碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶类。碧螺春的发展历史比较久远，距今已经有一千多年的发展历史了。中国现有的品质比较好的碧螺春主要产于江苏省的苏州市。在所有的绿茶中，碧螺春属于比较高级的茶叶，因而其消费群体主要是面向中高消费人群。那么，怎样辨别碧螺春品质的好坏呢？下面我们就来了解一下吧。
碧螺春的鉴定
首先你要确定你的茶叶是哪里产的，如果是苏州产洞庭山碧螺春那你可以往下看，如果你买的其他地方的碧螺春就别折腾了。
一、碧螺春泡前鉴别
首先声明一下，碧螺春要是光从外形上看就算是当地的茶农也不能保证100%的看出来。但是，碧螺春一般满足以下几个特征：满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。
1）碧螺春全身由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，绒毛越密等级越高，叶越大等级越次
2）茶叶条索细、紧、重，冲泡后很快沉底，一般苏州苏州产的碧螺春是人工炒制的 不会想机器炒制的那么卷（机器炒的一般外形像田螺那么卷，而且一般叶子比较大，不然机器卷不出来。）人工炒的是手揉搓的，但是也很卷曲（原谅我的词穷）。
3）蜜蜂腿：一般是明前茶才讲究这些，要求一芽一叶（或者都是芽）基本芽跟叶是完整的并且是等长的。
所有的茶叶都是要泡了之后才能对比出来，光从外形很难比较出来
二、碧螺春泡后鉴别
下面我们着重说下碧螺春泡出来后的四个特点。（关于如何冲泡碧螺春可查看文章《碧螺春怎么泡才好喝》）
1）叶沉
一般是直接拿一个碗或者透明的玻璃杯，先往杯子里倒入90%的热水，然后，轻轻的拿出一小撮碧螺春（3-5g），放入水中，碧螺春会在几秒的时间内都沉入杯底。
这时候，你可以透过透明的杯子看到碧螺春在水中慢慢舒展开来，展现出采摘的时候的样子（明前肯定都是一芽一叶，并且芽叶一般长，而且很嫩。明后基本也是一芽一叶，但是叶子比明前的要长，这个都是没有量化的东西的，顺便说一句茶叶都是喝出来的）。
2）味正
随着水汽的升腾，碧螺春的香气随着水汽弥漫开来，这时候，苏州洞庭碧螺春所特有的果香气是十分让人闻着舒坦的，你可以再碧螺春的香气中，慢慢体会果味的香气，品味江南水乡特有的味道，会带给你为之精神一振的感觉，一般明前碧螺春至少能喝到4泡以上，而且茶水不变色，味道带回甘。
3）汤透
苏州洞庭碧螺春的茶水是清澈透亮的，不浑浊，也不泛黄。
4）色清
茶水是清澈的，茶叶是碧绿的。
三、谈谈碧螺春价格
一般实体店你要去大的茶叶店才有可能买到真的碧螺春明前茶价格最少在2千元以上，味道还不一定正，可能是配出来的高仿茶。最重要的一点您要喝过真茶才能品出来假茶。
以上就是关于碧螺春选购方法的介绍。从中我们知道，真正品质好的碧螺春价格上都不便宜，如果你遇到便宜的碧螺春，那么就要小心是不是遇到假茶了。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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竹叶青是我国地方特有的一种茶叶种类，其属于绿茶中的一种。竹叶青因其外形像竹子的叶片一样，又长又绿，因而称为竹叶青茶。那么，竹叶青茶到到底是一种什么样的茶叶呢？下面我们就来了解一下吧。
竹叶青茶
什么是竹叶青茶？
竹叶青茶产于山势雄伟、风景秀丽的四川峨眉山。这里群山环抱，终年云雾缭绕，十分适宜茶树生长。竹叶青茶香气嫩栗香、浓郁持久，滋味鲜爽，喜欢饮绿茶的朋友是不会错过它的。今天小编要教大家的是如何挑选竹叶青茶。
竹叶青一般在清明前三天至五天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三晾，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。是茶叶具有扁平直滑、翠绿显毫、形式竹叶的特点;再进行烘焙，茶香四溢，成茶外形美观，内质十分优异。
如何挑选竹叶青茶？
首先要到可以提供泡饮的店里购买，观赏泡好的的竹叶青茶，其茶汤黄绿清亮，叶底嫩绿如新，品一口感受其甘爽的风味。想要竹叶青长久保持鲜味，可以将茶装入无异味的包装袋中，然后放入冰箱储存，切记要密封食品袋口，以保证茶的质量。
以上就是关于竹叶青茶知识的介绍。从上面我们知道，竹叶青茶是绿茶中的一种，这种茶叶的制作方法跟绿茶相同。竹叶青作为四川当地的特有茶类，其既是一个茶叶品种，同时也是一种茶叶品牌。竹叶青茶是我国茶叶中的瑰宝。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
茶叶干燥是否良好
以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下；如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
茶叶叶片整齐度
茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
茶叶外观色泽
各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色或有白毫乌龙及部份绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲，冻顶茶呈半球型紧结，铁观音茶则为球型，白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色（白、绿、黄、红、黑），香片与红茶呈细条或细碎型。
闻茶叶香气
这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样，绿茶取其清香，包种茶具花香，乌龙茶则具特有之熟果香，红茶带有一种焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。
尝茶滋味
由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。
观茶汤色
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其标准水色外，茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生。
碧螺春，作为中国十大名茶之一，在中国人的心目中具有极高的地位。根据史料记载，碧螺春在中国的种植历史已经有一千多年了，其主要产于江苏省苏州市吴县太湖周边地区。在唐朝时期，碧螺春就被列为贡品，送往皇宫。作为高级的茶叶品种，碧螺春茶茶条紧结、白毫显露、色泽呈现银绿色，卷曲成螺状，故得名”碧螺春“。现在发展至今，碧螺春仍旧作为中国高档的茶叶出售，高级的碧螺春在市面上售价不菲，不是普通人能够消费起的。但是一些普通的碧螺春，普通老百姓也能够喝到。那么，碧螺春要怎么冲泡好呢？下面我们就来了解一下碧螺春的冲泡方法吧。
碧螺春
碧螺春用什么茶具？
一、茶壶冲泡碧螺春
中低档的碧螺春，可采用茶壶冲泡，这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多，比较的耐泡，茶味的浓度高。
茶壶冲泡碧螺春
二、玻璃杯冲泡碧螺春
碧螺春可以使用玻璃杯冲泡，这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。
玻璃杯冲泡碧螺春
三、瓷杯冲泡碧螺春
冲泡中高档的碧螺春，可以采用瓷杯，冲泡时，能观看碧螺春茶叶的色、香、形。
陶瓷杯泡碧螺春
饮用方法
1、请选用优质矿泉水。
2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。
3、应该选择安静优雅，空气清新的环境。
4、先注水后放茶叶，保证在放入茶叶时注入杯中的开水，已经冷却至摄氏70度以下。
碧螺春
以上就是关于碧螺春的冲泡方法介绍。从上面我们知道，碧螺春的冲泡方法相对比较简单。其对于茶具的要求也没有其他茶叶那么严格，为了增加观赏性，我们可以选用茶壶、玻璃杯等进行冲泡。对于一些档次较高的碧螺春，为了更好突出碧螺春的茶香和茶色，我们可以采用陶瓷杯进行冲泡。另外，冲泡碧螺春的水也有很多的讲究，一般建议采用优质矿泉水进行冲泡，在泡茶之前，要注意茶杯茶具的干净整洁无异味，最后建议最好在安静优雅的环境中饮用碧螺春，这样才能真正起到凝神静气的作用。
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