台湾专家到梅州传授花艺和茶艺

茶艺和花艺都是能陶冶人的情操，一种给人身心放松的生活情趣，是生活美学的一部分，也是休闲农业发展的重要内容。

近日，为推广生活美学及精致休闲农业，台商独资企业梅州客林农业休闲开发有限公司分别举办为期两天的中华花艺培训和茶艺培训活动。该台企特别邀请来自台湾的“中华花艺文教基金会资深教授”蔡宜芬女士担任讲师授课花艺培训课程，课程内容包含中华花艺美学知识、实作插花技术等。两天的花艺培训课程，总共培训40多位学员。学员们在蔡宜芬老师的现场讲解、示范、指导下，趣味盎然地创作出一个个美丽的插花艺术品。

同时，客林农业休闲开发有限公司还邀请“中华茶艺协会高级茶艺师”张雅评在梅州国兴茶行举办为期两天的茶艺培训课程，报名参加的民众相当热情踊跃。两天课程内容丰富，包含茶艺三段十八步实作、及茶席设计等内容。张雅评茶艺师率领三位助教，协助30多位学员了解及学习中国茶艺博大精深的内涵，并相互交换学习心得，共同推广梅台两地茶产业的品、饮艺术及茶道文化。

两天的插花和茶艺培训，参加陪训的学员们受到了美的熏陶，学到了不少花艺和茶艺知识，收获良多。

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花艺师林声春：中国茶席的花艺元素

[摘要说明]花艺师林声春：中国茶席的花艺元素

访茶三人行

本期三人行简介

陈郁榕：全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师

林纬：骨灰级茶叶发烧友、高级评茶师

何旌：本报记者

席，本是一种布置，而因茶的介入，有了风情万种的茶席。即使只是一方小小的摆置，茶席的天地因其意境的表达可至无限远。插花、挂画、茶具等是茶席必不可少的元素，本期访茶三人行特别专访福州资深花艺师林声春，从一个从事花艺事业多年的爱茶人角度，对中国茶席进行新的解读……

找准茶席文化基调

何旌：茶席设计吸纳了众多的人文艺术元素，你爱茶也爱花，对于花艺与茶席你有否自己的理解？

林声春：茶席是我们中华民族悠久历史文化的一部分，它与我所熟悉的花艺也有着异曲同工之处。花、草、木、石都是自然之物，也都是生灵之物，茶人们崇尚自然，也会尤其珍爱自然中的每一枝竹、每一片叶、每一朵花、每一粒石。中华民族的茶文化博大精深，我认为在我们今日随个性挥洒茶席之时，还需要有心人花心思、花时间去把准在“中国”这个大主题下茶席的文化基调。是“清”？是“静”？是“明”？还是“禅”？有了文化基调，让古代文化与现代文化有所对接，会给任何一位创作者增添底气，让其的创意作品脉络明了，也让今人对茶席有更深刻的解读。

吴雅真：茶席作品的环境是否符合茶的自然属性，是否具有一定的艺术境界，并在这种与茶浑然一体的艺术境界中获得对茶更深、更丰富的心灵感受，这才是最重要的。我们品中国茶、创意中国茶席，需要每一个创意茶席者对中国茶文化都有自己的积淀与理解，茶席并非是一场“风花雪月”的事，表达的意境虚无缥缈，它其实是很实在的，表达自然、表达文化、表达万物、表达情感，只要置身于茶席中，人们不仅是在欣赏艺术，更应该获得知识。

茶席作品创意先行

林纬：茶席设计在各种不同的角度和结构方式变化中，将万事万物融入其中，告诉人们一个新的世界，创意是否是其重中之重？

林声春：一件茶席作品的创新首先应当表达在内容上。从题材上来说，题材是内容的基础，题材不新鲜，就不吸引人。题材的新颖，是一个作品最重要的追求，在茶席作品的构思中，不能按一般的创作程序生搬硬套，应该要在“巧”“妙”上下工夫，创新、内涵、美感与个性当是茶席的灵魂。我所熟悉的花艺也是茶席作品很好的表达形式，一部影视作品常常表达同一种情感，只是方式不同，却也可以让观众百看不厌。茶席作品虽是静态的，但物象表象却可以千变万化，比如同为“花”的内容，你可用花茶、我可用花景、你可用花器、我可用花香，可用各类花材插花，还可以用不同的花色花形作铺垫。

吴雅真：中国茶席有着深厚的文化历史积淀，作为茶人、作为茶席的设计者很有必要了解茶的过去、茶席的过去，在历史底蕴的基础上谈创新，这样才会出好作品。一件艺术作品有无生命力，关键在于它是否富有创新，在日本的界，创新的标准十分严格，凡照搬、模仿他人作品者，都不能算一个合格的茶人。思想肤浅的作品，就事论事，使人一览无余，味同嚼蜡。作品的创意，也是作者的心灵，好的创作者会把层层的思想内容密铺作品其中，有其艺术和思想的表现深度。

花艺茶道修身养性

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中国人的品茶艺术，不仅情趣高雅，意境幽远，回味无究，而且从品茶中可领悟人生处世哲学，冲泡茶叶麻烦，如同生活繁忙。人生的道路也似喝茶，初入口会有苦涩，但苦过甘来，齿颊留香。它启示做人要处理好苦与乐的关系，只有经过自己辛苦努力去创业，才能获得甘甜般的满足感。

茶艺师职业资格认证受到追捧，现今省城新鲜出炉的茶艺师已超过百人，其中半数以上都是刚刚离开校门不久或者仍在校就读的大学生。

茶艺师这个新兴职业引起高学历者的兴趣，这令茶界人士颇感意外。高学历者青睐茶艺师这一职业，一是对茶文化感兴趣，二是目前大学生就业形势严峻，茶艺这个新行业蕴藏着较多的就业机会，就茶艺师目前的月薪看，最低的月收入也能达到千元以上。

今年即将从山东大学毕业的张蓝是在已找到工作后才去报考茶艺师认证的。她告诉记者，主要是对茶文化感兴趣才去考证的；再者技多不压身，多学一门手艺总是没错。

花艺：

在我国插花的历史源远流长，发展至今、已为人们日常生活所不可缺少。一件成功的插花作品，并不是一定要选用名贵的花材、高价的花器。一般看来并不起眼的绿叶，一个花蕾，甚至路边的野花、野草、常见的水果、蔬菜，都能插出一件令人赏心悦目的优秀作品来。

如果你真心地喜欢花，一样还是会感受到幸福。当看到一个美丽的环境被自己精心地一草一叶地亲手布置出来，你会体会到发自内心的轻松和愉悦。累，并快乐着。