间，对肠胃的刺激就会减少。
2、不要喝茶
在制茶过程中，灰尘颗粒和农药残留不可避免地存在。喝茶的第一步是洗茶。倒茶不仅可以泡茶，还可以泡茶。
3.服药期间不要喝绿茶
绿茶中含有大量的单宁酸和单宁酸，这可能会削弱药物的药性，影响药物的功能。值得注意的是，这种药应该用清水而不是茶来服用。
4.胃冷的人应该少喝绿茶。
绿茶作为一种未发酵的茶，不如完全发酵的茶和红茶有营养。饮酒不当也会刺激胃。因此，胃冷的人应该记得少喝绿茶。
5、贫血人群少喝绿茶
绿茶富含单宁酸，单宁酸会阻碍人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。一般来说，它不会有太大的效果，但是贫血的人应该少喝绿茶，以免加重贫血。
6.便秘的人不应该多喝绿茶。
适量饮用绿茶对消化和排便有很好的效果。然而，过量饮用绿茶会加重便秘。这是因为茶中的元素与食物中的蛋白质结合，成为不可消化的物质，影响肠蠕动的工作，导致粪便脱水干燥和便秘加重。
总而言之，绿茶最适合用玻璃杯冲泡。此外，它也可以在有盖的碗里酿造。然而，值得注意的是，由于绿茶是嫩嫩的，所以在冲泡绿茶时不能使用具有高保温性能的茶具！
绿茶作为没有经过发酵的茶叶，冲泡之后色泽接近天热，以碧绿为主，茶香淡雅，冲泡以后香气诱人，平时人们冲泡饮用绿茶对身体有多种好处，所以为了让大家更好的饮茶，下面小编就给大家介绍一下绿茶的冲泡方法吧！
绿茶的冲泡方法
1、温具
我们使用盖碗泡茶，首先要准备好相应的茶具，准备一套白瓷盖碗，好是素色或青花瓷，因为绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。准备好盖碗之后，用沸水浇洗盖碗内外，让盖碗升温，内外的温度保持一致。
2、置茶
这个时候就可以取出茶叶了，我们用茶夹取出适量的茶叶，轻轻倒入盖碗中，然后盖上碗盖，让绿茶受热，激发出香气。
3、冲泡
等待盖碗里的茶香溢出后，揭开茶盖，将85度左右的开水缓缓倒入盖碗中。注意，不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，以免令茶叶破碎，出现苦涩的味道。可以将水沿着碗壁徐徐注入，然后盖上碗盖。
4、出汤
绿茶不耐闷，出汤一定要快。一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间，出汤后即可饮用。
在绿茶的泡法中，盖碗泡法不算常见，但是泡出来的绿茶香气四溢，口感鲜爽。在现在这个季节，天气太过潮湿，往往让人感到倦怠、没胃口，可以在绿茶里加入一颗话梅，浸泡数分钟后再饮用，这样泡出的梅子绿茶能够爽口开胃。也可以在绿茶里加入陈皮一起冲泡，能够止咳化痰，缓解感冒带来的不适。
冲泡绿茶的茶具
1、瓷杯品绿茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。
2、茶壶泡绿茶
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
3、盖碗泡绿茶
虽然绿茶的茶具首选是玻璃杯，但是盖碗冲泡也是不错的选择，一般用来冲泡中低档绿茶。盖碗冲泡虽不能像玻璃杯一样观赏茶叶冲泡的全过程，但是盖碗保温性好一点，能将茶叶快速冲泡开，更能锁住茶叶的香气，也更适合在家招待客人。在众多的古装剧中，我们常常看到那些古人们一人端一只盖碗，轻轻地用盖子刮一下，浅啜一口，一幅怡然自得的样子。可见在玻璃杯还没有问世之时，盖碗冲泡绿茶还是首选。
4、玻璃杯泡绿茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。
第一步：先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后置入适量的绿茶。如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。
第二步：把茶置入杯中之后，可以轻轻地晃动杯子，让茶叶微湿微温的环境下苏醒一下。条件许可的情况下，可以把开水放在另外的器皿中晾一两分钟，然后缓缓倒入泡茶杯中。这个时候手法要轻柔，心境平和，尽可能让水沿着杯壁流到杯底，渐渐地把茶打湿。
总而言之，绿茶因为没有经过发酵，所以在冲泡的时候对于茶具的选择、水质的选择有一定的要求，所以建议大家在冲泡的时候一定要谨慎！
生活中我们最常见的水就是自来水了，但是在泡茶的时候我们却不提倡用自来水泡茶，茶界流传着一个说法，自古好茶配好水，就是这么一个道理了。不过都市生活中，要取泉水实在是困难的事情，迫于无奈之下，我们也只有选择下下策的自来水泡茶，自来水如何泡茶呢?小编来告诉大家一些小窍门。
说道自来水泡茶，要滋味很好，又要健康，而且不破坏茶性，那么就要趁着自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖，这么做的好处是什么呢?自来水中可能会因为净化不干净，存在少量有机污染物，加热时挥发性的有机物会随着水蒸气挥发出去，所以在水快烧开时把水壶的盖子打开，这些物质就能够最大限度地挥发出去。
自来水泡茶的秘诀之二，在水烧开后继续保持沸腾状态3分钟左右，这又是为什么呢?因为水厂在自来水生产过程中，一般利用氯化进行水杀菌，出厂自来水中就会留下很少的余氯(如次氯酸和次氯酸盐)，到达我们日常使用的环境中，这个余氯在自来水中的含量就更少了，对于人体安全是没有伤害的，不过如果闻到自来水有点刺激气味，那就意味着余氯可能偏高，所以建议大家在自来水烧开后，继续沸腾3分钟左右，使水中余氯降低，使煮沸后的自来水变成更安全的饮用水或泡茶用水。
好了，上述就是关于自来水泡茶的秘诀，你学到了吗?任何事情都窍门的，用自来水也可以冲泡出一杯好茶，关键就是看你怎么用了。
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