墨江云针是云南出产的优质名茶之一,是寻常生活中比较常见的一种绿茶茶饮,其冲泡方法有很多,可以依据自身的喜好进行冲泡。由于采制过程中,人力与机器同时并用,较好地保留茶叶中的营养成分,那么,喝墨江云针有什么好处?一起来看看吧。
墨江云针
1、可抗脂质过氧化、抗衰老作用:平时多喝墨江云针,可有效清除细胞自由基,防止细胞膜氧化而衰老;其富含的维E,可以有效抗衰老,软化血管,增进细胞免疫力。
2、降脂降压,调节心血管:墨江云针具有调节血压的功效,可降低高血压病人血压,改善高血压病人头晕失眠症状,另一方面也能预防正常人血压升高。
3、增强免疫力:墨江云针富含的多糖类活性物质,可增强机体免疫力,具有双向调节细胞免疫功能,使人体的免疫功能始终处于良好状态的作用。同时参与调节心血管,对维持人体健康十分有利。
墨江云针
4、可通便利尿:墨江云针的京尼平甙酸和桃叶珊瑚甙都有泄下的功效,对于治疗便秘效果显著。可加快尿酸的转移和排除,且无“快速耐受”的情况发生。墨江云针当中含有钾0.4%,对于利尿也大大有益。
5、减肥美容:墨江云针能促进人体胶原蛋白的新陈代谢,减少脂肪的堆积,延缓皮肤的老化。同时,墨江云针还能促进肠道的蠕动,帮助排便,清除体内垃圾。
6、安神养眠:墨江云针的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用,长期服用可明显改善睡眠。这对因失眠不宜喝的患者尤为适宜。
以上就是墨江云针的功效与作用啦,墨江云针好处有很多,喝的时候不要贪心哦。
墨江云针以外形细紧似针而得名,为云南省名茶之一。产于云南省墨江县,1945年从日本引进技术,仿日本“玉露茶”工艺炒制,故原名“玉露茶”,1958年改进工艺,由蒸青改为锅式杀青,提高了品质,改变了风格。1975年改名为云针茶,连续三年被评为地区优质产品,1984年被列为省六大名茶之一。
云针茶采摘标准以一芽一叶为主,占重量的60%,一芽二、三叶为副,占40%。加工方法是手工杀青,机械初揉,手工做形,晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形(包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程)、晾干、筛剔、补火等六道工序。
其中做形是云针茶的成形关键,晾干是云针茶的干燥特点。做形是在杀青叶经过初搓,茶叶初步成条基础上进行的。分理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。
信息由爱,理条搓揉的目的是将弯曲的芽叶理直,搓紧成条。碾揉的目的是使80%以上的茶条达到细直紧结。滚揉的目的是继续促使茶叶紧结细直如针,并达到光滑油润的目的。当做形叶干度达九成以上,起锅进行晾干。晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上,晾至足干,足干叶含水量7%左右。炒制云针茶从杀青到晾干,全过程历时6小时左右。
晾干后的云针茶,需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶,剔除杂质等物后再进行补火,摊凉装箱,即成云针茶。
墨江云针茶的品质特点是,外形条索紧直如针,光滑油润,显毫,色泽黑绿,馥郁清香,味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。是云南省名茶中别具一格的佳品。
距省会昆明270公里,距思茅市200公里,国道和省道成“十”字形交汇于县城,是内地通往云南西南部的必经之路,素有通往南亚地区的门户之称。交通便利,地理位置重要,独特的生态条件也很适宜茶树生长,墨江位于哀牢山中段主脉以西的土石山区。
地势自北向南倾斜,山势陡峭,重岩叠峰。气候温和,雨量充沛,划分地球五带之一的北回归线穿县而过,四季温差不明显,夏无酷暑,冬无严寒,有丰富的森林、矿藏、水利、药材等自然资源。最高海拔2278米,最低海拔440米。由于地理环境特殊,年平均日照时数2161.2小时,辐射总量131.01千卡/平方厘米;年平均降雨量为1345.4毫米。
墨江云针制作工艺
云针茶采摘标准以一芽一叶为主,占重量的60%,一芽二、三叶为副,占40%。加工方法是手工杀青,机械初揉,手工做形,晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形(包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程)、晾干、筛剔、补火等六道工序。
其中做形是云针茶的成形关键,而晾干则使云针茶有干燥的特点。
做形是在杀青叶经过初搓,茶叶初步成条的基础上进行。分理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。
理条搓揉的目的是将弯曲的芽叶理直,搓紧成条。
碾揉的目的是使80%以上的茶条达到细直紧结。
滚揉的目的是继续促使茶叶紧结细直如针,并达到光滑油润的目的。
当做形叶干度达九成以上,起锅进行晾干。
晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上,晾至足干,足干叶含水量7%左右。
晾干后的云针茶,需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶,剔除杂质等物后再进行补火,摊凉装箱,即成云针茶。
墨江云针的产地在哪里?
云南省墨江县
墨江云针产于云南省墨江县,墨江位于云南省南部、思茅地区东部,地处北纬22度~23度、东经101度~102度之间,是太阳转身的地方。北与镇沅、新平两县相连,东与元江、红河、绿春三县接壤,南临江城县,西与普洱县隔把边江相望。距省会昆明270公里,距思茅市200公里,国道和省道成“十”字形交汇于县城,是内地通往云南西南部的必经之路,素有通往南亚地区的门户之称。云南省墨江县
交通便利,地理位置重要,独特的生态条件也很适宜茶树生长,墨江位于哀牢山中段主脉以西的土石山区。地势自北向南倾斜,山势陡峭,重岩叠峰。气候温和,雨量充沛,划分地球五带之一的北回归线穿县而过,四季温差不明显,夏无酷暑,冬无严寒,有丰富的森林、矿藏、水利、药材等自然资源。最高海拔2278米,最低海拔440米。由于地理环境特殊,年平均日照时数2161.2小时,辐射总量131.01千卡/平方厘米;年平均降雨量为1345.4毫米。墨江云针产于云南省墨江县,该地地势自北向南倾斜,山势陡峭,重岩叠峰。气候温和,雨量充沛,四季温差小,适宜茶树生长。以上内容由小编为您整理的有关墨江云针的生长环境介绍,希望对您有所帮助。
墨江云针是云南的传统名茶之一,是以优质茶树的鲜叶为原料,模仿玉露茶所制成的一种绿茶。随着时间的推移,墨江云针的炒制工艺也慢慢得到改进,只有熟练掌握其制作技术要点,才能充分发挥茶叶的特性。那么,墨江云针如何采制的?一起来看看吧。
墨江云针
一、墨江云针的采摘标准
云针茶采摘标准以一芽一叶为主,占重量的60%,一芽二、三叶为副,占40%。
二、墨江云针的制作工艺
1、理条、搓揉:目的是将弯曲的芽叶理直,搓紧成条。
墨江云针
2、碾揉:目的是使80%以上的茶条达到细直紧结。
3、滚揉:目的是继续促使茶叶紧结细直如针,并达到光滑油润的目的。当做形叶干度达九成以上,起锅进行晾干。
4、晾干:将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上,晾至足干,足干叶含水量7%左右。炒制云针茶从杀青到晾干,全过程历时6小时左右。
5、筛剔、补火:晾干后的云针茶,需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶,剔除杂质等物后再行补火,摊凉装箱,即成云针茶。
以上就是墨江云针的采制工艺啦,墨江云针的炒制工艺十分讲究,其中理条、搓揉、碾揉是形成茶叶品质的关键。
墨江云针制作工艺
云针茶采摘标准以一芽一叶为主,占重量的60%,一芽二、三叶为副,占40%。加工方法是手工杀青,机械初揉,手工做形,晾至足干。主要工艺有杀青、初揉、做形(包括理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程)、晾干、筛剔、补火等六道工序。
其中做形是云针茶的成形关键,而晾干则使云针茶有干燥的特点。
做形是在杀青叶经过初搓,茶叶初步成条的基础上进行。分理条搓揉、碾揉、滚揉三个过程。
理条搓揉的目的是将弯曲的芽叶理直,搓紧成条。
碾揉的目的是使80%以上的茶条达到细直紧结。
滚揉的目的是继续促使茶叶紧结细直如针,并达到光滑油润的目的。
当做形叶干度达九成以上,起锅进行晾干。
晾干是将做形叶均匀平整地摊放在簸箕上,晾至足干,足干叶含水量7%左右。
晾干后的云针茶,需通过精制分筛、拣剔、筛去头、末茶,剔除杂质等物后再进行补火,摊凉装箱,即成云针茶。
墨江云针保健功效
1、能够延缓衰老
茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以它可以有效的抗衰老,茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
2、抑制心脑血管疾病的发生
这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用墨江云针对于预防心脑血管非常有帮助。
3、消炎止泻
茶多酚有着非常明显的杀灭,抑制病毒的作用,在医学上人们已经将它运用在了治疗流感,痢疾等病症,效果非常好。
4、美容养颜
使用茶叶美容养颜,主要的方法是使用它来洗脸,这样可以起到控油和收缩毛孔的效果,可以防止皮肤老化,对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
5、提神醒脑
茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。
6、保护牙齿
茶叶属于碱性饮品,而且里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。
本次内容就介绍到这里。墨江云针也是不错的茶品,值得品饮。而且经常喝些墨江云针茶对身体还有很多方面的好处,长期饮用可保健养生。
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