千两茶是一种黑茶，产自我国安化县，因每支净重一千两而得名，形状酷似花卷，人们又称它为花卷茶，那么，千两茶的重量是多少?千两茶每支净重为36.25千克，下面就跟小编一起去了解一下千两茶的重量及来源吧。
千两茶
一、千两茶的重量
千两茶是黑茶的一种，之所以取名千两茶，是因为每支茶叶净含量合老秤一千两。又因其外形包装似花格状，也称花卷茶。此茶为圆柱造形，每支约长1.5-1.65米，直径0.2米左右。千两茶每支净重为36.25千克。
千两茶
二、千两茶的来源
千两茶，始于清道光年间的湖南省安化县江南一带，最初是由百两茶发展而来的。当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进。把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两，从而就诞生了千两茶哦。
千两茶每支净重为36.25千克，是由百两茶发展而来的，把重量100两慢慢增加到1000两，就有了千两茶的诞生。以上内容由小编为您整理的千两茶的重量及来源，希望对您有所帮助。
Cy316.com延伸阅读
千两茶是从百两茶发展而来的，为圆柱造形，因此跟其他茶叶相比，其存放方法会有些不一样，那么，千两茶如何存放？一般可以存放在通风、干燥、避光、透气的地方，下面就跟小编一起去了解一下千两茶的存放方法吧。
千两茶
1、通风忌密闭
保持通风干燥是收藏千两茶最重要的因素，通风有助于茶品的自然氧化，同时还能适当地吸收空气中的水分，为微生物代谢提供需要的水分和氧气，切忌不要使用塑料袋密封。
2、阴凉忌日晒
在家收藏千两茶，在自然环境条件下品质才能不断得到升华。日晒会使茶品急速氧化，产生一些化学成分，大大影响其品质、滋味、香气和口感。
千两茶
3、开阔忌异味
千两茶具有极强的吸味性，在家收藏时千万不能和有异味的物质混放在一起，否则千两茶就会吸收其他物质的味道，而且是无法消除的哦。因此，在家收藏千两茶宜单独放置在开阔、通风、透气的环境中。
4、其他收藏方法
随着科技的发展，千两茶如今除了圆柱形外，还有一些茶饼形和散装的。对于茶饼形和散装的千两茶，在家收藏我们可以把其用食品专用袋密封包装好后放在冰箱冷藏。存放时同样要注意温度，以5度为佳。另外还要独立一个格层放置，以免串味哦。
存放千两茶的时候，注意保持环境的通风、干燥、避光和无异味，就可以适当延长千两茶的品质。以上内容由小编为您整理的千两茶的存放方法，希望对您有所帮助。
千两茶是一种黑茶，特别之处在于其包装酷似花卷，具有消食去腻、降三高、解酒等功效，关于千两茶怎么冲泡，当地茶农自有一套办法，下面小编为您介绍千两茶品鉴需要准备的一些用具和冲泡方法：
千两茶
一、冲泡千两茶的茶具准备
1、茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
2、用水水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
二、千两茶的冲泡方法
1、投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
但要注意不喝新茶、头遍茶，处在空腹、饭后、发烧也不准饮用。以上内容是由小编为您整理的千两茶品鉴需要准备的一些用具和冲泡方法，希望能帮到大家。
千两茶，顾名思义，重量有一千两（老秤），换算成国际计量单位是36.25千克，标准的千两茶长1.55米，圆周0.2米。是从清朝时期的百两茶发展而来。
千两茶还有另外一个名字：“花卷茶”，谁先谁后已无从考。“花卷茶”的名字同样有由来：其一，原料中的茶梗为花白梗，其二，外包装材料为花格蔑篓；其三，古时踩制的花卷茶的数量单位为“卷”。
当我第一次见到千两茶的时候，就觉得这是一个奇观，从来没有一种茶做成像根柱子一样庞大，而且极度紧实，想喝得靠钢锯来锯开，这和茶文化的优雅几乎不沾边，当然，它原本就从未进入过文人雅士的圈子。我在安化茶厂喝到一款07年的千两茶，用盖碗冲泡，虽然能喝出一些淡淡的陈香来，但是泡过七八泡都没有完全泡开，我想盖碗冲泡是完全不适合它的，牧区人民的酥油桶更适合它。目前，千两茶主要活跃于收藏市场，为了方便品饮，一些厂家会把千两茶锯成3厘米厚的茶饼出售，或者直接切割成小块。
千两茶的踩制过程都是全人工的，极具观赏价值。在安化茶厂和白沙溪茶厂我都看到了千两茶的踩制过程，工人凌晨四点就要开工了，在正午前收工，因为夏天太热，而千两茶又必须在夏秋季节踩制，因为之后还需要经过七七四十九天的日晒夜露，必须在阴冷潮湿的冬季到来前干透，不然茶叶就会发霉。茶厂晾晒千两茶的晒场都是极其壮观的，从高处俯瞰，很像一排排蓄势待发的导弹。
安化茶厂的副总经理王大量先生带领我一边参观千两茶的踩制，一边为我讲解千两茶的制作工艺，王总参与黑茶生产已经20多年了，年轻时是白沙溪茶厂的职工，2005年以后，安化茶厂开始“红转黑”，引进了大批黑茶的技术人才，王总也是其中之一，对于千两茶，他可谓如数家珍。
千两茶的原料采用含花白梗的安化黑毛茶，对照现行的国家黑毛茶标准样即为二级六等黑毛茶和三级七八等黑毛茶的混合样。千两茶的包装分为三层，最里层是包粽子用的蓼叶，中间是透气防水的粽叶，外层是由楠竹编制成的花格蔑篓。三层包裹使千两茶不仅能经受长途运输不会破损、松散，而且能够阻挡日晒雨淋的侵蚀。
踩制千两茶绝对是一项重体力活，非青壮劳动力不可，踩制之前需要将黑毛茶蒸包灌篓，分5吊、5蒸、5灌，将原料称好分装入布包，吊入蒸桶用高温汽蒸软化，分5次装入蔑篓，层层压紧，最后上“牛笼嘴”锁口。刚灌好的茶柱还是很粗壮的，需要置于压制场地的特制杠杆下经五轮滚压，每根千两茶的踩制需要5名工人配合无间才能完成，4人坐在大杠上下压，1人在前面移杠压茶，收紧蔑篓时，由4人用脚踩篓滚压，1人操小杠绞紧蔑篓。随着篓内茶叶受压紧缩，花蔑篓不断缩小，压大杠和绞小杠交替进行，反复5次，加箍绞到花卷圆周尺寸符合要求为止，由7个箍，最后由1人挥木榔头，锤击花卷整形，这样一系列工序下来，胖胖的茶柱立马瘦身成功，置于一边冷却定型后，就可以抬入晒场了。
不知不觉已经敲出了几千字来，而安化黑茶的制作工艺也只是展现出了个大概，深感黑茶工艺的复杂多样，我已经尽量用浅显形象的文字展现工艺流程了。虽然各家茶厂的核心技术机密，是我无法了解到的，但是对于爱茶的您来说，掌握这些基本的制茶工艺，已经足以让您认识安化黑茶了。我也一直认为，要喝懂一种茶，首先必须从工艺入手，了解了工艺才能了解它和其他茶的区别，才能更好地在不同时节、环境和身体状态下选择最适合自己喝的茶。
千两茶来源于百两茶，最开始的时候它并不是紧压茶，由于茶商运输过程中觉得体积庞大装卸不便，运输成本比较高，茶商在爬山越岭中还容易出事故，后来才被改制成紧压茶。
据说，清朝时江南镇的一个姓刘的制茶师傅，祖上几代都是做茶的，当他听说这些散茶容易发生意外后就想，能做出百两茶，为何不能做成千两茶呢？这样的话，会使黑茶压得更紧，运得更多。
压茶
但如何做成千两茶，刘师傅总是百思不得其解，他是吃不好睡不香。
一天夜里，刘师傅感觉自已飞了起来，被一个仙童引导着腾云驾雾来到了天庭。
在天庭，他看到十八个罗汉个个赤裸着上身，正在对一宗庞大的货物打包。只见他们先用一根木棒压紧，再一齐用脚雖一条长柱形的锦袋，渐渐地，一个蓬松的锦袋被紧压成一根条状的柱子。
刘师傅一摸，竟然发现坚硬如铁。仙童告诉他，这是玉帝最喜欢的花柱，是众仙每年送给皇帝的庆寿之礼，都用一个袋子包装。
刘师傅一阵兴奋，便起身查看，不想一脚踩空从天庭掉了下来。
刘师傅猛然惊醒，却原来是一场梦。
千两茶
他这时突然想到梦中的一个场景，用他们的办法来做千两茶，肯定能成。
就这样第一批千两茶制作成功，但刘师傅却因操劳过度一病不起。
临终前，刘师傅把儿子叫到床前说，制作千两茶是我们家的祖传秘方，“传男不传女，传媳不传婿。”（好像祖传秘方都有这个规定）
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +