2017第十二届云南茶博会在昆明落下帷幕，来自世界各地的百家茶企参加展会，其中招商签约总金额过亿元大关。在茶博会上，云茶针对市场上的不同消费群推出了各种茶叶，以适应市场的多元化，当地农业厅厅长还表示，未来将通过各种方法提高云茶的知名度和影响力，以促进云茶市场继续保持蓬勃发展的势头。
第十二届云南茶博会现场
茶香四溢，人声鼎沸。为期4天的第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会（下称“茶博会”）日前在昆明国际会展中心落幕。来自日本、韩国、马来西亚、老挝等国以及省内外的600余家茶企参展，8万人次进场参观，签约金额逾亿元，无论从参展商还是规模上看，堪称一场刷新纪录的云茶盛会。而首次采取“政府主导、协会承办、市场运作、社会参与”办会模式，也让茶博会从内容形式和专业程度都迈上了新台阶。
在“云茶之夜，千人雅集”普洱茶生活美学与大健康主题茶会上，韩国茶文化博物馆馆长权进赫特意邀约6位韩国朋友到云南共饮普洱，一品茶香。“第一次参加云南茶博会，感到茶文化的博大精深，希望通过推进韩中茶文化交流合作，将更多云南的好茶介绍到韩国。”权进赫说，他计划每年在韩国、中国、日本轮流举办茶文化研讨会，以茶会友促进交流。
“云茶之夜，千人雅集”茶会上
而在茶博会现场，“茶妈妈”杜春峄一边介绍全新升级的陈皮普洱，一边和慕名前来的粉丝合影。从15岁在景迈山学习种茶，到成为陈皮普洱行业的开创者，这条路，他一走就是半个世纪。此次他新推出的澜沧古茶新品陈皮普洱一亮相，就受到茶友和经销商的追捧，在首批145家获得单品授权的专营店签约仪式上，其全年生产总量的一半被现场签约抢购一空。“澜沧古茶从原料、管理、工艺等方面严格把关，陈皮普洱更是顺应天时，看柑做茶，希望通过多方努力，把澜沧古茶有限公司打造成百年企业，把云茶品牌做大做强。”杜春峄表示。
第十二届云南茶博会现场M.cY316.COm
本届茶博会上，无论是主打科技牌的“太空第一杯茶”贡润祥，还是针对年轻群体推出的“大益宝盒”饮茶套餐，抑或是“行走江湖”的书剑古茶，都彰显出云茶市场的多元化和蓬勃生命力。云南是世界茶树核心发源地、普洱茶的原产地，茶产业虽是传统特色优势产业，却在不断地深耕细作中发“新枝”，与旅游、科技、文化等产业相互嫁接融合，成为开辟广阔新蓝海的朝阳产业。同时，也在打造质优价廉的“百姓茶”，让滇茶进入寻常百姓家，成为群众乐于消费的养生佳品。
省委农办主任、省农业厅厅长王敏正表示，作为云茶展洽、交易和合作的重要平台，茶博会从政府主办到市场化运作已越来越成熟。要实现“千亿云茶产业”目标，需要政府、企业、经销商、茶文化传播者共同努力，打造大格局、大企业、大品牌、大市场、大传播，树立云茶品牌形象，提高云茶知名度和影响力，让云茶成为助推农业发展、产业扶贫、茶农增收的重要产业，云南经济社会发展的重要增长点。
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在云南举行了为其四天的第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会，在茶博会上共有八万多人次进行参观，并且在会上签订了逾亿元的合作协议，并在昨日(8月19日)圆满闭幕。
茶博会
此次的茶博会的“茶马古道·滇藏行”系列活动的启动，更是助云茶发展踏上了新的征程。
“茶马古道·滇藏行”联盟由我省多家知名茶企组成，将以统一的公众品牌形象入藏，并以此建立云茶新形象。下一步，还将进行茶马古道“滇甘行”“滇蒙行”“滇疆行”等系列活动，邀请省内外50~100家企业共同参与。
据了解，藏区每年有近10万吨“边销茶”供应量需求，藏区人均茶叶消耗7.5千克/年，位居全国首位，总产值高达60亿元，这都将成为云茶销售的重要市场。通过此次活动，将进一步促进滇藏茶产业、旅游业等行业的产业融合，进一步提高云茶在藏区市场的占有率，为我省600万茶农的脱贫致富，解决大量生态茶园弃采问题，提质增效，将云南的优质茶叶送到藏区，为藏区人民的生活用茶提供优质保障。
此次茶博会上，今年入选我省第4批省级非物质文化遗产代表性项目名录的德昂酸茶受到热捧。虽然价格高达960元/公斤，但慕名前来的茶客还是将展品一扫而空。
09年嘉华号200克紫茶精灵
冲泡方法:建议使用工夫茶具冲泡，若无茶具的，请清洗1到2次后再浸泡饮用，先闻香，后尝味，顿觉满口生香。
《茶经》上卷一之源说“紫者上，绿者次”古人在色彩上也讲究“紫为贵色”紫茶是按茶青的原料茎部的颜色特点来命名的。茶树的茎部呈紫红色，叶子呈绿色，紫茶是从茎部呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后制成的茶品，紫茶是来自云南省大理州原生茶发源地“无量山”国家一级保护区生态茶园平均海拨在2250米左右，树龄在100-150年之间长年云雾缭绕，空气湿度大，无污染、无农残乃世间少有的珍品原生态稀有乔木“紫茶”“紫茶精灵”是采用紫茶细嫩芽为原料经特殊工艺精制而成。茶香味实足、白兰花茶香回甘持久，茶叶醇厚、生津快是茶人们共仰的茶之珍品.
勿在阳光下直射，通风，干燥，远离异味。
采取合理贮藏方法，适宜长期保存，越陈越香。
09南国天香生态饼（熟茶）
南国天香生态饼茶选用云南大叶种茶树作原料，经传统工艺人工发酵、特种工作艺精制而成，汤色红浓通透明亮、滋味醇厚、回甘持久生津之特点。
无量山独木紫茎茶
此款茶选用稀有的紫茎茶为原料。紫茎茶只产于云南省南涧县独木茶叶生产基地，常年云雾缭绕，生态环境非常适合生态有机茶的生长。紫茎茶产量稀少，品质非常好，口感还很独特。它不但具有铁观音的清幽兰香，还具有普洱茶的甘醇，而且还非常耐泡。
饼压制较松，这样压制能尽量保证叶片的完整。手拿茶饼隔着包装纸就能闻到一股令人神清气爽的清幽兰香。用料选择的是壮年的叶片，干茶呈墨绿色，茎部呈紫红色。汤色金黄明亮，十分漂亮。
入口茶香即渗入舌尖，口感意味深长，味道纯，回甘特别好，香气阵阵充盈喉鼻。热闻杯中无酸、馊、霉等不良的气味和杂味。温闻，清幽的兰香，令人神清气爽。冷闻，清幽的香气持久。
紫茎普洱茶为贡品，平均海拔2600米的野生茶树群落，茶树树龄在100-150年之间。茶树品种与众不同，数量较少。按传统工艺精制而成。其汤色透亮，蜜香沁人，是保健养身，提高生命里的天赐佳品，女士作为减肥保健茶是最好的，容易冲泡、香气馥郁，口感甘甜，苦涩味很低。连不会喝茶的人都很容易接受。
山东是全国茶叶消费大省，是全国茶叶的主销区，年消费4万多吨茶叶。山东济南是最大的茶叶集散中心，有“第一茶市”之称。据悉，2018年5月25日至28日，深圳市华巨臣实业有限公司将在济南国际会展中心举办“第十二届中国（济南）国际茶产业博览会暨第六届茶文化节”。
茶
此次茶文化节将充分依托办展优势，在华东地区，搭建茶产业交流、合作和共赢平台，向全国各地的商家及观众展现山东优秀的茶资源、茶品质和茶文化，助力成就山东茶业的腾飞之梦，促进山东乃至华东茶业经济的发展与壮大。
展区划分：名茶展区，黑茶、普洱茶展区，港澳台/国际展区，紫砂展区，茶具、工艺品展区，茶文化活动区等。
展会活动：茗星茶艺师大赛、曲水流觞、茶空间、茶器美学、斗茶、茶峰会、孝子奉茶、茶艺表演、名家讲座、品茗知味、制茶体验、品牌推介等。
茶
上届回顾：第十一届济南茶博会汇聚了600余家国内外品牌茶企，并有千种精品茶具茗聚泉城，为参展观众带来一场盛况空前的视觉冲击。据组委会不完全统计，本次展会交易额约8000万元，前来观展观众逾15万人次，创历史新高。本次茶博会的成功举办让茶文化与茶展示、茶贸易充分融合，既是一次成功的经济交流，也是一次圆满的文化盛会。
品牌优势：华巨臣茶博会是是专业茶业代理、经销、加盟、投资、礼品茶定制一站式交易平台。深圳市华巨臣实业有限公司成立于2003年，公司的核心业务是各种大型展览活动的组织和承办工作。华巨臣展览十余年专注专业展览领域，积累了数百万买家数据资源。2018华巨臣茶博会将在以下18个城市举行：普洱、昆明、武汉、杭州、郑州、济南、重庆、深圳、太原、大连、长春、青岛、沈阳、北京、西安、南宁、武夷山、乌鲁木齐。
茶
专业买家拓展：深入全国二十省市的专业市场，进行专业市场调研，开拓买家资源，为各地展会进行高端买家重点邀约；同时也积极建立及巩固华巨臣茶博会与各省市、自治区、港澳台以及东南亚各国的行业机构的合作关系，组织买家团前往展会现场参观、采购、洽谈。
云南是中国茶叶原产地的中心，世界上最早的茶树就是在云南发现的，云南有着悠久的茶叶发展史。因其独特的自然地理环境，十分适合茶树的生长，云南著名的茶叶有：普洱茶、七子饼茶、滇红等等，这些茶叶的品质特佳，非常受海内外的人们所喜爱。5月12日，首届“云茶”国际茶商论坛在世博园中国馆举行，1600多位专家、学者以及各级政府部门相关领导齐聚一堂，共同探讨“云茶”的发展战略，携手做强茶产业，联袂弘扬茶文化。
本次论坛立足云南、放眼全世界，以云南茶业“首席服务员”为主体，以全面提升云南茶业品牌影响力为主线，促进我云南茶业产业发展，旨在集思广益、群策群力，呼吁和感召更多的茶业界精英力挺云南茶业兴业、肩负推动云南茶业发展使命，建立认同、加强学习、促进传播、共同成长，打造一个“有责任心、有使命感、有公信力、有发展观的云南茶业”全面综合性服务于茶业的平台。
2018首届云茶“茶商”论坛由云南省农业科学院茶叶研究所、云南省瑞茗源茶叶行业协会主办。云南大道沧控股集团董事长、创始人茶正升介绍，举办此次论坛，就是要在习近平新时代中国特色社会主义思想的指引下，以新理念新思想新战略为牵引，打好云南绿色能源、绿色食品、健康生活目的地产业“三张牌”，共同推进绿色食品.茶业的发展。特别是要充分认识和利用云南是国内唯一一个可以连接“丝绸之路经济带”“海上丝绸之路”省份的区位优势和云南是产茶大省和我国重要茶业基地的原料优势，以“一带”“一路”为契机，以“做优茶品质”为基础，以“唱响茶品牌” 为导向，以“弘扬茶文化”为宗旨，以“共建茶平台”为突破，以“做强茶产业”为主题，搭建一个云南茶产品的营销、推介大平台，推进云南茶业技术创新大合作，促进云南茶产业与茶经济的大发展以及茶文化的大交流，让具有千年历史的古老茶产业历久弥新、香飘世界。
80多岁的茶叶界泰斗张顺高的出席，引起现场雷动般的掌声。张顺高说：“自己活得健康的原因就是多喝茶。现代茶文化是沟通最高端的精英文化与最基层的民间文化的一座桥梁，是通往诗化生活的重要媒介，是抚慰人们心灵的清新剂，是改善人际关系的调节阀，是世俗生活与宗教境界之间的中介体。其本身所具有的凝聚力、向心力和亲和力，将在构建和谐社会、创造良好人文环境过程中得到更多人的认可，希望大家喜欢喝茶、多喝茶、爱喝茶。”
会上，中国科学院勐仑植物园研究员，全球普洱茶十大杰出人物张顺高，云南省农业科学院副院长戴陆园 ，云南省瑞茗源茶叶行业协会会长李仁，云南省科协副主席向云，“大道沧”品牌创始人茶正升，为出席论坛的43位云南省茶叶专家授予云南省瑞茗源茶叶行业协会“委员会专家”聘书和大道沧商学院“导师顾问”聘书。
此次“云茶”国际茶商论坛的举办，是为云南的茶产品搭建了一个集营销跟推介的一个平台，同时也是为了推进云南茶叶的技术，大力推进云南的茶文化和茶产业的发展。
墨江云针以外形细紧似针而得名，为云南省名茶之一。产于云南省墨江县，1945年从日本引进技术，仿日本“玉露茶”工艺炒制，故原名“玉露茶”，1958年改进工艺，由蒸青改为锅式杀青，提高了品质，改变了风格。1975年改名为云针茶，连续三年被评为地区优质产品，1984年被列为省六大名茶之一。
云针茶采摘标准以一芽一叶为主，占重量的60%，一芽二、三叶为副，占40%。加工方法是手工杀青，机械初揉，手工做形，晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形（包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程）、晾干、筛剔、补火等六道工序。
其中做形是云针茶的成形关键，晾干是云针茶的干燥特点。做形是在杀青叶经过初搓，茶叶初步成条基础上进行的。分理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。
信息由爱，理条搓揉的目的是将弯曲的芽叶理直，搓紧成条。碾揉的目的是使80%以上的茶条达到细直紧结。滚揉的目的是继续促使茶叶紧结细直如针，并达到光滑油润的目的。当做形叶干度达九成以上，起锅进行晾干。晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上，晾至足干，足干叶含水量7%左右。炒制云针茶从杀青到晾干，全过程历时6小时左右。
晾干后的云针茶，需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶，剔除杂质等物后再进行补火，摊凉装箱，即成云针茶。
墨江云针茶的品质特点是，外形条索紧直如针，光滑油润，显毫，色泽黑绿，馥郁清香，味醇鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。是云南省名茶中别具一格的佳品。
宜良宝洪茶树在分类学上属山茶科、茶属、茶种(CameI1asinensis(L)0.Ktze)因其产于宜良宝洪寺周边区域而得名，是地方优良高香型中小叶群体品种，有性繁殖系，在原宝洪寺旧址生长有古茶树2株。产地海拔1600~1800米之间，主要分布在两山万户庄、河西营、江头村、东山梅家营、旧县、马家营等自然村，茶园面积二千余亩。
萌发时间一般为2月中句。开采期早，与省外名优中小叶种产区相比较，开采期早近一个月，极具名优茶产销优势。属小乔木型，树高2米以上，枝干细，且主枝粗细习称。芽绿或黄绿色，白毫丰满，细嫩、秀丽、长型，饱满。
芽叶常温天气采摘下来20分钟后，散发出特殊的花草香；抗寒早抗病虫、耐贫瘠。所制作绿茶碧绿光润、扁直平滑、汤色清澈、鲜爽回甘、经久耐泡，香高液郁持久，风味特征显着具有特殊天然花香。俗有“屋内炒茶院外香，院内炒茶过路香，一人泡荼满屋香”的美誉，其内含物质丰富，茶多酚25.04%，咖咖啡碱4.57%、氨基酸4.07%，儿茶素82.92毫毫克/克。
四、茶叶简史
昆明地区截培制茶的历史可追湖到唐朝。昆明历史名茶有昆明十里香茶、宜良宝洪茶、山西太华茶，有三姐妹的美普。西山太华茶已消亡，十里香与宝洪茶得以留存。十里香原产于昆明金马寺十里堡归化寺周边。《昆明县志》记载，唐代有栽培，明清为1933年曾参加美国芝加哥世博会展出。昆明茶市故有“吃茶要吃十里香，喝水要吴并十星香，香澄满客堂”佳话流传。十里贡茶获获“2010参加上海世博会名茶评优动金奖”和“2011世界绿茶评比大会最高金奖”。
宝洪茶产于宜良县城郊宝洪寺。庸代开始建寺时名相国寺，明代改建后称宝洪寺，宝洪茶系开山和引米茶种，茶因寺得名。康55年《宜良县志》：宝洪茶为著名物产；1948年《新纂云南通志》：宝洪茶与普洱茶评为云南特品：1980年评为省“绿茶品质第一·”；1985年评为全国十大名茶。获2011世绿茶评比大会金奖。流传谚语语“屋内炒茶院外香，震内炒茶过路香，一人泡茶满屋香。”1939年宝洪茶试制呈扇形炒青茶。建国后采用龙井加工工艺制成宜良龙井，称宝洪茶；以细嫩鲜叶采用炒青所制产品称宜春茶。
解放前老茶园大部分荒芜，濒濒临毁灭。改革开放后，昆明市茶叶生产得以逐步发展。里香、宝洪茶在近两年得到了一定的保护和发展。目前，昆明茶叶种植生产主要集中在宜良家洪，安宁禄缥、草铺，石林螺塘、小密枝村等地。本内容来自《云茶大典》
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